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小贺不饿4月前
解锁了黄油戚风就再也看不上普通戚风了😂 6寸黄油戚风：60g的鸡蛋3个，细砂糖40g（蛋黄需要10g，蛋清需要30g）黄油36g，牛奶36g，低粉45g 🔥120度30分钟转150度20分钟#美食教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #美食制作过程
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祺祺妈的日常5月前
原味蛋糕卷🔥不回缩/不开裂/不掉皮 🔥超好用配方 新手也 材料： 鸡蛋：5个 牛奶：55克 玉米油：45克 低筋面粉：65克 细砂糖：45克 柠檬汁：几滴#蛋糕卷 #好吃到停不下来 #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #原味蛋糕卷
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静静流呀7月前
超好吃的咖啡古早蛋糕｜不回缩不开裂｜一次成功 鸡蛋4颗 低筋粉60克 油45克 浓缩咖啡液43克 砂糖40克 140度70-80分钟 模具：6寸戚风模具 #古早蛋糕 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #甜品治愈一切 #甜品烘焙
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橙子的橙5月前
戚风蛋糕的详细做法，蛋糕蓬松柔软，做法简单！蛋糕！ 今天做了4寸戚风蛋糕，蛋糕细腻绵软，回弹性特别好！不会做蛋糕的小伙伴可以拿它来练手，学会了4寸，其他尺寸就都会了！而且4寸用的材料比较少，也不担心浪费材料哦！ #4寸戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕 #蛋糕模具
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渝渝1月前
戚风蛋糕🍰#自学烘焙#戚风蛋糕@DOU+小助手
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小幸运美食5月前
0⃣️失败戚风教程来咯#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #烘焙教程 #戚风蛋糕
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懒妈墨小白1月前
今天做了肉松抖臀蛋糕和奥利奥抖臀蛋糕，同一个面糊做两个蛋糕 配方： 玉米油90g 低筋面粉150g 清水120g 鸡蛋9个 糖粉30g 白醋9g 肉松适量 奥利奥碎适量#烘焙 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #家庭烘焙 #古早蛋糕
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凡妈美食分享8月前
今天做了不回缩，不塌腰的戚风蛋糕🍰零失败！ ☘️蛋黄糊 8个鸡蛋 64克清水 64克玉米油 20克细砂糖 16克玉米淀粉 100克低筋面粉 ☘️蛋白霜 适量柠檬汁 90克细砂糖 注意事项⚠️ 烤好之后立即取出，轻震热气 立即倒扣晾凉，彻底凉透在脱模！#蛋糕🍰 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人
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是饼饼呀HZ2月前
电饭煲戚风！ 配方：5个鸡蛋黄➕30g玉米油➕50g奶➕70g低粉➕10g糖；蛋清稍微冻一下，加点柠檬汁➕30g糖打发 电饭煲提前煮饭键预热5分钟，倒入蛋糕糊后再煮饭模式 #电饭煲蛋糕
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哔啵包包（烘焙版）5月前
🍞可可旋风蛋糕卷 | 可可浓郁 | 挑战下班烘焙第2天 可可旋风蛋糕卷 🍞【蛋糕糊配方】 鸡蛋 5颗 玉米油 55g 牛奶65g 低筋粉 75g 白砂糖 50g 柠檬汁 3g 🍞可可糊： 可可粉 8g 沸水 16g 💡 低精力友好重点： ✓ 蛋糕无需揉膜发酵 ✗ ✓ 无需特殊工具（除了打发蛋白） ✗ ✓ 时间友好出炉即享美味 ✗ #dou上热门 #新手烘焙 #烘焙人的日常 #可可旋风卷 #青年创作者成长计划 @DOU+小助手 @抖音小助手
