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土豆讲史1周前
古代油次金贵，为啥陕西人还能顿顿油泼面呢？#油泼面 #陕西 #历史 #冷知识 #美食
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丝绸之路体验官3月前
西安油泼面的大碗里，藏着2000多年中西交融的历史见证 #丝绸之路 #西安 #丝路 #一带一路 #丝绸之路体验官
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大飛༺༒面馆4年前
弘扬美食文化之油泼面！油泼面的历史由来，特点特色，看完它让你更加了解油泼面！#大飛讲美食 #民间传统美食 #油泼面
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这里是西安2年前
#油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一，据说起源于明代。挑一根面长不断，吃一口香的发抖。#陕西特色美食推荐 #油泼面来一碗 #尚寨嫽扎咧油泼面
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历史老师讲西安6月前
油泼面里的文明密码#西安旅游 #历史 #科普
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一碗扁粉小白菜2年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。
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陕味食族.油泼面1年前
全球推广油泼面 大秦帝国，先用biangbiang面征服世界。赢哥车同轨书同文，以后biangbiang面全球标准化，用面条去同化世界各国，用面条统一世界，征服地球。#老外在中国 #外国人在中国 #陕西dou知道 #抖音美食推荐官 #大秦帝国
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长安老碗饮食4年前
你知道油泼面有多少年历史了吗？#油泼面 #陕西面食 #中国美食
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稳稳家的厨房4年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代。这样的做法您试试。#抖音美食创作人 #美食推荐官
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刘少华油泼面1年前
你们知道油泼面都有哪几种吗？ #餐饮#油泼面#创业#开店#手工面
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展翅飞翔的风筝🪁2年前
@DOU+小助手 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。[1] 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。
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邵师傅羊肉烩面馆9月前
油泼面的 历史渊源：据说起源于周代，距今已有3000多年历史，是在周代“礼面”基础上发展而来，秦汉称“汤饼”，隋唐叫“长命面”，宋代改叫“水滑面”，现以西安、咸阳油泼面最为著名。#同城美食 #陕西油泼面 #油泼面来一碗 #羊肉烩面 #本地推
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阿憨油泼面《味到长安》3月前
油泼面起源于关中地区，己有上千年历史，是陕西人民在艰苦岁月中创造的智慧结晶，代表着生活态度的体现，代表着陕西人的热情与豪爽，吃一碗油泼面感受一回长安的历史文化，风土人情，欢迎新老顾客光临！
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张同学，1年前
推荐美食- ----油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
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家常菜系1年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。#每日美食分享 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #美食天天有想吃跟我走 #晒美食是对平凡生活的热爱 #好吃到停不下来
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迎家手擀面庄9月前
“拒绝机器面！手工擀出来的烟火气”#地方特色美食 #地方特色美食 #回头客超多的一家美食店 #这家店回头客超多 #人间烟火
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老张的川林源火锅3年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。#这一碗好过瘾
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虎虎生威4年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。#油泼面#抖音美食推荐官 #biangbiang面 #陕菜厨师 @DOU+小助手
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博音诵读2年前
我们陕西娃走遍天南海北，三珍海味不如一碗油泼面，吃出陕西味、家乡情。#陕西 #油泼面 #舌尖上的美食 #配音 #朗诵
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大飛༺༒面馆4年前
好吃不贵，好吃到爆的油泼面#大飛讲美食 #美食教程 #美食 #美食分享 #油泼面
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开心小铭哥1年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，据说起源于明代。挑一根面长不断，吃一口香的发抖#尚寨嫽扎咧油泼面  #抖音美食推荐官 #地方特色美食
