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是谢谢吖6月前
10秒教你用吉利丁片‼️宝宝可吃‼️新手友好！慕斯布丁果冻 分享做慕斯蛋糕🍰果冻🍬布丁🍮等甜品会用到的吉利丁片泡发方法～ 吉利丁片是烘焙和甜点制作中常用的凝固剂，主要用于慕斯、布丁、果冻等甜品。正确使用才能发挥最佳凝固效果，以下是详细的使用方法及注意事项： 👏使用步骤 1️⃣冷水泡软 将吉利丁片，可剪成小片，放入碗中，加入足量的冰水或冷水 浸泡5~10分钟，直至变软呈透明状（像软橡皮）。 2️⃣挤干水分 捞出泡软的吉利丁片，用手轻轻挤干水分（避免用力拉扯）。 3️⃣溶解吉利丁 隔水加热法：将挤干的吉利丁放入碗中，隔水坐在60℃左右的热水中，搅拌至完全融化成液体（约1分钟）。 直接溶解法：将吉利丁加入温热的（约50~60℃）液体配料（如牛奶、果汁）中，搅拌溶解。 ⚠️ 关键：温度勿超80℃**，高温会破坏凝固力！ 4️⃣混合原料 将融化的吉利丁液倒入需要凝固的混合物**（如慕斯糊、果汁）中，快速搅拌均匀。 混合物温度需≤40℃，温度过高影响凝固。 5️⃣冷藏定型 混合液倒入模具，冷藏4小时以上（或过夜）至完全凝固。 👏用量参考 果冻/镜面淋面🍬：5g（1片）放入250ml液体，口感Q弹嫩滑 慕斯蛋糕🍰：7~8g（1.5片）放入250ml液体中，口感柔软可切块 布丁🍮：4~5g（1片）放入250ml液体中，口感细腻绵密 ⚠️ 注意 ：1片吉利丁≈5g，过量会变橡皮口感 👏保存方法 - 未开封：干燥阴凉处，避免高温潮湿。 - 已泡发：立即使用，不可冷藏储存。 - 已溶解：若未用完可冷藏成冻，下次隔水融化使用（效果略降）。 --- 掌握这些技巧，你的慕斯和果冻一定能成功定型！记得操作时控制温度，耐心冷藏，就能做出完美甜品啦~ 🍮 喜欢的朋友们记得点赞关注不迷路哟❤️ #吉利丁片 #自制甜品 #夏日甜品 #凝固剂 #免烤箱甜品
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豆豆妈 Julie W5月前
#趣味实验 #自制玩具 #陪娃时光 #暑假嗨玩计划 #暑假就该这么玩
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尹世传统糕点6月前
琼脂等于吉利丁？这些凝固剂到底如何使用？ 新手学烘焙入门必看的干货知识！#尹世传统糕点 #中式糕点 #吉利丁片 #琼脂 #新手烘焙
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甜金桔🍊1月前
橘子果冻这么做也太太太……难吃了吧！ #吉利丁片 #吉利丁片做果冻 #橘子果冻 #果冻制作 #真实生活分享计划
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给你吃颗小柚子6月前
咖啡奶冻☕免烤箱⭕️零失败❗搅一搅就能搞定 冰凉丝滑 | 入口即化、每一口都有浓郁的咖啡香🤎真的太好吃啦～ ✨食材： 纯牛奶450g 淡奶油150g 糖45g 吉利丁片12g 浓缩咖啡液40g（也可以用8g咖啡粉代替）#甜品美食 #下午茶 #奶冻 #咖啡 #免烤箱甜品
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小姐俩美食6月前
万能慕斯液太简单啦，适用家里所有模具！ #甜品美食 #夏天#慕斯
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小黑煤球酱6月前
挑战30s做个pp布丁❗️ 左卫门大人也变成布丁啦！冰冰凉凉的布丁夏天吃最适合啦～#蜡笔小新 #下午茶甜品 #蜡笔小新美食合集 #治愈系美食 #手作diy
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胖虎哥哥5月前
制作咖啡拉花拿铁布丁的步骤如下： 1.准备材料与工具 ◦材料：吉利丁片10克、牛奶（用于溶解吉利丁片）、咖啡浓缩液、适量糖 ◦工具：200~240ml容量的杯子、搅拌器（筷子等）、打发奶泡的工具、剪刀 2.处理吉利丁片 ◦先用剪刀将10克吉利丁片剪成小片，方便后续溶解。 ◦将剪好的吉利丁片用较烫的牛奶打发奶泡，借助高温帮助溶解。 ◦用搅拌器充分搅拌，确保吉利丁片与牛奶完全融合。 3.调配混合液 ◦在融合好的吉利丁牛奶液中加入适量糖，搅拌至糖溶解。 ◦倒入咖啡浓缩液，与牛奶液充分混合均匀。 4.制作拉花 ◦将混合液倒入准备好的杯子中，进行拉花操作。 ◦选择简单的图形，避免因后续气泡上浮导致复杂图形模糊。 5.冷藏定型 ◦做好后放入冰箱，可选择冷冻1.5~2小时，或冷藏4小时左右。 6.检查与食用 ◦取出后用筷子戳边缘，判断是否凝固成型。 ◦凝固好后即可食用，口感类似咖啡布丁。#美食技巧 #学会快去试试吧🔥
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川川妈妈10月前
只需要三种材料，就可以做好吃又无添加的奶酪棒，吃起来很纯正 🔘奶酪棒 ✔️食材：牛奶｜白糖｜芝士片｜吉利丁 吉利丁片15克提前冷水浸泡 在锅里加牛奶300毫升 一岁以上可以放点糖10克 芝士片4片小火加热融化 关火后加泡软的吉利丁 搅拌融化就可以了 过筛一下口感更细腻 有模具可以倒进模具 或者家里的任何容器都可以 放冰箱冷藏凝固 之后脱模就可以了✅ #奶酪棒#自制奶酪棒#简单美食 #美食教程#创作灵感
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壹粒食6月前
这碗三色奶冻糖水🔥 夏天不吃后悔！手把手教你做👇 在家复刻夏日神仙糖水碗！没有人能拒绝糯叽叽和三色奶冻！ 💚斑斓冻 吉利丁片5g 斑斓粉3g 牛奶150ml 细砂糖15g 🖤仙草冻 仙草粉和水1:10 仙草粉20g 水200ml 🤍牛奶冻 白凉粉和牛奶1:10 白凉粉15g 牛奶150ml #夏日甜品 #糖水 #抖音美食 #自制甜品 #芋圆
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SOBUFF八福咖啡-Tim4月前
