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友荣餐饮席艾猛1年前
很多人炖出来的排骨，肉质发柴咬不动，大厨分享炖排骨的方法！#红烧排骨 #炖排骨
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啊南美食记8月前
白灼虾热水下锅关键两步，肉质鲜甜弹嫩#美食 #家常菜 #白灼大虾 #白灼虾 #美食教程 @DOU+小助手 @抖音小助手
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卤侠派现卤现捞卤菜培训总部5年前
卤肉发干发柴怎么处理？记住这几点就再也不用发愁了#卤菜 #卤味 #卤味熟食
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小菱铛cook厨房1年前
肉质发柴该如何补救？ 给水分流失的肉质补充水分，黄焖鸡等餐饮行业适用#调味料 #餐饮配料 #卤味熟食 #鸡肉发柴 #餐饮创业
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小媛同学的调料铺1年前
牛肉不发柴的窍门，只要4种香料！肉质软烂入味不塞牙，越嚼越香 牛肉不发柴的窍门，只要4种香料！肉质软烂入味不塞牙，越嚼越香#酱牛肉 #美食 #卤肉 #香料 #卤味熟食
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小菱铛cook厨房10月前
可以嫩肉护色补充水分的复合调味料 鸡肉鸭肉猪肉发柴都可以用#调味料 #嫩肉 #发柴 #肉柴 #调味品优选
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小菱铛cook厨房1周前
肉质发柴发硬咬不动如何解决？肉类腌料了解一下#这是真正的硬菜 #餐饮调味#肉质发柴 #肉太老嚼不烂怎么办
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辉姐的爆汁烤肠1月前
为什么你的烤肠不Q弹，不爆汁 #烤肠 #鲜肉烤肠 #烤肠教学 #创业
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老王记骨头王（收学员）4天前
找到酱骨头发柴的原因了吗？ #餐饮人 #酱骨头 #柴 #酱大骨 #餐饮创业
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巴蜀辣韵-江哥2周前
牛蛙怎么做才不会柴#创作灵感 #牛蛙处理全过程 #餐饮创业
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汪哥讲香料1月前
炖肉发柴腥气重？记住"肉质软化关键秘诀"！3组黄金搭配让肉软烂不腥｜汪哥讲香料 炖肉总是干柴腥气重？问题出在少放了这味"关键秘诀"！ 肉蔻：香料界的肉质软化剂 ✅双重功效：软化肉质+去除腥味 ✅记住3组黄金搭配： • 炖猪肉：肉蔻+八角+丁香 • 炖牛肉：肉蔻+草果+山楂 • 卤鸡鸭：肉蔻+白芷+砂仁 ⚠️重要提醒：肉蔻味浓，用量要少 你平时会用肉蔻炖什么肉？来评论区分享你的心得！ #肉蔻 #炖肉技巧 #去腥增香 #美食教程 #香料知识
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合膳坊木火烤鸡7月前
烤鸡发柴是什么原因？以及解决办法#干活分享#烤鸡#麻椒烤鸡
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老郭说美食2月前
牛肉买回家，千万不要直接下锅了，那样炖出来的牛肉又老有柴，咬都咬不动 #黄炆牛肉 #美食 #美食分享#美食教程
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刘小欠教做菜9月前
牛肉炖土豆在家里面做发硬发柴就两个关键点 处理好了完美解决这个问题#美食 #热门
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窝·趣研究所2月前
真的不焯水？炒肉不腥的“邪门”技巧 冷冻鸡腿直接炒，总是又柴又腥？那是你的方法不对！ 记住这个黄金公式：姜片爆香 + 料酒点睛 + 煸干锁水 = 完美肉。 #懒人食谱 #鸡腿做法 #去腥技巧 #冷冻食材 #快手菜
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深圳满天红文化1年前
蜜汁叉烧肉质太柴太硬，怎么处理？ 蜜汁叉烧肉质太硬，吃起来很柴，怎么处理？
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小菱铛cook厨房1年前
解决肉质发柴 想让肉质不柴，特别是冻肉，鸡块，用这款肉类腌料一用一个准#发柴 #腌制调料包 #嫩肉 #复合调味料 #正宗酱肉腌料
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述巍家常菜2月前
跟着我做红烧排骨，保证你烧出的色如琥珀，软烂脱骨！ #抖音美食推荐官 #美食 #红烧排骨 #述巍家常菜 #巍绝严选
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卖野菜水饺的二姐(昔悦里水饺创始人)4月前
#餐饮创业 肉馅怎么弄不会硬
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李厨教做菜5月前
做红烧肉千万别直接下锅炒了，那样做肉质发柴发硬，还有一鼓腥膻味，今天给大家分享一个小技巧，做出来肥而不腻，瘦而不柴，没牙也能吃！#红烧肉
