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静味厨房9月前
🔥好吃到原地出摊｜酸辣无骨柠檬鸡爪‼️ 酸辣开胃 好吃到根本停不下来！ 做法： 准备20个鸡爪 剪掉指甲 冷水下锅 加葱姜料酒 煮开撇去浮沫 焯水10分钟捞出 放入冰水中泡1小时 鸡爪划刀去骨备用 碗里放蒜末 辣椒面 白芝麻 泼热油 加5勺生抽 5勺香醋 1勺老抽 2勺蚝油 2小勺白糖 1小勺鸡精 适量纯净水 适量雪碧 搅拌均匀 鸡爪里加去籽的柠檬片 香菜段 葱花 倒入料汁 抓拌均匀 放冰箱腌制两小时更入味#好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #柠檬鸡爪 #鸡爪的神仙吃法 #好吃到爆
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cookei3月前
鸡爪怎么焯水才不会有腥味#鸡爪
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无骨凤爪供应链高阳（卤味工厂）1年前
你们都知道无骨鸡爪正确的解冻方法吗？今天高阳教你们一个小妙招轻松搞定#无骨鸡爪 #卤味熟食 #捞汁小海鲜 #柠檬鸡爪 #无骨凤爪供应链高阳
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众禾食品专营店1年前
收到冷冻无骨鸡爪的正确解冻方法 不要用热水烫或者加热解冻，一定要自然解冻，不然影响口感哦#无骨鸡爪 #无骨鸡爪解冻 #开袋即食 #味轩台无骨鸡爪 #无骨鸡爪罐装
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一车积木1月前
「奇迹厨房」 有手就会的懒人版酸辣柠檬鸡爪详细教程来了！大家快来复刻，早日在家实现无骨鸡爪自由吧#鸡爪的神仙吃法 #美食制作分享
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萌妈吖6月前
原来酸辣柠檬无骨鸡爪做法这么简单，简直好吃到可以出摊啦！夏天吃特别特别开胃的那种，姐妹们赶紧去安排起来吧！#酸辣柠檬鸡爪 #我的厨房日记 #自制美食
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郑州秦姑娘（专注油炸鸡爪）9月前
#柠檬鸡爪 需要自然解冻，切记不可温水开水极速解冻！影响口感！#冻品批发
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卤来喜卤菜培训（收徒弟）4月前
柠檬无骨鸡爪的做法#熟食店 #卤菜配方 #网红无骨鸡爪 #卤肉凉菜培训
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仨喵的四季三餐7月前
原来无骨鸡爪要加它才好吃❗开店的嘴真严啊百香果鸡爪 食材：鸡爪两斤 做法： 1、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅加葱姜料酒焯水焯水 2、撇去浮沫加一勺盐煮十五分钟 3、捞出凉水冲洗掉多余的油脂 4、冰水浸泡一小时方便脱骨 5、鸡爪背上沿着骨头划开，掰断关节把骨头拆出来 6、料汁：碗里放多多的姜蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻、淋上热油搅拌搅拌 7、加4勺生抽、4勺香醋、半勺老抽、一勺半蚝油、一勺半白糖、半勺鸡精、小半碗凉白开和一点点雪碧更容易入味 8、鸡爪放半个去子柠檬，剩下半个把柠檬汁全部挤进去，再挖一个百香果风味更香，加香菜再淋上料汁抓拌均匀就完成啦 9、冰箱冷藏一小时后再吃更加入味#跟抖音学做菜 #无骨鸡爪 #柠檬鸡爪 #追剧小零食 #简单美食
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快乐李李11月前
无骨鸡爪，除了脱骨费劲#无骨鸡爪 #超好吃的酸辣无骨鸡爪 #美食vlog
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爱吃猫的鱼尾纹10月前
自制无骨鸡爪 好吃到爆炸！实惠又实用，好吃狗们点赞收藏做起来吧！#无骨鸡爪
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小尚纯手工无骨鸡爪6月前
