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三角洲与八宝粥联动有红品的吗
为茶而会
3周前
六大茶类怎么区分? 央视纪录片《茶,一片树叶的故事》 “不发酵的绿茶, 最大程度地保持了茶叶的鲜度; 轻微发酵的黄茶, 比绿茶更多了一份柔和; 不炒不揉的白茶, 最多地保留了自然的原味; 半发酵的乌龙茶, 创造出千变万化的香气; 发酵时间最长的黑茶, 曾经是游牧民族的生命之饮; 而与其他五大茶类相比, 全发酵的红茶兼收并蓄, 是当今世界消费量最多的茶。” #抖音热点记忆2025 #真实生活分享计划 #创作灵感#六大茶类 #茶
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啡茶酉茗
3月前
六大茶类的发酵水平#茶叶知识 #渥堆发酵#杀青#萎凋#闷黄
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心境茶事
5月前
茶叶的基本分类~ #茶知识#茶生活#茶文化 🌷
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海浩和尚
8月前
简单介绍中国茶的分类,六大茶系 中国茶叶品类繁多,依据发酵程度由轻到重,大致可分为绿、白、黄、青、红、黑六大茶系
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茶人曲桑
1周前
六大茶类是如何分类#中国茶抖起来 #普洱茶 #茶叶知识 #茶叶分类
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竹子茶生活
3月前
六大茶类怎么分类?按茶树分?发酵程度分?…?#茶 #茶分类 #每日一茶知识科普 #创作者中心 #创作灵感
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木心说茶(茶学师姐)
3月前
一次讲懂六大茶类及代表茶|绿茶黄茶白茶乌龙茶红茶黑茶 基础入门扫盲 00:26 绿茶发酵度、核心工艺、代表茶 01:25黄茶发酵度、核心工艺、代表茶 02:14白茶发酵度、核心工艺、代表茶 05:42青茶发酵度、核心工艺、代表茶 06:58 红茶发酵度、核心工艺、代表茶 09:17黑茶发酵度、核心工艺、代表茶 10:23花茶发酵度、核心工艺、代表茶 #六大茶类 #茶知识 #茶文化 #白茶 #红茶
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冈州星新会陈皮
9月前
8、《茶道经》分享会——六大茶发酵程度对比 传统六大茶分类 发酵程度对比 #茶叶分类 #茶叶发酵 #茶疗
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潮汕小刘
8月前
茶的发酵是如何的呢?分类有哪些?#茶文化#茶知识#茶生活#茶分类
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底蕴茶翁
2年前
茶叶发酵的程度怎么区分?#茶叶 #茶叶制作 #茶生活 #茶叶 #茶知识
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宋小坤-新派茶二代
2周前
20秒了解6大茶类发酵程度#茶叶#茶叶 #绿茶#黄茶#白茶
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竹叶青茶北京翠微百货店
3周前
你知道茶叶是怎么区分的吗?#每日分享茶知识#茶生活#发酵#工艺#茶健康
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隆盛堂茶餐厅小谢
1月前
四大茶类怎么分?从发酵度认茶性 #好茶推荐官#隆盛堂茶空间#四大茶类
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茶薇薇有好茶
2月前
0基础秒懂茶叶分类 #茶知识 #茶文化#茶薇薇 #茶叶分类
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茶道生活
8月前
茶发酵的这些事,你知道嘛~ #茶知识 #喝茶 #茶叶
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找找茶—商城捡漏
