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Suntyle品牌工厂店8月前
Suntyle钛铁锅 | 原切牛排 【关于牛排保存与解冻】冷冻保存！切记勿用热水解冻！最好提前一天放冷藏冰箱解冻；如需即刻食用，请连真空袋放入流动的自来水里解冻大约20分钟。 【关于牛排腌制】解冻并且回到室温后的牛排，请用厨房纸巾吸干表面水分；放适量食盐、黑胡椒、少量食用油均匀涂抹。【关于牛排烹饪】1.平底锅大火空锅预热，并加入少量食用油注意：不要黄油、橄榄油以及有味道的油；和牛或者肥肉和油花比较多的牛排少油；反之，瘦的牛排稍微多一些油。 2.大火煎上色高温才能瞬间锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。眼肉和牛柳每面大概煎50秒左右，西冷每面大概煎40秒左右。如需黄油增香，请在最后20秒放入。 3.锁边：两面煎上色后把牛排立起来，然后边缘高温煎制。 4醒肉：两边煎上色以后出锅，静置5分钟后回锅，每面煎20秒(需要热的锅)。这一步让肉汁锁在牛排里，减少切牛排时汁水流失，并且使牛排内外温度达到一致。这样煎出来的牛排大概5-7分熟，如果想要生一些，减少煎制时间即可，注意不可减少醒肉时间。 【关于装盘】起锅装盘后，撒一点海盐和现磨的黑胡椒。注意：需热盘，否则牛排会迅速降温 #Suntyle # #牛排怎么煎 # #牛排 # #原切牛排 # #不粘锅
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铁蛋妈妈1月前
#开心农场 #皓月 #注水牛肉 这牛排密封袋里自然解冻后，倒出去很多水，现在又烤出来这么多水？牛排一碰就碎，这是正经牛肉吗？请回答。。。。。。。
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财财生鲜2年前
收到后放冷冻，第二天吃几片提前一晚拿出来放冷藏层。这样牛排能充分解冻10小时以上，牛肉在冷冻的状态下血水是结晶的。 充分解冻以后，打开真空袋，不能用水洗，用厨房纸吸干多余血水。如果水洗把血水洗干净，就只剩牛肉纤维了。 平常制作牛排说的封边，就是把血水封进肉里，保持软嫩感，大火直接锁住水分。不要小火或中火，把血水都弄出来就不好吃了。 宝贝可以多尝试几次，原切牛排刚开始需要摸索各种制作小技巧。
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嘉伟粤爱扒1周前
牛排解错冻，返工都无用 #牛排 #牛排解冻 #牛扒解冻 #牛扒怎么解冻 买牛排不会解冻的，或者自己解冻导致很多肉汁（“血水流出的”）你一人称视角手把手教你，小白变高手，锁住肉汁第一步！ 我推荐牛排解冻使用低温解冻法（冷藏解冻），需要牛排在吃的前12-24小时放入冰箱冷藏室（放果蔬那层）。 放之前记得剪开一个小口，平衡内外气压，真空包装会压逼牛排导致肌红蛋白（肉汁）流出，流出过多的结果就是牛肉发柴，失去鲜活感。 因为密封袋开了口，我们家用的冰箱细菌多且杂味重，所以要多套一个保鲜袋进行细菌隔离，以免破坏肉质。 冰箱存放12-24小时拿出来后，要擦干牛排表面并让牛排在空气呼吸半个钟到一个钟，让牛排内外恢复到常温。 牛排内外都回复常温后擦干方可进行煎制。
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财财生鲜2年前
收到后放冷冻，第二天吃几片提前一晚拿出来放冷藏层。这样牛排能充分解冻10小时以上，牛肉在冷冻的状态下血水是结晶的。 充分解冻以后，打开真空袋，不能用水洗，用厨房纸吸干多余血水。如果水洗把血水洗干净，就只剩牛肉纤维了。 平常制作牛排说的封边，就是把血水封进肉里，保持软嫩感，大火直接锁住水分。不要小火或中火，把血水都弄出来就不好吃了。 宝贝可以多尝试几次，原切牛排刚开始需要摸索各种制作小技巧。
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杰叔的牛肉料理3月前
煎牛排之前一定要解冻好，求你 推荐拆开包装冷藏解冻，实在着急的话隔水常温自来水也行～#原切牛排 #澳洲和牛 #煎牛排
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上海浩鹏鑫宜网络科技有限公司企业店1年前
新手小白也能煎出大师级牛排! 给大家整理了详细版的煎牛排教程! 1、化冻 无需拆开透明真空包装袋，可提前半天从冷冻拿到冷藏箱解冻，或放入自来水中常温下完全解冻，解冻后牛排表面血水用厨房纸巾吸干，切勿水洗。 2、煎制 锅热后倒入植物油或大豆油大火煎制，待油热沸腾后牛排下锅，每30秒翻面一次,总时1分钟-2分钟左右,煎制到自己喜欢的熟度即可。 3、醒肉 添加酱汁或者撒上海盐黑胡椒碎，搭配喜欢的配菜，静置三分钟待肉汁锁住,即可享受美味。 #斫牛师#原切牛排 #煎牛排教程 #牛排 #牛肉
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八佰里食材商店4天前
