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焙可得烘焙（阿星）2月前
泡打粉和酵母的区别其实还是很明显的，一个属于蛋糕，一个属于面包#泡打粉和酵母 #酵母粉 #烘焙人的日常 #知识分享 #烘焙培训
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懒鸭食光7月前
🍮不用打发☺️不用泡打粉的酵母蒸蛋糕 🍨蒸蛋糕配方：低筋面粉50克，鸡蛋两个，糖20克，鸡蛋两个，油10克，牛奶20克，酵母4克 🧀大火上气蒸22分钟闷2分钟#蒸蛋糕 #不用打发的蛋糕 #不用泡打粉 #烘焙 #vlog
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甜品阿汤叔6月前
小苏打，酵母，泡打粉这三样的区别#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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大鸣妈妈小厨房（辅食中）3周前
不粘手不揉面，做一次可以尝到六种口味的宝宝万能玛芬蛋糕，发酵食物宝宝吃的好消化养脾胃，超爱的#辅食 #辅食教程 #宝宝美食 #辅食分享 #辅食育儿
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南方小镇面包培训教室——楠楠1月前
后酵母法的作用以及前提条件你都了解了吗～ #南方小镇面包教室 #烘焙教程 #酵母 #南方小镇面包课程 #烘焙培训
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红姐美食屋2月前
你不会还不知道，苹果+面粉这对“脆甜转软CP”，居然能靠空气炸锅变身神仙糕点？加1个鸡蛋+安琪酵母，低糖无油还外脆里软，蛋糕店看了都得偷配方～ 厨房小白零翻车！ 选1个酸甜苹果，洗干净，不用去皮，需要去核切成小丁，嫌麻烦直接用擦丝器怼成苹果泥（带点颗粒更有嚼头，看你偷懒程度）。 把苹果丁装进盘子里备用，200g面粉倒入碗里、1个鸡蛋、60ml快过期的牛奶、3g酵母、5g白糖（怕甜可以省，苹果本身就够甜），顺着一个方向搅成黏稠面糊，能挂勺不稀淌就成～ 盖保鲜膜醒发20分钟，等面糊鼓得像蜂窝，还带着苹果香就搞定！姐妹们，老妹每天分享一个美食视频，可以去老妹主页看看，有没有适合您，和您喜欢做的美食，也感谢您的观看，还请您用发财的小手点点小心心，感谢您了， 空气炸锅炸篮铺油纸，把面糊倒进去抹平整，表面撒点玫瑰花干，（没有就省略，不影响好吃）。180℃预热5分钟，放进去烤20分钟，最后5分钟调190℃烤出焦黄色（怕糊就盯紧，烤到表面金黄酥脆就行）！ 出锅直接香到跺脚！外皮带着点焦脆，内里软乎乎还裹着苹果的清甜，咬一口全是果香，无油低糖还顶饱，挑食娃、控糖老人都能炫两块～ 不用揉面不用发酵太久，赶紧收藏，今晚就给家人露一手！#美食制作分享 #在家做美食 #抖音创作美食人 #美食 #美食教程视频
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爱吃的宋儿1月前
#家庭自制蛋糕 #美食教程 #烘焙教程 #做饭小技巧
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玖久蛋糕-玲姐1周前
加入液种增加蛋糕发酵风味，保湿、面包柔软度保持时间更长#吐司 #平乡 #蛋糕 #热爱美食的态度 #谁懂这一口的好吃程度说点什么
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杨酥记糕点培训总部3周前
烘焙小知识第33期，看完你离烘焙大师又更进一步！#烘焙新手 #烘焙知识 #烘焙教学 #烘焙培训
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玛吉啦|无麸质生活1月前
发酵蛋糕😜云朵一样软弹蓬松 我觉得我可以做一个“万物皆可蛋糕”系列了 这次用无麸质燕麦松饼粉做的，里面自带有少量酵母，要提前发酵一下。 But但是！烤出来的蛋糕爆发力十足，松软得像云朵☁️一样！加上松饼粉里面添加的是英国进口燕麦，特别特别香！膳食纤维还很丰富，简直绝了好吗！一口就爱住了！ #松饼 #新鲜出炉 #无麸质饮食 #无麸质蛋糕
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美家乐烘培工厂1周前
做面包时酵母到底啥作用？ 烘焙工厂硬核科普：做面包时酵母是 “打气筒”，分解糖分产二氧化碳让面团膨胀，还能产生风味物质增香！28-32℃是发酵黄金温度～#面包 #蛋糕烘焙 #酵母的作用
