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今天直接上干货,碳水化合物也就是糖类,是糖类,不是单指糖,糖,我们老百姓一般指的就是甜的食物,糖类是包含甜和不甜的一类碳水化合物,从化学结构上说,碳水化合物是由碳氢氧元素组成的,它包含口感不甜的大米小麦,粗粮杂粮,玉米,土豆,红薯,山药等等所有富含淀粉的一类食物,另外还有就是有甜味的各种水果甘蔗等等含糖的食品。这些碳水化合物也就是糖类,不管它是甜还是不甜,进入人体内之后,最终绝大部分都会转换变为葡萄糖给人体供能。所以糖类是人体生命必需的三大营养素之一,以前我们人生病了去医院,如果需要住院的话,医生首先会给你挂葡萄糖,去给你维持基本的生命。这是碳水化合物,也就是糖类它的给人体的最主要的功劳。那么我们现在为什么要对碳水化合物也就是糖类有排斥呢,又说它不好呢,大家都知道这样一句话,抛开剂量谈毒性,碳水化合物,虽然对人体有重要的生命维持作用,但是我们人体每天所需要的糖的供应量是有限的,过量过多的碳水化合物进入人体,我们人体是用不了的,但是我们人体有一个特点,就是不管你再多的碳水化合物进来,它都不会排出体外,最终全部把它转化为葡萄糖,而我们人体每天所需要的葡萄糖是有限的,那么这些葡萄糖用不完怎么办,用不完首先就就在血液里停留,你应该懂的,那些个糖人就是这样来的,那么血液中的糖就越来越多,人体就会把这些糖储存在肌糖原和肝糖原中,但是肌肉和肝脏所能储存糖的量也是有限的,如果再有更多的糖生成,人体就没办法了在储存糖了,最后就会将这些糖转变为脂肪储存在人体的细胞里,于是肝脏的脂肪会越来越多,皮下脂肪会越来越多,你的肚子就会越来越大,同时血液中的油脂的含量也会越来越高,大家应该都懂的会有什么后果。于是那些大白们给就给这些毛病起了一个好听的名字,叫代谢性毛病。我们为什么会摄取那么多过量的碳水化合物呢,因为米面制品,这些含淀粉的食品,经过各种现代工业的加工可以做成非常非常美味的佳肴食品,尤其很多是添加了蔗糖的含有甜味的食品,因为人类的基因,天生的对甜味有强烈的欲望和成瘾性。所以让我们肥胖的,不是我们吃进去的油脂。而是我们每天摄取了过量的碳水化合物也就是糖类。下一期讲讲低碳水饮食减肥为什么要多吃油多吃肉反而能减肥,不会长脂肪,请点关注即时看下期内容。#减肥 #碳水化合物#糖类
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碳元素是排在首位的植物生长所必需的营养元素,碳元素作为有机物的唯一骨架元素,形成碳链,通过与其它元素形成共价键合成各种有机物比如糖类,蛋白质,脂肪酸,核糖核酸等,没有碳元素就没有有机物。植物生长最合适的碳氮比大约为15~25:1 为什么要补碳? 1,作物缺碳容易出现败根,黄叶等"亚健康"状态,当发现根系衰弱,叶片变薄,茎秆虚胖(干物质少),植株早衰,果实口感差,花而不实等现象时,我们首先要考虑是不是作物缺碳。 2,碳氮比约25:1时土壤活性最佳;碳能带动氮磷钾吸收,化肥利用率可提至70%以上,缺碳则养分易浪费。 3,碳增强作物抗寒,抗旱,抗病能力;同时促进土壤微生物繁殖,改良结构 4,封闭环境易缺碳:大棚/温室CO2易不足,光合作用受限,产量品质下降;大田密植也可能出现碳短板。如何有效补碳? 1,通风换气:上午9-11点(光合高峰)通风1-2小时,快速补充CO2,成本最低。 2,植物光合作用所需二氧化碳的最佳浓度为1000mg/kg左右,而大气中二氧化碳浓度约为360mg/kg,无法满足植物需求,需要额外补碳,可以用二氧化碳气肥,提高浓度。 3,撒施腐熟羊粪,碎秸秆,配合菌剂促分解,持续释放CO2,并且具有改土的功效。 4,使用小分子碳肥,比如氨基酸,腐殖酸,海藻酸,葡萄糖等有机质含量高的叶面喷施,可以直接补碳,快速高效。
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我们现在的生活方式摄入的热量太多了,特别是“糖”太多了。那么什么是糖?你真的了解吗? 化学定义 糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成,其分子结构中含有多个羟基(-OH),同时具有醛基(-CHO)或酮基(C=O) ,符合通式(C_m(H_2O)_n)(但有些糖类并不完全符合此通式,如脱氧核糖(C₅H₁₀O₄) )。根据分子结构的复杂程度和水解情况,可分为以下几类: 单糖**:是不能再水解的最简单糖类,如葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是人体重要的供能物质,在细胞呼吸过程中被氧化分解,释放能量以维持生命活动;果糖常见于水果和蜂蜜中,甜度较高。 二糖**:由两分子单糖脱水缩合而成,水解后能生成两分子单糖,例如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。蔗糖是日常生活中常用的食糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成;麦芽糖由两分子葡萄糖组成,常见于麦芽中;乳糖则存在于哺乳动物的乳汁中。 多糖**:由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物,常见的有淀粉、糖原、纤维素等。淀粉是植物储存能量的物质,在人体内可被消化分解为葡萄糖供能;糖原是动物体内储存能量的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中;纤维素是植物细胞壁的主要成分,虽然人体无法消化纤维素,但它对促进肠道蠕动有重要作用。 #肥胖 #2型糖尿病
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