好的牛排应该怎么解冻？ 保姆级解冻教程(不含室温回温，下篇细讲) 方法1:冷藏室慢解冻 适用场景:不着急吃，提前一天计划。操作: 提前一晚把牛排从冷冻室移到冷藏室(0-4℃)。 记得下面垫个盘子防漏。优点:最温柔，温差 最小，对细胞破坏最小，肉汁保留最完美。 缺点:慢，厚牛排需要12-24小时。 方法2:冷水急救法 适用场景:忘记提前拿出来，今晚就想吃。 操作:确保牛排在密封的真空袋里(千万不能 漏气进水) 准备一大盆冷自来水，把整袋肉完全泡进去。 每半小时换一次水。 优点:速度快(2.5cm牛排约45分钟-1小 时)，且全程保持在低温安全区，肉汁流失相 对较少。 下次想吃牛排，记得提前一天放冷藏， 或者紧急花一个小时给它做个冷水浴，然后再 室温下放30分钟回温哦！
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冰企鹅冻品1年前
家庭做牛排的准备工作 1.冰箱常温解冻 2.拿出来撕开袋子擦掉血水 3.放保鲜膜上两面喷橄榄油撒盐，撒欧芹和迷迭香（不爱这个味道可不加） 4.放回冰箱等半个小时
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森炯原切牛排2周前
解冻牛排的方法你知道吗？来我直播间学习更多小知识 #牛排 #美食推荐官 #牛排怎么解冻
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西玛仕牛排⎪轻食源头工厂2月前
牛排该如何解冻？专业供应各类商用牛肉产品！为餐饮店、大型商超、电商等提供原切牛排贴牌定制、街头牛排批发、商用牛肉片一件代发等服务。品质上乘，价格实惠，满足您多样化需求，携手共创美味新篇章！ 街头牛排批发，原切牛排 #街头牛排批发 #原切牛排 #商用牛肉片 #西玛仕生鲜食品店西冷牛排 #西玛士原切牛排
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较真的老张7月前
解冻的方法会直接影响肉的口感！ 进口牛肉的缓化-也就是解冻的方法，其实也有很多门道！想吃到一块汁水饱满，肉质鲜美的肉，一定要做好解冻！#进口牛肉 #解冻 #解冻肉 #牛排
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豪客来官方旗舰店9月前
大家解冻牛排用热水还是冷水呢？yf #美食#牛肉#牛排#西餐#早餐
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机场农家乐1年前
这次用了澳洲牛小排，一块一顿量刚好，厚度2.5cm，用厨房纸包着冷藏一夜解冻，比泡冷水解冻的口感更好。不要闷在袋子里，血水浸泡影响口感。 视频的做法仅限于2-2.5cm厚度的牛肉，醒肉的时间足够大家热盘子，准备案板等等了，所有的注意点全部在视频里碎碎念了，这集很长但很有用。案板开水烫下就热了，盘子微波炉高火3-5分钟。 今日份无广推荐清单🧾如下：📌 黑醋汁：莫奈瑞浓稠黑醋汁 柚子盐：大逸昌柚子味盐 平底锅：出口碳钢煎锅2.5mm厚度 海盐：福克海盐晶片黑晶烟熏味#日常vlog #每日美食分享 #牛排
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乾乾爱吃肉（生鲜）1月前
野外露营不知道怎么解冻肉类？看完你就明白了#生鲜 #牛排 #生鲜品质优选 #生鲜牛肉 #露营带什么肉
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炎炎辣酱🔥9月前
好多人会问流水解冻牛排🥩 这对吗？？？ ✅今天炎炎来给大家解答：可以作为快速解冻牛排的办法🤔。 ✅如果时间充裕，还是推荐提前一晚冷藏解冻哦～口感会更棒👍。 ✅从冷冻取出牛排，一定 一定 一定（重要的事说三遍）❗️要镉水解冻，可以开小水流冲15-20分钟，也可以不冲，直接泡入水中～ ✅15分钟后取出牛排🥩，一定要室内回温，让牛排接触室内室温，才会彻底解冻哦～#健身打卡 #原切牛排 #牛排 #好好吃饭好好生活 #牛排怎么解冻
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张君雅5天前
10月份我婆婆帮我拍的牛排一直在出单 今天再拿一块提前解冻，明天她给我做 让我再拍一条视频#记录自己的点点滴滴 #牛排 #盒界板腱牛排
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嘉兴博世家电大当家5月前
冰箱解冻邪修大法竟然用上了热玛吉同款！ #解冻 #博世 #好物推荐🔥 10分钟解冻牛排
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豪客来官方旗舰店3周前
牛排要想煎好吃，第一步解冻就开始不能错#煎牛排 #牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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爱旅行的焖烤童师傅（收学徒）4月前
有朋友实在是等不及缓化牛排，或者其他的冻肉，可以用这个方式临时应个急#煎牛排
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牛牛镖局牛排6月前
