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村驴1年前
不用炒糖色的糖醋排骨，有甜有酸才叫糖醋排骨 #美食教程 #跟抖音学做菜 #糖醋排骨
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村驴6月前
不用炒糖色的糖醋排骨，怎么做到软烂不柴，酸甜适中‼️ #家常菜 #美食教程 #糖醋排骨 #好好吃饭大赛
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村驴4月前
酸甜可口的话梅小排，如何做才能又酸又甜，不齁甜！ #话梅排骨 #美食教程 #家常菜教程 #话梅小排
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大食在2年前
#糖醋排骨 像我这样做酸甜适口 软烂入味 不用炒糖色做法还简单。
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小王今天吃什么2月前
跟着村驴老师做不用炒糖色的糖醋排骨❗️排骨一抿脱骨软烂入味一定要试试这个做法❗️❗️#村驴 #村驴美食 #在家做美食 #家常菜 #糖醋排骨
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桐桐今天吃什么1月前
村驴的这个糖醋排骨是我做过最简单最好吃的糖醋排骨！！ #糖醋排骨 #村驴 #家常菜 #抖音美食创作人 @抖音小助手 #排骨
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村驴6月前
排骨中及其简单、却又极其好吃的做法‼️酱烧排骨‼️ #美食教程 #酱烧排骨 #酱烧大排 #排骨 #好好吃饭大赛
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A柚柚子呀5月前
跟着#村驴 学的不用炒糖色的糖醋排骨，软烂不柴，酸甜适中，好吃到舔盘#我的厨房日记 #跟着抖音学做菜 #糖醋排骨#太香啦 @DOU+小助手
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小胖加小胖子8月前
不用炒糖色，无敌简单的糖醋排骨，酸酸甜甜超好吃😋 #这样做的红烧茄子超下饭 #创作者中心 #创作灵感 #糖醋排骨#家常菜
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北北3周前
#美食自己做 跟着村驴学做的糖醋排骨，一抿都脱骨，酸甜口的排骨真的好好吃呀#村驴
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邓厨教湘菜2月前
不用炒糖色也能做出好吃的糖醋排骨#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食创作者 #湘菜教学 #邓厨教湘菜
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杨光_建厨师1年前
酸甜平衡、软嫩挂汁的糖醋排骨，不炒糖色不油炸、一锅出！ 注意点： 1）如果对只撇浮沫的方法不习惯的话，可以把排骨捞出清洗，再过滤焯肉原汤用来炖煮； 2）颜色不够的话，可以补一点老抽； 3）如果排骨太瘦，煎肉的时候可以少补一些油，上色之后再倒掉，否则收汁的时候会水油分离； 4）如果觉得排骨太贵，也可以做糖醋梅花肉，风味也很好。 5）这个酸甜比例以5%的醋为基准，如果你用更酸/更淡的醋，需要自己换算一下。酸度在醋的包装上都能找到。 6）如果你喜欢香料的味道更重一些，可以在煎排骨的阶段加进去一起炒，我觉得撇浮沫的时候香料很碍事，而且我认为糖醋排骨主要吃肉香和酸甜，所以选择后置香料。 7）对猪肉部位感兴趣的话，可以关注@左手刀鹏哥 多学习 8）@吉尔的小灯塔 对本视频亦有贡献
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芊妈学做菜2月前
#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 村驴版不用炒糖色！新手也能轻松拿捏红亮挂汁、软烂脱骨的糖醋排骨，按750g排骨精准定量，不用炒糖色也不发黑，酸甜平衡超入味，在家做零翻车～ 食材准备 • 排骨750g（优先选中间单骨的净排骨，避免带大块瘦肉，否则易发柴） • 冰糖45g（或白糖，冰糖上色更红亮） • 5度白醋45g（分两次用，各22.5g） • 生抽30g（3勺） • 番茄沙司22.5g（3/4满勺） • 红腐乳汁7.5g（3/4勺） • 老抽3g（约1/4勺+1/8勺） • 黄酒或料酒10g（3/4勺） • 姜11g（3小片） • 熟白芝麻7.5g 详细步骤 一、排骨预处理 排骨提前半小时用清水浸泡，泡出内部血水，去除杂质和腥味。泡好后捞出，用厨房纸仔细吸干表面水分，这一步能避免后续炒排骨时爆油。如果排骨不新鲜，或特别介意腥味，可先冷水下锅焯水，加少许料酒和姜片去味，焯好后捞出沥干，再用厨房纸吸干水分。 二、调制碗汁 找一个干净的小碗，依次放入冰糖45g、白醋22.5g、生抽30g、番茄沙司22.5g、红腐乳汁7.5g、老抽3g，用筷子充分搅拌均匀，碗汁提前调好，后续烹饪更省心，也能让味道混合更均匀。 三、炒排骨 起锅倒入正常炒菜量的油，建议用铁锅，避免骨头划伤不粘锅。油微热时放入3片姜片，大火将姜片炸至微微金黄，随即加入处理好的排骨。