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郭先森3周前
世界上的咖啡豆，一次讲清楚 | 拼配 vs SOE 你每天喝的咖啡，到底是什么味道？从咖啡产区（埃塞俄比亚、肯尼亚、中南美洲、中国云南）、阿拉比卡品种、单品咖啡 SOE，到瑰夏、耶加雪菲的香气和风味，一次帮你看懂咖啡豆差异。 你更喜欢拼配的稳定，还是 SOE 的个性？评论区聊聊！ #咖啡知识 #咖啡豆 #耶加雪菲 #瑰夏 #SOE
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执人执味咖啡1年前
买咖啡豆选瑰夏准没错 #咖啡知识 #咖啡豆 #经验分享 #适合新手的咖啡豆 #上等咖啡豆
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甄甄爱喝咖啡4周前
✨建议收藏！每天了解一款咖啡|瑰夏 今天我们就来深度认识咖啡世界中的“天后”——瑰夏（Geisha/Gesha）。 一、传奇故事：从遗珠到冠军 瑰夏的故事堪称一部“逆袭大剧”： 1. 故土遗珠：早在1930年代，它就在埃塞俄比亚被发现，但并未受重视。 2. 漂泊他乡：被带到肯尼亚、坦桑尼亚、哥斯达黎加等地，主要作为抗叶锈病的“防风林”，默默无闻。 3. 巴拿马奇遇：1960年代，翡翠庄园等巴拿马庄园引种了它，但因其产量低，一直混种在庄园边缘。 4. 一鸣惊人：2004年，翡翠庄园主丹尼尔·彼得森在一次杯测中，意外发现了庄园边缘这些被忽视的咖啡树所产出的咖啡，拥有爆炸性的花果香气。他将它分离出来，匿名参加了当年的 “最佳巴拿马” 生豆竞赛，结果以碾压性的高分夺得冠军，拍卖价格创下历史纪录。 二、风味特征：为何如此令人着迷？ · 干香：强烈的茉莉花、玫瑰、柑橘、佛手柑香气。 · 湿香与口感：入口是明亮而柔和的柑橘、杏桃、莓果、蜂蜜般的酸甜感，茶感明显，口感极度干净、丝滑。 · 余韵：花香在口中持久不散，带有清新的茶感。 · 核心魅力：它展现了咖啡中极致的 “优雅感” ，风味层次丰富但平衡，没有任何粗糙的苦涩。 三、主要产区：不止于巴拿马 虽然巴拿马是瑰夏的“福地”和品质标杆，但现在它已在多个精品产区绽放： 1. 巴拿马（王者之地） · 代表庄园：翡翠庄园、艾利达庄园、驴子庄园等。 · 特点：标志性的瑰夏风味，层次复杂，纯净度极高。根据海拔、地块和处理法，又细分为“红标”、“绿标”、“蓝标”等竞标等级。 2. 哥伦比亚（后起之秀） · 受益于良好的微气候和精耕细作，产出性价比极高的优质瑰夏，常有突出的水果炸弹风味。 3. 埃塞俄比亚（回归故乡） · 作为原产地，这里产出的瑰夏（常被称为“原生种”）往往带有更狂野、更复杂的莓果和香料风味。 4. 危地马拉、哥斯达黎加、洪都拉斯等 · 这些中美洲产国也在积极种植，各有特色，为瑰夏风味地图增添了多样性。 四、处理法：风味的魔法之手 · 日晒：风味更浓郁奔放，带有成熟的莓果、葡萄酒、热带水果的发酵甜感。 · 水洗：最能体现瑰夏的纯净与优雅，花香、柑橘酸质明亮，口感干净，是经典之选。 · 蜜处理/厌氧发酵等：近年来流行的特殊处理法，为瑰夏增添了更多如草莓、芒果、百香果等创新性风味。 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #每天认识一款咖啡豆 #瑰夏
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咖匪进化论4月前
探秘顶级瑰夏咖啡豆，各位大佬怎么看？ #云南小粒咖啡 #咖啡 #咖啡日常
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【杨幽】爱钓鱼古泉生活号5月前
【咖啡盲评】不喝咖啡的人，能喝出什么风味吗？#咖啡 #瑰夏#测评 #瑰夏
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岛主老姜6月前
浅烘瑰夏深烘瑰夏冲泡方法有别，不同烘焙度的咖啡对应着不同的萃取方案。 #咖啡豆 #岛主老姜 #瑰夏咖啡 #瑰夏咖啡豆 #手冲咖啡新手入门学习
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咖啡苏晓生8月前
1克20块的瑰夏值得买吗？翡翠庄园黑标瑰夏什么来头？ #黑标瑰夏 #瑰夏咖啡 #翡翠庄园瑰夏 #高端咖啡豆 #天价咖啡
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小热学咖啡☕3周前
瑰夏“咖啡界的爱马仕” #学习 #咖啡 #瑰夏咖啡豆
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julia说咖啡3周前