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亮哥教做菜5月前
#邪修 #美食 #蛋糕 #美食制作 @DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音小助手 在家轻松做手不沾面 大蛋糕。 好吃 还简单。
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鸿飞1月前
酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱在烘焙食品中的作用#酵母粉#泡打粉#小苏打#碱#烘焙食品
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顺然电器Sunatur5天前
解锁面包店卖的面包为什么这么柔软？ 🍞液种法能让面包变柔软，提升面包口感，还能延缓面包老化，放三天也不会变硬。加了液种还可以提高面包的发酵效率，可以直接用一发，省时省力，制作也非常简单，对烘焙新手友好！ 🍞牛奶液种：牛奶200g/干酵母5g/ 鸡蛋1个/ 高筋面粉100g #我的烘焙日常 #在家做美食 #面包 #干货 #美食
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食味记严选2周前
宝妈闭眼入的安全感！家用蛋糕粉0反式脂肪酸，只用小麦粉+酵母，孩子啃着放心」#家用好物#蛋糕粉#做蛋糕
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爱吃蛋糕的小姐姐1周前
面粉做成面包的秘密，90% 人不知道！ 烘焙工厂硬核科普：面粉变面包的核心是高筋粉揉出的面筋网络，锁住酵母产生的二氧化碳！揉面出膜是关键，没这步面包必塌！#烘焙工厂硬核
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兔子女士4月前
搅一搅拌一拌的快乐｜蒸南瓜蛋糕～ 生南瓜200克 鸡蛋2颗 酵母3克 白糖30克 低筋或 中筋面粉200克#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #南瓜 #蒸蛋糕 #免烤箱甜品
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天下美食1周前
#自制好吃不上火的蒸蛋糕 #亲手制作美食 #酵母粉 #动手自己做美食仪式感满满 #味道好极了你们想吃吗
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小美的厨房2周前
主打不浪费的小蛋糕.虽然蛋清没打发改道加酵母. 小孩姐自己动手#美食制作 #美食 #小孩姐 #蛋糕
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阿明的菜坛子5月前
把红糖，面粉，放电饭锅里，做出来就是一道老人小孩都爱吃的美食，相信你也喜欢吃#美食 #抖音美食推荐官 #电饭锅蛋糕 #发糕
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云梦姐的烘焙日常5天前
升级版零失败，轻松搞定家庭版无油蒸蛋糕，好吃不上火#真实生活分享官 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #我的烘焙日常 #蛋糕
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面包姗子3周前
这么软的面包我居然做出来了❗感谢even老师❗ 这么软的面包快去做呀！ 🍎配方 牛奶液种： 高筋粉100克 耐高糖干酵母5克 常温牛奶200克 蛋黄50克 做法：牛奶加酵母搅拌均匀加蛋黄搅拌均匀，加高筋粉拌匀。 发酵箱30度发酵一小时。 主面团： 牛奶液种全部 高筋粉400克 奶粉25克 糖100克 盐6克 冰水110克 黄油80克 做法： 1、打面。扩展阶段。 2、30度基础发酵60分钟(我的面温22，略低了）。 分成120克/个面团。松弛20分钟 3、整形：擀开卷起，贝果形状。 4、末发：32-35度，湿度80。1.5倍大 5、割口，挤黄油，撒面粉或者糖粉。烘烤：E9二代上火190下火180,18分钟。 #面包 #烘焙#烘焙教程#便利店#超软面包
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房纠纠嘴馋了4周前
