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铭仔妈妈2年前
上个水合法做出来的水光肌馒头大家都很喜欢，看好多姐妹跟着教程做的非常好，这次水合法又出包子了，做法更加详细，大家看好细节，大家收藏！#生活的烟火气息 #家的味道 #妈妈的味道 #保姆级教程 @抖音小助手
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手可捞星辰1年前
是有什么神奇魔法吗？为什么把面团往冰箱里放一放就能出膜了？手套膜都不用自己手揉了？它自己能乖乖出膜吗？对于水合法做面包很多宝儿都有这些疑问，咱们今天就来好好唠唠这个问题 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 #面包教程 #dou上热门 @DOU+小助手
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陈小妹2年前
不用怎么揉面，用水合法就能轻松做出水光机馒头 #抖音618好物节 #发面 #纯手工制作美食 #抖音小助手 #水合法馒头
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丫丫爱美食3月前
水合法馒头你吃过吗？#水合法 #水合法馒头#水合#馒头#糖三角
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星辰姐姐是个面包迷1年前
为啥面团不出膜？是我的面团做失败了吗？不是说水合法做面包的方法很懒人很省事儿也很简单吗？那我为啥没拉出来膜？是哪里出现了问题？宝们的疑惑我都收到啦，今天来给宝们解答啦~ #水合法 #水合法面包 #烘焙小技巧 #自制面包 #烘焙新手
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珊子在家做烘焙3年前
新手如何一次成功的做出水光肌馒头？超详细做法，记得收藏起来！#馒头 #在家做美食 #水光肌馒头
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星辰姐姐是个面包迷1年前
都说简单，那为什么我用水合法做面包失败了？这里面原因是什么？水合法做面包确实是很简单，但是会失败，原因也挺多，今天就跟大家具体的说说水合法的问题哈 #水合法 #水合法面包 #免揉面包 #面包的做法 #烘焙新手 @DOU+小助手
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厦门乐堂烘焙培训1年前
水合法做面包你知道怎么做吗？#面包 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙新手 #烘焙教学
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苏苏厨房记4月前
水合法和后酵母太牛了，轻松做出蓬松暄软的大馒头#蒸馒头 #手工馒头 #我的厨房日记 #霍霍面粉
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陈小妹2年前
水合法后酵母一次发酵轻松做出水光肌馒头，超详细做法记得收藏#水合法 #水光肌馒头 #手工馒头 #跟着抖音学美食 #今天的早餐
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蒋妈1年前
水合法刀切馒头要比普通发酵的刀切馒头口感上好很多，组织细腻、劲道有嚼劲#水合法刀切馒头的做法#美食教程
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丫丫爱美食2年前
粗粮馒头像我这么做，暄软香甜，再也不会硬邦邦了！#全麦馒头 #粗粮 #粗粮馒头 #水合法 #水合法馒头 #水合法粗粮馒头 #水合法全麦馒头#粗粮馒头做法 
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食物集1月前
水合法免揉法这个神奇吗？#知识分享 #面包#烘焙#免揉面包
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老李小陈漫生活2年前
什么是水合法？用这个方法做面包有什么好处呢#面包 #烘焙 #美食 #抖音美食创作人 #烘焙培训
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时光清浅4月前
✅终于找到了水光肌馒头的窍门！水合法+后酵母法，水光肌馒轻松揉捏！ 👉食材： 面粉200g 清水100g(看面粉吸水性) 酵母1g ✅几点要点再总结一下: 1、冰水和面 2、冰箱冷藏两个小时(水合法或者过夜) 3、后酵母 4、分小剂子揉70下左右#馒头 #面食 #水光肌馒头 #中式面点
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吴优❤️1年前
#厨房日记 水合法豆沙卷❗️❗️干净碳水太香了，水合法太好用了，不用厨师机，不用压面机，用手揉出水光肌，奶香馒头➕香甜豆沙，完美搭配，根本拒绝不了#豆沙卷 #馒头 #抖音美食创作人 #面食分享
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小刘馒7月前
#创作灵感 #水合法 当南方人第一次做出这么光滑的白馒头，暴风哭泣#dou+小助手 #dou+上热门
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丫丫爱美食3年前
