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冬季自驾游陕西,到西安小南门早市赶集,10元油茶麻花太香啦! #旅行推荐官 #陕西 #美食 #自驾游 #五菱宏光mini 以车为家,流浪中国的262天,离开新疆后,我来到了陕西西安!到当地有名的小南门早市赶集,这里的美食多种多样,10元一份的油茶麻花,非常好吃! 在酒店休息了一晚后,第二天,下了一夜的雪停了。我准备去西安非常有名的小南门早市赶集。 骑着共享单车,穿行在回民街的街道上,仿佛闯入了一个正在缓缓苏醒的旧梦。早上的回民街,过往的人并不多。很多店铺还未开业,只有零星的餐饮店正在营业。车轮碾过湿润的青石板,发出清脆的声响。今天的空气清冷而鲜活,让我感觉神清气爽。 骑了大概十几分钟,我来到了小南门早市。 西安的小南门早市,是紧贴着古城墙根、在顺城巷绵延约342米的一个鲜活市井。位于西安南城墙从西向东第二个门,通常叫作小南门,又叫勿幕门。这里小南门早市的开放时间为每天早6:00-9:00。 鼎沸的吆喝声与古老的青灰色城墙相映成趣,其所在位置在唐代曾是接待宾客的“鸿胪会馆”,历史底蕴深厚。如今,它已从一个以蔬果为主的传统市场,转变为游客体验西安地道早餐的网红景点。 在小南门的早市,你可以吃到各种特色小吃,而且都是老字号美食。肘子夹馍、胖子甑糕、油茶麻花、肉丸胡辣汤等摊位前常常排起数十米的长队,吸引着众多游客拖着行李箱前来,只为沉浸式感受这份热气腾腾的“西安人的早上”。 我转了一圈,发现有不少摊位排了很长的队伍,而有的摊位则没什么客人。我想,一方面是受欢迎的摊位,他们家的美食确实正宗好吃,另一方面是他们在网上的营销做得好,推广度高。 转了一圈,我决定品尝一下西安的小吃——油茶麻花。 金黄的麻花不是单独盛放,而是直接浸在一大碗热气腾腾、质地浓稠的油茶里。凑近碗边,牛油与面粉、五香调料等炒制熬煮后散发出的咸香会混合着芝麻、花生、杏仁等干果碎的气息扑面而来。 按照当地人的建议,先别搅拌,沿着碗边转着吸溜一口油茶,那温润咸鲜、略带椒麻的复合滋味瞬间打开味蕾。当你挑起一根被浸泡得外软内韧的麻花送入口中,会发现它并非想象中干脆的口感,而是绵软中带着筋道的韧性,充分吸收了油茶的香气。 油茶搭配一颗五香溏心蛋,裹满汁水的蛋黄更是增添了风味层次。一碗下肚,从舌尖到胃里都暖洋洋的,身体微微发汗,在冬天的清晨感觉尤其舒坦和满足,是一种扎实而熨帖的早餐体验。 吃完早餐,我骑着车,慢悠悠的回酒店,处理接下来的工作。
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