将冷冻好的鸡爪解冻好，放入，去腥三件套，开始煮至8分钟，闷3分钟，然后给鸡爪降温，降温后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，几个小时后拿出来开始剔骨！超解压！#柠檬酸辣无骨鸡爪 #柠檬酸辣无骨鸡爪去骨方法 #剔骨 #宝妈创业
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重庆燕叽厨房3年前
柠檬无骨凤爪 鸡爪焯水焯多久才能保持脆嫩弹牙，不软塌。还有鸡爪去骨小Tips,这些小秘密我来告诉你，赶紧点进来学起来#酸辣柠檬鸡爪 #超好吃的酸辣无骨鸡爪 #在家做美食 #柠檬鸡爪 #无骨鸡爪 @抖音小助手 @DOU+小助手
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阿涛厨房7月前
这道凉拌无骨鸡爪只要吃过一次就会彻底爱上，酸辣开胃，劲道爽口，夏天的餐桌一定少不了他#凉拌鸡爪 #凉拌无骨鸡爪 #无骨鸡爪 #鸡爪脱骨技巧 #好好吃饭大赛
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米多妈无骨鸡爪3年前
朋友们，咱们买回来的冰冻鸡爪，一定要用正确的方法来进行解冻哦，解冻后煮出来的鸡爪无腥味无异味，肉香味十足。#无骨鸡爪 #美食分享 #无骨鸡爪的做法 #爱生活爱美食 #鸡爪
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瑞妈美食日记11月前
#美食vlog #生活vlog日常记录 #鸡爪
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i人测评3天前
全网爆火的无骨鸡爪，真实测评来啦 #无骨鸡爪 #脱骨鸡爪 #零食测评 #合集
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黑哥有点料1月前
#酸辣无骨鸡爪#酸辣无骨鸡爪做法#酸辣柠檬鸡爪 #泡鸡爪
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蒋不温柔5月前
#日常分享 #我的厨房日记 #酸辣柠檬无骨鸡爪 #好吃到停不下来
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小厨娘2月前
#无骨鸡爪的做法 【鸡爪处理】清洗干净，剪指甲，焯水去腥，开锅后煮15分钟左右，后冰镇冷冻2小时（有利于脱骨） 【配料】 辣:⚡小米辣，辣椒面，芝麻，姜末，蒜末，小葱花，用热油爆香，盐🧂，耗油，生抽，少许老抽 酸⚡:柠檬一颗，百香果3个，小青柠几个（记得去籽不然发苦，雪碧雪碧雪碧#酸辣柠檬鸡爪 ） 要是有脱骨刀更完美了
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湘味周厨3周前
步骤1：鸡爪预处理 1. 无骨鸡爪放入清水中浸泡10分钟，洗去表面油脂和杂质，捞出沥干水分。 2. 锅中加足量清水，大火烧开后放入鸡爪，煮3分钟（焯水去血沫），撇去浮沫后捞出。 3. 立即将鸡爪放入提前准备的冰水中，浸泡15分钟，让鸡爪肉质紧致、口感Q弹。 步骤2：码味腌制 1. 捞出冰水中的鸡爪，沥干水分后放入大盆中。 2. 依次加入姜片、葱节、精盐、料酒，用手抓匀，确保每根鸡爪都裹上调料。 3. 盖上保鲜膜，室温腌制30分钟（若天气炎热，可放入冰箱冷藏腌制）。 步骤3：调制卤水 1. 取一个干净的不锈钢锅，倒入2000克清水，大火烧开。 2. 加入黄灯笼辣椒酱、小米辣碎、蒜米，搅拌均匀后煮2分钟，激发出辣味。 3. 放入生抽、香醋、柠檬汁、柠檬片、百香果肉、冰糖、味精，再次搅拌均匀，转小火煮3分钟，让调料充分融合，然后关火，放凉至室温。 步骤4：卤制与浸泡 1. 将腌制好的鸡爪放入放凉的卤水中，确保卤水完全没过鸡爪（若卤水不足，可加少量凉白开）。 2. 盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡6小时（时间到后，可挤入新鲜柠檬汁，提升果香和酸味）。 3. 浸泡完成后，捞出鸡爪即可装盘食用，剩余卤水可过滤后冷藏，重复使用1-2次。 三、关键注意事项 1. 鸡爪焯水：时间不可过长，3分钟即可，否则鸡爪肉质会变老，失去Q弹口感。 