🔥黄油暴击❗草饲眼肉牛排香晕舍友 跟着我这样做!99%不翻车秘诀🔥 1 解冻关键：冷藏慢解冻12h+，烹饪前30分钟室温回温!血水用纸吸干，千万不要用水洗啊❗ 2 调味按摩：黑胡椒+海盐+油，两面按摩1分钟，静置10分钟 3 猛火锁汁：锅烧到滴水成珠!牛排下锅"滋啦"剩超治愈～每面煎40秒(七分熟妥妥的) 4 黄油暴击✨：转小火!放黄油块+迷迭香和你喜欢的调味，疯狂淋30秒奶香串满屋! 5 醒肉王道 锡纸包裹静置5分钟!切开粉嫩爆汁!撒点海盐绝了! 草饲偏瘦？猕猴桃打碎腌10分钟!肉嫩到飞起 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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小明哥CK牛排2年前
还有谁不知道怎么解冻牛排的？看过来，小明哥教你#原切牛排 #牛排的煎制方法 #牛排🥩 #知识科普
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小明哥CK牛排2年前
怎么完美解冻原切牛排，99%的人都不知道，这是米其林餐厅都在用的牛排解冻方式。#抖音七夕好礼季 #原切牛排 #牛排的煎制方法 #牛排🥩 #抖音美食推荐官
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烧肉研习所-阿东8月前
#烤肉店解冻牛排#解冻摆盘细节方法讲解#烤肉店必备必懂
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杨光_建厨师8月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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森炯生鲜（原切牛排）9月前
正确解冻原切牛排的方法，抓紧收藏#原切牛排 #露营 #眼肉牛排 #美食
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宜昌博世家电品牌店6月前
博世T3大师版鲜活解冻冰箱10分钟轻松解冻牛排实验！ #牛肉 #解冻 #博世冰箱
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恒丰原切4月前
牛排解冻方法很多，推荐这两种解冻方法！解冻不好的牛排，也会影响口感的哦！#煎牛排 #澳洲牛排 #儿童牛排
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阿昕和牛2月前
牛排解冻保姆级教程#牛排 #谷饲和牛 #解冻 #煎牛排
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宝妈今天摸鱼了吗6月前
慢醒法解冻牛排🥩#职场妈妈#美食#生活技能
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老丁的朋友圈1月前
牛排的教程来啦#美食 #强烈推荐
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做餐饮的庞先森3月前
牛排前期的正确准备方式！你学会了没！#牛排 #大同#做饭
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豪客来官方旗舰店1周前
煎牛排粘锅？教你一招轻松解决#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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天津金澳鑫进口食品1月前
《进口牛肉，正确解冻方法》#进口牛肉#牛肉#牛肉解冻#金澳鑫进口食品
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@宝莉儿2月前
#煎牛排 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 人只有去尝试了，感受了，才能感受到弥足珍贵的幸福和快乐。
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地粮餐厅6天前
4步教会你在家如何煎牛排#煎牛排 #在家煎牛排 #牛排的煎制方法 #牛排的家常做法
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
012413优质选料，秘制工艺，美味口感，今天你get了吗？#必胜客 #牛排 #美食 #年货节
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hollow3周前
#自制牛排 @芝士味月光
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丽好物分享1周前
解冻神器解冻器升级版快速保鲜解冻板解冻肉牛排厨房家用食品保鲜
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必胜客必胜优选旗舰店3周前
010815问世间美味何物，只教牛排以身相许。#必胜客 #牛排 #美食
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牛排研究生狒狒5月前
如何正确煎牛排？很多人第一步就错了！#牛排 #在家做牛排 #澳洲和牛 #安格斯
