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万物皆可排3年前
中国八大菜系，各大菜系代表菜你吃过几个？#八大菜系#八大菜系之首 #抖音美食推荐官
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美味中国1月前
北京烤鸭被誉为“天下美味”，是中国最具代表性的菜肴之一，也是北京乃至中国的美食名片。#抖音美食推荐官 #地方特色美食
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中国旅游8月前
中国最贵的一道菜，价值6.8亿#满汉全席#景点打卡#大美中国#旅行推荐官#景点打卡
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山西晋韵楼8月前
山西过油肉 即使有三晋十大名菜之一的称谓，都不太能表达这道菜在山西食客中的分量，对于一个广受大众喜爱的味道，赋予他太多虚名那其实没有必要，大家喜欢最重要#抖音美食推荐官 #山西过油肉#十大晋菜 #我是美食创作者 #地方特色美食
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舌尖中国1月前
北京烤鸭金黄酥皮裹鲜香，地道北京味完全可以复刻听着也是享受 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，朱元璋建都南京后，明宫御厨取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。#北京烤鸭 #烤鸭 #北京美食 #烤鸭做法 #地方特色美食
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寻味兄弟2月前
国宴名菜｜三套鸭：一锅炖三禽，尝遍中国饮食智慧的巅峰之作 #美食#美食教程 #约顿火锅是我的立冬宣言 #我的立冬仪式感 #立冬出门补嘴空
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大表哥有故事3年前
#国宴菜 中国十大国宴名菜，您吃过几个？#国宴名菜 #开水白菜 #佛跳墙 #大表哥有故事
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今朝有美食2年前
中国八大菜系之川菜#川菜 #八大菜系 #美食知识分享 #美食推荐 #美食分享
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美食纪录8月前
姜母鸭 姜母鸭，福建闽南名吃，起源于泉州，是一道色香味俱全的闽南传统菜肴，其名字的正确断句为“姜母·鸭”，所谓姜母就是老姜，鸭指番鸭。姜母，是调味核心与风味定夺关键，姜母鸭凝聚泉州饮食智慧，把简单食材变成诱人美味与养生妙方，让舌尖领略独特风味。金黄的姜片和热油与鲜嫩的鸭肉碰撞，姜和鸭肉的香味交织，令人食欲大开。#创作灵感 #美食记录#饮食文化#地方特色美食#姜母鸭
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排榜记事2年前
中国十大家常菜排行榜
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阿晶饮食记4年前
中国最有名的10道国宴菜，吃过一半就是真会吃@DOU+小助手 #美食趣胃计划 #美食 #热门 #美食推荐官
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舌尖上的中国7月前
中国菜的命名 #饮食文化 #美食
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舌尖上的美食1月前
扬州美食 包子 豆腐 狮子头 #创作灵感#地方特色美食#青年创作者成长计划 #包子 #豆腐
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米粮川1月前
中国名菜#美食
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美食纪录1周前
庖汤饭 用新鲜的猪肉猪杂招待亲朋好友，在贵州，被称为“庖汤饭”。庖汤饭的习俗已有数百年历史，桌上总会有几道精心准备的地方特色菜肴，这不仅仅是一场美食的盛宴，更象征着团圆与和谐。#美食创作新星计划 #创作者中心 #创作灵感 #庖汤饭#地方特色美食
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做一名合格的短剧搬运工6月前
中国八大菜系特点介绍地方菜 #地方特色美食 #美食诱惑 #饮食文化 #强烈推荐 #美食
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智纲智库3年前
王志纲：你知道中国新五大菜系吗？ #王志纲 #智纲智库 #志纲杂谈 #传统文化 #中餐
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喜牛1年前
喜牛寻味甘肃之天水『酸辣里脊·杂烩』 老天水人心中的经典菜肴！#抖音美食推荐官 #甘肃美食 #打卡街边美食 #天水美食 #省饭课代表
