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陈师傅爱做饭3周前
银耳快速泡发的方法 #美食教程 #食材处理
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从头再来4月前
#强烈推荐 泡发银耳中毒令人痛心，根源在于安全意识淡薄与操作不当。务必重视泡发时间与环境，强化知识学习，守护舌尖上的安全。
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裕泰农产品2月前
直观感受小银耳的泡发过程，泡发前与泡发后的大小对比#舌尖上的抖音 #银耳 #银耳羹 #银耳羹坚持每天一碗 #银耳雪梨汤
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我是热爱生活的富姐姐啊2月前
泡发银耳的小窍门 加一勺玉米淀粉 能很好的去除银耳表面杂质 15分钟就能快速泡发 记得跑完用流动水多冲洗几遍就可以了#冬日暖汤 #做菜小技巧 #生活小窍门小妙招#日常分享 #生活小窍门小妙招 @孩儿他姥姥 @小芳家常菜 @夏妈厨房
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锦鲤来咯🍀9月前
泡发银耳的好方法#美食教程
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泽哥的美食10月前
银耳泡发 #美食教程 #一起学做菜
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小火慢炖5天前
各种食材泡发技巧奉上，觉得有用收藏起来慢慢看#美食 #美食教程 #泡发 #泡发教程 @抖音小助手
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叁拾吃点啥1月前
银耳快速泡发的小技巧#真实生活分享计划 #银耳 #美食 #美食教程 #做饭小技巧
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棉花糖的养生厨房4天前
普通银耳如何快速出胶？只需要简单几步 30 秒搞定 保证你能快速熬出胶质。#银耳#喝出好气色 #秋冬热饮 #食养
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靈畅2月前
渐变银耳花斋菜教程 #供佛 #斋菜 #素食 #银耳 #见者好运
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古田家乡银耳3月前
@古田家乡银耳#如何让银耳快速出胶，今天用四个步骤，教你快速搞定#古田银耳 #银耳#食用菌
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₊⁺小萁吃不饱☆4天前
早期么我喜欢#马嘉祺 #热度#流量
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日常技巧百宝箱（实测版）4天前
干货要这样泡发，你都知道吗？#生活小妙招 #分享生活小技巧 #知识科普 #每天跟我涨知识 #干货分享
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熊猫🐼1月前
银耳糖水#宅在家里做美食 #美食教程
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微观秋毫5天前
银耳放大400倍，发现里面许多小球球？ #银耳 #显微镜 #禁止废话#省流#冷知识#科普#dou是知识点
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蒋不完的话1月前
微波炉还只用来热剩菜剩饭？试试泡发银耳，木耳香菇#微波炉 #微波炉的妙用 #生活小妙招 #日常生活小妙招
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菠萝学中医4天前
听故事学中药，今天听银耳的故事#银耳#科普#中药材#动画#故事
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柳儿家的菜9月前
#生活小常识 银耳的泡发技巧
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探鲜猴农业企业店5月前
别隔夜去泡发银耳#食品安全 #隔夜泡发银耳 #返乡创业青年
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大兵哥测评1周前
干货怎么容易泡发？
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阳明有话说2周前
干货泡发技巧都整理好了～#泡干货 #生活小妙招 #分享生活小技巧 #每天跟我涨知识 #每日分享
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千鸢锁画3天前
干货怎样泡发又快又好#生活小炒招 #招生活小技巧#生活小窍门
