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解锁调酒师技能《转吧勺》 吧勺旋转最核心的是三个动作点: 正确的握法(拇指+食指+中指三指支撑); 用中指轻推,让吧勺在拇指上“滚”一圈; 食指在转动一周前稍微放松,顺势接回原位,再握稳。 练法:先慢,后连续;先用“空手/短勺”找感觉,再在实际调酒里加到动作里。 基础握法:像转笔一样握住吧勺 吧勺旋转和“转笔”用的手指结构几乎一样,可以先参考转笔教学中“拇指+食指+中指”三指支撑、中指做主力推进、食指负责接住的说法来建立印象mingchatang.com/b/38952380.html。 握的姿势(以右手为例) 手心:对着你自己,手背朝外。 手指: 拇指:自然伸直,指甲朝你; 食指:在吧勺前侧,轻靠吧勺; 中指:在吧勺后侧,发力点; 无名指、小指:自然弯曲,别紧张。 吧勺的放置 握的位置: 新手建议握在“离柄末端大约 1/3 处”,太靠近勺头重心不稳、太靠近末端又不好控。 吧勺柄: 斜搭在: 中指第二指节的内侧面; 拇指的侧面/指根处; 食指轻贴在前侧,帮忙平衡。 力度要点 整体放松: 不要“死捏”,轻微的握力即可,否则转起来不流畅。 拇指“支点”不发力: 拇指只是当成一个轴/支点,保持不动。 中指“轻推”: 像轻轻“踢”一下一样,提供一点点初速度。 #调酒师技巧 #转勺子 #调酒师养成
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