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小二哥餐饮食材供应链9月前
小二哥河南胡辣汤每天选用鲜牛肉，胡辣汤专用牛肉煮制过程来了！#小二哥河南胡辣汤 #鲜牛肉 #早餐培训 #真材实料看得见
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王乐个王4月前
自制牛肉胡辣汤，真材实料嘎嘎香😋 #创作灵感 #家常美食 #美食 #热门 #好吃
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河南胡辣汤（金大地店）2月前
牛肉胡辣汤，全程手工熬制 自己动手，干净卫生，没有预制 来店里吃的放心 欢迎大家品尝 #抖音美食创作者 #vlog日常 #早餐吃什么 #张伟凯河南胡辣汤 #美食制作分享
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桃桃爸爸1年前
河南人的早餐当然离不开一碗“胡辣汤”我做这一锅牛肉胡辣汤恁管喝几碗…#美食 #胡辣汤#家乡特色 #抖音美食 #农村美食
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单手食光6天前
#真实生活分享官 #分享残疾人真实生活#胡辣汤 今天用牛肉和各种配菜做了一大锅胡辣汤特别好喝 非常成功， 关注我记录残疾人真实生活
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牛厂长1年前
哈喽，大家好，我是牛厂长，今天给大家做一道高配版牛肉胡辣汤！#牛厂长 #一分钟学会做胡辣汤 #胡辣汤
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宁夏香依舍营养早餐1月前
简单好吃的胡辣汤教程分享给大家 #香依舍营养早餐 #美食 #胡辣汤 #教程
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舌尖上的河南2周前
欢迎收看《舌尖上的河南》之胡辣汤#河南美食 #舌尖上的河南 #胡辣汤 #家乡的味道 #乡愁记忆
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逍遥镇曹记牛肉胡辣汤1周前
食材好才是硬道理！河南胡辣汤，用新鲜牛肉牛骨！#美食制作过程 #河南胡辣汤 #淮南美食
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早粥稻胡辣汤1月前
金汤牛肉胡辣汤详细制作流程！#早粥稻胡辣汤#营养早餐 #分享家乡美食
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希宝妈妈3月前
河南版本胡辣汤，这应该是河南人记忆里最深的美食了！在家做简单美味还好喝！#河南特色美食#胡辣汤#鲜汤
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芊妈超赞3天前
早上喝点热热乎乎的胡辣汤，这汤里有蛋有肉#真实生活分享官 #真实分享计划#早餐
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陈先生的厨房3天前
河南的老乡们，我自己在家里做着吃的胡辣汤，料足够味，不喜勿喷啊！#胡辣汤
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臭棒妈妈1周前
大雪天跟河南胡辣汤更配哟～吃完身上、胃里都是暖呵呵的，得劲里很、宣里很～#记录我的厨房日记 #分享美食教程#家常菜做法大全 #动手自己做美食 #河南美好推荐官
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归乡践膳，药食润乡1周前
在学校学食品专业，回家就想把课本里的本草知识，煮进爱喝的胡辣汤里，鲜辣里藏着药膳的温柔，这才是属于我们家的秋冬养生味。#家常菜 #胡辣汤#大学生放假#美食教程
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宋家大院日常2月前
家庭版胡辣汤，老乡们按照这个法试试太香了 #新农人计划2025#地方特色美食 #农村生活 #胡辣汤 #乡村味道
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🌈 老牛的小厨房3天前
#真实生活分享计划 #河南美食 #家乡的味道 #舌尖上的河南 #胡辣汤 胡辣汤之神，会保佑每一个在外的河南孩子！
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小方的菜3月前