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阿柚慢煮自然方1周前
银耳的食疗养生方#食疗养生 #银耳羹 #青创计划优选剧目 #原创动画#王念初
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百味菌食品1周前
揭秘优质银耳从采摘到入锅全过程 看银耳采摘、晾晒、泡发、炖煮，还有美女品尝，别错过！
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小白~2周前
木耳银耳泡太久=酿造剧毒？ 妈！这木耳泡了多久了？超过4小时，它可能比砒霜还毒！ #致命危险 #食品安全 #居家急救 #育儿安全 #厨房禁忌 #食物中毒 #家长必看 #生活冷知识 #健康科普 #米酵菌酸
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私家小厨4天前
食材：银耳、枸杞、红枣、冰糖 银耳的选购：1.微黄色; 2.没有异味或者怪味 #食材处理： 1、银耳用冷水浸泡,把银耳泡发开,半小时左右或更久点 把泡发好的银耳撕小块,可以用剪刀剪,根部不要,然后用清水清洗干净备用 2.枸杞、红枣清洗：加入生粉,少量食盐,用清水清洗干净 #制作： 1、把银耳放入砂锅(不要用铁锅),放入大概6倍的水,大火煮沸,转小火,盖盖焖煮1个半小时 2、放入冰糖,慢慢搅拌 3、等冰糖化开后,放入红枣再熬煮一下 4、最后关火，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子焖10分钟#纯手工制作美食 #美食#银耳汤#煲汤
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四毛家的小窝4天前
冬日干燥最需要一碗滋润的糖水！这款秋梨银耳羹，胶质满满、清甜润肺，是经典的养生甜品！视频分享银耳快速出胶、秋梨快炖的做法，无论在家复刻，还是为糖水店提供灵感都能满足！喝一碗润燥暖胃，快来试试吧！ 食材： 一、红枣银耳羹 去核红枣5颗 泡发银耳碎100克 白冰糖50克 纯净水900克 二、一颗梨 梨1个 纯净水2200克 白砂糖110克 桃胶适量 干桂花适量 制作方法： 一、先做红枣银耳羹 1、泡发银耳碎、白冰糖、红枣去核、纯净水倒入电压力锅中，大火上气后离火，自然泄气后即可使用。 二、再做一颗梨 1、梨去皮去核，放入电压力锅中 2、加入没过梨的水，和白砂糖 3、电压力锅压至上气，转小火压2分钟，离火自然泄气，打开锅盖，梨是透明、成型、软嫩的即可 4、去掉梨把对半切开，切片备用 三、组装 出品碗中红枣银耳羹打底，加一勺桃胶、炖梨片，撒上干桂花即可 小贴士： 1、糖量可以根据自己喜好调整 2、桃胶做法看我的视频《冰糖桃胶银耳》#银耳羹 #糖水 #小吃 #炖梨 #甜汤
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椰粒多多7月前
沉浸式观看#金燕耳 泡发全过程，不用煮不用熬！省时省力省煤气！太适合懒人了！哈哈哈#懒人美食 #金燕耳泡发过程 #银耳羹冲泡即食
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学厨网4天前
银耳莲子羹制作步骤和配方 银耳莲子羹制作技术培训班 制作银耳莲子羹准备食材有干银耳半朵、莲子两把、红枣6颗、枸杞15粒、黄冰糖3瓷勺。莲子提前用温水浸泡2小时，指甲能轻松掐入白芯，才算泡透。银耳冷水浸泡半小时，待叶片完全舒展后，剪去底部硬蒂。我们用厨房剪把银耳叶片撕成拇指盖大小，碎银入锅，易出胶。砂锅注入1.5L冷水，碎银耳与清水比例1:15，大火煮沸后立即转小火。木勺顺时针搅动30圈，掀盖是大忌，水蒸气正带着胶质分子在锅壁上跳舞！文火慢炖40分钟后，银耳汤已呈现绸缎质感。投入莲子与去核红枣，记得用竹签捅穿每颗莲心，让清苦与甘甜在热浪里和解。保持汤面维持着虾眼泡状态。汤勺划过能留下清晰痕迹时，撒入洗净的枸杞，此时冰糖该登场了——分三次加入，每次间隔5分钟，甜味均匀渗透每个角落。关火后别急着掀盖，用余温继续焖20分钟，胶质会在这段静谧时光里完成最后蜕变。盛入陶碗时，特意留些空气在汤匙与羹汤之间，看着半透明的胶冻在勺尖颤巍巍晃动，这是检验成功的终极仪式。#银耳莲子羹 #银耳莲子羹制作步骤 #银耳莲子羹制作配方 #银耳莲子羹制作方法 #银耳莲子羹制作教程 #银耳莲子羹制作技巧#银耳莲子羹制作技术培训班#银耳莲子羹制作技术培训学校学费多少钱
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中马聚燕官方旗舰店1周前
🌸燕窝银耳羹 爱美女性要知道的燕窝银耳羹，简直不要太有食欲，详细教程安排上#燕窝 #花式燕窝 #美容养颜 #银耳羹 #美食教程
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果果做美食1月前
如果幸福是一碗银耳雪梨羹#银耳雪梨羹 #银耳雪梨汤 #秋冬热饮 #秋冬喝什么 #雪梨银耳羹
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晶晶清洁妙招4天前
