佳味斋平遥牛肉,是大家值得信赖的产品。 佳味斋牛肉作为平遥牛肉的代表性品牌,其传统制作工艺源远流长且独具特色,不仅完整保留了平遥牛肉"相、屠、腌、卤、修"五大核心古法技艺,更在此基础上不断创新突破。除主营的卤煮牛肉和传统平遥牛肉加工外,企业还成功研发了牛肉副产品精深加工体系,将牛骨、牛筋等部位物尽其用。在坚守祖传酱卤配方的基础上,佳味斋匠心独运地开发出酱牛肉、五香猪蹄、香脆猪耳、平遥老汤鸡、精工压花肉、熏猪脸等六大类卤制产品系列。经过数代人的技艺打磨,如今佳味斋已形成涵盖牛、鸡、猪三大品类,包含休闲食品、礼盒装、家庭装等多种规格的完整产品矩阵。其中佳味斋平遥牛肉凭借"色香味形"四美品质,现已荣获“山西省农业产业化龙头企业”成为国家地理标志保护产品。 在新时代发展浪潮中,佳味斋积极拥抱变革:投资建设现代化无菌生产车间,引进自动化包装生产线;创新开发低盐健康系列产品;开拓电商直播、社区团购等新兴渠道,年销售额稳中求进。企业还通过"生产基地+农户"模式带动当地养殖户增收,真正实现了"传承中创新,创新中发展"的经营理念。未来,佳味斋将继续深挖平遥牛肉文化内涵,计划投资建设酱卤文化产业园,致力将这块金字招牌打造成为山西美食文化的靓丽名片,为乡村振兴和区域经济高质量发展注入新动能。@DOU+小助手@平遥网事通 @乡村二大娘 @平遥永亮 @今日平遥 @本强哥哥 @DOU+上热门 @
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