保持大火持续翻炒6-7分钟，直到锅底的油变得清澈，排骨表面煎至微金黄，这样既能充分去腥，又能锁住肉香。沿锅边烹入10g黄酒或料酒，继续翻炒至酒味完全挥发。 四、炖煮入味 倒入提前调好的碗汁，快速翻炒均匀，让每块排骨都裹上一层薄汁。接着加入热水，水量差一点没过排骨即可，切记不要加冷水，否则排骨肉质易变柴。大火将汤汁烧开后，用勺子撇去表面的浮沫，浮沫不撇净会影响口感和颜值。转最小火（焰心火），盖上锅盖慢炖40-50分钟，排骨较嫩的话炖40分钟，普通情况建议炖50分钟，确保排骨软烂脱骨。 五、收汁增味 炖好后打开锅盖，用筷子扎排骨最厚处，能轻易穿透说明已经炖透。开大火收汁，期间不时翻炒，让排骨均匀吸收酱汁，颜色会逐渐变得红亮浓郁。待汤汁浓稠、能牢牢挂在排骨上时，沿锅边淋入剩余的22.5g白醋，快速翻炒均匀，最后撒上7.5g熟白芝麻，翻炒两下即可关火盛出#糖醋排骨 #教程
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阿飞呐3月前
谁懂啊❗️村驴老师的糖醋排骨真的太绝了～ #糖醋排骨 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #美食分享
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食堂大叔不讲李1年前
无需焯水不用炒糖色，1分钟教会你软烂脱骨酸酸甜甜的糖醋小排，新手小白一看就会。#抖音美食推荐官 #美食教程 #下饭神器 #家常菜#排骨
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绒一枝4月前
不炒糖色竟然也能做出这么下饭的糖醋排骨！！#青年创作者成长计划 #我的厨房日记 #晚饭吃什么 #糖醋排骨 #闺蜜
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爱吃辣条5月前
复刻村驴的不用炒糖色的糖醋排骨，差点翻车#美食 #学做菜 #糖醋排骨 #村驴
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脆冻梨9月前
不放老抽不炒糖色用红糖做的糖醋排骨，酸甜适中还不发苦，做法还简单。#糖醋排骨 #懒人做法 #酸甜适中大人小孩都爱吃 #糖醋排骨家常做法 #分享美食
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黄花煮男【教做菜】2月前
酸甜糖醋排骨 我告诉你啊 ，做糖醋排骨千万别先焯水？那样就大错特错了！今天这个懒人做法不用焯水、也不用炒糖色，酸酸甜甜的，我家孩子每次都吃不够追着要。#酸甜糖醋排骨
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00后爱做饭🍳4周前
村驴老师同款糖醋排骨，太权威了，不用炒糖色，真的超级简单#糖醋排骨 #村驴 #美食
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鑫爸爱做菜（原本郎哥爱做饭）4月前
糖醋排骨 #好好吃饭大赛 糖醋排骨不油不腻没有腥味，做法超简单#糖醋排骨 #家常菜
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30+失业奶爸的厨房救赎4周前
#村驴美食 #排骨 #美食 #在家做美食 跟着驴村解锁糖醋排骨的正确做法，每一步都超简单～ 浓郁的酱汁裹着鲜嫩的排骨，咬一口肉香混着酸甜，家里的饭香才最治愈～ 快给家人露一手吧！
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小帅小帅🍋2月前
第 3 集|无油版糖醋排骨，不炒糖色不放油😋，味道也不错#在家做美食 #晚饭吃什么 #家常美食
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双木成林（滚去学习）6月前
跟着村驴老师一起做不用炒糖色也能get的美味糖醋排骨#在家做美食 #日常做饭 #糖醋排骨 #种草激励计划 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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一锅成菜(裴老幺)1月前
不用炒糖色的糖醋排骨—简单易学！酸甜可口，颜色红润！ 炒不好糖色的朋友，可以尝试我的方法！#糖醋排骨家常做法 #炒糖色 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #我的厨房日记 #家常菜教程
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老罐2月前
糖醋排骨超简单做法 不用#炒糖色 配料简单，操作简单，色香味不简单 #美食vlog #糖醋排骨 #日常做饭 #谁能拒绝糖醋排骨呢
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小张大口吃5月前
不用焯水炒糖色、不放一滴油、不用看锅的糖醋排骨～ 省时省力，不会做饭也可以轻松搞定，无敌好吃哈，味道一点不照炒锅做的差，不好吃来踢我，真的超级适合夏天#电饭锅美食 #糖醋排骨#邪修做饭有多简单#太香啦#美的美粉
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文文7月前