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小费（费老五牛羊肉）5月前
“为什么你烤的牛肉容易柴？关键一步很多人没做对｜烧烤教程🔥 #牛肉串 #烧烤 #烧烤教程
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好果网7月前
久炖肉发柴、火候把控难？这份肉科学指南为你解锁烹饪难题！ #肉 #炖肉 #烹饪 #好果网 #明胶
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火火火正能量1月前
#腌肉 #腊肉
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老罗美食2月前
番茄牛肉千万不要直接下锅炖，那样发柴发硬咬不动，教你正确做法 #家常菜 #在家做美食 #西红柿牛肉
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小张开饭啦3月前
为什么我们在家里炖牛肉容易发柴发硬还不如味儿呢 为什么我们在家里炖牛肉容易发柴发硬还不如味儿呢？其实呀，咱们第1步就做错了，今天呢，我就把正确的做法分享给大家，保证年龄大，牙口不好的老人也能吃得动。好了看看#美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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小菱铛cook厨房1年前
肉质发柴如何补救？ 鸡块，牛肉块，猪肉块锁水水分流失怎么办？用这款就可以保证水分不流失使肉质变嫩#餐饮配方技术 #餐饮创业 #肉质鲜嫩 #不柴不老不腥不膻好吃 #调味料
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餐饮小赵4周前
为什么你的烧烤发柴不香腌的不还入味，我要不要告诉他.....#烧烤技术教学 #烧烤技术哪里教的好 #烧烤技术多少钱 #沈阳烧烤技术教学 #烧烤技术去哪学靠谱
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品诺杜老师凉皮肉夹馍培训1月前
卤出来的肉发干发柴什么原因？看看品诺杜老师有啥好办法~ #凉皮肉夹馍 #陕西特色小吃 #肉夹馍技术学习 #小餐饮创业 #凉皮技术学习
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花卷儿5天前
怎样避免香肠发干发柴#这是真正的硬菜 #原材料新鲜才是硬道理 #香肠发干 #香肠发柴
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花帝调味品旗舰店1周前
卤肉发柴怎么办？ #卤肉 #餐饮
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韩小厨教做菜9月前
很多人在家炖牛肉的时候，做出来总是发柴发硬，其实只要掌握下面这几个小技巧，保证你炖出来的牛腩比豆腐还要嫩#番茄炖牛腩#炖牛肉
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西安品诺小吃培训7月前
为什么你炖的牛腩饭总是发干发柴，入味还不浓？老师傅教你技巧~ #牛腩饭 #特色小吃培训 #学小吃技术去哪里 #西安品诺小吃培训 #品诺王老师
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阿聪美食（承接外办酒席）5月前
教你炒肉，煮肉不发柴发硬的小窍门#做菜小窍门#五花肉
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中华妈妈灶4月前
鲜嫩多汁的【蒜蒸排骨】，拍过做出来发柴有腥气的一定要来看！#蒸肉 #美食教程 #家常菜 #下饭菜 #抖音美食推荐官
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余小厨8月前
番茄炖牛肉要想肉质软烂汤汁浓郁记住这两个诀窍 经常遇到朋友说炖的牛肉又硬又咬不动，原来是顺序搞错了，今天我给你分享一个方法，告别牛肉吃不动的时代#日常做饭 #美食教程 #红烧牛肉 #好好吃饭大赛
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米厨有话说2月前
鸡肉炖完又腥又柴，那是你不知道这5放5不放#一起学做菜 #做菜小技巧 #美食
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刘小欠教做菜9月前
红烧排骨在家做的发腥发柴还容易发苦这个视频解决您所有的问题#美食 #热门
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小师妹调料行3周前
炖肉发柴？草寇来救场！去腥提香一把好手#草寇 #香料大全 #香料 #风味调味
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鬼脚张·土锅卤味2年前
卤肉发干发柴，如何规避！#鬼派卤味 #苍蝇馆子小地摊 #卤肉
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小吾美食记2月前
大家注意看 ，您在家炖牛肉，是不是有时候会觉得肉质发柴、不够软烂，或者味道进不去？其实只要留意几个小细节，炖出来的牛肉就能像豆腐一样嫩，入味又好吃。#炖牛肉 #牛肉炖土豆 #抖音美食推荐官
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王掌厨有话说1月前