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美食与咖啡☕1年前
自用N年戚风配方💯蕞好用～没有之一 戚风蛋糕虽然不常做，但从来没有失败过 今天分享给小伙伴们，别忘记交作业哈⚡️ 配方(能做两个6寸或者1个8寸) ①牛奶60g+玉米油50g充分搅拌乳化均匀 ②过筛低筋面粉95g搅匀，加蛋黄5个，划拌均匀，面糊略粘稠不用担心 ③蛋白＋几滴柠檬汁提前冷冻，蛋清冷冻到有一圈冰碴就行 ④蛋清中一次性加入白砂糖60g，厨师机打发到有纹路打蛋头举起来是硬挺的小尖角，厨师机打发蛋白一定要看住状态，真的省时省力解放双手 ⑤1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中翻拌均匀，整个面糊呈堆叠状，倒入戚风模具 ⑥烤箱记得提前预热到150度，140度烘烤55分钟出炉，出炉马上震出热气，倒扣，彻底放凉再脱模 #我的烘焙日记 #戚风蛋糕 #爱烘培爱生活 #甜品治愈一切
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喜多多麻麻呀4月前
这款柯基抖臀蛋糕我不是第一次做了，每次都如此成功，到了第二天也没有塌陷，这个方子其实是古早蛋糕 做法，非常推荐给大家，主要是这个用量适合家庭，有很多分 钟的方子需要10个鸡蛋，这个量有点大，导致长时问吃不完。 •食材准备： 鸡蛋5个牛奶50克 低筋面粉60克 白糖50克 玉米油50克 ！注意： 1没有吐司模具，有其他模具也可以。 2注意磨具需要铺一层油纸，油纸一定要在最开始的时候铺，否则最后铺蛋黄糊容易消泡。 #蛋糕🍰 #烘焙 #甜品制作 #抖臀蛋糕 #巧克力控
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干饭桃桃🍑1月前
戚风蛋糕教程，吸取了前两次不完美的经验，把我可能出现错误的步骤复盘了一遍。如果不想吃太甜蛋黄糊部分的糖可以根据自己的需求放，我放了5g，蛋白部分最好不要减！以后生日蛋糕可以自己做了😝 #戚风蛋糕 #空气炸锅戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕
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喜玥🌙9月前
#跟着抖音做蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #新鲜出炉 配方三个大鸡蛋 40奶 25油 低粉45—50克 30—40糖根据个人口味 下150上130 30分钟转上下150 20分钟（我的面糊量多了 如果少一点应该会挺完美不开裂 下次再试试）#爱烘培爱生活 @抖音热榜🔥 @抖音小助手 @DOU+小助手
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宋晶8月前
6寸原味古早蛋糕🍰绵软细腻，超好用配方 鸡蛋4个 玉米油45g 牛奶50g 低筋面粉60g 细砂糖40g 柠檬汁几滴#烘焙#六寸古早蛋糕 #蛋糕
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甜度缺失了10月前
糯米蛋糕|是个糯叽叽的蛋糕❗❗ 「蛋糕糊」 鸡蛋 4个 牛奶 60-70g 椰子油 15g 糯米粉 90g 糖 30g 香草精 几滴（可不加） 「做法」 1-分离蛋黄蛋清，椰子油和牛奶搅拌乳化（遇冷会凝结的油注意不要倒入冰牛奶），加入糯米粉搅匀，加入蛋黄搅拌至顺滑； 2-蛋清盆里必须无油无水，糖分3次加入打发蛋清； 3-打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊，稍微翻拌均匀； 4-再倒回蛋白糊里，切拌均匀马上停手； 5-倒入模具，烤箱上下火170度提前预热，烤30分钟。 🎶 tricolore-mamerico #创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食vlog #好吃不贵经济实惠 #治愈系美食 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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可爱多呀.1周前