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舌尖中国3周前
山黄皮果香渗入酥脆烤猪，解腻生津，风味独特。 山黄皮烤猪是广西壮族自治区的一种传统名菜，尤其在崇左市宁明县等地流行。#烤猪 #山黄皮烤猪 #舌尖上的美食 #广西特色美食
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寻味人间3月前
“无羹不成宴”！浙江缙云敲肉羹，丽水非遗里的千年饮食智慧！ #民间传统美食 #敲肉羹 #地方特色美食 #美食推荐
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山西晋韵楼10月前
五台山台蘑焖鲜笋 说起山西本地的食材，五台山的台蘑是比较出彩的，生长环境造就了它的独特品质，与应季的春笋运用油焖的技法，就是这一道应季菜五台山台蘑焖鲜笋#台蘑#五台山#抖音美食推荐官 #春日好食光 #应季菜
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英语说华夏文化1周前
杀猪菜是中国饮食文化中一道极具象征意义的传统菜肴，如何用英语介绍杀猪菜？#杀猪菜#刨猪汤#用英语介绍中国#英语#过年
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特产文化与特产7月前
浙莱，中国八大菜系之一#分享家乡特产 #特产美食
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哆麦食品有限公司4月前
天鹅酥上国宴了，你知道吗#宴会 #宴席
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寻味兄弟2月前
一碗乾坤：文思豆腐，舌尖上的水墨中国 #美食#非遗美食#美食教程#妈呀太香了#文思豆腐
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沈阳食文化研究1年前
几经沧桑得绝技，通晓御膳献人民！致敬！中国著名宫廷菜大师、全国特一级厨师——唐克明（一）满怀辛酸入厨门。注：唐克明大师著的《名菜与传说》于1983年出版，后指导两位亲传弟子李鸿志、柳进林先生合作、编著的《中国宫廷菜》两本书正在重新整合校对，用于内部交流学习，欢迎持续关注#非物质文化遗产代表性传承人 #美食 #宫廷菜 #御膳房 #沈阳
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中国美食风味3天前
三鲜豆皮是武汉市的一道著名小吃，外皮色泽金黄透亮，鲜艳夺目， 皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有蛋、菇、肉香。以其独特风味远近闻 #武汉美食 #三鲜豆皮 #皮薄软润爽口 #三鲜臊子 #武汉美食推荐
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老班长王军5月前
中国著名烹饪大师张金春 满汉全席北派菜非遗传承人
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海南堂三藏3月前
儋州是苏东坡第三故乡，谪居儋州三年，留下了这道著名的东坡菜肴：酒煮生蚝。#儋州 #儋州美食#东坡美食 #儋州黄皮鸡
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顾明钟5月前
葱㸆海参 葱㸆海参——鲁菜的代表菜品之一，被评为山东十大经典名菜，也常被视为鲁菜的 “当家菜”#山东菜 #中式烹调 #匠心传承 #美食推荐 #美味佳肴等你来
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清晨国潮3天前
排骨金玉满堂汤#弘扬中国文化乃我辈之使命#让中国文化走向世界#排骨金玉满堂汤#中华美食
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听风莫言2天前
#回锅肉，四川省传统川菜，被誉为川菜之首和家常菜肴代表，古称“油爆锅”，起源存在祭祀起源说、油爆猪演变说及袍哥发明说等多种说法。以猪后臀肉（二刀肉）为主料，经煮、煎、炒工艺制成，核心技法为“二次烹调”，调味以郫县豆瓣酱与豆豉为主。其源头可追溯至北宋，《东京梦华录》记载的“爆肉”被认为与之相关，清末因豆瓣工艺改良提升风味。该菜品需将猪肉煮至八成熟切片，煸炒至边缘卷曲呈“灯盏窝”状，常用青椒、蒜苗作配料，衍生出旱蒸香辣回锅肉、老咸菜回锅肉等变种。调料选用家家常见食材，不同家庭风味各异，形成独特饮食文化特征。2018年入选首批“中国菜”四川十大经典名菜。
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兴哥厨房1周前
春节菜谱，“手到财来”，红烧猪手来啦！ 红烧猪手是一道美味可口、营养丰富的传统中式菜肴,也是粤菜相当著名的一道宴席佳肴，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、口感软糯而著名。喜欢的朋友们，快跟着兴哥和华基一起试试看吧！#兴哥厨房 #粤菜 #红烧猪蹄 #美食教程 #年夜饭
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中国轻工业出版社10月前