厨房常备的干货，香菇、木耳、腐竹、银耳、海带… 泡发不对，要么发不透有硬芯？今天晶晶教你正确泡法！#干货 #木耳 #银耳 #腐竹 #生活妙招
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闽递农产大王4天前
主页橱窗里有哦#古田银耳#银耳羹 #秋冬热饮
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臭臭家的蛋蛋1周前
银耳莲子百合粥#银耳莲子百合羹 银耳冷水泡发1小时以上 ；#砂锅要全程看着 莲子百合温水泡30分钟以上，去除百合的中心芯芽、外层褐色薄膜这些苦味物质的主要集中部位； 银耳加入淀粉洗干净去根部后剪碎加入冷水中火煮沸 后搅拌3分钟出胶，加入莲子百合红枣后小火炖30分钟； 加入枸杞后3分钟出锅。 可同时放桂圆 冰糖。
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食养本草3天前
听故事学中药，今天聊聊银耳的故事。#银耳#科普#药食同源#民间故事
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婷婷精品衣柜1周前
古田椴木小银耳天然胶原蛋白软糯出胶快小朵炖煮银耳的上等银耳#古田银耳 #小朵银耳 #出胶快银耳 #胶原蛋白银耳 #软糯银耳
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阿呆才不呆（天才小厨娘版）4天前
#纯手工制作美食 #冰糖雪梨银耳百合羹 冰糖雪梨银耳百合汤[耶]冰糖建议用黄冰糖，家里没有就用这个单晶冰糖了。银耳泡发好多的哦注意不要拿太多，红枣和银耳泡发之后建议放点玉米淀粉裹一下再加清水泡会儿，可以吸附脏东西洗得干净点，先炖30分钟银耳比较容易出胶，然后再放雪梨银耳百合红枣下去炖20分钟~香甜润肺的冰糖雪梨银耳百合羹就做好啦~
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雲邊小铺1月前
椴木小银耳 椴木小银耳，自然清香，胶质浓郁，汤汁清透，口感很好，区别于普通银耳，椴木小银耳以椴木为基质，在接近野生的环境中自然孕育，一年仅产一季 ，产量珍稀。 泡发快速，短时间内就能变得软糯丰盈 。无论是慢火细炖成浓稠香甜的银耳羹，搭配红枣、枸杞暖身；还是凉拌入菜，与黄瓜、胡萝卜等搭配出清爽口感；亦或是与肉类同炖，为汤品增添醇厚鲜美，它都能完美驾驭。 姐妹们平时必不可少的就是银耳，唱完小脸润润的，这样的银耳真的可以囤一些，一年四季家里必不可少的也是银耳，#好吃不贵经济实惠 #银耳#软糯香甜#好物推荐🔥#锻木小银耳
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鑫妈美食记5天前
木耳泡发小技巧#木耳泡发小妙招 #美食教程
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茹零食屋4天前
#创作灵感 #银耳 @DOU+小助手 @DOU╋上热门 很多人问我银耳怎么煮才糯唧唧的？今天就把方法告诉大家：首先银耳一定要冷水浸泡，一小时泡发的银耳倒入锅里，加入清水煮半小时以上，中途还要搅拌防止糊锅，这样煮出来的银耳就很软糯了。
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无言的1周前
冰糖银耳汤的制作方法
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米橙的银耳2周前
热水泡发和热水泡发的银耳有什么区别么？#银耳碎#银耳汤 #银耳莲子羹
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四毛家的小窝1月前
冬季干燥最需要一碗润肺清甜的糖水。本期教你制作养生版椰汁银耳马蹄沙：银耳富含胶质能润燥，马蹄清热生津，搭配天然椰香，口感层次丰富、滋养身心，从内到外感受舒适与惬意。视频演示如何让银耳快速出胶！ 食材： 泡发银耳碎200克 纯净水1800克 马蹄500克 黄片糖50克 马蹄粉60克 清水80克 椰浆适量 制作方法： 1、马蹄去皮拍碎、泡发银耳碎加黄片糖和清水1800克倒入高压锅中，上气后即离火，自然泄气后打开锅盖 2、马蹄粉加清水搅拌成马蹄湿芡汁，边倒入锅中边搅拌均匀，煮至汤底浓稠透明丝滑 3、吃的时候淋上椰浆即可 小贴士： 1、有新鲜银耳可以替代泡发银耳 2、干银耳碎用温水泡发后，大约有10倍的增量，如果用整个的干银耳泡发，泡发后要撕成碎去掉根再用 3、配方可以再减少一倍做最少量 4、糖量可以根据自己喜好定#糖水 #银耳羹 #甜汤 #甜品治愈一切 #马蹄
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水美文短剧3天前
饮食文化《银耳》
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逍遥派高小白3月前
1、银耳冷水泡发2小时，莲子百合冷水泡发30分钟； 2、检查莲子，把莲子芯去除干净，莲子芯很苦，影响口感； 3、银耳泡发好后，剪去根部； 4、在菜板上把银耳剁碎一些； 5、银耳、莲子、百合冷水下锅，高压锅排骨或蹄筋模式，这样可以压45分钟以上； 6、高压锅出锅后，加入砂锅，放入冰糖继续熬10分钟出锅，黏黏糯糯的银耳莲子羹做好了！#纪录美好生活 #强烈推荐 #银耳莲子羹美容养颜