电饭煲还能做发糕！蓬松绵软香甜～全程手不沾面 太方便啦！！#电饭煲发糕 #电饭煲美食 #红枣发糕 #红枣发糕的做法 #电饭锅蛋糕
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🌈桐桐妈妈的小厨房3周前
女儿明天学校元旦活动，给我下了任务 昨天做椰蓉餐包，今天做纸杯蛋糕 她要带去给好朋友分享 谁说牛奶过敏吃不了面包 这款椰蓉餐包不加奶也超级柔软好吃 发酵类面点二次发酵就是比一发更柔软 推荐大家最后加酵母，面团更容易出筋 #椰蓉面包 #抖音美食创作者 #牛奶过敏
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阿明的菜坛子5月前
紫薯和面粉的融合，再加上酵母的辅助，一起放入电饭锅中，居然做出来一道大人孩子都爱吃的发糕 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #发糕
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李桥桥4天前
有步步高升、发财如意的好寓意 #早餐 #红糖发糕
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铭泽麻麻（爱烧饭）5天前
妈呀、我也太棒啦，居然用电饭煲也做出来了这么好吃蛋糕，满满的肉松味 。大力的支持点赞👍、哈哈😄#电饭煲蛋糕教程 #电饭煲蛋糕的做法 ##电饭煲蛋糕 #美食纯手工制作
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食味记严选2周前
宝妈闭眼入的安全感！家用蛋糕粉0反式脂肪酸，只用小麦粉+酵母，孩子啃着放心」#家用好物#蛋糕粉#做蛋糕
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饭团儿的视频日记3月前
#家庭自制蛋糕 #电饭煲发糕 #男生下厨 #男生烘焙 #厨房日记 制作简单，我以为放酵母太多搞砸了，还好及时补救
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泰源优选好物1周前
在家自己就能做蓬松暄软的蛋糕和面点，简单又好吃 #泡打粉 烘焙#面点 好物
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勉强可爱，3天前
刘师傅出品，必是精品🥳🥳🥳#烘焙新手 #手工美食 #馒头 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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教做菜的彤彤6天前
万万没想到葡萄干还能这样做，简单营养又好吃，学会了赶紧安排起来吧，#美食#酵母粉#发糕
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好心情时光好物6天前
安琪直营百钻双效泡打粉，搭配酵母做包子馒头更蓬松更暄软，做蛋糕不塌陷不回缩，无铝害更健康 #泡打粉 #安琪 #烘焙原料
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石头6天前
被安琪酵母承包的烘焙时光！高活性配方发面快、后劲足，耐高糖属性适配甜面包、蛋糕，连调味酱增鲜都能用它的抽提物，厨房小白也能解锁N种美味，成就感拉满！#安琪酵母的秘密 #美食扛把子
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甜殿4天前
懒人福音‼️全程只需搅一搅🔥手不粘面的红糖发糕✅ 蓬松暄软不粘牙 真的超好吃～ 红糖80g 开水190g 耐高糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 面粉300g#青年创作者成长计划 #发糕 #满级吃商指南
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温州金牌月嫂晴子4月前
电饭锅蒸面包重点: 1. 放了糖就一定要用耐高糖酵母，要不然是发不起来。 2. 用手揉面一定要多揉一会，出膜了面包才会拉丝哟！#美食教程 #电饭锅蛋糕 #我的厨房日记 #上热搜
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小Marc没烦恼5天前
电饭煲蛋糕🍰🍰 #大寒节气到了怎么吃 #家庭自制蛋糕 #美食 #抖音美食创作者 #电饭煲蛋糕
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草帽哥2月前