7月前
茶叶冷知识你知道吗 茶叶的分类它是根据它的不同发酵程度决定的~#找找茶 #茶生活 #茶文化 #茶知识 #茶百科
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老王爱茶
4月前
茶叶的分类和普洱区分 #茶叶分类 #茶叶科普 #普洱茶 #茶叶基础知识 #有哪些茶
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阿泽研茶所
6月前
你不知道的武夷岩茶分类#武夷岩茶 #知识分享 #茶知识 #科普一下
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太阳
3月前
茶的分类和基本常识
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福鼎白茶原产地芳姐
9月前
揭秘发酵茶的分类#茶知识#茶生活#白茶#召唤茶友
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鑫辰大掌柜
2周前
福建茶分类一次说明白 福建人讲透茶叶分类!六大类占三类,发酵程度是关键,附白茶青茶红茶细分!#福建茶 #茶叶科普
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李大茶
7月前
六大茶类制作原理-底层逻辑 基础知识: 1茶叶是按照【加工工艺】分类 2同一片叶子,可以制作成任何一种茶类。 3【适制性】问题:能做,但不一定不适合,不一定好喝。 底层逻辑: -绿茶、乌龙茶、红茶:通过酶活性从 “灭活→激活→完全作用”,实现茶多酚氧化度从 “0→完全”,对应汤色从绿→黄→红,滋味从鲜爽→醇和→浓醇。 -白茶: 不杀青,依赖鲜叶表面的内源酶和环境微生物(如酵母菌、霉菌),在低湿度、弱光照下缓慢氧化 -黄茶:杀青灭酶后,通过湿热环境(温度 30-40℃,湿度 80%-90%)引发【非酶促氧化】 -黑茶:跳出 “酶促氧化” 框架,以微生物代谢(后发酵)为核心,利用菌群分解大分子物质,形成独特陈化品质。 视频内容补充 1【萎凋】书本上,绿茶黑茶等可能不会写,但是存在于绝大多数,实际的制茶过程。 2【萎凋】的其他名字:摊青、摊放、摊晾、日光萎凋(晒青)、室内萎凋 3【不同萎凋的区别】:时间、温度、湿度。室内室外。机器人工。 4【干燥】两个思路,需不需要附加香气。 不附加:电加热,铁锅或者专门的机器,本质上是一致的。 附加香气:炭焙,木头烟熏等,本质就是让茶叶吸附香。 【简易理解】羊肉串,电烤还是碳烤 5【干燥】一般规律:电焙温度,温度时间可控。炭焙温度不好控,需要技术。 批量大规模一定是电焙。 争议点: 1【每款茶-工艺细节不同】视频目的是为了梳理六大茶类的一般规律。实际具体到某一款茶中,工艺会有无数细节。例如:白茶萎凋方式有三种,岩茶焙火程度方式也有细分。 2【发酵的定义】茶叶工艺的 “发酵”vs微生物发酵 -微生物发酵(生物学定义) 指微生物在代谢中分解有机物产生产物的过程(如酿酒的酵母发酵、酸奶的乳酸菌发酵)。仅黑茶的 “渥堆发酵” 属于典型微生物发酵 -茶叶工艺的 “发酵”(行业术语) 是茶多酚在酶(内源酶,如多酚氧化酶)作用下的氧化程度描述,属于生物氧化(酶促反应),与微生物发酵(黑茶除外)无直接关联 点赞!!!!!!!!! #茶叶制作 #制茶工艺 #六大茶类 #茶知识 #茶文化
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彩燕
9月前
茶叶分类终极指南:5分钟让你认识茶类 喝茶或者讲课的时候,经常会被问到“这款茶是绿茶吗?是不发酵茶么?”今天就来说说茶叶分类中的误区及茶叶的详细分类。 #了解茶历史 #茶知识#新手学茶指南 #茶文化 #茶叶分类
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南山爷爷—苏木生
5天前
新手必看:六大茶类:不发酵的绿茶、全发酵的红茶、微发酵的白茶、轻发酵的黄茶、半发酵的青茶(乌龙茶)、后发酵的黑茶。#茶叶分类
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叶青元
2月前