今日烘焙~原味纸杯蛋糕 不开裂不回缩｜简单几步，搅一搅｜一次成功｜拥有水光肌的小蛋糕。 出炉晾了半个多小时。不一会就被熊孩子吃完了🤭 纸杯蛋糕 配方: 鸡蛋3个（每个62g左右） 玉米油32g 牛奶46g 低筋粉56g 细砂糖35g 柠檬汁3g 盐0.5g 做了11个的量 烘烤温度及时间: 110度30分钟 转130度15分钟 转150度15分钟 步骤: ①蛋清蛋黄分离备用(鸡蛋是在冰箱冷藏过的) ②玉米油和牛奶搅拌均匀，乳化不到位也没关系。 ③加入过筛的低筋粉，搅拌均匀，无干粉状态。 ④加入蛋黄搅拌均匀，油和奶乳化不好的，这里的蛋黄可以起到很好的乳化作用。 ⑤蛋清盆里加入细砂糖和柠檬汁，全程低速打发蛋清，打发到小弯勾状态即可。 ⑥取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白盆里，搅拌均匀。 ⑦面糊倒入裱花袋备用。 ⑧倒入纸杯，八分满即可。 注:打发蛋白时110度开始预热烤箱。 #家庭自制蛋糕 #纸杯蛋糕 #纸杯蛋糕做法
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小胡的日常1周前
6寸戚风蛋糕教程！按这个步骤做，不塌腰不回缩 #爱烘焙爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #健康美食自己做 #
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蛋挞芯芯5天前
无油版港荣蒸蛋糕这么做巨成功！！不枉我试验这么多次，20分钟不熟，30分钟正正好，40分钟塌陷，只要有一口锅就能做！真的巨简单啊啊#港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #真实生活分享官 #充能小事叫吃饭
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敏敏烘焙房7月前
⚠️：今天一个视频教会大家看蛋糊状态对不对，蛋黄糊和蛋白霜的重要性，每个细节都值得我们去研究，看明白这个视频，你是新手小白也能做成功 纸杯蛋糕: 4个鸡蛋 40g玉米油 40g牛奶 64g低粉 53g糖. 上下火150度45分钟.#蛋糕教程 #纸杯蛋糕 #抖音美食推荐官
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绯焠9月前
家常小蛋糕#甜品 #烘焙 #新手烘焙 牛奶35g，加玉米油30g，搅拌均匀至乳白色，加入过筛的低筋面粉50g，一字型搅拌均匀加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊 冷冻过的三颗鸡蛋蛋清加糖30g加柠檬汁或白醋(几滴即可)打发1min左右，将蛋清打散，中、高速打发五六分钟，看蛋白状态，打发好的蛋白霜提起有有小弯钩，产起不会掉落，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌加翻拌混合均匀，混合均匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌，均匀面糊从高处倒入模具去除气泡，用牙签划拉划拉去除气孔，轻震几下，送入预热好的烤箱上下135度15分钟，后转125度15分钟，根据自家烤箱情况进行调整。 从烤箱取出后，轻震几下，立刻倒扣等完全晾凉后，小心翼翼的脱模。 继续打发伊利淡奶油150g，加入淡奶油重量8%的绵白糖，个人感觉还是偏甜，可以再少点，低速打发一分钟，转高速打发，稀一点的可以做慕斯和奶盖，打发成提起来有小尖尖的状态可做蛋糕奶油，继续打发有明显纹路，可以做纯奶油小甜点哦
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一小朵9月前
6寸可可戚风教程🔥不塌陷不回缩～ 不凹陷，不消泡，空口吃也很好吃哦😋 ◾️鸡蛋3个 ◾️可可粉8克 ◾️牛奶40克 ◾️玉米油25克 ◾️低筋面粉45克 ◾️白砂糖40克 ◾️柠檬汁 两滴 #可可戚风蛋糕 #可可蛋糕 #戚风蛋糕 #抖音美食推荐官 #甜品治愈一切
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小萝卜酸菜的烘焙日记2月前
私房超🔥的云朵牛奶蛋糕，比戚风蛋糕更加好吃的云朵牛奶蛋糕，松软绵密，奶香奶香的像云朵一样柔软～以下配方可以做两个6寸蛋糕🍰 ✅蛋黄糊部分 6个蛋黄 80g牛奶 80g奶油 10g白砂糖 70g低筋面粉 20g玉米淀粉 ✅蛋白糊部分 6个鸡蛋清 5克柠檬汁 70g白砂糖 10g玉米淀粉 🔥烘烤温度 150°烤45分钟#戚风蛋糕 #云朵蛋糕 #牛奶蛋糕 #蛋糕做法 #蛋糕胚
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洋芋饭团（涨粉中）2月前
用了快十年的配方，第一次公开记得收藏 6寸：土鸡蛋3个（60克以上），玉米油35克，牛奶40克，低粉54克，糖36克（我怕甜平时都是30克，新手不要减糖，砂糖最好打成糖粉），柠檬汁5克@DOU+小助手 @抖音创作小助手 #dou上热门 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #新人扶持计划