为什么做酱牛肉不能焯水？ 直接焯水会封住牛肉表皮，里面的血水出不来， 后续的卤汁也渗不透，最终导致肉质发柴、没有味道。酱牛肉像我这样做，酱香浓郁，持久留香， 记不住的话，记得关注收藏起来慢慢做。#酱牛肉 #牛肉 #卤牛肉 #美食 #美食教程
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灏妈手工私房云饺1月前
饺子馄饨馅发酸发柴？肉铺老板不会告诉你的关键一步！家庭主妇/餐饮小白必看，让肉馅鲜嫩多汁的“冷处理法”来了！#饺子馄饨馅#厨房技巧#灏妈手工私房云饺#杭州三塘大关#同城推荐
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食福记:专业早餐7月前
夏天处理肉馅是很多人最头痛的问题，水多化的太快，不好包。水少肉馅发干发柴。没汤汁。肉排酸到位，打肉不能上温。多分装几个盒子。打完的肉馅先放急冻几个小时再放冷藏就能完美解决。#肉馅
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小师妹调料行6天前
你炖肉发干发柴 炖肉四宝来帮你#香料 #y#过年#舌尖上的美食
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蓝瓶盖教做菜1月前
番茄牛腩 以后牛肉买回家，千万不要直接讲下锅炖了，做出来不是发柴发硬就是不入味，其实只要记住这几个小窍门，炖出来的牛肉比豆腐还嫩#番茄牛腩 #家常菜
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香料知识百科4年前
卤肉发干发柴怎么办？这五个技巧要记牢！#卤肉 #卤肉熟食 #卤菜培训 #涨知识
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马师兄有滋味3月前
卤肉常见问题怎么解决 卤肉凉了发硬卤水发黑卤肉发黑卤肉发柴等问题怎么解决？#卤菜#卤肉#卤水 #熟食
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欧小斌美食1周前
大家注意看，酸菜滑肉很多人都喜欢吃，但是在家做出来肉片不是不够嫩滑就是发老发柴，今天我就把详细方法分享给你#美食教程 #抖音美食创作者 #家常美食 #酸菜滑肉 #家常菜
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三哥美食3月前
你们在家炖的羊肉汤！为什么汤不浓肉不香肉质还发柴一股洋擅味， 接下来大厨把羊肉汤的正确做法分享给大家。
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老罗美食2月前
番茄牛肉切记不要直接下锅炖，那样发柴发硬咬不动，教你正确做法 #美食教程 #教你做美食 #番茄牛肉
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黄花煮男【教做菜】4周前
生蚝鸡煲 你做生蚝鸡煲是不是经常生蚝缩水、鸡肉发柴？其实关键3步做到位，就能做出饭店188一份的效果，天冷了一定收藏好，给家人安排上#生蚝 #鸡煲 #家常菜
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小梅私房菜9月前
红烧肉保姆级教程#红烧肉 #家常菜
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李姐说卤味3周前
卤味口感发柴，可能是这几点没做好#李姐卤味#李姐卤味教学#卤味技术#卤味门店
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涛锅美食7月前
在家做红烧排骨发腥发柴还发苦的，是方法不对，看酒店大厨如何做 #红烧排骨 #家常菜#美食#烹饪技巧 #排骨
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鲁哥鲁嫂熟食3年前
开熟食店做卤肉，容易发干、发柴、发黑，出品还不稳定，今天咱们找到原因“对症下药”#熟食卤味 #猪头肉 #卤肉
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周师傅美食记6天前
你炒的牛肉为什么又干又柴？ #美食 #炒牛肉 #天儿冷吃点啥 #抖音美食精选
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全贵吉官方账号1周前
烤鸭鸭肉干柴怎么办，这三个步骤一定要做好！ #全贵吉 #烤鸭源头工厂 #烤鸭供应链 #冻品批发 #烤鸭教学
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能量爱生活4周前
饭店做的黄焖鸡那么好吃，我们在家做出来的鸡肉发硬发柴，今天跟着我来做，保你吃三大碗米饭#鸡肉##鸡肉的神仙吃法 #黄焖鸡##黄焖鸡米饭 @能量好物严选 @捞起月亮的渔民
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王小二教做炒鸡1周前
很多人说炒鸡没有焯水，为什么还会发柴，并且一个人最多看两锅炒鸡。今天给大家揭秘一下，临沂炒鸡，如何做到不发柴的，并且一个人可以看18个炉子。#临沂炒鸡
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美食小颖1周前
很多人龙虾尾焯完水直接下锅就开炒，那样做是大错特错，那样做肉质发腥发柴，今天把方法和技巧和分享给你#美食教程#家常菜#龙虾尾#麻辣龙虾尾详细做法
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