糖醋排骨家庭版，不炒糖色，做法超简单，酸酸甜甜超好吃#糖醋排骨 #排骨#日常做饭
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厨爸大雄5月前
糖醋排骨百分百成功的做法 无需炒糖色 无需煎排骨 有手就会 我有很多原创菜谱 很适合厨房新手，有手就能成功，会陆续拍出来给大家。#糖醋排骨醋#糖醋排骨家常做法常#糖醋排骨教学
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大哥饿了3周前
小孩菜——不用炒糖色的糖醋排骨！#小孩菜#糖醋排骨#排骨的神仙吃法 #家常菜 #年夜饭菜谱
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吃饭了李一一6月前
不用炒糖色也能做出好吃的糖醋排骨，酸酸甜甜软烂入味！这个酱汁太绝了！#在家做美食 #糖醋排骨 #好好吃饭 #懒人美食#村驴
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小豆的控卡料理5月前
所有减脂期的宝宝们，谨记这个口诀即可做出无敌好吃无油糖醋排骨✅ 54321口诀: 500克排骨 4勺糖 3勺醋 2勺生抽 1勺黄酒/料酒 #懒人美食 #抖音美食创作者 #一人食 #减脂 #健康减肥健康饮食
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果妈爱做饭1周前
不用炒糖色，做法超简单的糖醋排骨，酸甜适口，好吃到舔手指～#糖醋排骨
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独炊札记3月前
免炒糖色，酸甜软嫩，几勺料汁就做出超好吃糖醋排骨！ #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #糖醋排骨
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禧宅·生活8月前
不用炒糖色的糖醋排骨 有甜有酸才能称为：糖醋排骨哦 复刻@村驴#糖醋排骨#抖音美食大赛#跟抖音学做菜#美食教程
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@懒羊羊1月前
连配料都要吃光的糖醋小排，不用炒糖色有勺子就能做！#糖醋排骨#抖音美好食光 #真实生活分享计划
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然厚2周前
做了一个不用炒糖色的糖醋排骨#糖醋排骨 #美食教程 #家常菜 放了山楂片❗️排骨炖得更烂更入味❗️酸酸甜甜的好吃😋
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侯大厨不炒菜4天前
年夜饭第四道 糖醋排骨保姆级教学#糖醋排骨 #美食教程 #年夜饭 #抖音美食推荐官
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主母炫饭5月前
跟着邪修做出来的糖醋排骨，简直惊艳到我了，不用开火，不用炒糖色，一个电饭锅就可以搞定，做了几十年饭的老妈都连连称赞～#电饭锅糖醋排骨 #懒人美食 #假如你有一个电饭锅 #我的厨房日记 #邪修做饭交作业了
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吃了吗🍽️2周前
不用开火🔥零失败‼️搞定年夜饭硬菜-电压锅版糖醋排骨 酸甜可口，软烂脱骨，不仅好吃关键是做法简单还不用炒糖色，即使厨房新手也能一次成功‼️快给你的家人露一手吧！ ⚠️小贴士： 1、新鲜排骨不需要焯水，用面粉+盐搓洗后浸泡20分钟，泡出血水 2、泡好的排骨用温热水冲洗干净，记住是温热水，不要用冷水，不然油脂凝固排骨表面的脏物质也会粘住洗不下来 3、洗好后的排骨擦干或是沥干水分后再放调味料 4、调味料的比例（一勺老抽、2-3勺生抽、2-3勺香醋、适量冰糖），抓拌均匀后来几片生姜片和山楂片，淋上适量的食用油，给它抓拌均匀。调味料可以根据自己的口味做调整。最后收汁时可以尝尝，淡了就补点盐 5、然后高压锅压个25分钟左右，压好后收收汁 6、电压锅没有收汁功能就直接转炒菜锅里大火收到汤汁浓稠即可盛出装盘，撒上白芝麻和葱花就完成了 #糖醋排骨 #年夜饭 #家常菜 #排骨 #年夜饭菜谱
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小花椒1月前
不用炒糖色，厨房小白都能做的糖醋排骨！ 肉一点腥味也没有，酸甜度也是刚刚好！巨好吃！ #糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #家常做法 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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陈同学食验室1周前
不炒糖色的家常糖醋排骨，同学们多多给意见，多多包涵。#糖醋排骨
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食来厨房1月前
没有油烟，不用开火，不用加一滴水，不用加一点油，就能做出糖醋排骨最好吃的做法#美食 #跟着视频学做菜 #电饭锅美食 #糖醋排骨 #三四钢菜板
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胡菁灵😏4天前