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小贺不饿5月前
又给家人做蛋糕了！一致好评！嘿嘿真开心🥳 8寸巧克力黄油戚风 60g的鸡蛋5个，细砂糖80g（蛋黄需要20g，蛋清需要60g）黄油75g，牛奶75g，黑巧克力20，可可粉20，低粉70g 🔥130度30分钟转150度25分钟 巧克力抹面奶油🍫 巧克力甘纳许：奶油180g，54%黑巧80 甘纳许加奶油补齐500g，糖20g 香草夹心奶油🍨 奶油300g，香草荚一根，糖10g 布丁🍮 糖30g，清水15g，开水15 牛奶100，淡奶油100，鸡蛋1，炼乳10，糖10，香草精1 🔥150度40分钟 #巧克力蛋糕 #芒果蛋糕 #自制蛋糕 #烘焙教程 #烘焙新手
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奶酪妈妈6天前
8寸戚风蛋糕教程 #真实生活分享计划 8寸戚风蛋糕，最详细保姆级教程。戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，塌腰，不蓬松。今天解锁戚风蛋糕的详细教程，新手小白也能一次成功。看完以后再也不会翻车啦！#戚风蛋糕 #自制蛋糕 #生日蛋糕 #8寸戚风蛋糕
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寻觅美食3周前
手残党必学！3 个鸡蛋 + 1 碗面粉，零失败蒸蛋糕教程，记住 “面糊过筛”，蒸出来细腻无气孔 #甜品治愈时刻 #手残党烘焙成功记 #家常小蛋糕 #不用烤箱的甜品 #电饭煲蛋糕零失败
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又崽汁5月前
电饭锅蛋糕教程来喽 #在家做蛋糕 #甜品 #自制蛋糕 #烘焙 6个鸡蛋，蛋清蛋白分离，蛋清加入50克白糖和白醋，放冰箱冷冻半小时，60克玉米油，90克牛奶，搅拌到乳化状态，100克低筋面粉，再加入6个蛋黄，搅匀，如果稠了就再加点牛奶，打发蛋清，结合搅拌，蛋糕键
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嘎嘎好食3月前
打一份完美蛋白，拌一份完美蛋黄糊，做出一个完美柔嫩有支撑的戚风蛋糕，一份八寸的蛋白量，大概打12分钟左右，姐妹们可以参考下哦#美食 #制作过程 #祝你事事发事事成
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川岳麻麻7月前
今天用12个鸡蛋 做6个香妃蛋糕 配方： 蛋黄糊： 鸡蛋黄 12个 纯牛奶 140g 玉米油 120g 白砂糖 70g 蛋糕粉 180g 蛋白霜： 蛋清 柠檬汁 适量 白砂糖 80g 沙拉酱，椰蓉粉 适量 #自学烘培
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李李爱美食1周前
如何做出不塌腰，不回缩，没有布丁层的戚风❗ 最近尝试了很多温度，还控制了面糊的用量，终于做出了成功的戚风蛋糕！从150°控温到120° ，再次延长了时间，低温烘烤❗美的烤箱的温差在30°左右，只要温度把控好，新手也能做出完美的戚风蛋糕❗#烘焙教程 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕 #美的烤箱#在家做美食
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zeng甜甜1周前
#蒸蛋糕 #蛋糕 #自制蛋糕 #港荣蒸蛋糕 #点点吃饭啦 我用的两个鸡蛋 30g水 40g面粉
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雪儿美食分享2月前
#自制小蛋糕 #网红小蛋糕 蛋黄糊 奶油奶酪60克 玉米油35克 低筋粉30克 全蛋1个 蛋白霜 蛋清2个 几滴柠檬汁 白糖25克 玉米淀粉6克 1:奶油奶酪隔热水软化备用，玉米油加热70度到入低筋粉中，搅拌均匀，加入全蛋液搅拌至无颗粒顺滑面糊，最后加入奶油奶酪搅拌均匀 3:蛋清加入柠檬汁、白糖打至小尖角，与蛋黄糊混合均匀 风炉125烤30分钟转145烤20分钟 平炉130烤30分钟转150烤20分钟
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黎妈3周前
