🍅 奶油番茄菠菜意面 Creamy Tomato & Spinach Pasta 🧾 食材(约 2–3 人份) 意面 •意大利面(Spaghetti) 8 oz(约 225 g) 酱汁基底 •食用油 1 tbsp •黄油 1 tbsp •大蒜 3 瓣(切片) •黄洋葱 1 个(切碎) •圣女果 1 杯(对半切) •菠菜 1 杯 •番茄膏 2 tbsp •鸡汤 1/2 杯 •或:清水 1/2 杯 + 鸡汤块 1 个 •柠檬汁 1 tbsp 奶油芝士调味 •淡奶油(无糖) 1 杯 •帕玛森芝士 3/4 杯(新鲜刨丝) •欧芹碎 1 tbsp •盐 适量 •辣椒碎 1 tsp •蒜粉 1/2 tsp •黑胡椒粉 1/2 tsp •烟熏红椒粉 1 tsp •意面水 1/2 杯(备用) ⸻ 👩‍🍳 做法 1️⃣ 煮面 按照包装说明煮意面,捞出备用,保留一些煮面的水。 2️⃣ 炒香底料 锅中加油和黄油,小火加热至黄油融化。 加入蒜片炒约 30 秒至出香味,再加入洋葱炒 1 分钟至半透明。 3️⃣ 番茄层次 加入圣女果翻炒 1–2 分钟,接着加入番茄膏和所有香料,翻炒均匀。 4️⃣ 熬酱 倒入鸡汤和柠檬汁,小火煮 2–3 分钟。 加入淡奶油,小火加热至酱汁微微变浓。 5️⃣ 加菠菜 & 芝士 加入菠菜炒至软化(约 1 分钟),关小火后加入帕玛森芝士拌匀。 尝味后调盐。 6️⃣ 拌面 加入煮好的意面拌匀,如酱汁太稠,可少量加入意面水调节。 7️⃣ 完成 撒上欧芹碎和额外帕玛森芝士,趁热享用。 #奶油意面 #番茄意面 #家常西餐 #简单快手菜 #意面控
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