中种法面团蛋糕店里只需要这一种面团就可以做所有面包，简单，效率高！#烘焙 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #面包制作
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辉煌好物1周前
高活性干酵母粉耐高糖馒头包子发酵粉家用面包蛋糕中式面点益生菌， 一粉多用，包子面包都好用，好物介绍分享给大家！
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小刘的小食光1周前
无油蒸蛋糕，3颗鸡蛋半碗面，不塌不陷，又松又软真好吃 #今天吃什么 #蒸蛋糕
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小慧吖5月前
红糖发糕的详细教程，你们就这个比例去做零失败，一定要用耐高糖酵母，家里面来客人了，做上一个摆在桌子上好吃又好看。#红糖发糕 #耐高糖酵母 #聚餐聚会
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黑龙江音乐广播3周前
做烘焙你就用这个小白条酵母粉，做出来的面包蛋糕超好吃#酵母粉 #烘焙 #面点 #发面
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源妈烘焙4天前
冬天发酵慢，怎么办？ #烘培 #鲜酵母 #怎么保存
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虹妈的日常1周前
5分钟就搞定的蒸蛋糕蓬松宣软好吃不上火，关键只要搅一搅就搞定，当个早餐大人孩子都喜欢#蛋糕#自制蛋糕#蒸蛋糕#食疗养生
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关关日记1周前
#创作灵感尚川双效无铝泡打粉酵母粉家用食用烘焙油条蛋糕发粉专用5g小包装 #泡打粉 #双效泡打粉 #无铝泡打粉 #泡打粉作用 DOU+小助手@巨量千川
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青青爱美食4天前
在家自己就能做蓬松暄软的蛋糕和面点，简单又好吃 #泡打粉 烘焙原料#烘焙材料 油条泡打粉#油炸油条
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陈玉姐3天前
#新升级安琪酵母粉 做馒头 做面包发糕蓬松鲜软麦香味十足，一小袋一次一包，不会受潮 干净还不浪费，全家人都爱吃 #安琪酵母 #面点好帮手
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小米米是我1周前
一个有着百年历史的著名德国蛋糕！大家都在寻找这个食谱
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思宇1月前
自制蒸和烤蛋糕
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小牛厨房3天前
#西点 #蒸蛋糕 #蛋糕
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爱吃蛋糕的小姐姐3周前
为啥你做的面包又硬又酸？是不是少了加冰这一步 烘焙工厂硬核科普：和面加冰不是多此一举，而是为了控制面团温度！避免摩擦产热导致酵母提前发酵，让面包蓬松拉丝、组织细腻。记住：面团温度控制在 22-26℃最佳～#烘培 #面包 #蛋糕厂
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烘焙大王3周前
核心对比维度： 作用原理：化学（泡打粉、小苏打） vs 生物（酵母）。 反应速度：泡打粉（快，双效） > 小苏打（中，需酸/热） > 酵母（慢，需发酵）。 核心用途：泡打粉（速发点心）| 小苏打（深色酸性配方）| 酵母（发酵面食）。 主要禁忌：酵母忌高温 | 小苏打忌浅色无酸 | 泡打粉忌潮湿过期。 #烘焙培训 #烘焙教学 #膨松剂#烘焙的十万个为什么#酵母
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花花精选好物62周前
在家自己就能做蓬松暄软的蛋糕和面点，简单又好吃1
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霜霜优品1周前