逍遥镇胡辣汤 家人们，今天教大家 5 分钟搞定暖胃胡辣汤，步骤超简单，跟着做绝对成功！首先咱们准备一口煮锅，添上两碗清水，开大火把水烧开，等水面冒大泡就可以下食材啦～ 水开后先把干菜包拆开，像里面的脱水木耳、黄花菜这些，直接倒进锅里煮 1 分钟，让干菜先吸吸水分；接着把肉包打开，不管是牛肉粒还是猪肉末，都倒进去搅和两下，让肉粒均匀散开，别粘成一坨；然后把调好味的酱料包也加进去，这一步可得搅开了，让酱汁和水充分融合，汤的底味全靠它！ 等锅里的料煮得冒小泡，咱们把粉条包下进去，继续开大火煮 3 分钟，期间多搅几下，防止粉条粘锅底。这时候准备一个小碗，把粉包倒进去，加半碗清水调成水淀粉，记住要搅拌到没有干粉颗粒，不然下锅容易结块；然后拿着碗少量多次往锅里倒水淀粉，边倒边搅，看着汤慢慢变浓稠，煮到粉条能挂住汤汁就差不多了。 最后一步超关键！关火前把油包和醋包加进去，喜欢酸口的家人可以多放两勺醋，搅和均匀就能出锅啦～一碗香辣开胃的胡辣汤就做好了，配个馒头或者油条，早餐吃着那叫一个得劲，赶紧试试吧！ #美食教程 #逍遥镇胡辣汤
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大鹏的美食日记1月前
#我的美食日记 你可以没来过河南，但请你一定要尝尝我们的#牛肉胡辣汤 ！#河南胡辣汤#胡辣汤的做法 #胡辣汤的家常做法
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大肉小肉五花肉3天前
大冬天不用去早餐店了 在家也能喝到暖乎乎的胡辣汤 #真实生活分享计划 #家乡特色小吃 #自制美食 #我的厨艺 #自制家庭美食
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小二哥河南胡辣汤早餐培训2月前
胡辣汤牛肉鲜嫩不塞牙原来是做对了这一点 #抖音美食推荐官 #胡辣汤 #早餐培训 #胡辣汤早餐培训 #胡辣汤的做法
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文新信阳菜4周前
#创作者中心 #创作灵感 #河南美食 #胡辣汤#美食教程 @刘文新-文新信阳毛尖
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小毛爸爸爱做饭1月前
今日美食牛肉丸胡辣汤#简单又美味 @小米粒
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早粥稻胡辣汤3周前
新手做牛肉胡辣汤，让汤浓稠其实一点都不难#胡辣汤#早餐#美食教程#美食分享#妈呀太香了
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容意的好食光5月前
我宣布，这以后就是我家要祖传下去的方子！ #胡辣汤 #立秋 #我的美食日记 #饭搭子 #家的味道
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樱桃日记🍒5月前
家庭版牛肉香菇胡辣汤，简单好吃，真材实料，在外面不得卖20一碗呀#在家做美食 #我的厨房日记 #美食制作分享
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小辫儿爱做饭6月前
这样做的胡辣汤真的超赞超简单，再配点油馍头真的太过瘾了#胡辣汤 #河南特色美食 #早餐
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紫风铃1月前
#做菜我是认真的 每天按时起床，认真做饭，今天早上给家里的初中生做了肉丸胡辣汤，牛肉丸Q弹，配菜丰富，胡椒味扑鼻，这一碗喝下去，出门都不怕冷了。#肉丸胡辣汤#美食制作分享 #陪读生活
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紫风铃1月前
#做菜我是认真的 每天按时起床，认真做饭，今天早上给家里的初中生做了肉丸胡辣汤，牛肉丸Q弹，配菜丰富，胡椒味扑鼻，这一碗喝下去，出门都不怕冷了。#肉丸胡辣汤#美食制作分享 #陪读生活
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路人甲乙5月前
正宗河南牛肉胡辣汤？嘘！片尾细说#在家做美食 #胡辣汤#大学生日常
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星星美食分享1月前
家庭版胡辣汤，想吃什么菜就放什么菜，简简单单的早餐#胡辣汤#早餐 #牛肉胡辣汤 #传统小吃
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小二哥餐饮食材供应链3周前
解锁小二哥河南胡辣汤店里牛肉包拌馅制作方法 解锁小二哥河南胡辣汤牛肉包拌馅制作方法，欢迎餐饮老板们互相交流学习~#小二哥河南胡辣汤 #早餐培训 #牛肉包拌馅流程
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沙河市豫味煎包胡辣汤3周前
咱家胡辣汤好喝的关键就是牛肉和骨汤都是用养生锅小火慢炖8小时，营养不流失，原汁原味！
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六哥有点料🎥1周前
#小吃配方 #餐饮小吃配方分享
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红红3天前
#家乡特色小吃 🥣 暖乎乎牛肉胡辣汤来啦～ 鲜醇汤底熬煮，嫩牛肉入味不柴，香而不燥超适口，一口暖到小肚肚✨ 搭配酥香炸油饼，泡一泡咬一口，宝贝们吃得香，暖胃又开胃，能量满格～ #佘家镇实佑幼儿园
