减脂期别总水煮蛋 试试泰式风味凉拌煎蛋 泰国,有这么一道街头美食——洋葱凉拌煎蛋,泰语叫 Yam Khai Dao。 “Yam”是拌,“Khai Dao”是星星蛋,说的就是那煎得蓬松金黄、像星星一样绽开的荷包蛋。 它的魅力,来自酥脆的煎蛋边,与酸辣鲜香酱汁、清爽香草的奇妙碰撞。 今天,我们来做一道更贴近家常的轻盈版本,不减泰式风味,却更加低脂清爽。 为什么它适合你的健康餐桌? 🌟优质蛋白、轻脂无负担、纤维加持、开胃轻调味 家庭轻松版教程(材料简单) 🌟准备这些就够了: 1、食材:鸡蛋 2个、紫/红洋葱 ½个(切薄片)、香菜少许、小米辣 1根(可选) 2、酱汁:鱼露 ⅓勺、青柠檬汁 1勺、白糖 ½小勺、盐少许、蒜头油(炸蒜) 3步搞定: 1、煎颗星星蛋:锅里少油,中高火将鸡蛋煎到边缘金黄酥脆,蛋黄保持流心。出锅切块。 2、调个灵魂酱汁:把所有酱汁材料拌匀,尝一下,调到喜欢的酸甜平衡点。 3、拌匀,静待融合:煎蛋、沥干的洋葱、香菜段和酱汁轻轻拌匀,静置2分钟,让味道彼此拥抱。 可以直接当开胃菜,或者配上一碗糙米饭、用生菜卷着吃。酥脆、爽脆、酸辣、清新……一口下去,东南亚的风情就在嘴里化开。 为身体减负,不等于让味蕾受委屈。 用最家常的食材,花一点巧思,就能让日常饮食跳出单调,变得轻盈又精彩。 希望你能喜欢这道菜,也期待看到你的健康创作!#美食教程 #简餐 #鸡蛋的神仙吃法 #减脂期 #减肥
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