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猕猴桃香精介绍 猕猴桃香精是一种以天然猕猴桃果实为风味蓝本,通过天然提取(如果肉汁、果汁浓缩物)或人工合成技术制备的食品添加剂,具有猕猴桃独特的酸甜果香(清新果酸气息与热带水果的醇厚感)。主要成分包括: - 风味物质:天然猕猴桃提取物、酯类(如乙酸乙酯、丁酸乙酯)、醛类、醇类等; - 载体:乙醇、丙二醇等溶剂,确保香精稳定性与分散性。 特点:风味自然逼真、耐高温(适用于烘焙加工)、兼容性强,可根据需求调整酸甜度与果香浓度,符合食品安全标准(如GB 2760)。 应用领域 1. 食品饮料 - 饮品:果汁、碳酸饮料、茶饮料、功能性饮料(如维生素饮料)、植物蛋白饮料; - 加工食品:果酱、果冻、罐头、果泥、果味糖浆,增强天然果味。 2. 烘焙与糕点 - 烘焙制品:蛋糕、面包、饼干、马芬、派皮; - 馅料与涂层:水果夹心、奶油霜、果酱馅料,提升内馅风味层次。 3. 糖果与巧克力 - 硬糖/软糖:棒棒糖、橡皮糖、果胶糖,赋予清新酸甜口感; - 巧克力:涂层巧克力、夹心巧克力,搭配坚果或水果碎,丰富味觉体验。 4. 乳制品与冷饮 - 乳制品:酸奶、风味牛奶、奶酪、乳饮料; - 冷饮:冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棒,营造清爽果香基调。 5. 保健品与功能性食品 - 营养补充剂:口服液、咀嚼片、营养粉,改善适口性; - 代餐食品:蛋白棒、奶昔,增加自然水果风味。 6. 烟草与特殊领域 - 电子烟/烟草:部分电子烟烟油、鼻烟中添加,模拟水果口味(需符合相关行业标准)。 通过精准调配,猕猴桃香精可适配不同场景的风味需求,兼具天然感与工艺稳定性,是食品工业中还原猕猴桃风味的核心原料。#猕猴桃香精 #猕猴桃花样吃法 #猕猴桃添加剂 #猕猴桃香料 #猕猴桃饮料
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