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西安晓瑜8月前
一碗油泼面隐藏着的“丝绸之路” #西安旅游 #导游讲解 #陕西历史博物馆 #丝绸之路 #张骞 @DOU+小助手
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娄师傅的小饭桌儿1年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味#油泼面 #妈呀太香了 #好吃到停不下来 #biangbiang面 #地方特色美食
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古人很潮2周前
一碗油泼面：陕西商人的“赶路法宝”！ #抖音知识年终大赏#文脉里的中国#青年创作者成长计划 #油泼面 #清朝
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虎虎生威3年前
#探店 #油泼面 #好店推荐 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、香辣味。#抖音小助手 #油泼面来一碗 @DOU+小助手
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赵家腊汁肉夹馍2年前
#油泼面 油泼面是陕西传统的特兑色面食之一，据说起源于明代。挑一根面长不断，吃一口香的发抖。#陕西特色美食推荐 #油泼面来一碗 #撩扎咧油泼面
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《毛选》致用精训营4月前
#地方特色美食 #中华美食
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西杨记4月前
撩咋咧.#原创视频 #抖音美食推荐官 #手工 #原创视频
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人生柒分熟4年前
油泼面是陕西传统的特色面食，起源于明代#做饭，我们是认真的
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九历史10月前
【时空考古局的探索】史海钩沉，虞朝迷踪到底是尘封真相还是千年幻影#文明起源 #夏商周之前
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荷自助女装体验店颖姐 33天前
天水老味道藏在这碗面里✨ 从秦代的汤饼，一路演变到如今的油泼面，跨越千年的饮食传承，都揉进了这一碗热乎里！ 劲道的面，滚烫的油，呲啦一声香到心坎，还是咱本地老味的高性价比，吃的是味道，更是刻在骨子里的北方烟火气～ #天水#天水荷自助女装体验店#天水美食#本地老味道#油泼面 @巨客·荷自助女装体验店官方号 @荷自助女装体验店颖姐 3
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寻味儿记2年前
石家庄栾城小村里爆火的油泼面，老板居然是钳工出身，去吃必排队 #石家庄探店 #石家庄美食 #油泼面
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我爱装机9月前
回味西安各种美味面食 图2、3：油泼面，油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味，其制作方法是在煮好的面条上撒上葱花、蒜末、盐、五香粉、辣子面等调料，然后浇上滚烫的热油，发出“噼啪”声，香味扑鼻而来。西安、乃至关中、陕西的代表性名面、西安最具代表性的面食小吃，据说可以追溯到唐朝时期，唐朝称其为“水引面”。 图4、5;蘸水面是陕西省杨凌地区的传统面食小吃，因其独特的食用方式而得名。相传在唐代，一位农妇因和面过多，无法擀开，便连扯带甩将面条拉宽拉长，煮熟后蘸着汤汁食用。这种吃法因其面条筋道、汤汁鲜美而流传开来，甚至得到唐太宗的赞赏，赐名“蘸水裤带面”。 图6：biángbiáng面，又称陕西关中特色传统风味面食，是陕西裤带面的别称。这种面食以其独特的制作过程中发出的biang、biang声而命名。使用关中地区优质面粉，手工拉制成宽厚的面条，搭配酱油、醋、味精、花椒等调料，并淋上热植物油即成。 裤带面是陕西的特色美食，被誉为陕西八大怪之一，以“面条像裤带”著称。这种面条宽度可达二三寸，长度超过1米，厚度和硬币相当，或薄如蝉翼。关中人喜欢将面条和得硬一些、擀得厚实、切得宽大。煮熟后，无论是搭配肉臊子还是辣椒油，吃起来都十分光滑、柔软、热乎、有弹性，既美味又耐饥。 图7：“驴蹄子”是陕西西安周边乾县的一种汉族风味面食，据说是他形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，只需不到半个小时就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会。 图8：饸饹面，需用到一种叫饸饹床的工具。将和好的面团放入饸饹床内，通过挤压，使面团从饸饹床的小孔中挤出，变成一根根粗细均匀的面条，直接落入滚烫的开水锅中煮熟。捞出后可搭配各种浇头，常见的有羊肉臊子等。这面的口感很有特点，面条粗细均匀且非常筋道，配上浓郁的浇头，吃起来别有一番风味。 图9：拉条子，又称棍棍面。西北人非常喜欢吃的面食之一，尤其在陕西关中平原地区，拉条子就是人们的主食之一，也是西安必不可少的代表性面食。 #西安美食 #西安 #美食
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左中校的旅途1年前
陕西西安（三）香毙了的油泼面和肉夹馍谁是陕西美食NO.1 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。而肉夹馍也是一直声名远扬。倒地谁更能代表陕西美食呢？带大家尝一尝吧！#陕西美食 #西安美食 #聊咋咧 #油泼面 #肉夹馍
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许无忧1年前
油泼面的由来 #记录真实生活 油泼面是陕西传统特色面食，其起源有多种说法。一种说法是起源于周代，是在周代“礼面”基础上发展而来，秦汉时期称“汤饼”，隋唐时期叫“长命面”，宋代改叫“水滑面”，到清代，辣椒传入中国后，与陕西煮面融合，再加上制作流程逐渐定型，形成了如今的油泼面. 还有说法称油泼面起源于明代，当时的人们已经掌握了较为成熟的面条制作技艺和调料运用方法，从而创造出了油泼面这一独特的面食.#地方特色美食