瑰夏原生种和瑰夏种，有什么区别，你买到的瑰夏属于哪一类#瑰夏 #瑰夏咖啡 #咖啡豆 #咖啡科普
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月巴星人4月前
瑰夏咖啡豆的来历 为什么瑰夏咖啡豆名气这么大？价格这么高？月巴一个视频给你讲讲瑰夏咖啡豆的前世今生#咖啡 #咖啡知识 #瑰夏
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大咖星球1月前
居然有咖啡豆叫婴儿瑰夏，你喝过吗？ 婴儿瑰夏其实是庄园里树龄年轻的瑰夏树种，风味调性更加清新、酸质更加明亮 #咖啡 #咖啡豆 #瑰夏 #我的咖啡日记 #杯测
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红果咖啡6天前
#随时随地标记一下 #阿拉比卡 #波旁 #瑰夏 #咖啡豆
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鱼在油菜花田上游3月前
#咖啡日常 瑰夏，soe和拼配
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咖啡酵母贝贝1周前
无奈死了。我想卖个本分老实规矩天然的豆子，怎么就这么难！ #格拉纳瑰夏#瑰夏
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轩仔的咖啡生活（东莞八点钟）5月前
所以瑰夏咖啡品种的老祖宗 #咖啡豆 #咖啡日常 #精品咖啡 #咖啡 #咖啡师日常
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做KK的咖啡4月前
这篇真的有点干，建议静下来的时候再慢慢看。我们可以喜欢瑰夏，但不要迷信瑰夏😊#咖啡 #咖啡知识 #咖啡豆 #瑰夏 #无解咖啡
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阿本不懂咖啡2周前
SOE咖啡豆存在的意义是什么？ #SOE咖啡 #SOE咖啡豆 #瑰夏SOE #意式豆 #单品豆
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火术咖啡1周前
如果大家想喝巴拿马的瑰夏，来试试这款石墙庄园瑰夏豆吧 一条视频告诉你它的优势在哪里#瑰夏咖啡 #咖啡豆推荐
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执人执味咖啡5月前
好的瑰夏咖啡豆永远以味道取胜 #咖啡豆 #手冲咖啡 #精品咖啡豆 #巴拿马咖啡 #瑰夏
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粤E小辣椒1月前
冷冻两年的瑰夏（生豆）好喝吗？ #瑰夏 #冷冻咖啡豆 #瑰夏手冲咖啡 #手冲咖啡 #咖啡风味
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喷气回旋小刘1周前
啊，要不然呢？（不是 有人问我瑰夏一定是最好的咖啡豆吗？其实也不绝对#pincle #咖啡烘焙 #咖啡豆 #咖啡推荐 #咖啡秘诀问答
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咖啡苏晓生8月前
当顾客自己带了超贵的咖啡豆，咖啡师会给冲吗？ #咖啡师日常 #手冲咖啡 #瑰夏咖啡 #黑标瑰夏 #翡翠庄园瑰夏
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彭三三烘咖啡5月前
喜欢瑰夏的朋友必试，瑰夏全球名庄园精选套餐，过足瑰夏瘾~ #咖啡豆 #手冲咖啡
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爱喝咖啡的锦先森6月前
还有谁不知道瑰夏？！举个爪#咖啡#快来围观 #咖啡豆#小知识 #咖啡爱好者
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印格咖啡寻豆人Nat3月前