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诚信百物精选5天前
#抖音创作大会 #马到成功#橱房好物 #鲜冻神器#年货：德国新款厨房家用解冻器快速肉类牛排食品保鲜化冰解冻盘四合一
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空盘子·Empty plate5天前
保姆级煎牛排教程，有手就行#美食教程 #牛排教程 #蚌埠餐厅 #蚌埠美食 #分享美食
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牛客天下大牛排1月前
#原切西冷牛排，五分熟#煎牛排#原切牛排#减肥减脂
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崔子5.0T6月前
#牛排做法 #煎牛排教程
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豪客来官方旗舰店5天前
这样硬邦邦的牛排都是怎么煎的#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #年货 bh
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豪客来官方旗舰店1周前
好肉，无需复杂调味#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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蔡成的菜5月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细，标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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ZERIMOON 稚牧原切牛排5天前
煎牛排保姆级教学！！！ #原切牛排 #牛排教学
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路飞5月前
#来个博世没难事#活氧冰箱#解冻
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恒丰原切4月前
这些煎牛排的问题，一定很多第一次煎牛排的人会犯的错！#牛排 #煎牛排 #板腱牛排 #儿童牛排
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豪客来官方旗舰店6天前
懒人福音！免腌制牛排，煎完直接炫#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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猪爸爸的一天1月前
香煎牛排，这样煎出的的牛排肉质鲜嫩，香味十足 老婆孩子两个抢着吃才更香。#我的厨房日记 #香煎牛排 #美食volg #抖音美食创作人 #抖音热门
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豪客来官方旗舰店4天前
在家也能吃的米其林级牛排，成本只要 XX 元#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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豪客来官方旗舰店1月前
好好吃饭，从一块优质牛排开始#豪客来 #牛排 #煎牛排 #牛肉 hwr
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必胜客必胜优选旗舰店2周前
011314问世间美味何物，只教牛排以身相许。#必胜客 #牛排 #美食
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必胜客必胜优选旗舰店1月前
122012必胜客新品牛排上新了，还不快来看看！！！#必胜客 #牛排 #美食
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
011801必胜客新品牛排上新了，还不快来看看！！！#必胜客 #牛排 #美食 #年货节
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Su8月前
解嘴馋#牛排
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豪客来官方旗舰店2周前
在家牛排这样煎，煎出来的牛排和外面吃的一样好吃#牛排 #煎牛排 #牛肉 #美食 #西餐 bh
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掌管牛排的神-阳阳5天前
煎牛排翻车的4大误区！ #牛排 #煎牛排 #厨房小白 #美食教程 #原切牛排
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