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食探北京1周前
北京人钟爱的小吃#卤煮#北京卤煮#小吃#北京美食#北京
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2月前
卤煮火烧汤熬得差？这步做错了 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧教学 #卤煮火烧摆摊 卤煮汤熬得差，错在放料乱！先扔姜去腥，1小时后加香料，快好再放盐，汤鲜肠香不发苦，试试就知道。 卤煮汤熬得不好，味道差一大截！很多新手错在这一步——香料一股脑全下锅，结果汤发苦，肠肺也没味。 正确做法是分阶段放料：猪下水焯水后下锅，大火烧开转中小火，先扔姜片、料酒去腥，让汤有个干净的底味。 熬到1小时左右，再把八角、桂皮、香叶这些香料包放进去——煮太久香料会发苦，1-2小时的卤制时间刚好让香味融入，还不抢风头。 最关键的是盐别放太早！等肠肺软烂入味，快出锅前再加盐、生抽调味，这样食材的鲜味才熬得出来，汤鲜卤香，客人喝一口就忘不了。
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王氏庄园王洪昌9月前
老北京卤煮火烧，超详细教程。 大家爱吃这一口的可以跟着我一起做起来。#抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #中餐的魅力 #抖音美食创作者 #美食教程持续更新
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李宵肴的Vlog1年前
六爷卤煮说话很直～但是能感觉出来他在用心做这件事儿 #北京美食 #美食vlog #卤煮火烧 #欣华银 #人间烟火
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枫林中赏景墨客6天前
#地方特色美食 #每天分享科普知识 #北京老字号#百年卤煮
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阿宅速食料理1天前
老北京小吃：卤煮+炒肝，挑战自己在家复刻！
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北京小吃培训咨询4月前
卤煮好吃靠秘方？别傻了！就靠舍得放肠肺、熬够2小时，糊弄不得 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧配方 #卤煮 卤煮好吃哪有啥秘方？就是肠给足、汤熬够、不偷懒。凌晨3点起，忙到半夜，凭实在挣钱，这才是真本事 好多人问我：“你家卤煮这么香，是不是有啥秘方？”真没有，就是舍得用料、肯下功夫。 就说这卤汤，八角、桂皮、香叶一样不能少，还得是正经好料，少半颗草果味就差远了。熬的时候更得有耐心，大火烧开转小火，咕嘟1-2小时，汤浓得挂勺才够味。有人说“差不多就行”，可顾客嘴里有数，差一点都吃得出来。 我每天凌晨3点就起来忙活：猪肠翻洗到透亮，猪肺灌水洗到发白，焯水、卤制一步步来，急不得。手上的皮泡得发皱，可看到老顾客绕远路来买，说“就认你家这口”，啥都值了。 想做好卤煮，别惦记秘方，真材实料+用心熬，比啥都管用——糊弄顾客就是糊弄自己，这钱挣不长久。
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南审美食家6天前
老北京卤煮#美食#南京
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陈姐小吃铺2天前
卤煮很地道，好吃死了#美食 #地方特色美食 #卤煮
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1周前
一碗卤煮火烧解腻又下饭 #卤煮火烧 #老北京卤煮 #老北京卤煮火烧 #北京小吃 #小吃 小人物的创业梦，从卤煮火烧开始！ 老北京卤煮火烧的味道，靠的是时间！炖煮2小时，食材软烂入味，香到骨子里！小人物的创业梦，从卤煮开始！一碗卤煮！解腻又下饭！
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旺柴40276天前
#真实生活记录vlog #地方特色美食 #卤煮
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北京小吃培训咨询6天前
卤煮别放太多盐！这样做，鲜香不齁！ #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #北京小吃 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 卤煮火烧的火烧，别煮烂了！3分钟刚好，劲道有嚼劲，吸满卤汁超好吃！吃货集合，卤煮等你来尝！卤煮配方学起来！在家也能做！
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北京小吃培训咨询6月前