咖啡品种Vol.6｜瑰夏豆种，凭什么一豆千金 "咖啡界的爱马仕""咖啡天花板"说的都是这个咖啡豆种瑰夏。 但你知道吗？如今备受追捧的瑰夏，当年压根没人重视，只能种在庄园边上当防风林。 如今，它几乎是所有人心中那个“一定要尝一次”的咖啡豆。 今天我们来聊聊它的故事。 瑰夏原产于埃塞俄比亚瑰夏山的森林。1931年，一场致命的咖啡叶锈病席卷全球咖啡产业。为了寻找具有天然抗病基因的品种，英国植物学家与当地埃塞俄比亚向导一同深入瑰夏森林区域，希望找到具有天然抗病的品种基因，他们就将从埃塞俄比亚收集到的多批咖啡种子，分别几个英国殖民地的农业研究所，其中最重要的是坦桑尼亚的利恩达咖啡研究所和肯尼亚的斯科特农业实验室。 在这些实验室中，来自瑰夏森林的种子被培育成树苗。研究人员发现，瑰夏虽然对叶锈病有较好的抵抗力，但产量低，商业价值不高。尽管商业潜力不被看好，但作为一种具有抗病性的“保险”品种，从20世纪30年代到50年代，瑰夏的种子和树苗仍被逐步引种到中美洲多个咖啡产国的实验室中继续研究。 1953年，瑰夏被引入哥斯达黎加咖啡研究所，并分发给多个农场，希望利用其抗病特性。然而，由于产量远低于其他商业品种，在接下来的几十年里，瑰夏依然不受重视，常被用作防风树。农民们更倾向于种植产量更高的品种，例如卡蒂姆、卡杜拉这些豆种。 直到一场比赛让它成为咖啡的传奇，风靡全球。 2000年前后，巴拿马翡翠庄园的彼得森家族意外发现，那些被种在高海拔地块、用作防风林的咖啡树，结出的豆子在杯测中展现出特别的风味。于是，在2004年，他们将这些豆子单独采收处理，并以“Gesha”为名，参加了当年的“最佳巴拿马”（BOP）大赛。 结果，瑰夏以惊艳的花香、柑橘、茉莉、桃子般的复杂风味彻底颠覆了人们对咖啡风味的认知，征服在场所有的评委，拿下前所未有的高分，一举夺冠，最终以每磅21美元破纪录的价格成交。 从此，瑰夏一战成名。 2007年，巴拿马翡翠庄园的瑰夏又拿下美国精品咖啡协会（SCAA）的国际名豆杯测大赛冠军，价格飙升至130美元/磅。 2017年更是在拍卖会上创下纪录，翡翠庄园的一批日晒瑰夏拍出601美元/磅的天价，相当于每公斤生豆约9000元人民币！ 自此，瑰夏成为全球最贵、最受追捧的咖啡品种之一。 #我的咖啡日记 #精品咖啡 #瑰夏#咖啡豆种 #印格寻豆人Nat
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1️⃣🉑的咖啡实验室4月前
“中药瑰夏” #咖啡豆 #咖啡日常 #手冲咖啡 #咖啡烘焙 #我的咖啡日记
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威廉华2月前
咖啡还能泡茶喝？ 🤔 在这一集里，我们要探索一种非常特别的饮品——瑰夏咖啡果皮茶 🍒✨。 它和你平常喝的咖啡完全不同，因为它不是来自咖啡豆，而是来自咖啡果实外层的果皮。没错，那些在处理咖啡豆后常被丢弃的果皮，其实可以泡出一杯充满果香与层次的茶饮。 我们将使用 10 克咖啡果皮 和 200 克热水 💧，静置浸泡几分钟，让它慢慢释放出蜂蜜般的香甜气息 🍯，呈现出温润的琥珀色泽 🌅。 风味上呢？你可以想象成介于葡萄干与红枣茶之间的味道，带有淡淡的果酸与花香 🌺🍇。 这不是传统意义上的咖啡，而是豆子背后的果实——让你重新认识咖啡的另一面。 🎥 一起来体验这场味觉与嗅觉的旅程吧， 为好奇与美好冲一杯！🫖💫 #精品咖啡 #咖啡茶 #咖啡 #咖啡日常 #瑰夏果皮茶
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Alaia的寻豆之旅6天前
你们期待的翡翠绿标瑰夏折扣来啦~ #咖啡#手冲#翡翠绿标#瑰夏#咖啡豆
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H爱吃3月前
瑰宝瑰夏，高甜咖啡豆的代表，一杯只需一瓶可乐钱#咖啡日常 #手冲咖啡 #咖啡 #健康 #自制饮品
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玩咖公式1周前
埃塞的瑰夏，性价比之选还是智商税？ #咖啡 #咖啡豆 #瑰夏 #玩咖研究所 #咖啡知识
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咖啡小鱼11月前
#瑰夏咖啡 #科普一下
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一网情深5天前
南帝北丐中神通 巴拿马、哥伦比亚、哥斯达黎加 同是瑰夏，有何区别 #咖啡 #精品咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #浅烘咖啡豆
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尹师傅（不敢再恨咖啡了版）1月前
美洲高海拔的豆子，都有一种奇妙的香料味。 #手冲咖啡 #瑰夏咖啡 #口粮瑰夏 #咖啡豆推荐
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玩咖公式1周前
红标绿标金标，这么多的瑰夏哪种更好？ #咖啡 #咖啡豆 #玩咖研究所 #瑰夏 #黑咖啡
