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懂你7月前
#和面 #手擀面和面比例配方
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高中生饲养员6月前
#美食 我不允许全国人民还不知道夏天用一次醒发酵，酵母后置法做的包子有多香！吃过我包子的都问我我做的包子为什么这么有嚼劲，秘诀就是要多揉，多揉，但是夏天如果把酵母和面粉一起揉的话，温度太高酵母发酵太快就揉不光滑了，所以大家都要试下酵母后置一次醒发，太棒了
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邓面面1月前
#创作灵感 对于新手来说，抹油醒面更好掌握！前提是一定要把面醒到位！面上面抹油醒面30分钟，在撒上面粉防粘就可以切条拉抻了。随便搓几下就是圆条拉面。只要把面筋揣开韧性就特别好，醒面时间越久延展性就越好。（和面时加点盐软硬或者稍微软一点点）#拉面手法 #拉面 #扯面 #美食教程
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胡卿月10月前
五合一biang biang面 一碗劲道的biang biang面，是多少秦人的梦中情饭，五合一更是快乐加倍。#新农人计划2025 #乡村美食 #我的乡村生活 #乡村生活家 #biangbiang面
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娜姐全职宝妈5月前
每次都是晚上和面，第二天早上吃，真的很方便，而面醒了一晚上很好扯#面食分享 #扯面家常做法 #扯面 #扯面拉条子
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七饭噜🍜11月前
超详细的扯面教程来啦！这碗面条子吃的我老公直点头哈哈哈 #扯面 #面食 #夜宵
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七月5天前
北方孩子的执念～饺子，皮薄，但是不破皮，要三揉三醒，为春节准备学学这个饺子皮揉面方法吧#真实生活分享计划 #饺子#韭菜鸡蛋饺子#面食
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老邸教你做面食7月前
揉面练了100次，很多人还是做不好——问题出在“揉面手法”！ 揉面，不只是用力就行。 揉了100次还失败，问题往往出在手法：力度不均、动作顺序错、压合不到位，都会影响面团弹性与光滑度。 本期带你看清揉面的每一个关键动作，教你如何揉出弹韧筋道、不裂口不塌边的好面团。 #中式面点 #揉面技巧#面食教学 #面点基本功#新手必学
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家常饭1月前
新手蒸馒头怕翻车？一次醒发就搞定，避塌陷，省时间，暄软白胖，跟着做准没错！#面食分享 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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秋菊奶奶2月前
🌹1g 酵母蒸馍馍！带你搞定完美馒头！ ✅500g 面粉 + 1g 酵母 + 260g 温水！超简单配比👇 ⏰醒 3 小时至面团两倍大，切剂蘸干粉防粘 🔄二次醒 1 小时，蒸屉抹油摆生胚 🔥水沸蒸 25 分钟，关火闷 3 分钟 ❄️放凉冻存，吃时蒸锅或微波炉热一热 我家一次做五斤面，囤一次吃半月！ #馒头 #面食 #面食分享 #自制馒头 #馍馍
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大炎1月前
你的包子要二次醒发吗？ #包子 #手工包子
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小鱼家常便饭3月前
家庭版拉面 配方比脸都干净 只有面和水 面团要偏软 经过揣面 醒面 盘面只要这三步做到位 就能顺利的吃到面啦#抖音美食创作者 #纯手工打造 #面食文化 就可以
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凤梨来了（养胃版）1月前
姐妹们要的教程来了😁白芝麻炒熟磨的粉，不喜欢可以不放，所有馒头做好都要二次醒发很重要。#蒸馒头
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顺然电器Sunatur1周前
一次打多种口味面团是什么体验？？？ 🥖做烘焙想变着花样玩面团，想一次打出不同口味、不同颜色的面团 🥖是不是就得重复打几次面？ 🥖答案当然是：不用啦！ 🥖今天和大家分享高效打面的方法和技巧，用一个万能面团，一次就可以打出N种不同颜色、不同口味的面团。 #我的烘焙日常 #顺然厨师机 #烘焙 #面包 #干货
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一一1月前
#手擀面 #手擀面的家常做法 #手擀面来了 1.冷水和面，加一丢丢盐，增加面的劲性，要少量多次加水，把面和成絮状，然后揉到一起，手擀面要和的硬一点 2.醒面最少半个小时，期间多揉几次 3擀面要一下挨一下转着圈擀，不然擀的面片不圆 自己做的手擀面，没有科技与狠活，全是麦香和烟火气，吃着特别踏实，新手也能轻松驾驭，赶紧试试呀！ 你们做手擀面喜欢宽面还是细面？都配什么臊子，评论区交流一下呀～
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木易梅子3周前
南瓜馒头 1.500g去皮南瓜切块蒸熟，压泥放凉至40℃，加6g酵母。 2.分次加1000g中筋面粉，揉成光滑面团，发酵至2倍大。 3.面团排气分剂揉成馒头生胚，醒发15分钟。 4.开水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟，关火焖3分钟开盖即可食用！#美食视频 #美食 #汉酱中国家宴邀你入席 #南瓜馒头 #南瓜的创意吃法
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向日葵2天前
白白嫩嫩的面团#霍霍面粉 #揉面 #三醒三揉
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屈浩烹饪学校 郭老师6天前