打工二十年不如卖卤煮3年！我靠这锅老汤攒下养老钱​ #卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧培训 干了二十年苦力，不如卖卤煮三年！这锅老汤熬得香，回头客多，赚钱比以前稳多了，值！ 以前在工地搬砖、开货车跑长途，二十年起早贪黑，钱没攒下多少，身体倒累垮了。转行卖卤煮这3年，才明白选对行当多重要。 卤煮生意看着朴实，却比啥都稳当。每天凌晨熬汤，上午出摊，用盐醋搓干净的猪肠炖在卤汤里，咕嘟冒泡的香味能招来人。成本透明：一斤面做8个火烧才2块钱，一碗卤煮成本8块卖15块，利润50%，比打工强太多。 不用看老板脸色，不用风里来雨里去，街坊吃顺口了天天来，老汤越熬越浓，回头客越来越多。这3年攒的钱，比过去二十年加起来还多，踏实！选对路，卖卤煮也能把日子过红火。
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小英探睢州3天前
一碗热气腾腾的火烧，里面有大肠，猪肺，豆腐和火烧，加上秘制酱料一碗下去也太解馋了#老北京 #知味卤煮火烧#睢县中心大街店
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赵勇 食品机械设备杀菌锅行星炒锅油炸锅5天前
大批量的熟食卤味需要省时省力代替人工捞料！ 自动翻筐卤煮锅，采用电磁加热，升温快，热效率高，烧开一锅水仅需要20分钟。这款自动翻筐锅型号为600升，单次可卤煮600斤的熟食，可以通过控制系统实现一键式翻筐大大减少人工劳动力。#自动翻筐锅#卤煮锅#熟食加工设备#熟食加工流水线#熟食加工设备厂家
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这团那团4月前
正宗老北京卤煮 #老北京卤煮火烧 #卤煮 #老北京 #武清美食
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北京小吃培训咨询4天前
卤煮火烧火烧煮多久？透而不腻！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #北京小吃 卤水的冰糖别放多！一点点提鲜，太多会甜，影响卤煮火烧的味道！在家做饭，卤煮安排起来！一碗老北京卤煮火烧！香到骨子里！
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北京小吃培训咨询4天前
不用来北京线上学卤煮摆摊全程指导不怕不会 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 不用来北京！线上学卤煮摆摊，3-4天学会，全程指导不怕不会！不用来北京！线上学卤煮火烧，3-4天学会，配方精准+现捞现切，韩国朋友都能会，全程指导不怕难！ 想学老北京卤煮火烧摆摊不用愁！线上就能学，小白也能轻松学会！ 之前有个韩国朋友问我线上能不能学会，当然能！我把配方精确到克，比如煮大肠放多少料酒、卤汤加多少冰糖都写得明明白白，你跟着视频教程做，和我家现捞现切的卤煮味道一模一样！ 课程内容特别全，从洗猪下水、焯水处理，到熬卤汤、现捞现切，还有拌咸菜、熬辣椒油的教程都有。学不会的地方随时问我，我全程教你，后期想巩固也能来北京实体店练手。想摆摊学卤煮，线上就能起步！
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老北京卤煮官方号2天前
打包带走的团购也能用，大家感觉行不行？
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舌尖上的邯郸2天前
舌尖上的邯郸美食之北京胡同卤煮 #邯郸美食 #卤煮 #好吃到停不下来 #谁懂这一口的好吃程度 #寻味街边小吃
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3天前
卤煮火烧老汤越存越香是传家宝 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 卤煮火烧的老汤，越存越香！家里的老汤，是传家宝，味道独一无二！火烧和卤煮，绝配！ 一碗卤煮！老北京的烟火气！
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阿建吃了吗3天前
东北街头正宗沈阳老北京卤煮50一份满满的一碗直不#路边摊美味 #舌尖上的美食 #地方特色美食 #美食
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陈姐小吃铺1周前
说真的，冬天吃上这么一口，真是舒坦，享受啊#特色小吃 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #老北京卤煮
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小两口吃全国3月前
老北京卤煮#vlog十亿流量扶持计划 #街边小吃 #美食制作分享 #原创视频 #地方特色美食
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双汇调味料3月前