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用咖啡因买复活甲2月前
咖啡生豆，咖啡熟豆，瑰夏咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡豆 #咖啡烘焙 #咖啡
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香港🇭🇰咖啡师Gary8月前
1万美金一公斤的咖啡豆是什么概念？ #咖啡知识 #咖啡 #瑰夏
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浩哥说跨界1周前
月入一万喝得起，巴拿马翡翠红标瑰夏吗？ 月入多少才喝得起，巴拿马翡翠红标瑰夏？#咖啡 #瑰夏 #巴拿马红标
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阿本不懂咖啡9月前
辣椒瑰夏，到底怎么回事？ #咖啡豆 #咖啡 #咖啡推荐 #辣椒瑰夏 #瑰夏
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东莞城南花开咖啡（稻花村店）3月前
平时工作那么累喝杯瑰夏不过分吧！ #东莞咖啡店#咖啡师日常#瑰夏咖啡豆#咖啡豆#咖啡知识
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居家咖啡烘焙工厂3周前
瑰夏咖啡豆#精品咖啡#咖啡豆#埃塞俄比亚#咖啡豆烘焙#咖啡豆供应
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咖啡原物料好物推荐官9月前
豆子品种这么多，为什么大家会这么喜欢瑰夏#咖啡日常 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #咖啡教程
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鹿家嘴鹿家嘴咖啡专卖店严选4周前
中深烘焙的瑰夏，不酸不苦，花果与坚果香并存 #瑰夏 #咖啡 #咖啡知识 #鹿家嘴咖啡 #咖啡豆
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辛家山Coffee1年前
想了解瑰夏只需看这条就足够了！ #瑰夏 #咖啡豆 #精品咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 @创作灵感小助手
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方可程3月前
小白咖啡课堂开课啦！ 咖啡豆里竟然有QQ糖的甜香？？#咖啡 #瑰夏 #手冲 #粤语 #方可程
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埃塞俄比亚特色商品馆7月前
你知道咖啡届的"爱马仕"是什么吗？它就是"瑰夏"！一种让咖啡爱好者为之疯狂的豆子！入口是明亮的花香，随后是柑橘蜜桃的果香！尾韵带着一丝红茶的回甘！层次感十足，仿佛在舌尖上演了一场味觉交响曲！#瑰夏 #瑰夏咖啡 #咖啡 #咖啡豆
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Peter算是咖啡人5月前
【手冲豆评测 2.0 版 26】Colin Plus艾力达 真的有点离谱.....#咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #精品咖啡 #瑰夏咖啡
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贪吃的蓝天2周前
如果你喜欢喝咖啡，但是又不知道怎么选择，那么这一支咖啡豆你一定要试试看，它就是明谦家的瑰夏拼配2.0，它的口感非常棒，而且做出来的咖啡特别香醇浓厚，无论是做美式还是拿铁都非常合适，它属于中浅度烘焙的，适合大多数人的口味，赶紧点击下方链接购买吧！
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简说咖啡2月前