咖啡vlog | 拿铁布丁 拉花基础吃法就不基础 材料：吉利丁片、饮用水、提纯牛奶、牛奶、糖浆 制作方法： ①软化吉利丁片，吉利丁片5g，加入饮用水盖过直至软化 ②软化后，过滤待用 ③打奶缸中加入提纯牛奶50g、牛奶150g、糖浆35g，用蒸汽棒进行加热 ④打奶缸中加入吉利丁片，并搅拌均匀融合 ⑤打发奶泡，成品杯中加入半份浓缩进行拉花 ⑥做好的拿铁放入冰箱冷冻4小时，完成✅️ #八福咖啡培训 #拿铁布丁 #拿铁 #我的咖啡日记 #咖啡拉花
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按时吃饭呀1周前
1. 蛋糕糊：吉利丁片十克，冷水泡软，蛋黄三个，蔗糖20克，水60克 2. 蔗糖加水，煮两分钟变浓稠，加泡软的吉利丁片搅拌融化 3. 打发蛋黄，一边打发一边加蔗糖水 4. 提拉米苏糊：马斯卡彭250克，淡奶油300克，再加入蛋黄糊，搅打均匀，打发到浓稠的酸奶状 5. 拇指饼干蘸咖啡液，一层树莓酱，一层提拉米苏糊，一层拇指饼干，加一层树莓果酱，一层提拉米苏糊，冷藏6小时 6. 淋面：树莓果酱20克，红丝绒液2滴，水50毫升，加入冷水泡软5克吉利丁片加热融化后，放凉在淋面，冷藏4小时 #车厘子提拉米苏 #甜品治愈一切 #甜品 #提拉米苏 #樱桃
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爱玩咖啡的小李5月前
可以吃的拿铁咖啡 配方： 热牛奶50ml 吉利丁片5g搅化 冷藏牛奶200ml 一起正常打发加热 拿铁咖啡冷藏4小时即可食用 #咖啡 #vlog日常 #美食 #自制甜品 #自制咖啡
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糕级合伙人1周前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #做手工我是认真的 #甜品 @心愿厨坊 @马主任来了 教程来喽！快快学起来吧！
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小数家常美食5月前
一直点不成功的冰豆花，今天用吉利丁片一次就吃上了#夏日甜品 #爱生活爱美食 #自制甜品 #冰豆花
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杨杨甄选2天前
吉利丁片食用家用烘焙儿童提拉米苏原材料果冻明胶片凝胶片布丁片#吉利丁片 #吉利丁片做果冻 #吉利丁片是什么
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我叫花卷儿🍰5月前
拍了好几天的视频 终于剪出来了，还没看懂的 大家评论区问我哦#新鲜出炉 #下午茶甜品 #烘焙教程
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羊立清8月前
可以吃的鸡尾酒🍹橙子🍊果冻 果冻也可以做酒🍹 包好吃的😋 放假在家倒腾一下 直接怒省88元 配方： 橙子榨汁 橙汁60ml 金酒30ml 君度15ml 吉利丁片5g 隔热水融化 放入冰箱1天 开吃！！ #酒蒙子的日常 #酒蒙子 #果冻酒 #橙子果冻 #在家调酒
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向着太阳的光3周前
研究布丁#我的烘培日记 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #烘培
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MMの小厨房6月前
用豆浆粉怎么做冰豆花，材料：2包豆浆粉，500ml水，2片吉利丁片，配上糖浆或者牛奶醪糟，或者自己喜欢吃的甜水#自制冰豆花 #夏天冰饮
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新点家甄选4天前
吉利丁片怎么使用？先取出吉利丁片，用剪刀剪成小块，一定要冷水下锅融化吉利丁片，等它完全融化后捞出。加入热牛奶中，搅拌均匀，倒入容器中，放冰箱冷藏凝固就可以吃了。是不是超简单？有了这个吉利丁片，可以轻松做各种甜品了，快去试试吧！
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茹意的生活5天前
自己在家做淡奶油，不用油，不用水。5g吉利丁片加水泡软，250g纯牛奶，40g白糖，小火融化，加入吉利丁片，搅拌均匀，打出泡沫，冰箱冷藏10分钟，搅打1分钟，重复三次，打蛋器再打10分钟#淡奶油#分享面食的花样做法
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阿闕的厨房日记i5月前
搅一搅❗有手就会的甜品🧁#美食 #爱吃爱喝爱生活 #甜点
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小兔很甜(大美女版)3周前
#全文已完结#一口气看完#古言#甜文#小说推文
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猪宝美食日记1周前
#淡奶油 #淡奶油打发 #淡奶油制作 #自制淡奶油 #淡奶油裱花 这样打发淡奶油，你也是烘焙大师
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哈哈的力量3周前
新朋友~~巴巴露亚 受王老板影响这几天对甜品特感兴趣 也充分体会到了她的辛苦 #日常分享 #厨房里的欢乐时光 #甜品治愈一切
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省心好物2天前
#吉利丁片 #自制甜品 #甜品制作 焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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欧阳秀兰3天前
#吉利丁片 #食用明胶 #慕斯蛋糕 #自制布丁 #奶酪棒
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安尝仔4周前