霜降贴秋膘！这锅卤煮拼盘直接香到明年！🔥 这天气必须来锅卤煮！双汇酱卤调味料太省事了，一包搞定老汤味！看这豆干，吸饱了汤汁香而不腻，馋哭隔壁小孩！ 你们那儿霜降吃什么？#霜降 #卤煮 #双汇 #天冷了吃点啥
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大白团炸2周前
朝阳门南小街小街卤煮30年的老味道，够地道#北上超惠吃 #深夜蚝门食堂 #食物主义北京站 #比会吃更惠吃 #心动榜餐厅
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北京品味轩餐饮小吃技术培训中心3月前
正宗老北京卤煮火烧技术培训-死面火烧制作 吃卤煮火烧的灵魂密码！火烧必须是死面饼才地道！特制面饼吸汤不烂，超有嚼劲🤤 先泡 5 分钟，汤汁渗满面芯，一口下去满嘴卤香，这口感绝了！#卤煮火烧技术#卤煮教学#卤煮学费#卤煮摆摊教学#北京卤煮培训
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
卤煮摊出品不稳定口味统一服务好 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮火烧教学 卤煮摊想长久？做员工3培训：肠洗3遍、卤煮90分钟定标准；顾客来主动问好；投诉先道歉重做，出品稳服务好，老客常来！ 卤煮摊想长久做，员工培训是关键！没培训的员工，要么卤煮煮太烂，要么服务态度差，顾客自然不来！分享3大核心培训内容，让员工快速上手，出品稳、服务好！ 先做产品操作培训：卤煮食材处理要标准化，教员工“肠用盐搓3遍、清水冲5遍”，每步都记清；卤制时长定死“大肠煮90分钟、肺片煮60分钟”，用计时器把控，保证每次口感都一样；配料分量也得准，每碗加“2块炸豆腐、1勺老汤”，不手抖多放或少放，既保证口味，又不浪费成本！ 员工按标准做，卤煮味道稳定，顾客每次来都吃得满意，自然常光顾！
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带刺的仙人掌1月前
严福记老北京卤煮锅盔，19块八一份儿卤煮加一份儿锅盔。锅盔是7种口味7选1，开了8年的老店儿，每天是现卤现做，每天做两锅卖完为止。#新鲜出炉 通哥探店
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老北京卤煮3天前
#美食 #老北京卤煮#北京特色美食
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陈姐小吃铺6天前
再冷的天，吃一碗，也暖洋洋的#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #家乡特色小吃 #老北京卤煮
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云云好物3月前
冯记食铺，10年老店！杭州唯一一家老北京传统小吃店！这里的厨师做卤煮十几年了，他们的老北京卤煮用的是老汤，味道很正宗！在杭州也能吃到正宗老北京传统小吃了！家人们冲鸭！！#寻找美食 #强烈推荐 #美味 #老北京传统小吃 #卤煮火烧
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北京小吃卤煮火烧早餐技术培训1周前
冬天摆摊卖啥？卤煮火烧，顾客抢着买！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮 卤煮火烧的食材很丰富！大肠小肠肺头五花肉，炸豆腐死面烧饼，一碗全配齐！火烧煮3分钟，透而不腻！
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大白团炸2周前
来尝尝，朝阳门南小街小街卤煮30年的老味道，够地道#北上超惠吃 #深夜蚝门食堂 #食物主义北京站 #比会吃更惠吃 #心动榜餐厅
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陈姐小吃铺3周前
大连好吃的，却又不常见的小吃，它是#美食 #地方特色小吃 #老北京卤煮
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会做饭的璇璇1月前
#老北京卤煮 #老北京炖吊子 #卤肥肠
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门框胡同百年卤煮（护国寺店）3月前
门框胡同百年卤煮是北京一家颇具盛名的卤煮店， 历史渊源，始创于1876年，距今已有140多年历史，是京城卤煮界的“活化石”。
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墨卿爸爸2天前
北京本地人吃卤煮么？#有想吃的吗 #北京卤煮 #美食 #卤煮
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衡水炒肝儿卤煮1周前
这和别的还不一样，必须干净，这东西做不好给狗狗都不吃。#同城美食 #卤煮
