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澳洲铃木和牛是澳大利亚高品质和牛的代表之一,其肉品以优异的口感和严格的品质把控著称。以下是具体介绍: •牧场背景:由出生于日本千叶县的高尾铃木(Takao Suzuki)创立,他在澳大利亚养牛行业有着丰富的经验,曾参与Rangers Valley饲养团队及Westholme和牛项目。铃木牧场位于澳大利亚巴瑟斯特,采用传统日本饲养方式,致力于培育出可与日本顶级和牛媲美的产品。 •血统纯正:铃木和牛属于全血和牛,其血统直接源自日本原始和牛血脉,未经与其他品种杂交,确保了其遗传基因的纯正性,这也是其品质卓越的重要基础。 •饲养方式:牛只需经历780多天的定量喂养,这种精心设计的饲养方案有助于牛只形成理想的脂肪分布和肉质口感。 •品质特点:铃木和牛的大理石纹脂熔点低至24度,在嫩度、鲜味和细腻的黄油香气之间达到了完美的平衡,其肉色粉,油花细密如雪花,仅大理石花纹评分9分及以上的肉才能进入铃木品牌。 •产品分级:铃木和牛品牌只分公牛(黑标)和母牛(银标),出品的牛肉全部为9+含9+以上级别。 •市场定位:产量稀少,每月屠宰量仅10-15头牛,主要供应高端餐饮和零售市场,是全球美食爱好者和专业厨师追捧的对象。#只做高品质 #创作者扶持计划 #铃木牧场纯血和牛 #美食视频 #全国发货欢迎合作 @李李的和牛
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