《圣诞特调》 圣诞节特调🧑‍🎄圣诞节快乐❄️～#微醺时刻#调酒日记#圣诞节#饮品#喝酒日常@抖音小助手
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马主任来了1周前
#美食治愈心情 #创作者中心 #创作灵感 #美食分享 @糕级合伙人 @心愿厨坊 每天都会更新教程！快来一起学习吧！
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双阳区南朔百货店（个体工商户）2天前
蜜丹儿 吉利丁片 食用明胶片慕斯蛋糕布丁自制奶酪棒#速食美食 #烘焙原料 #吉利丁片家用烘焙 #甜品
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佰宝推荐礼物大全2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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猫猫好物分享2天前
吉利丁又叫明胶，是从动物骨头里提炼出来的胶原蛋白。吉利丁片可以用来制作奶酪、慕斯蛋糕、提拉米苏等，使糕点变得蓬松柔软，家庭烘焙常备。#吉利丁片 #吉利丁
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佳勤2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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葛姐4周前
大家喜欢吃的流心包来了，配方比例：馅料200克黑芝麻粉，50克黄油109克白糖，500克水，吉利丁片20克，和面比例：500克面粉，黑芝麻粉30克酵母5克，白糖10克猪油10克，270克水和面
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喜悠悠2天前
#友情占有欲
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盈利日用百货2天前
【正宗吉利丁片】食用吉利丁片家用商用制作奶酪棒慕斯蛋糕烘焙材料
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困困魚⁵²º‘2天前
一步一磕头，只求你平安@거짓말
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小兔很甜(大美女版)6天前
#全文已完结#一口气看完#小兔很甜#现言#甜文
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二根靑净2周前
记录做好吃的。
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优智百货2天前
焙芝友吉利丁片，家用烘焙轻松上手！快速制作果冻、奶酪棒和慕斯，口感Q弹，简单易学，享受制作乐趣。
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羿滟2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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小陈沉住气💕1月前
#烘焙新手 #日常分享 忒腻害咯～😘
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大吃两口1周前
今日份糖分超标，快乐也超标😘🌟#美食烹饪 #宿舍美食制作 #大学生美食制作
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符雨2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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芙蓉山庄2天前
#日常vlog #有想吃的吗
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虹之间好物2天前
入口即化，做法非常简单！#吉利丁片 #芒果布丁
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符雨2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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每日推荐与分享3周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #芝友 #丁片 #鱼胶 #果冻 #烘焙
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鲸鱼看书2周前
小说：鲸鱼酸涩 想看小说的宝宝可以看我主页，作者后期还会继续更新哒，#想看小说的宝 #小说推文 #小说控
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尾贡优选百货商行2天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料#吉利丁片 #烘焙原料 #自制甜品 #焙芝友 #果冻原料
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心可🎀3周前
yc来自网络#冬日暴击 #抖爸爸我要上热门 #抖音美食制作 #官方官方大爱官方热门 #心可
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园水裕百货3天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料#烘焙原材料 #吉利丁片 #自制美食 #果冻制作 #奶酪棒
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