2. 冰水浸泡：必须用冰水，而非凉水，冰水能让鸡爪的胶原蛋白快速收缩，口感更脆。 3. 卤水温度：卤水需完全放凉后再放入鸡爪，热卤水会让鸡爪肉质变柴，还会破坏柠檬和百香果的果香。 4. 柠檬处理：柠檬片一定要去籽，否则卤水会发苦；最后挤入新鲜柠檬汁，能让酸味更清新，避免卤水长时间浸泡导致酸味变闷。 5. 卤水保存：剩余卤水过滤后，密封冷藏可保存3天，再次使用时需加热煮沸后放凉，若出现异味则立即丢弃。 6. 食材替换：不吃辣的话，可减少黄灯笼辣椒酱和小米辣的用量，或直接不放；也可加入泡椒，做成泡椒凤爪口味。#网红鸡爪 #舌尖上的美食 #本地特色美食 #美食视频 #大厨养成记
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是小图图啊2月前
今天来做小丽版酸辣鸡爪👍👍#酸辣鸡爪#美食 #下饭菜 #强烈推荐 #无骨晓丽
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小伟子 无骨鸡爪6月前
煮鸡爪详细流程 1.原材料挑选:冰鲜的鸡爪，保质期只有7天左右，中号尺寸，重量在50-60g 2.解冻泡血水:冷水解冻，加适量的盐+白醋，搓一搓，再换清水浸泡30分钟 3.去腥料包 煮鸡爪料包:白芷 八角 香叶 生姜 葱 香菜 煮鸡爪步骤: 锅中放适量冷水(漫过鸡爪)，冷水放料包，大火烧开，水开下料酒，白醋，再放鸡爪，(5斤以内鸡爪)中火煮8分钟,(5斤以上鸡爪)煮10-12分钟，关火捞出鸡爪，迅速用冰水浸泡,，让鸡爪凉透，再捞出放冰箱冷藏4-12个小时后剔骨#在家做美食 #无骨鸡爪
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三餐四季5月前
#拒绝外卖#柠檬无骨鸡爪
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广东美味源魅厨工厂4年前
#酸辣鸡爪无骨做法教程 酸辣清爽，好吃开胃，一酱一菜，小白变大厨。
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鼎匠机械4天前
鸡爪解冻清洗蒸煮冷却流水线#食品加工 #食品安全 #食品机械
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涛涛妈日常记8月前
无骨鸡爪，酸辣爽口又开胃。#鸡爪 #柠檬无骨鸡爪 #美食
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晶晶的晚饭1周前
幸福就是有人给你做酸辣无骨鸡爪#无骨鸡爪 #酸辣无骨鸡爪#美食vlog #美食教程
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饭饭煮1月前
如何在宿舍做美味鸡爪#鸡爪子 #宿舍小锅美食 #大学生做饭日常 #一人食记 #小锅小灶
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晴宝儿🌞2月前
有没有喜欢吃#无骨鸡爪 的？这样的一份，#年夜饭 可以加入菜单吗？冻在冰箱里，想吃提前解冻就可以。改善一下年夜饭的口味也是不错的#美食 #强烈推荐 #下饭神器
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路小西(无骨鸡爪)10月前
做了心心念念的无骨鸡爪#日常vlog #记录真实生活 #无骨鸡爪
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瑶小瑶 🎊环游中国7月前
生鸡爪选冰鲜爪 做无骨鸡爪尽量选冰鲜爪，不要买冻的时间长的，瘀血太多，鸡爪会腥，这个冰鲜爪特别好吃，可以试试！#好吃到停不下来 #家常柠檬鸡爪的做法 #自制鸡爪做法 #酸辣无骨鸡爪 #柠檬鸡爪
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笑笑麻麻｜箸·记1月前
『挑战100道家常菜第 7 集』酸辣柠檬无骨鸡爪，酸辣入味，嗦一口完全停不下来，脱骨的秘诀在于煮的时间长点，冷冻一会#真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #家常菜 #好吃到停不下来 #家常菜教程