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食动中国4天前
解锁美食郑州胡辣汤，早上在本地靠排队喝2碗胡辣汤。被碳水彻底唤醒#早餐 #郑州美食 #胡辣汤 #食动中国
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郝好儿（减肥中）1周前
#吃瘦不饿瘦就得这么减 翻车胡辣汤 河南的朋友请告诉我 我错在哪？ #我的减肥日记 #减脂餐 #vlog日常 #减重
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过气童星🔰6天前
教朋友们做一个家庭版的河南特赛——胡辣汤！ #胡辣汤 #做饭小技巧
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经十路景记胡辣汤～闯哥2月前
今天告诉你胡辣汤好吃的秘诀！😎😎#美食 #胡辣汤 #传统小吃 #牛肉汤
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默契@李2周前
第 196 道肉丸胡辣汤做法
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海鹰美食1月前
一口入魂！郑州胡辣汤的正宗打开方式#海鹰美食 #胡辣汤 #海鹰美食标准
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小陆同学~1月前
家庭版牛肉胡辣汤+烧饼夹牛肉永远的神！！！#真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #美食 #日常分享@DOU+小助手
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财税张小厨6天前
地摊爆款河南胡辣汤制作全攻略（附成本控制与出餐技巧） 一、灵魂配方：3大核心要素 1. 高汤基底（成本占比40%） - 牛骨+鸡架双拼法：牛棒骨1斤+鸡架半副（约20元），冷水下锅焯水去腥，加姜片、料酒煮沸，转小火慢炖4小时至胶质析出（商用可加牛骨高汤粉提鲜）。 - 替代方案：家庭版可用牛腩肉300g+清水500ml熬1小时，汤色乳白即可。 2. 香料黄金配比（成本占比20%） - 基础香料包：八角15g+花椒10g+桂皮8g+白胡椒粉20g（去腥增香核心） - 增香辅料：小茴香5g+草果5g+丁香2g+砂仁3g（提升层次感） - 秘制技巧：香料干锅炒香后研磨成粉，密封冷藏保存，每次取30g使用。 3. 勾芡秘笈（成本占比15%） - 面筋水法：面粉200g加水揉成硬面团，洗出面浆后静置沉淀，取上层淀粉水（1:1淀粉与面粉混合更易挂糊）。 - 商用速成法：玉米淀粉50g+黄原胶3g，加水调匀后分次倒入汤中。 二、地摊版食材清单（单锅成本≤15元） 主料 牛肉丁 150g 12元 牛腱肉切0.5cm丁，焯水去腥 辅料 干木耳+粉条 各50g 3元 木耳泡发撕小朵，粉条泡软 面筋块 100g 2元 市售成品或自制洗面筋 油炸花生米 50g 3元 提前炸制增香 调味 胡椒粉+辣椒粉 各10g 2元 白胡椒为主，辣度可调 生抽+老抽 各10ml 2元 老抽仅用于调色 配菜 油条/水煎包 20个 5元 提前预制或合作供应商 三、标准化出餐流程（10分钟出餐） 1. 汤底制作（提前备料） - 牛骨汤煮沸后加香料粉，放入牛肉丁煮5分钟，加生抽、老抽调味。 2. 勾芡关键 - 面筋水分3次倒入汤中，边倒边顺时针搅拌至汤汁呈酸奶状（稠度以勺子挂浆不滴落为准）。 3. 配菜组合 - 按顺序加入木耳、粉条煮2分钟→ 放入面筋块、花生米→ 最后淋香油、撒香菜。 4. 出餐组合 - 经典款：胡辣汤+油条（6元） - 豪华款：胡辣汤+水煎包+卤蛋（8元） - 解辣款：胡辣汤+豆腐脑（两掺套餐9元） 四、地摊经营秘籍 1. 成本控制 - 香料包复用：1份香料粉可煮3锅汤（每锅成本仅7元） - 边角料利用：牛肉边角料切碎炒制，作为浇头售卖
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三里镇餐饮总部～张大伟2周前
#腊牛肉夹馍#肉丸糊辣汤#教程
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豫香缘牛肉胡辣汤3天前
昨夜的酒，放松了心情 ， 却伤了胃，早晨起来， 一碗胡辣汤，既养了胃又暖心醒了酒！
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丁小旭胡辣汤(天明城店)官方号1周前
下雪天和胡辣汤更搭哦！😄#胡辣汤对河南人有多重要 #许昌必吃榜 #早餐美食 #丁小旭胡辣汤
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飞哥鲜包2周前
麻辣鲜香的金汤牛肉胡辣汤 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #胡辣汤
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Miss梦1周前
