非常经典简单好做的夏威夷脆脆,真的是有手就会超简单,新手小白都能轻松做,非常适合新年哦,搅一搅就可以。 ⚠️配料表: 蛋白:100G 盐:2G 蛋黄:13.5G 糖粉:77G 可可粉:7G 低筋面粉:60G 奶油:16.7G 黄油:50G 水饴:14G 黄油:14G 巧克力:14G 夏威夷果:175G 🔥制作步骤 1️⃣蛋白+盐+蛋黄搅拌均匀 2️⃣在1中加入糖粉后搅拌均匀 3️⃣倒入可可粉+低粉混合搅拌均匀 4️⃣在面糊中倒入淡奶油搅拌均匀,再倒入提前融化的黄油搅拌均匀(温度不要过高) 5️⃣混合好的面糊过筛后蒙上保鲜膜冰箱冷藏30分钟 6️⃣再来制作一下我们的夏威夷果部分:水饴+黄油+巧克力一起倒入小奶锅中融化(温度不好掌握的小伙伴可隔水融化)再倒入夏威夷果搅拌均匀让每一颗夏威夷果都能均匀覆盖巧克力糊 7️⃣用裱花袋装上面糊挤在不粘烤盘上,放上夏威夷果即可。 8️⃣风炉145度16分钟烘烤, ⚠️注意事项:不同烤箱烘烤温度不同,需要根据自己的烤箱进行适当调整。 ⚠️面糊尽量不要过多搅拌并且过筛使用,搅一搅就能做。另外这款的面糊相对比较稀 所以做出来成品是本身比较薄脆的,不需要预热烤盘哦~~注意事项也不多,密封保存半个月以上,口感超香酥脆,特别适合新年的小零嘴~ ☺️🙏感谢你的关注+点赞是我们更多分享的动力哦~#手心的美食日记 #夏威夷脆脆 #薄脆饼干#坚果巧克力 #美食教程
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