大红袍、凤凰单丛、铁观音、冻顶乌龙全解析,一个全搞懂乌龙茶 中国茶权威的分法六大茶类是根据发酵度来分的。乌龙茶就是其中半发酵的茶类。铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙,乌龙茶怎么选?#茶知识 #乌龙茶 #武夷岩茶 #召唤茶友 #茶叶
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跟伟哥学喝茶
8月前
六大茶类与发酵的关系#茶知识#茶#茶叶#喝茶#发酵茶
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与茶共舞
1周前
#上热门 #茶叶 #茶🍵 #茶知识#茶文化 秒懂六大茶类!按发酵度选茶,新手也不踩坑 想快速分清六大茶类?记住发酵程度这条主线就够了!从0发酵到全发酵,茶汤颜色由浅变深,茶性从寒凉转向温和,对应不同体质的喝茶需求,咱们一文说透👇 1. 绿茶 | 不发酵茶 核心工艺是杀青,锁住鲜爽滋味,茶性偏寒凉。 代表茶:西湖龙井、太平猴魁、碧螺春,还有咱们四川的竹叶青、蒙顶甘露。 适合人群:用眼多、易上火、常熬夜、久坐对着电脑的茶友。 2. 白茶 | 微发酵茶 核心工艺是萎凋+干燥,不炒不揉,保留本真。新茶偏凉,陈化后茶性转平和。 代表茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、云南白茶。 适合人群:情绪易烦躁、压力大,爱美的茶友。 3. 黄茶 | 轻发酵茶 核心工艺是闷黄,比绿茶多一道“闷”的工序,茶性更温和。 代表茶:君山银针、霍山黄芽、四川蒙顶黄芽。 适合人群:食欲差、容易积食的茶友。 4. 青茶(乌龙茶)| 半发酵茶 核心工艺是做青+焙火,茶香高扬,茶性平和。 代表茶:大红袍、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙。 适合人群:需要控制体重的茶友。 5. 红茶 | 全发酵茶 核心工艺是发酵,茶汤红亮温润,茶性超温和。 代表茶:祁门红茶、滇红、正山小种、金骏眉。 适合人群:体虚怕冷、脾胃偏弱的茶友。 6. 黑茶 | 后发酵茶 核心工艺是渥堆发酵,茶性格外温和醇厚。 代表茶:普洱茶、安化黑茶、六堡茶。 适合人群:日常饮食油腻、肠胃需要调理,以及身材偏胖的茶友。
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老马侃茶
1月前
什么叫武夷岩茶|快速了解,一篇入门。 岩茶是半发酵乌龙茶。产自福建武夷山。 最知名的三大品种 一、肉桂:桂皮辛香,香气穿透力强。 二、水仙:兰花香、醇厚感。树龄越久枞韵越足(30 年 + 高枞、60 年 + 老枞) 三、大红袍:分为母树、商品大红袍、纯料大红袍 关键知识点 1、山场分3档:正岩(核心)> 半岩 > 洲茶(无岩韵) 2、火功有5类:新手优先中轻火(易接受、保本味) 3、不买低价改制茶(炭火味、叶底不舒展) 4、拒绝 “不苦不涩非岩茶” 忽悠(苦涩需快速化开) 5、新手先喝品种、再喝火功,最后追山场 #岩茶 #肉桂茶 #大红袍 #岩茶知识 #水仙茶
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嵩山之下
2月前
六大茶类该如何区分…#茶 #茶叶 #喝茶 #茶知识 #喝茶日常
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大薇在喝湖北茶
1月前
青砖茶的后发酵,与其他黑茶有何不同❓#楚天好茶赵李桥茶厂 #大薇在喝湖北茶 #赤壁青砖茶
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天同茶庄
4月前
怎么理解茶叶六大茶类的发酵程度#每日分享#茶知识茶文化 #喝茶 #涨知识 #传播正能量
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正道说•茶事儿
3月前
出去喝茶想要装成老手, 就要对下列黑茶的五种分类了解清楚。 首先, 我们得知道黑茶属于后发酵茶类, 以粗老的茶树鲜叶为原料, 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。 其中核心工艺就是渥堆发酵, 依靠自然微生物的参与, 使茶叶内部成分发生深度转化, 并在存储过程中还能不断陈化。 第一,湖南黑茶。 代表:安化黑茶 特点:粗壮耐泡,陈香显著,越陈越醇 代表产品: 千两茶、茯砖茶、花砖茶、黑砖茶 第二,四川黑茶。 代表:雅安藏茶 特点:用于边疆民族饮用, 或配酥油、奶制品食用。 带烟香和陈香, 第三,湖北黑茶。 代表: 老青茶 特点:发酵程度高,常用于出口,口感浓厚。 代表产品:青砖茶、花砖茶 第四,广西黑茶。 代表:六堡茶 特点:带陈香、药香、槟榔香, 。适合湿热地区饮用 工艺:窖藏工艺独特,风味显著。 第五,云南黑茶。 代表: 普洱熟茶 特点: 滋味厚重,越陈越香#茶 #茶生活 #正道说