胡辣汤河南人的专属火锅底料，今天带大家吃一顿豪华版的胡辣汤火锅，从买牛肉开始主打一个新鲜吃的爽！#胡辣汤 #胡辣汤就该这么吃 #河南胡辣汤
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金狮爷炒鸡(桂园路总店)官方号1周前
胡辣汤炖牛腩你吃过吗#金狮爷炒鸡 #胡辣汤炖牛腩 #洛阳美食 #新品上新 #胡辣汤牛肉
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飞哥鲜包4月前
胡辣汤详细制作流程，早餐培训 #飞哥鲜包 #早餐技术培训 #学早餐技术 #早餐培训 #胡辣汤
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高新尚胡辣汤1周前
清真食品：逍遥镇胡辣汤底料牛肉风味 无需技术产品带有食用方法及视频教程 早餐店首选
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闫记杠子鸡店4天前
#牛肉胡辣汤
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北舞街上®胡辣汤4天前
胡辣汤炖肉制作教程 #胡辣汤#北舞渡胡辣汤#北舞街上®胡辣汤 #味道好极了你们想吃吗 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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艳子厨房日记1月前
今天早餐做了好喝的牛肉胡辣汤！搭配宣软的油馍头太好吃了！油馍头凉了也不会发硬！#牛肉胡辣汤家常做法 #牛肉胡辣汤#早餐#油馍头#油馍头配方
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姚大旗牛肉胡辣汤官方号6月前
胡辣汤正确喝法#姚大旗胡辣汤 #餐饮创业 #早餐培训 #美食#胡辣汤
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河南阿羊厨师👨🏻‍🍳4天前
#记录厨房的日常生活 #创作者中心 #创作灵感 今晚7点到8点到直播间展示河南胡辣汤
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李鹏辉胡辣汤1周前
我们店三不卖:自己孩子不吃的不卖，不新鲜的不卖，有任何食品添加剂的不卖。我自己也有三个孩子天天在我们小店吃饭，绝对保证食材食品健康安全！#美食 #真材实料才能做出好味道 #vlog日常 #胡辣汤 #原创视频
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北舞街上®胡辣汤6天前
北舞渡胡辣汤炖肉工艺制作流程#胡辣汤#北舞渡胡辣汤#真材实料才能做出好味道#抖音美食推荐官@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @ #胡辣汤
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膳业胡辣汤4天前
膳业的每一步都有严格的要求管控！#膳业胡辣汤#早餐吃好#现宰牛肉#手洗胡辣汤#福利团购
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食在南阳5天前
一块五一个的大包子，再配上一碗热乎的牛肉胡辣汤， 是南阳街边十几年胡辣汤老店的标配。现宰的牛肉，配上丰富的内料，熬制成一锅麻辣咸香的胡辣汤。再来一个纯手工素包子，两者搭配更是一绝！#南阳美食 #美食趣胃计划 #家乡的味道 #胡辣汤 #食在南阳
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李华方胡辣汤水煎包总店2周前
河南胡辣汤，麻辣鲜香按照这个方法做你也能做出正宗的胡辣汤 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食教程 #胡辣汤
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丁小旭胡辣汤(天明城店)官方号6天前
冬天和胡辣汤更搭哦！😄#早餐打卡 #丁小旭胡辣汤 #许昌必吃美食 #胖动来商圈
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豫飞哥鲜包3周前
麻辣鲜香的金汤牛肉胡辣汤 白芷20克 八角50克 花椒30克 香叶50克 桂皮50克 小茴香20克 良姜10克 陈皮10克#飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #胡辣汤
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北舞街上®胡辣汤5天前
胡辣汤炖肉工艺 #胡辣汤#北舞渡胡辣汤#北舞街上®胡辣汤 #支真材实料才能做出好味道@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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