哪个大神帮我看看，我第三次做的电饭锅蛋糕算复制成功了没？今天用了5个鸡蛋，纯牛奶70g，玉米油65g，普通面粉85g，白糖50g，白醋5g去腥，把蛋白打发到有小尖角，电饭锅按蛋糕键预热10分钟，煮40分钟焖了10分钟，出锅刚刚好，一点都不沾手，熟了，松软香甜真的太好吃了😋#电饭锅蛋糕 #电饭锅大赛 #家庭自制蛋糕 #蛋糕 #电饭锅美食 @DOU+小助手
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雷聪明和驴智慧7月前
甜品届的流量密码，拜拜了您嘞！ 也许是我做的步骤出问题了吧..确实难以接受。 #巴斯克
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兜兜有米~1月前
超软棉花蛋糕 玉米油90g，牛奶110g，低筋面粉110g，鸡蛋8个，砂糖88g，玉米淀粉10g，柠檬汁3g，上下火150度，烤制40分钟，转上火160度，下火150度，烤制10分钟#烘焙人的日常 #烘焙 #美食教程 #蛋糕
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今天吃点啥呐👩🏻‍🍳2周前
最近的快乐是甜品给的 #00后新手烘焙 #家庭烘焙美食
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丸酱的厨房3周前
软fufu～一口清新的棉花蛋糕 ·蛋黄糊 斑斓粉 18克 玉米油 90克（75度） 牛奶 110 低筋粉 80克 玉米淀粉 20克 蛋黄 8个 ·蛋白霜 蛋清 8颗 细砂糖 80克 柠檬汁 几滴 ·山楂奶油 淡奶油 150克 山楂酱 50克 细砂糖 8克 奶油奶酪 40克 ·水浴法中下层 150度烤1个小时左右 ·烤盘尺寸 28*28cm #吃了甜食会开心 #治愈系美食 #蛋糕 #甜品烘焙 #甜品治愈一切
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兔子女士1月前
绵软细腻的海绵蛋糕与奶油的碰撞！ 💕配方： 玉米油80克 低粉108克 牛奶105克 鸡蛋8颗 白砂糖75克 柠檬汁数滴 💕温度时间 烤箱中层60分钟，下层放一盘热水增加湿度 上火145度 下火150度 💕小提示 1.蛋白打发至打蛋器提起有大弯钩状 2.上色满意后要盖上锡纸 3.烘烤时，底部一定要放一盘热水，增加湿度#海绵蛋糕 #棉花蛋糕 #奶油蛋糕 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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麦兜兜的烤箱屋1周前
啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭…#烤箱美食 #美食教程 #大人小孩都爱吃 #烘焙 #下午茶
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会做蛋糕的星宝睿2周前
#抖音dou➕上热门话题 自闭症睿睿做香葱肉松戚风蛋糕胚，配方附在最后面，蛋清蛋黄糊倒入八分满就可以！
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吴止境辅食记🍽️5天前
#宝宝辅食跟我学 小朋友最爱的纸杯蛋糕做法来了，松软细腻，简单又好吃，新手也能轻松解锁，宝宝爱吃，妈妈欣慰！#纸杯蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #宝宝零食 #辅食教程
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徐瑶瑶的小厨房5天前
蛋黄糊部分：3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离准备一个无水无油碗30克的食用油，50克纯牛奶，50克低筋面粉，搅拌均匀加3个蛋黄， 再搅拌均匀。 蛋白部分：蛋清中加1g盐，30g白糖，几滴柠檬汁或者白醋去腥，打蛋器高速转低速，打发到有小尖角。开水上锅蒸，冒气计时蒸50分钟，时间到马上出锅，不要闷，快速撕掉保鲜膜#蒸蛋糕 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食
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李李爱美食1周前
今天的蛋糕卷失败了！总结了两点！ 第一点：60克面粉太多了，还是要用50克！ 第二点：时间过久，温度太高了。140°刚好！#烘培 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #甜品烘焙 #在家做美食