国宴菜top3，看看你都吃过吗？ #好书分享 #国宴菜 #中国美食地理
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宁波新东方陈老师1周前
中国八大菜系你都有吃过吗
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厨师说2天前
浙菜：江南灵韵的舌尖交响 浙菜，作为中国八大菜系之一，宛如一幅徐徐展开的江南水墨画，将浙江的山水灵秀、人文风情融入到一道道精致的菜肴之中，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，在中华美食的舞台上绽放着别样的光彩。 历史长河中的浙菜 浙菜的历史源远流长，可追溯到春秋战国时期。当时的越国地区，渔业和农业发达，为饮食文化的发展提供了丰富的物质基础。唐宋时期，浙江经济繁荣，城市兴起，饮食文化也达到了一个新的高度。南宋时期，都城临安（今杭州）成为全国的政治、经济和文化中心，各地的名厨云集于此，促进了浙菜的融合与发展。明清时期，浙菜逐渐形成了自己独特的风格和体系，成为了中国饮食文化中的重要组成部分。 食材选取的精妙 浙江地处江南水乡，素有“鱼米之乡”的美誉，拥有丰富的食材资源。浙菜在食材选择上极为讲究，注重“鲜”字。海鲜是浙菜的重要组成部分，如宁波的黄鱼、舟山的带鱼、温州的蝤蛑等，肉质鲜嫩，味道鲜美。除了海鲜，浙江的河鲜、湖鲜也十分丰富，如西湖醋鱼选用的草鱼，生长在西湖中，肉质鲜嫩，营养丰富。此外，浙江的山区还盛产各种山珍，如香菇、竹笋、木耳等，为浙菜增添了丰富的口感和营养。 烹饪技法的多元 浙菜的烹饪技法多样，擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧等。不同的技法在浙菜中都有着独特的应用。炒是浙菜中常用的技法之一，它能使食材快速成熟，保持鲜嫩的口感。如龙井虾仁，将新鲜的虾仁与龙井茶叶一起炒制，虾仁鲜嫩爽滑，带有淡淡的龙井茶香，是浙菜中的经典菜品。炸在浙菜中也有着重要的地位，如叫化童鸡，将鸡用荷叶和泥土包裹后炸制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。蒸则是浙菜中最能体现食材本味的烹饪方法，如清蒸鳜鱼，将新鲜的鳜鱼用葱姜等调料腌制后蒸熟，淋上热油和蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 经典菜品的魅力 西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙菜中的招牌菜之一，以其独特的制作方法和鲜美的味道而闻名。选用鲜活的草鱼，先在沸水中煮熟，然后浇上由糖醋调制而成的卤汁。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，带有浓郁的西湖风情。 东坡肉 东坡肉是为纪念苏东坡而创制的一道名菜。它选用五花肉，切成方块，用葱姜、绍酒、酱油等调料焖烧而成。烧好的东坡肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，味道醇厚。 #八大菜系之浙菜 #餐饮 #美食 #厨房 #厨师 @抖音粉条 @抖音涨.粉 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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新徽菜·名徽厨1月前
徽菜大师尹亲林教你做菜：李鸿章养生烩！这是徽菜中一道以李鸿章命名的传统名菜，2018年被中国烹饪协会评为中国名菜，并入选安徽十大经典名菜。#新徽菜名徽厨
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大美仙居家常菜6月前
红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，选用猪的五花肉作为主料，辅以葱姜八角料酒糖色等调料色泽红亮，香糯而不腻口，江浙沪以甜咸口为主。 #红烧肉 #红烧肉做法 #红烧肉肥而不腻的做法 #红烧肉教程 @DOU+小助手
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沂蒙食事2天前
沂蒙传统菜 鸡刨豆腐#美食 #美食推荐 #抖音美食创作人 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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重庆邓鼎计非遗传承人-邓人华2天前
川菜的特色 #邓鼎计 #非遗传承 #川菜 #餐饮创业 #重庆火锅
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云梦美食推荐官10月前
《葱烧海参》 葱烧海参是一道经典的中式菜肴，属于鲁菜系。它以海参为主要食材，配以大葱烧制而成，口感软糯，味道鲜美，营养丰富。#抖音美食推荐官 #鲁菜#舌尖上的味道
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太原三老板2天前
99就吃到国宴东安鸡套餐！！！ #万物皆可种草搜 #寻味烟火气 #比会吃更惠吃 #国宴东安鸡 #太原美食