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今天都干啥5天前
#美食 #舌尖上的味道 ，寒冷的冬天，今天只发了吃，吃，吃
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内蒙古众富牛筋头巴脑3天前
在家做荤菜怕麻烦？内蒙古好肉慢卤 5 小时，加热即食超入味！ 懒人待客神器！高蛋白筋头巴脑，比自己做省事，比外头买放心！#待客硬菜速成 #无添加卤味推荐 #内蒙古筋头巴脑
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北京宸姐爱生活1周前
卤煮好吃有秘诀，听老板怎么说 卤煮好吃有秘诀，听老板怎么说#北京小吃 #美食分享 #卤煮火烧
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沂水萧记卤煮火烧（招学员）3月前
要吃就吃正宗老北京卤煮！ 汤底熬足8小时，料给得足足的。 肥肠、肺片、豆腐泡、火烧，一样都不能少。 吃卤煮就得大口秃噜，越吃越香， 这才是老北京的味儿！#沂水美食 #强烈推荐 #正宗 #地方特色美食
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北京宸姐爱生活3周前
卤煮好吃有秘诀，听老板怎么说 卤煮好吃有秘诀，听老板怎么说#北京小吃 #卤煮 #北京美食 #探店
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老北京卤煮廊坊店1月前
#廊坊 #同城美食 #舌尖上的味道特色美食
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太空大熊猫4天前
美食探店 小胖包子王 #卤煮 #炒肝 #美食 #10亿流量扶持计划
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宝贝Rebecca1月前
巴黎初雪，超级冷！赶紧来一碗老北京卤煮吧！ #在家做美食 #vlog十亿流量扶持计划 #生活vlog #抖音美食创作者
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地道京味卤煮火烧小吃培训1周前
暖冬暖胃神器！老北京卤煮，谁吃谁夸！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #创业好项目 老汤是卤煮火烧的灵魂！没有老汤就用清水加香料，慢慢熬，时间久了就是老汤！新手避坑指南，卤煮别放多盐！
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碗里乾坤9月前
老北京风味小吃卤煮，味道浓郁，价格低廉，深受广大群众喜爱啊！ #深夜食堂 #一起学做菜 #不是厨子的厨子 #古人美食 #北京风味
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谭记老北京卤煮(保卫路店)官方号3周前
#美食推荐 #卤煮
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老北京卤煮火烧(靖江北路店)官方号4天前
来啦！老北京卤煮火烧放大招，香辣卤煮配酥烧饼仅19.99元！汤汁咕嘟冒，烧饼咔嚓脆，荤素搭配超顶，一碗暖身，不冲血亏！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#本地美食 #肥肠鱼 #米线 #打卤面 #特色美食推荐
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舌尖上的燕郊〖鲸选团队〗3月前
一家好吃的卤煮店#卤煮 #同城美食
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唐糖糖2月前
简单易学的卤煮牛肉，做饭小白都能一次性成功，来跟着做吧🤗#在家做美食#学做饭 #自己动手做美食 #vlog日常 #厨房里的欢乐时光
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王kitty3月前
美食 老北京百年卤煮#好吃到停不下来 #美食 #烟火小店 #寻味烟火气#爆品来了
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寻食觅味3周前
老北京的卤煮你吃过吗？这里面藏着的味道是让人上瘾的秘密
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是个啫喱3天前
加了香菜和蒜汁的卤煮，香到跺脚～#北京卤煮#真实生活分享计划
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江城•好吃好玩（小月🧸）1周前
老爷们都爱吃他家#卤煮锅 #热气腾腾的冬日美食
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