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圆圆的小生活5天前
超详细的戚风蛋糕做法 #烘焙新手 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #自制戚风蛋糕
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默默无闻4周前
#真实生活分享官 #家庭自制蛋糕 #美食 #电饭煲蛋糕 #蛋糕教程 新鲜出锅的电饭锅蛋糕，又又成功啦，教程出来了，关键点:1、蛋黄糊不能太稀。2、白糖分三次加，蛋白打发要到位。3、时间到了之后焖10-20分钟。我有一次忘记了焖了三十多分钟，也是一样的好，根据自己的情况灵活掌握。㊗️大家都能制作成功！
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贝贝妈辅食记5天前
不用烤箱！一口锅就能搞定的蒸蛋糕🍰巨巨巨好吃！松软不上火，，做法简单，大小朋友都爱，赶紧去试试 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #蒸蛋糕 #在家做蛋糕很简单 #免烤箱甜品
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元气满满美食家2周前
#热门 #烘焙爱好者 #烹饪教程 #烹饪艺术 #美食烹饪 步骤1. 制作蛋糕糊：蛋黄中加入15g细砂糖，用打蛋器搅打至糖融化，依次加入玉米油、牛奶，搅拌至乳化（无油星），筛入低筋面粉和红茶粉（或倒入红茶汁），翻拌至无颗粒的细腻面糊。蛋白中加几滴柠檬汁（或白醋，去腥），分3次加入35g细砂糖，用打蛋器打发至提起有小弯钩。 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（不要画圈），再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至细腻顺滑。2. 烘烤蛋糕片：烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平表面，轻震烤盘消除气泡。烤箱预热170℃，中层烤18-20分钟，至表面金黄，用手轻按有弹性即可出炉。出炉后连油纸一起移到晾架上，趁热撕去四周油纸，表面盖一张新油纸（防止干燥），放凉至室温。3. 打发奶油与准备草莓：淡奶油加细砂糖，中速打发至出现清晰纹路，提起打蛋器有小弯角，放入冰箱冷藏备用。草莓切小块和长条。4. 卷蛋糕卷：放凉的蛋糕片撕掉表面油纸，底面朝上，均匀抹上打发的奶油，一端留出2cm不抹。在奶油上整齐摆放草莓条和小块，从有斜角的一端开始，借助油纸慢慢向内卷起，卷好后用油纸包裹固定，放入冰箱冷藏1小时定型。5. 切片装饰：取出定型的蛋糕卷，去掉油纸，用刀切成小段，表面可再抹少许奶油，摆放草莓装饰，撒少许红茶粉增加风味。
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爱吃草莓蛋挞🍓4周前
你也有做戚风蛋糕不成功的烦恼吗？我跟着@面香园 老师学习的戚风蛋糕，纯干货教程，一次就成功了！#真实生活分享计划 #生活小妙招 #戚风蛋糕 #烘焙 #1000粉丝计划
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大脸猫贝贝5天前
#古早蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙 配方： 鸡蛋5个 牛油果油50g 牛奶60g 细砂糖45g 低筋面粉75g 奥利奥碎15g 烘烤：最下层水浴法135度80分钟 期待大家交作业
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孙孙猪猪兔7月前
破壁机巴斯克蛋糕 这是6寸的用料比例，8寸则是双倍：奶油奶酪200g，奶油150ml，糖60g，鸡蛋三颗，玉米淀粉或者低筋面粉15g。200度烤20分钟（6寸），210度烤30分钟（8寸）#我又挖到宝了 #糊弄美食 #糊弄学 #糊弄学做饭 #巴斯克蛋糕
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喜多多麻麻呀2月前
柯基抖臀蛋糕，入口即化第一次做就成功了。 这款柯基抖臀蛋糕我不是第一次做了，每次都如此成功，到了第二天也没有塌陷，这个方子其实是古早蛋糕 做法，非常推荐给大家，主要是这个用量适合家庭，有很多分 钟的方子需要10个鸡蛋，这个量有点大，导致长时问吃不完。 •食材准备： 鸡蛋5个牛奶50克 低筋面粉60克 白糖50克 玉米油50克 ！注意： 1没有吐司模具，有其他模具也可以。 2注意磨具需要铺一层油纸，油纸一定要在最开始的时候铺，否则最后铺蛋黄糊容易消泡。 ＃戚风蛋糕 #新手烘焙#蛋糕教程 #舒芙蕾#美食制作 #蛋糕🍰