用水合法做了馒头和糖三角，家人说比原来做的更加宣软蓬松，看起来像买的#面食 #馒头 #糖三角 #水合法馒头 #水合法 #水合法做馒头 #水合法糖三角 #糖三角做法 #糖三角这样做不开口不漏糖 #馒头的做法 #馒头做法 #水光肌馒头 
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）1年前
让你学会水合法～ 做#面包 省时省力 #烘焙 #本真面包 #欧包
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猫和宅2周前
省力的水合法 水合法手揉 6分钟出手套膜 牛奶吐司#手揉面包 #手揉面包 #水合法 #手套膜 #烘焙新手
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丽丽姐2年前
对于高含水量的面团使用水合法效果特别好，所谓水合法就是水和面粉相互融合的意思。只要在低温的环境下，延缓发酵的基础上，给足时间，让面团内的蛋白质跟油脂跟水分，慢慢的结合而形成面筋，才能更好的包裹住因发酵而产生的二氧化碳气体，形成孔洞，就可做出柔软的面包。 也有人叫“水解法”“冷藏发酵法”等的，反正都是不用揉面，省力就是了。夏天，它更是懒人做面包必胜技，水合法代替揉面，面团回温快，自然发酵也快。#烘焙人的日常 #在家做面包
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Az面包餐桌5年前
水馒头真的是水做的吗？出摊的水馒头其实成本很低#一口吃个秋 #抖音美食制作人
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啊老师的烘焙实验室4月前
免揉！水合法轻松拿下水光肌馒头，有手就会！ 🔥水合大法懒人必看！冰箱藏2小时＝揉面半小时✨ 是不是跟之前的欧包很像！ 不过馒头对于内部气孔均匀这点很有要求 所以会多一步压面的动作 视频的配方因为没有加猪油 所以表面看上去还是有一点糙的 加上猪油之后表面就会更加均匀 逢年过节包包子或者做馒头的时候可以大展身手啦！ 配方： 中筋粉300g 水150g 干酵母1.8g #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #水光肌 #馒头
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文艺妈妈爱面食1周前
让面团变光滑的秘密，水合法也可以让面团光滑，可以尝试理解了面团排气的原理，再选择方法。当蒸出来一次细腻光亮的馒头，就是成功的开始#山东大馒头 面食#馒头#手工馒头#过年#山东大馒头
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苏打的酸面团6月前
介绍fermentolyse-重新认识水合法（2/2） #水合法 #酸面包 #sourdough
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星辰姐姐是个面包迷5月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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西安品诺小吃培训4年前
蒸馒头，到底是开水上锅还是冷水上锅？关火后需不需要闷？为什么会回缩？怎么才能蒸出来白白胖胖的？
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阚梅3天前
#手搓面包 #水合法#牛奶液种 昨天手搓面包太累了，今天用水合法，冷藏两次轻松揉出膜！加入黄油以后也要多松弛，不能一直揉，又累出膜效果还差😂今天的面包超级好吃，大家快做起来吧！
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Ai烘焙课堂2周前
為什麽要學習水合法？ 水合法#面包 #涨知识 #热点 #雜糧面包#AI烘焙課堂
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红猫3年前
#水合法 #浸泡法 #水解法
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顾童乡村幸福面包店7月前
做面包8年终于敢说：水合法才是面包柔软的灵魂！不用揉面到崩溃，静置1小时就能出膜。 今天手把手教你我家招牌恰巴塔的终极秘诀，学会这个技巧，你也能做出专业级面包！ #顾童乡村面包店 #我的烘焙日常 #烘焙知识 #面包 #烘焙
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孔大厨师1年前
做馒头：水+面+酵母+糖+机密！#馒头教程
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进击的Katt1周前
#内容过于真实 #就想说点大实话 #知识科普
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家有三百万日常5月前
酵水馒头做起来，好吃简单，零添加，酵水馒头要想做得蓬松暄软，酵水的活性很重要哦，你的酵水馒头都是卡在那一步啊，评论区评论出来，我们一起探讨一下酒酿馒头的做法哦#发面馒头#自制香喷喷的包子#大馒头出锅了发面馒头#老面馒头的做法传统手工美食
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简介:

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