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永卫聊茶墨
3月前
六大茶类是如何区分的?茶叶分类不是“绿茶树长绿茶、红茶树长红茶”,主要是以茶叶的“不同发酵程度”来决定的。#茶类科普 #传统文化 #茶 #六大茶类 #喝茶
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茶🍵时令☀️
3周前
几分钟就能看懂的中国茶分类 中国现代茶叶最科学、最通用的分类体系,主要依据制作工艺,特别是发酵程度(酶促氧化程度) 的不同,分为七大类和再加工茶类。 一、 绿茶 | 不发酵茶 (发酵度:0%) · 核心工艺:杀青(通过高温破坏鲜叶中酶的活性,阻止氧化)。这是保持“清汤绿叶”品质的关键。 · 典型特征:干茶绿、茶汤绿、叶底绿。香气多为清香、豆香、栗香,滋味鲜爽清醇。 · 代表茶品:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁。 · 冲泡建议:多用玻璃杯或盖碗,水温80-85℃(细嫩绿茶可更低),避免闷泡,以保持鲜爽。 2. 白茶 | 微发酵茶 (发酵度:5%-10%) · 核心工艺:萎凋(在适度的温、湿、光条件下,让鲜叶缓慢失水)和干燥。工艺最自然,人工干预最少。 · 典型特征:干茶满披白毫,色泽银白灰绿。汤色浅黄清亮,滋味清淡鲜醇,有“毫香蜜韵”。 · 代表茶品:白毫银针(单芽)、白牡丹(一芽一二叶)、寿眉/贡眉(一芽多叶)。 · 冲泡建议:可用盖碗或壶,水温90-95℃。新茶清鲜,老茶(经陈化)会转化出枣香、药香,汤感醇厚。 3. 黄茶 | 轻发酵茶 (发酵度:10%-20%) · 核心工艺:在绿茶工艺基础上,增加一道“闷黄”工序,促使茶多酚等在湿热条件下轻微氧化。 · 典型特征:最显著的品质是“黄汤黄叶”。香气清悦,滋味醇和鲜爽,区别于绿茶的鲜烈。 · 代表茶品:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。 · 冲泡建议:类似绿茶,水温85-90℃,用玻璃杯或盖碗冲泡观赏佳。 四、 青茶(乌龙茶) | 半发酵茶 (发酵度:15%-70%) · 核心工艺:做青(包括摇青和晾青),这是形成其“绿叶红镶边”和复杂花果香的关键。随后还有杀青、揉捻、烘焙等。 · 典型特征:香气馥郁高长,滋味醇厚回甘,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。叶底“绿叶红边”。 · 代表茶品: · 闽北乌龙:大红袍、武夷肉桂、武夷水仙(重焙火,岩骨花香)。 · 闽南乌龙:铁观音、黄金桂(兰花香,音韵显)。 · 广东乌龙:凤凰单丛(香型极多,如蜜兰香、鸭屎香)。 · 台湾乌龙:冻顶乌龙、东方美人(发酵度较高,带蜜香)。 · 冲泡建议:必用沸水(100℃),宜用小品紫砂壶或盖碗,可多次冲泡,讲究工夫茶泡法。#中国茶 #茶叶分类及各茶种代表茶
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执象寻茶Tea Lab
2月前
六大茶叶分类之白茶 白茶(微发酵茶) 工艺核心:不炒不揉,大道至简。#大道至简 唯有萎凋(自然失水)与干燥(日晒或文火)。让阳光和微风轻吻叶片,引发极缓慢、极轻微的氧化。干茶银白隐翠,身披茸茸白毫;茶汤浅黄至杏黄,清澈见底。老茶则汤色渐深如琥珀。细闻新茶是清雅的毫香与花香;老茶则转化出沉稳的药香、枣香。入口新茶清甜如泉;老茶顺滑如绸,韵味悠长。 白毫银针的亭亭玉立(纯芽)、白牡丹的一芽抱叶、寿眉的质朴舒展。宋徽宗曾盛赞其“如玉在璞”。白茶是时间的艺术,“一年茶、三年药、七年宝”,常温避光阴凉存放,静待时光赋予的蜕变。#白茶清欢无别事我在等风也等你 #每日一茶 #召唤茶友 #蜕变历经沧桑才能看见彩虹🌈
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小满
1月前
红茶分类。🍵🍵#茶知识 #茶文化