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多米3周前
今天做个肉松蛋糕，早知道这么好吃 早就做啦 材料清单： 3 个鸡蛋 玉米油 35g 牛奶 45g 低筋面粉 50g 幼砂糖 30g 烤箱中下层 128° 40 分钟 135° 20 分钟 材料简单，轻轻松松在家实现小蛋糕自由～可以当下午茶，还能当早餐- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) #亲手制作美食 #肉松蛋糕 #动手自己做美食仪式感满满 #味道好极了你们想吃吗 #烘焙
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佳尼JN1月前
🎃南瓜迷你小蛋糕教程！一口一个！超好吃！ （配方可做3盘48连小蛋糕） - 蛋黄糊部分 蛋黄6个 牛奶46克 玉米油70克 南瓜泥130克 低筋面粉110克 - 蛋白霜部分 蛋白6个 细砂糖60克 柠檬汁2克 - 风炉模式110度30分钟转120度20分钟最后150度5分钟 #美食 #烘焙 #蛋糕 #好吃到停不下来
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阿菲子*1月前
认真录了六寸戚风蛋糕详细的保姆教程，谢谢大家喜欢呦🫡🫡🫡#烘焙新手 #蛋糕教程
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葡萄柚子、2月前
古早蛋糕🍰一次成功！口感松软绵密 🥣准备材料：8寸 鸡蛋8个｜低筋面粉120g｜牛奶100g｜玉米油80g｜细砂糖100g｜柠檬汁8g 📝做法： ❶蛋白蛋黄分离。 ❷玉米油加牛奶加热到60度左右搅拌均匀乳化，过筛低筋面粉搅拌均匀。 ❸加入蛋黄搅拌均匀，完成的面糊有一定流动性。 ❹蛋白加入柠檬汁，再分2次加细砂糖，打发至有弹性小弯钩。 ❺蛋白霜取3分之一和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜翻拌均匀，完成的面糊像酸奶状。 ❻烤箱提前预热，8寸模具铺上油纸，倒入面糊铺平（消除表面气泡）。 ❼烤盘中放入热水1厘米深度，再放上8寸蛋糕糊，烤箱145度75分钟，出炉后脱模撕开油布（上色满意后盖锡纸）。 Ps:做6寸材料减半#烘焙人的日常 #古早蛋糕 #古早蛋糕教程 #治愈系美食 #烘焙教程
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维妮蛋糕2月前
#心动打卡指南 #创作者中心 #创作灵感 软塌：时间，温度都不够 糊：温度过高 烤箱温度调试，用烤箱温度计，或者多烤几次，烤箱受热不均匀，烤到一半调整蛋糕方位
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我嚼不烂7月前
新手入门戚风蛋糕第3章—蛋糕面糊的混合手法。 ##烘焙新手 #戚风蛋糕教程 #新手戚风蛋糕 #零基础学烘焙 #家用烘焙
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雪糕🍦2周前
#自学烘焙 #我的烘焙日记 #戚风蛋糕
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壹壹吃饱饱1周前
一次成功‼️不回缩不开裂，很适合新手宝宝的纸杯蛋糕 新手宝宝认准这个配方，一次成功做出水光肌的纸杯蛋糕 不回缩不开裂 ～ 材料： 鸡蛋3个 低筋面粉50g 玉米油35g 牛奶40g 白砂糖30g 柠檬汁几滴 ～ ♨️ 变温烘烤 上下火110度烤35分钟 上下火120度烤10分钟 上下火135度烤10分钟 上下火150度烤5分钟 #烘培 #自制蛋糕 #纸杯蛋糕 #纸杯蛋糕做法 #新手烘焙
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星星✨5天前
#简单版的电饭煲蛋糕哦！有榨汁机就行。 一包蛋糕粉、五个鸡蛋、80毫升纯牛奶、今天忘记加柠檬汁了、建议加一点，然后都倒碗里筷子搅拌无颗粒，再倒入榨汁机搅拌，可能搅拌一分钟左右。看色泽变白，倒出来加入一点食用油搅拌再倒入涂了油的电饭煲，按蛋糕键或者煮饭键就可以啦！
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简介:

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