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一品油泼面(叶县九龙路店)2年前
陕西著名美食-油泼面。#油泼面 #面食文化 #抖音美食推荐官 #陕西美食 #面
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云飞默4周前
清朝的地主能不能顿顿吃油泼面管饱？#历史 #科普 #油泼面 #地主 #涨知识
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新疆张姐美食1年前
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。@西麦妈妈 @麦扎妈妈 #地方特色美食 - 食材：中筋面粉、温水、盐、植物油、青菜、黄豆芽、香葱、大蒜、辣椒面、花椒面、香醋、生抽。 - 制作步骤： 1. 将中筋面粉和盐混合，慢慢加入温水，揉成面
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风味中国5天前
这“刺啦”一声，唤醒一碗面的灵魂，来碗油泼面尝尝吧！#油泼面 #陕西美食 #西安美食 #面条的神仙吃法 #家乡特色小吃
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张彦峰酱香油泼面4天前
走遍了山西的沟沟壑壑，就为找到一个好的食材，今天来到了大酱的源头#张彦峰油泼面 #酱 #非遗 #酱香油泼面
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李碳长（娄底美食）1年前
油泼面起源于明代 是陕西传统的特色面食 今天吃的这家店虽然不在陕西 但是还有那么点意思 刚刚断生的宽面搭配香喷喷的辣子 油炸花生米、浸满卤汁的香干、生菜 充分的拌匀后即可实用 入嘴可以感受到豆芽和宽面在口里切断的双重口感 一个脆爽、一个劲道 因为有豆芽和生菜在倒也不觉得油腻 辣子充分融入面中 不能百分百打包票正宗 但口味一定是好吃的#娄底 #抖音美食推荐官 #探店 #美食 #美食探店
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油泼面要放姜1年前
秦人到英国就好这一口油泼面 秦人！集活！#西安美食 #英国留学 #留学生 #油泼面 #姜司
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絮叨叨10月前
【秦人油泼面：一勺热油泼出的三秦魂魄】#油泼面 #美食 #陕西面食排行榜 #秦人油泼面
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秦福记油泼面12月前
在丹东开油泼面馆的日常vlog合集#秦福记油泼面 #丹东美食 #地方特色美食 #油泼面 #本地人爱吃的店
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惠峰峰-西安爆肚面创始人6天前
外地人可能还不了解油泼面！ 听我给你讲讲！#油泼面 #爆肚面 #餐饮 #美食 #面食
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赵小灰3年前
#抖音美食推荐官 #日常美食分享 #妈呀太香了 最近热播的电视剧《白鹿原》中，张嘉译饰演的威严的族长“白嘉轩”最爱吃的美食是油泼面，吸吸溜溜吃得欢快，看得观众也格外眼馋。那么，油泼面这种食物，到底起源于哪个朝代呢？
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张彦峰酱香油泼面5月前
在山西老家开一家7张桌子小面馆，日入5000的一天！#张彦峰油泼面 #餐饮创业
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锦绣中华2月前
一座城池载史册，半部中国写西安。青砖铺就的十三朝，每一步踩在历史心跳上，油泼面香气飘着秦汉风、唐宋雨；兵马俑陶土封印两千年心跳，千人千面展现秦朝铁血征途。#文化#文化旅游#历史#旅行推荐官#西安
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排骨包菜4年前
油泼面是平陆的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。#美食摄影
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西安晓瑜1年前
“油泼面”里的丝绸之路... #西安旅游 #导游讲解 #丝绸之路 #历史故事
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隐学天玑6天前
有些话实在是太微妙，说得太明白难免会引来麻烦#隐学
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龙华美食城2月前
要来一碗香气扑鼻的油泼面嘛~ #龙华美食城 #龙华大道 #美食推荐 #油泼面
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故事会3周前
#中华传统文化
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视频分享号3月前
历史上第一个有记载的朝代#历史 #历史故事 #华夏历史 #古代文化
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半闲伴4周前
地方戏，皮影戏#民俗文化
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攀贰·导演11月前
李靖是唐代军神，当然也吃油泼面。三原本就是关中文化大县，陕西书法大县，更是红拳基地。三原更是陕商发源地，没有三原的陕西，就如同耶鲁没了撒冷。华夏五千年看陕西，陕西千年看咸阳，咸阳百年看三原，近代三原随着咸铜线逐渐淡出，而随着西咸的北展，三原也将迎来辉煌时刻…
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少华-秦人油泼面（昌平店）1年前
在北京一干油泼面就是14年#秦人集合 #油泼面 #昌平美食 #北京昌平 #秦人油泼面
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