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sao哥说
5月前
教您如何区分,各种茶叶的种类#原创视频 #茶生活 #涨知识 #上热搜 #抖音小助手上热门🔥
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雲泽上品六堡茶厂家供应链
3天前
六堡茶的制作工艺如何划分 六堡茶的制作工艺划分,核心围绕 “发酵方式、加工细节、陈化处理” 三大维度,主流分为传统工艺现代工艺两大体系。不同工艺的六堡茶,核心差异在于 “发酵的可控性” 和 “陈化的时间与环境”,传统工艺众 “自然转化”,风味更独特但批次差异大;现代工艺众 “标准化”,口感稳定且性价比高。六堡茶工艺#传统工艺六堡茶#现代工艺六堡茶#六堡茶知识#六堡茶#茶知识
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逢清友
3周前
#创作灵感 黑茶有哪些分类,又是怎么制成的呢?这一期清友带各位茶友两分钟清晰了解黑茶的分类以及制作.#逢清友的茶 #茶生活 #召唤茶友 #黑茶
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雲泽上品六堡茶厂家供应链
3天前
六堡茶的制作工艺划分 六堡茶的制作工艺划分,核心围绕 “发酵方式、加工细节、陈化处理” 三大维度,主流分为传统工艺现代工艺两大体系。不同工艺的六堡茶,核心差异在于 “发酵的可控性” 和 “陈化的时间与环境”,传统工艺众 “自然转化”,风味更独特但批次差异大;现代工艺众 “标准化”,口感稳定且性价比高。#六堡茶工艺#传统工艺六堡茶#现代工艺六堡茶#六堡茶知识#六堡茶制作工艺
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青蘅茶叙
11月前
#茶的分类品种及功效 #常喝的茶有哪几种 #六大茶类核心工艺 @沐沐炎茶
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姗姗的碎碎念
6月前
茶叶分类依据发酵程度,如绿茶不发酵,红茶全发酵等。喝茶有三个境界:解渴、品味与心性领悟,且将新火试新茶,诗酒趁年华。白居易用山泉水煎茶,无由持一碗,寄予爱茶人,心中有山水,茶里无是非,人生海海,浮世三千,不如吃茶去。#东方美学 #茶 #生活美学 #今天你喝茶了吗 #健康
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老张探茶
7月前
什么是茶,为什么要把茶分为六大类,什么样的植物才能是茶的原叶,看看老张是怎么说的#茶的起源 #茶知识
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An华瑞🌱
2月前
说到茶,大家都喝过哪些茶呢?那大家耳熟能详的这些茶是按照什么去分类的呢?一条视频讲清楚。(严谨)当然茶叶也可以按季节分为春茶,夏茶,秋茶,冬茶。也可以按照发酵程度分为其他的茶,今天我们只讲耳熟能详的绿茶呀,白茶呀,这些是怎么分类的?#茶叶的分类 #以茶会友 #茶知识 #一起交流 #今天你喝茶了吗
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八马茶业东大街店
3月前
喝茶的讲究还是多多的 发酵茶和不发酵茶 #茶的区别#怎么喝才健康 #茶有话说喝好茶 #喝懂泡好一杯生活茶 #今天你喝茶了吗
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沐灿茶坊
2周前
@沐灿茶坊 #茶知识 #茶 #茶叶实体店 #茶馆里的小日常 #同城热门 六大茶类如何区分
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六堡发酵师
5月前
六堡茶和熟普的区别(干茶篇) 六堡和熟普因为发酵的工艺细节有差异,因此干茶的颜色会有明显不同~#六堡茶 #普洱熟茶 #区别 #干茶 #六堡发酵师
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省级乡村工匠周建喜的茶世界
4天前
摇青红茶的4大直观判断标准、品种专属发酵数据,还有低温烘干的底层逻辑,把物理化学变化讲得明明白白,看完你也能精准把控品质,再也不会出薯味、地瓜味!#乡村工匠周建喜#制茶技艺小课堂#红茶#摇青红茶#花果香红茶@美丽浙江 @安徽视讯