#简说咖啡 虽然瑰夏品种出自埃塞俄比亚，但却成名于巴拿马。当全世界咖啡迷对瑰夏推崇备至时，一批热爱咖啡的追梦人回到了它的原产地，寻找根源并尝试着种植出同样品质的瑰夏咖啡豆。虽同为瑰夏，实际上在巴拿马/中南美洲地区种植的瑰夏咖啡与在埃塞俄比亚种植的瑰夏咖啡，是两个不同的品种。英国人1931年和1936年的两次瑰夏样本采集，头一次是被送往肯尼亚的Kitale试种，被选出了编号Geisha1，9，11，123等苗株。第二次则是被送往坦桑尼亚的Lyamungu咖啡研究站试种。然后Lyamungu咖啡研究站，又将这些瑰夏透过人工选育定性，挑出了一组编号从VC496至VC500的选苗。直到到1953年，位于哥斯达黎加的热带农业研究中心CATIE，才从坦桑尼亚Lyamungu咖啡研究站取得了这批来自埃塞的瑰夏咖啡种苗。直到60年代，CATIE才将这批瑰夏咖啡（含有翡翠庄园的编号T2722品种），送往巴拿马的波奎特镇上交给当地农民种植以对抗叶锈病。再过了40年之久，它才被彼得森一家发掘出来，并在BOP大杀四方。而埃塞俄比亚瑰夏村的瑰夏，主要是三种。一种是戈里瑰夏（Gori Geisha），而另一种是瑰夏1931（Geisha 1931）， 而最后一种是非瑰夏品种伊鲁巴伯(IIIubabor Forest)。瑰夏村的瑰夏，无论干香的独特，还是啜吸风味、口感余韵都让人唇齿留香，印象深刻....🤗🤗🤗🤗#瑰夏 #云南瑰夏 #鹅头山瑰夏 #野鸭塘河谷杨老师
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贪吃的蓝天2周前
这简直就是我的梦中情豆，产自埃塞俄比亚的瑰夏咖啡豆，它是经过精心挑选的，品质非常好，而且还是新鲜烘焙的，打开包装就能闻到浓浓的咖啡香味，喜欢喝咖啡的朋友千万不要错过了。
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火术咖啡1周前
巴拿马红标瑰夏石墙庄园☕ 以果汁感著称的一款手冲精品单品豆 甜感明显，酸值适中，口感适中 赶快入手来一杯尝尝鲜吧！ #手冲咖啡 #咖啡豆推荐 #咖啡日常
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瑰夏成都咖啡机实体店2月前
瑰夏咖啡豆研磨机，瑰夏咖啡磨豆机，#瑰夏咖啡，#瑰夏磨豆机，#瑰夏电咖啡研磨机，F64E，瑰夏F64磨豆机，
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你走。1周前
宝子们，今天必须给你们安利果子星的埃塞格拉纳日晒瑰夏G1咖啡豆！它豆相饱满，闻着有股清新的水果香气。油脂萃取丰富，冲煮后，入口是明亮的柑橘酸，接着是甜美的蜜桃风味，口感干净又顺滑。不管是日常通勤提神，还是周末宅家享受，它都超合适。
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甜心至尊精品咖啡原物料供应2月前
瑰夏咖啡怎么冲？记住这4点甜感会提升很多 #咖啡 #咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡豆 #咖啡豆推荐
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小黑姐姐5天前
☕️咖啡日常|一杯好喝的瑰夏奶咖 #咖啡拉花 #拿铁拉花 #咖啡师日常 #coffee #咖啡日常
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咖啡叶厂长1月前
粉丝大姐定制，埃塞瑰夏配方咖啡豆#咖啡 #咖啡工厂 #咖啡店 #平谷
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咖啡亨利1周前
来试试班其玛吉的瑰夏吧 #咖啡 #咖啡豆 #家用咖啡机#瑰夏
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木焱咖啡1月前
咖友惊呼：什么？！瑰夏是你的口粮豆？ 喝手冲以后，对咖啡豆的品质要求也越来越高，嗯，瑰夏好喝，我贪恋瑰夏的淡淡花香和热带水果风味，时不时地也要喝点细糠勒一下裤腰带把瑰夏买回来改善伙食，也跟朋友说，哎贵有贵的道理啊！这回，也算是寻到宝了，木焱的利姆瑰夏我尝过了，瑰夏成为口粮豆不是梦太棒了，我要为木焱鼓掌。​#咖啡​ ​#精品咖啡​ ​#手冲咖啡​ ​#咖啡日常​ ​#晒晒我的年度宝藏好物​
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牛小咖6月前
BOP巴拿马瑰夏到底有多甜？ #精品咖啡 #咖啡豆 #今天你喝咖啡了吗
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咖啡汤1.31号16点年度咖啡福利专场1月前
花糖瑰夏打骨折？#咖啡 #咖啡豆
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咖啡星探麦本麦7月前
搞懂咖啡豆处理法，比买 100 包豆子更有用 日晒？水洗？蜜处理？咖啡豆包装上的术语解密~ #咖啡 #咖啡豆推荐 #咖啡小白 #瑰夏
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