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栗子的秋天(仙游店)官方号2周前
#纯手工制作美食 #柠檬无骨鸡爪 #同城好店推荐
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村花梨椰1周前
复刻胖哥俩还给它进阶了，无骨鸡爪鸡翅煲，香迷糊了#美食教程 #鸡爪煲 #胖哥俩肉蟹煲 #好吃到停不下来 #无骨鸡爪
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德铭盛鸡爪加工设备脱皮清洗分选切断油炸…2周前
无骨鸡爪加工生产流水线：首先冻盘鸡爪经解冻清洗，去除杂质血水，然后进入漂烫预煮，精准把控熟度，关键是快速冷却环节，能有效锁住鸡爪脆嫩口感，冷却后人工去骨更省力，最后进入滚揉机进行拌料入味#解冻清洗流水线 #漂烫流水线 #冷却线 #真空滚揉机 #无骨鸡爪
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爱木先生爱做饭8月前
蜜雪无骨鸡爪 复刻一下用蜜雪冰城做无骨鸡爪，味道还是可以的#家常菜 #我的厨房日记 #美食分享
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YAO姚姚4天前
1:00，学会没得#胡辣壳鸡脚 #追剧小零食 #没事分享
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小宋要好好吃饭🍀2周前
1月13日 (1) #好好吃饭好好生活 #柠檬鸡爪 好好吃饭第二天～柠檬鸡爪，追剧必备小零嘴
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小乐记录生活3月前
#美食推荐官 #无骨鸡爪
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花妈上菜🍲7月前
"姐妹们！这个无骨鸡爪真的绝了！！ 酸辣柠檬无骨鸡爪❗️酸辣中带着柠檬的清新，冰镇后啃一口直接封神！ 不用吐骨头的快乐谁懂啊😭追剧解馋天花板！#夏日美食我来探 #酸辣柠檬无骨鸡爪 #鸡爪 #鸡爪脱骨技巧 #夏日必备
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莱西网红鸡爪（月湖早市摆摊）9月前
鸡爪子做好，需要解冻，清洗，煮制，剔骨，拌制，看似简单的步骤，做起来，确实需要用心#莱西美食 #无骨鸡##摆摊 #同城美食 #爱生活爱美食 @莱西市来聚财小吃店 @网红鸡爪（月湖早市）
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塘子河阿爽5月前
今天的柠檬鸡爪不错呦#在家做美食
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春姐的日常生活1周前
保姆自制酸辣鸡爪 今天小杜准备给我做酸辣无骨鸡爪，因为焯水时间长不好剔骨，干脆做成蜜汁柠檬有骨鸡爪了。但是味道一点都不比外面差，特别爽口有嚼劲。大家如果想在家做无骨鸡爪的话，焯水五六分钟就可以啦。#记录真实生活#我的生活日记#保姆#美食#无骨鸡爪
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不吃干脆面3天前
史上最简单无骨鸡爪，没有感情但是有味道，哈哈哈😁@抖音创作小助手 #亲手制作美食 #无骨鸡爪#美食教程
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羊毛卷芳芳6天前
周末下酒菜，你也喜欢没事喝点儿吗？#真实生活分享计划 #美食 #柠檬鸡爪
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冰冰的美食日记4月前
无骨柠檬鸡爪，怎么吃都不腻。#家常菜#无骨柠檬鸡爪
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很 久 🍑3天前
好多人问的无骨鸡爪教程来啦哈哈哈 手忙脚乱的录了个教程 大家将就着看吧#抖音趣胃计划 #随意拍 #做菜教程 #柠檬无骨鸡爪
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贵鲜冷冻美食库2天前