面要醒透，人要沉淀，好手艺从不是一蹴而就。 有人说，面点师的手，是有魔法的。可没人看见，这双手揉过多少遍发酸的面团，熬过多少个琢磨配方的深夜。就像这龙须面，要经过醒、揉、擀、拉，千丝万缕才能根根分明。所谓匠心，不过是把一件事，做到极致的坚持。#屈浩烹饪学校 #龙须面 #fila马上起飞 #纯手工制作美食
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甜品阿汤叔5天前
你的雪媚娘皮像橡皮筋？记住‘三揉三醒’法则，轻松做出拉丝不断、软糯Q弹的完美皮。#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校
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轩妈爱做饭3天前
只需要一次醒发就能做的水光肌黑芝麻馒头#黑芝麻馒头 #黑芝麻 #水光肌馒头
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小月亮🌙1月前
#小笼包#和面教程 大家想要的和面教程来了，如果早上能早起一会的话，和完面醒一会可以放冰箱里冷藏，第二天早上直接包，我觉得早上时间有点赶，晚上包好了早上更方便。包的时候一定要带一次性手套，因为面团水分大，比较粘手，随意捏住口就行，不用在意捏褶
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小高拉条子 （首播）4天前
在家做拉条子，1斤面3克盐，260克水，揉到醒到#在家做美食 #做美食 #家庭美食厨房
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娜娜吖~～2天前
教程来了，很简单的，就是多做几次失败几次，就摸索出来经验了，就能掌握住面团的软硬程度了。
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未来星假发（收到货请醒发）3月前
醒发用小梳子，要多醒几次，蓬松度就出来了
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桃子1月前
老面馒头蒸不细腻、不绵密？核心要点看这里！①面要发到位，揉面需反复揉搓折叠至光滑；②生胚手工制作有坑洼、间距宽是正常现象；③天冷时二次醒发30-40分钟，醒发后馒头表皮变光、间距缩小且体积变大，蒸后口感绵 #老面馒头#纯天然无添加
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岁岁1周前
应粉丝要求分享家庭版《蒸馒头》教程！1面团必须要多揉这样才筋道好吃。2 馒头必须要醒发好水开上锅蒸这样才蓬松暄软。3蒸熟必须焖几分钟再出锅这样就不怕回缩塌陷 #仅供大家参考
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三羊1月前
#vlog分享日常 #蒸馒头#记录真实生活#活好当下#美食制作分享
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河北卫视家政女皇4天前
面团完美醒制不回缩？来学！
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钤钤妈私房饺子馄饨2周前
橱窗同款！计时器+揉面盆=完美面团！看看这效果，亮到反光！ 新手福音：钤钤妈原创“351015”醒面密码！用上这计时器和“反光”揉面盆，包饺子手残党也能成大师！#手工美食 #抖音美食推荐官 #饺子#女性创业 #同城美食
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超没记性的晚晚妈5月前
新手做要把面和硬点，二次醒7.8分钟就可以，包成功#红糖开花馒头 #尚川耐高糖活性酵母粉
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小锤3月前
爆炒刀削面来啦，第一次尝试面团的太短啦，削的短了 不过也超级好吃😋#好吃到停不下来 #陕西美食 #乡村美食#日常生活 #刀削面
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洋哥包包1月前
市面上都有哪些发面技术你知道吗 #洋哥包包 #老面 #发面 #小笼包 #发面技术
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蒋一依一3月前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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山里人家1月前
和面小技巧，软一点，多揉多醒是关键！在家做美食，记录生活小确幸～👨‍🍳❤️ #分享生活小技巧 #日常生活小妙招#全职妈妈日常 #做饭小技巧
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安1月前
蒸花馍 娃说美术老师布置了蒸花馍的作业，那就开始呗，500g面粉、5g酵母粉、280g水搅拌均匀，揉成面团，醒发一个小时左右，按起来回弹空间大，开始揉面，做成自己喜欢的造型，做完之后，可以醒发一会（大概15分钟左右），冷水上锅，加足水，开大火，在水开的过程中，花馍继续醒发，水蒸汽上来之后蒸20分钟（如果馍大可以多蒸几分钟），关火后焖5分钟之后再开盖（防止馒头回缩），将馒头用夹子取出放到案板上，凉透之后，放冰箱冷藏（隔天吃）、冷冻（比较多要存储）。 其实妈妈在世的时候，每年的清明节前还有过年🧨前都会蒸花馍，清明节前会蒸大大的花馍走人情，也会蒸很多可爱的小花馍把它插在tu lie 树枝上（不知道树的学名哈拼音代替一下😋）挂在墙上，想吃的时候，从上面取一个下来，那也是小时候很开心的时光吧……后来呀，慢慢的大家都不再来回送大馍了，也就慢慢的蒸的少了，妈妈离世后，好像也再也没有蒸过花馍了……其实今天做馒头的时候，我很恍惚，明明记得有很多花馍的样子来着，可是好多年没做，我真的想不起来该如何做了，就只剩下小刺猬、小蛇简单的造型还能直接做……以后呀有机会还是要多做一做才好…… #vlog日常 #记录真实生活 #日常分享 #蒸馒头 #花馍
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柚子美食日记2天前
#抖音美食创作者 #美食教程 #自制馒头 #美食制作分享 #美食
