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在大兴安岭的核心地带,有一处宛如仙境的地方——呼中区,它拥有“中国最冷小镇”的称号,也被誉为“寒带黑木耳之乡”。这里平均海拔810米,无霜期仅80余天,每年有40多天处于-40℃的极寒之中 ,独特的寒温带气候与广袤的森林资源,为黑木耳创造了得天独厚的生长环境。 寒带黑木耳的生长周期漫长,它们充分汲取大兴安岭森林的丰富养分,最终成就了厚实的肉质、鲜美的口感和极高的营养价值。其生长期长,使得木耳朵大、肉厚、弹性强 ,入口爽滑,味道浓郁。无论是凉拌,让爽脆的木耳在舌尖跳跃;还是热炒,使其吸收浓郁的汤汁;亦或是煲汤,释放出醇厚的鲜美,呼中区的寒带黑木耳都能带来独一无二的味觉体验。 为保证寒带黑木耳的品质,呼中区先后与东北林业大学、省微生物研究所等建立长期合作关系,成立食用菌技术服务中心,从源头把控,为黑木耳的生长提供全方位的技术支持。同时,当地还大力推广先进的种植技术,如小孔栽培技术,让产出的黑木耳无根、单片、圆边,品相与口感皆属上乘,深受市场青睐。 如今,呼中区的寒带黑木耳不仅在国内市场备受追捧,更远销海外,成为当地经济发展的重要支柱,也成为一张向世界展示呼中独特魅力的亮丽名片。#黑木耳 #记录真实生活 #乡村守护人 @南方妹子(在东北)
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