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文晓甄选
1月前
小白科普篇—关于发酵~ #茶知识了解一下 #每日分享 #生活态度正能量 #盐城茶叶#盐城茶舍
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菊子的茶生活
3天前
六大茶类发酵度 从绿茶的不发酵,到黑茶的微生物全发酵,这是一片叶子风味的蜕变之旅。发酵越轻,越接近自然本鲜;发酵越重,越显醇厚转化之美。 你最喜欢哪种风味?在评论区告诉我!下期聊聊哪种茶最提神!” #茶知识 #茶生活 #古者上
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小桥茶生活
2周前
茶叶分类太复杂?记住“炒、晾、焖、摇、堆、酵”这六字真言。#小桥说#小桥茶生活#喝茶#茶知识#茶文化
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哈哈哈哈呦
6天前
#茶人茶事茶生活
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台灣日月潭(幸福農家茶院)
3天前
為什麼是輕發酵茶? @台灣幸福農家茶院##茶叶
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海归茶二代-桐羽
1周前
脾胃虚弱,驱寒养颜喝什么茶? 茶叶分类之 红茶,全发酵。 #茶 #西安 #搞笑 #茶生活 #茶文化 @抖音小助手
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竹叶青茶北京翠微百货店
3周前
茶友必看!!!#每日分享茶知识#发酵#喝茶日记#万紫千红不一样的红茶#茶健康
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海归茶二代-桐羽
6天前
秋冬加班,餐后油腻喝什么茶? 茶叶分类之黑茶,后发酵。 #茶 #搞笑 #西安 #茶生活 #油腻 @抖音小助手
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小满说茶
2周前
六大茶类发酵程度一张图看懂#茶#茶生活#茶文化#茶知识#亢子作
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小满
1月前
乌龙茶分类。🍵🍵 大红袍不是红茶,是乌龙茶。 铁观音不是绿茶,是乌龙茶。 #茶知识 #茶文化 #传统文化 #女性成长
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胖哥茶世界
4周前
99%的喝茶人都会误会的事!#茶叶 #喝茶 #茶知识
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中优食品网
1年前
茶叶原来是靠发酵分类的? #茶叶 #茶叶分类 #茶叶制作
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泷江畔·正源茶烟酒
2月前
#茶生活 #知茶懂茶 #茶知识了解一下 #每日分享 #原产地 中国六大茶类分别是:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。 绿茶:不发酵茶,具有“清汤绿叶”的特点。 红茶:全发酵茶,汤色红亮,滋味醇和。 青茶(乌龙茶):半发酵茶,兼具绿茶的鲜浓和红茶的甜醇。 白茶:微发酵茶,汤色黄绿,滋味甘醇。 黄茶:轻发酵茶,以“三黄”为特征。 黑茶:后发酵茶,口感醇厚,有陈香。
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六堡发酵师
1月前
六堡茶和熟普的区别(干茶篇) 六堡和熟普的发酵细节不同,从干茶就能看出区别,六堡干茶颜色偏黑,而熟普干茶颜色则是偏红~#六堡茶 #熟普 #渥堆发酵 #六堡熟普区别 #六堡发酵师
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最新发布时间:2026-01-21 06:38
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