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雯雯妈4月前
灌汤包和面很关键！大家要的配方+保姆级教程，新手也能学会！#在家做美食 #灌汤包#和面
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@时光2天前
调好的黑芝麻和面粉一起揉成光滑面团，一次醒发即可，做法简单，竹蒸笼蒸出来整个厨房都是香的#晒美食是对平凡生活的热爱
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东北二丽1周前
美食#大馒头#蓬松暄软#美味😋#记录真实生活 #
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奕安阳阳3周前
#dou＋上热门话题 #手工包子 #简单的家常 #美食 酱肉包子
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不分手的恋爱4周前
##美食推荐
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小高拉条子 （首播）1月前
家庭版拉条子做法分享给大家，500克面粉，3克盐，260克水，揉到，醒到#美食制作分享 #制作过程 #面食教程
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古老 好物2天前
#美食教程 #抖音美食推荐官
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睿欣妈2天前
玉米面馒头的做法： 玉米面250克， 开水190克， 面粉250克， 凉水40克， 鸡蛋一个， 发面王5克，（白糖10克，可不放） 揉成面团直接做馒头，醒20分钟， 凉水上锅，水开计时15分钟即可#手工馒头 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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小姜爱生活3月前
#美食制作分享 #日常分享 #爱美食爱生活 #太好吃了
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君姐2月前
拌面🍜#家常菜 #vlog日常 #在家做美食 #美食制作分享
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沐妈美食日记2月前
今日份快乐一盘大肚饺子 个个饱满 超好吃#美食教程 #大肚饺子#饺子包法
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小高拉条子 （首播）3月前
今天给大家分享一期家庭版扯面，500克面粉，3克盐，250克水，揉到，醒到#面食文化 #美食制作
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心约婉怡1月前
今日美食油泼面
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豫娃娃新乡市嘉合粮油有限公司粮油专卖店7月前
三醒三揉！你！是我的神！ #馒头 #强烈推荐 #最简单的蒸馒头做法 #揉面 #酵母发面大馒头
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八零后云姐2月前
#在家做美食
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安麻生活日记1周前
老祖宗流传下来的养生智慧，肥儿汤我们叫面疙瘩！这样做出来清甜丝滑非常好喝#甜汤稀饭#鸡蛋面疙瘩汤
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亮朵妈爱美食2月前
今日立冬包了白萝卜肉馅饺子！鲜嫩多汁太香了！#白萝卜肉馅饺子 #饺子 #立冬
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小小旭3天前
#热门 #老面 #老面小笼包 #早餐
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晨儿姐爱生活5月前
劲道爽滑的手工面自己在家做特别简单，而且老香啦太好吃啦！#美食 #纯手工面条#妈呀太香了 #在家做美食 #手工面 @抖音小助手 @DOU+小助手
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钱串串很努力2周前
手工凉皮，详细做法，不会做的朋友一定要看完 #手工凉皮
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叶子的小厨房2月前
最简单的玫瑰花馒头出锅喽！#在家做美食 #花样馒头 #抖音美食创作者 #没事嚯嚯面 #学会快去试试吧🔥
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查理的厨房1月前
家常大饼，真的是小时候妈妈做的那个味道#美食自己动手做 #烙饼 #味道好极了你们想吃吗
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古丽夏提宝妈3天前
#新疆美食做法 #创作者中心 #创作灵感 #亲手制作美食 #哈萨克语言解说
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袁宝鲜馄饨2天前
在家自制饺子皮，多压多揉是关键！这样的饺子皮嚼劲十足，比外面买的还好吃#小妙招大作用 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #生活小窍门 #美食小技巧
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大头-4月前
男人会做饭 帅过彭于晏！#创作灵感 #牛肉盒 #牛肉盒子 #美食教程 #抖音美食创作者
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小苗爱吃1天前
今天是炸酱面#面 #炸酱面 #拌面 #美食
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