#美食 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 无骨鸡爪
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吴小燕的农村生活1月前
今天实现酸辣无骨鸡爪自由了，自己在家里做嘎嘎实惠，一口一个嘎嘎过瘾！#抖音美食创作者 #分享家乡美食
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酒神小伟零食旗舰店9月前
后厨狂喜！解冻开袋即用的网红无骨鸡爪，火了几年我们就卖了几年 #无骨鸡爪#餐饮食材#冻品食材#餐饮供应链#卤味熟食
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关关（小姑子）6月前
夏天就是要来一口冰爽脆嫩的无骨鸡爪，快叫你的闺蜜给你做～#一口冷吃唤醒夏天胃
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阿楠的小厨房3天前
马上就要过年了，年夜饭餐桌上做上一道这样的酸辣无骨鸡爪，比大鱼大肉都好吃#酸辣无骨鸡爪
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顺德开餐饮的小凤姐3天前
没有骨头的快乐谁懂啊！酸辣入味，Q弹爽口，追剧啃它，幸福感直接拉满！#酸辣无骨鸡脚#美食#无骨鸡爪 #分享美食教程 #餐饮老板娘
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姜妍美厨娘1周前
酸辣无骨鸡爪，自制脱骨鸡爪 #姜妍 #酸辣鸡爪 #无骨鸡爪
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胖范范1月前
周末有家庭聚餐 今天提前做了酸辣无骨鸡爪
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包佬第餐饮管理1周前
回去不用再处理的鸡爪，解冻就能用！#去甲开边鸡爪 #肉蟹煲 #鸡爪煲 #韩式辣鸡爪 #家常菜
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惠子家好物2天前
#鸡爪 #无骨鸡爪
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吴晴儿小店2天前
#同款 #上班 #日常生活
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董小凯2年前
自己 做的鸡爪 不比外面买的差 酸酸辣辣比日本卖得还好吃#抖音美食推荐官 #记录真实生活 #vlog日常 #美食 #妈呀太香了
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福鸿达机械厂3天前
这是客户定制的鸡爪解冻清洗蒸煮流水线！可以对鸡爪进行解冻清洗去血渍，还可以对鸡爪进行蒸煮！是做鸡爪，无骨鸡爪前处理的加工设备！可根据产量定制符合您的设备！ #鸡爪蒸煮流水线 #鸡爪漂烫机 #鸡爪解冻机 #鸡爪解冻流水线 #鸡爪加工设备
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廖姐一家人3周前
廖姐无骨鸡爪的做法来了 #无骨鸡爪 #柠檬无骨鸡爪 #廖姐美食 #美食教程
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小困包（卖猪肉）4月前
00后摆摊vlog：鸡爪售空超满足 早起先给鸡爪焯水、过凉、剪半，泡进冰水锁鲜，再调好几款料汁。控干鸡爪水分后倒料汁腌制，送进冰箱冷藏。 午间接到10多单外送，赶紧打包好出门，把冰凉的鸡爪送到顾客手上。回家歇会儿，傍晚5点半准时出摊。 刚到摊位就有顾客等候，快速支起摊子开始打包。一波接一波的客人，手就没停过。不知不觉到了9点半，鸡爪全卖光，收摊回家吃饭！明天继续加油～ #vlog日常 #原创视频 #摆摊生活 #日常分享 #十亿流量扶持计划
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梅梅记录生活3周前
#真实生活分享官今天吃鸡爪， #抖音乡村美食 #原创作品 #香辣鸡爪
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