#创作灵感 尚川双效无铝泡打粉酵母粉家用食用烘焙油条蛋糕发粉专用5g小包装#泡打粉 #双效泡打粉 #无铝泡打粉 #泡打粉作用 @DOU+小助手 @巨量千川
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邪修做饭-老祖1月前
美味松软的面包#发糕 ，自己在家做一口电饭锅搞定#电饭煲蛋糕 #做菜我是认真的
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叶薇好物街1周前
尚川双效泡打粉酵母粉家用做馒头包子花卷发糕蛋糕无铝泡打粉#泡打粉酵母粉 #家用烘焙原料 #无铝泡打粉 #做馒头包子 #做花卷发糕蛋糕
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帧言好物5天前
安琪小白条酵母粉高活性耐高糖发酵粉家用发面做面包发糕孝母粉#安琪酵母粉#小白条
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云间忘忧3周前
4分钟学会做蛋糕 #沉浸式做蛋糕 #蛋糕教程 #甜品治愈一切
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红姐美食屋2月前
谁懂啊！香蕉+山药这对“糊嘴CP”居然能做发糕？加1个鸡蛋+安琪酵母，无油低糖还软到塌房，外面蛋糕店根本复刻不来～ 厨房小白闭眼冲！ 选熟透的香蕉1根（越软越甜，放皱巴的刚好不浪费）、铁棍山药150克（蒸软后自带黏液，省了放糖还黏糊），一起扔进破壁机，怼成细腻糊糊（山药的黏+香蕉的甜，天生是发糕好搭档）。姐妹们，刷到就是缘分，能给老妹一个免费的小心心嘛，谢谢您了，您今后发财致富，身体健康，全家幸福， 把香蕉山药糊倒进大碗，加200g面粉、1个鸡蛋、30ml孩子喝剩的隔夜奶、3g酵母，顺着一个方向搅到面糊能挂壁拉丝。盖紧保鲜膜醒发半小时，等面糊鼓成“蜂窝煤”状就成～ 醒面的时间，来吧锡纸碗刷一刷油，防粘，面糊轻轻排气后装七分满模具，表面撒点玫瑰花干。摆进蒸锅不开火，二次醒发10分钟（让面糊再“喘口气”），大火蒸25分钟，关火焖5分钟！别着急开盖，不然发糕会“缩成小老头”～ 出锅直接香迷糊！软fufu的一按就回弹，山药的绵密混着香蕉的自然甜，无油低糖还带点奶香味，挑食娃抢着吃，老人当早餐也不费牙～ 酵母选对零失败，赶紧收藏，下次香蕉放软了再也不扔啦！#在家做美食 #美食 #抖音美食教程 #跟着抖音做美食 #美食教程
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星星美食1月前
家里有蒸锅，30秒教会你做小碗蒸蛋糕，蓬松暄软像棉花 最简单的蒸蛋糕！不用打发，搅一搅就成，厨房小白也能变大师！全蛋奶和面，口感软乎乎的，早餐下午茶都合适#最简单的蒸蛋 #美食教程 #蒸蛋糕 #蛋糕 #日常vlog
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铭创优品2天前
#新良魔堡蛋糕粉 今天给大家推荐一款蛋糕粉，我用它做了好多次蛋糕，效果真的很不错，烤出来的蛋糕胚不仅颜色好看，而且组织细腻绵密，口感也很不错，是一款非常值得入手的蛋糕粉哦。 #烘焙原料 #小麦面粉 #蒸蛋糕粉 #低筋面粉做蛋糕
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爱吃蛋糕的小姐姐2周前
醒发≠发酵！搞错这步面包必翻车 烘焙工厂硬核科普：面团醒发和发酵不是一回事！发酵是酵母产气让面团变大，醒发是发酵后静置 15 分钟放松面筋，少了醒发面包易紧绷变形#烘培
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甜匠-花小甜（蛋糕）4天前
配方 中种： 高筋面粉300g 水180g 蜂蜜2.5g 新鲜酵母2.5g 主面团： 全麦粉 150g 高筋面粉50g 红糖20g 水170g 橄榄油15g 盐8g 低速打到抱团 出缸 一发 28-32度都可以 发到2倍大，主要是看状态，按上去稍慢点回弹，留一点点弹性，更挺一点。 分成60g一个，轻微整形（保留一发的气体），醒面，移到油纸上。 提前预热烤箱上205/下180，最终发酵10来分钟，有蒸汽就3秒，没有也没关系，烤12分钟。
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娟娟记录生活❤️3月前
家里只要有电饭锅就可以轻松做出蓬松暄软的红糖发糕，简单方便零失败，又香又甜#邪修 #电饭锅红糖发糕 #美食 #红糖发糕 #发糕
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