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L&Y的厨房2天前
啤酒鸭🦆 一道中国风味家常菜，属于湘菜、川菜等菜系中常见的菜品，鸭肉鲜嫩酥烂，汤汁浓郁醇厚，带有啤酒独特的麦芽香气，又巧妙地中和了鸭肉的腥味，味道咸鲜微辣，回味无穷，浓油赤酱这个汤汁绝了，配上米饭能狂炫两碗，快试试吧😋 #美食教程 #我的厨房日记 #治愈系美食 #在家做美食 #啤酒鸭
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烟台金海岸希尔顿酒店—餐饮宠粉号4月前
在《红楼梦》中，茄鲞是一道精致的菜肴，由茄子、鸡脯肉、香菌等多种食材精心烹制而成，口感丰富，味道浓郁，象征着贾府的奢华生活。
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浅墨轻岚2天前
我国的国菜是什么？你知道吗？#美食 #舌尖上的味道 #味道好极了你们想吃吗 #吃好喝好开心就好 #自古评论区出人才
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高文麒1月前
#100道古代美食 2025年，老高体验了一场别样的“好古之旅” ：从辛追夫人的挚爱菜肴到曹操病中也惦念的难忘佳肴，从苏东坡诗兴大发的传奇古菜到宋朝人为何能够羊肉自由，感同身受历史流变和古人所好所喜。 11月27日起，每周二、四、六中午12点，陈晓卿团队携手@高文麒 ，带你探秘典籍里的中华美味！色香味美的历史穿越在此@腾讯视频 开炫！
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妮宝爱美食7月前
八大菜系由来～
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风和日丽9月前
易中天先生说中国四大菜系#中国美食#中国八大菜系 ？
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鬼吟风（旅拍）2月前
兴安县名菜榜 兴安县十大名菜，快十年了，有不有超越的#摄影 #吃货 #兴安 #影视
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顾明钟1月前
红烩鸡腿 红烩鸡腿是一道融合了丰富香料与浓郁番茄风味的经典菜肴，始见于西餐，根据口味爱好调整改良，深受国人喜爱。#中国烹饪 #中式烹调
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有个小菇凉叫麦兜6天前
南京人过年饭桌不可少的一样菜，什锦菜！寓意满满的十样菜清清爽爽，传统佳肴家家户户都爱吃#三七八巷必吃榜 #三七八巷美食 #卢姐什锦菜 #南京传统美食 #什锦菜
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跟伟哥学喝茶1周前
9道用茶叶做的菜肴#茶知识#茶#茶叶#茶餐#以茶入菜
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芝麻盐2天前
蒜泥酱肘子新年餐桌c位菜，软糯入味，香而不腻。肘子作为年夜饭中一道经典的传统菜肴，一直以来都是中国各地家庭餐桌上必不可少的美味。 新年扒猪肘，图个好兆头#过年美食
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万人宴1周前
中国烹饪大师曾耿： 万人宴菜肴精选经典瓯菜，这些菜经过时间沉淀，有一定的历史，流传长久才成为经典。 #美食 #瓯菜 #温州 #万人宴 #分岁酒
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小倪哥讲故事10月前
中华名小吃之北京驴打滚 #中华名小吃 #北京驴打滚 #老北京豆面糕 #慈禧太后 #御膳大厨
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特产文化与特产7月前
徽菜，八大菜系之一
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青花源3月前
满汉全席 满汉全席之所以能够成为中国饮食文化的代表作，除了其丰富的菜品外，更重要的是它融合了满族和汉族两种截然不同的饮食习惯。满族人擅长骑射狩猎，因此他们的饮食多以肉类为主，讲究原汁原味；而汉族则注重精细烹饪，善于利用各种调料来提升食物的风味。这两种风格在满汉全席中得到了完美结合，既保留了各自的特色，又形成了独特的和谐之美。 此外，满汉全席还反映了中国传统饮食文化中的“天人合一”思想。每道菜都选用时令食材，讲究色香味形俱佳，力求达到视觉、嗅觉、味觉上的多重享受。同时，在制作过程中，厨师们还会运用各种传统技艺，如刀工、火候控制等，将每一道菜做到极致。这些细节无不体现着中国人对自然和生活的敬畏之心。 总之，满汉全席不仅仅是一场豪华的盛宴，更是中国传统文化的重要载体。它见证了历史的变迁，记录了民族融合的过程，同时也展现了中华民族对于美好生活的不懈追求。今天，虽然我们已经很难再见到真正的满汉全席，但它所蕴含的文化价值和精神内涵却永远不会褪色。#满汉全席 #盛宴 #会所 #烹饪 #青花源餐饮净水
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