#真实生活分享计划 浙江人过年必备的菜 酸酸甜甜好吃到舔手指的老式糖醋排骨 赶紧安排起来吧#美食 #dou上热门 #抖音美食创作者 #厨房日记美食分享
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猪倌小秦3周前
糖醋排骨超简单做法！不炒糖色，过年做起来！ #年夜饭菜谱 #糖醋排骨 #小孩爱吃的菜
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超哥的丹嫂2月前
不用开火没有油烟，也不用炒糖色，只需要一个电饭锅就能做出好吃的糖醋排骨#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #糖醋排骨 #电饭锅美食 #邪修
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小婷美食记5天前
很多人做糖醋排骨直接下锅炒，做出来不是发苦就是咬不动，今天你按照我这个方法不用炒糖色，做出来的排骨连骨头都是香的#糖醋排骨 #红烧排骨 #排骨的神仙吃法 #家常菜 #年夜饭
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艳姐家常菜分享1月前
电饭锅做的糖醋排骨，不用炒糖色没有油烟，软烂入味一秒脱骨 #糖醋排骨 #美食
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康德饭屋5天前
糖醋排骨不出错经典教程#美食 #教程
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小帅小帅🍋1月前
第 5 集|无油版糖醋排骨 不炒糖色不放油的糖醋排骨也很好吃😋，快学起来唬唬你对象的胃吧🤣🤣#家常菜 #糖醋排骨 #在家做美食
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小荷吖6月前
我宣布这是我跟着邪修做出来的最好吃的菜糖醋排骨，不需要起锅烧油，不需要炒糖色，一个电饭锅就能轻松搞定，厨房小白在家也能手拿把掐做出像样的糖醋排骨，好吃到舔手指！#邪修做饭有多简单 #电饭煲美食 #电饭锅糖醋排骨 #懒人美食#我的厨房日记
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巧儿厨房1月前
不需要炒糖色在家也可以做出色泽红润，软烂入味的糖醋排骨#美食#糖醋排骨
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乌萨奇大厨6月前
不用炒糖色的糖醋排骨快去试试吧#上热门 #美食 #美食教程 #热门 #美食分享
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阿段爱厨房9月前
不用焯水不用炒糖色的#糖醋排骨#家常菜 #糖醋排骨家常做法 #在家做美食 #太香啦
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蹲厨房的大脸猫8月前
少吃外卖 自己下厨 不是为了省钱 而是为了保命！今天做小朋友最爱的糖醋排骨 基本每周必点 常州做法 不加香料 不焯水 不炒糖色 排骨裹满糖醋汁 酸酸甜甜 好吃不腻 而且口感不柴 外焦里嫩#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #糖醋 #糖醋排骨 #排骨
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小固同学3周前
谁懂啊，这一锅不炒糖色的糖醋排骨太治愈😭，连骨头都想嚼碎！#美食 #糖醋排骨#家常菜 #下饭神器
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大康小壮2周前
厨房小白不翻车之➡️糖醋排骨【不炒糖色版】 “友尽级”—简单到朋友都羡慕你的手艺#美食 #糖醋排骨 #厨房与爱
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黄花煮男【教做菜】1周前
糖醋排骨 来了喔，10 秒教会你国民下饭菜糖醋排骨！不用焯水不用炒糖色，做出来酸甜可口软烂脱骨，爱挑食娃都会抢着吃，赶紧收藏好跟着做！#排骨 #糖醋排骨 #懒人 #酸酸甜甜
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沐沐食光1周前
又是一道年夜饭的硬菜，不用炒糖色，有手就会小白也能做出酸甜脱骨的糖醋排骨#苹果炖排骨正宗做法 #糖醋排骨家常做法
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大海888美食2周前
糖醋排骨#糖醋排骨像我这样做，酸甜可口，软乱入味，不用炒糖色做法简单#家常菜#家常做法#糖醋排骨
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杨姐美食4月前
不用起锅烧油，也不用炒糖色，就能做出好吃的电饭锅糖醋排骨，真的是简单省事又好吃#美食 #电饭煲美食 #家常菜 #跟着抖音学做菜 #在家做美食
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香香1年前
和 @村驴 一起 #合拍
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