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知食分子3天前
煮银耳久煮不出胶？少做这步，煮再久都是清汤 #生活科普小常识 #创作者中心 #创作灵感 #拒绝废话#科普#冷知识#省流 #有趣的知识又增长了#涨知识#科普#省流
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珂伊爱分享3天前
千货如何泡发 #一般人不告诉他 #每天跟我涨知识#生活知识 #百姓生活小常识 #生活小妙招
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丽姐1周前
干货泡发技巧#分享生活知识 #涨知识 #每天分享生活小常识小妙招 #泡发干货
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朵糖🍬爱分享3天前
#记录我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程#DOU+好味道
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月嫂红利姐4周前
银耳汤做法 银耳汤熬煮避坑指南 1. 冷水泡发：热水会使银耳表面收缩，导致胶质难以析出，全程用冷水浸泡更易炖烂出胶。 2. 去除硬蒂：泡发后需彻底剪掉硬蒂，其质地坚硬不仅炖不烂，还会阻碍整体出胶效果。 3. 撕碎炖煮：银耳撕得越碎，与水和热量接触面积越大，胶质析出更快；切大块会延长炖煮时间且出胶少。 4. 晚放糖和酸性食材：冰糖、柠檬、山楂等会使胶原蛋白凝固，导致出胶困难，应在汤汁快变稠时加入。 5. 减少开盖搅拌：频繁开盖会破坏锅内温度稳定，影响胶质释放，小火慢炖时偶尔沿锅边搅拌防粘即可。 6. 选对锅具：金属锅会破坏营养成分并影响出胶，优先使用砂锅、陶瓷锅或高压锅。#月子汤#月嫂#母婴护理
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芥末趣多多1月前
不会炖银耳的都看过来，三个重点把握好，银耳出胶不烦恼 1：银耳冷水泡发，冷水下锅炖，不用泡一晚也能出胶 2：水开搅拌5分钟，炖1小时二次搅拌5分钟 3：先放银耳炖，不要加任何配料，出胶之后再加配料 另外，不赶时间的话炖一个小时之后关火焖半小时，再接着放配料炖，更黏糊哦 #美食vlog #银耳 #做饭 #美食教程 #美食创作人计划
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奥斯卡的“饲养”日记5月前
红枣银耳汤 立秋一过，风里便有了凉意。今天把秋日的第一碗润肺甜汤安排上。 炖银耳汤的步骤很简单，如何快速出胶是关键，第一步的充分泡发，第二步的银耳剪的够碎，最关键的还是炖煮时的炖焖结合。 升级搭配建议 加百合、莲子：增强清心润肺之效，适合失眠多梦者。 加枸杞：补肝肾，改善视力疲劳。 加雪梨：缓解燥咳，适合秋季。 赶紧动手做起来吧。 #立秋 #秋季食疗 #早餐吃什么 #美食教程
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小掌柜🧮4天前
很多人问我银耳怎么煮才糯唧唧的？今天就把方法告诉大家：首先银耳一定要冷水浸泡，一小时泡发的银耳倒入锅里，加入清水煮半小时以上，中途还要搅拌防止糊锅，这样煮出来的银耳就很软糯了。#椴木小银耳 #银耳羹 #银耳#优质干货#超便宜超划算 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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招财小沅宝3天前
#年夜饭#美食教程#美食推荐官
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生活小智慧4天前
一定要记住泡发干货的秘密 #生活小常识 #生活小妙招 #泡木耳的正确方法 #泡香菇的正确方法 #泡发干货的小技巧
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多多健康说5天前
大厨秘招，快速泡发食材的方法#快速泡发 #泡发技巧 #大厨秘招 #热点 @抖音小助手
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福喜美食1周前
【达人专属】富硒本草银耳干货古田银耳羹冲泡即食非野生免煮免泡 双富硒本草银耳干货银耳羹冲泡即食免煮免洗免泡发#有机银耳 #本草银耳 #冲泡银耳羹 #银耳羹 #仙女都在喝什么
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调料那些事儿3天前
银耳莲子羹你学会了么？银耳莲子羹，寓意：甜甜蜜蜜#美食教程 #调料#大料#生活小妙招
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隐喻代理人5天前
古田椴木小银耳软糯多胶农家特产干货银耳羹 #农家特产 #纯天然银耳 #软糯多胶 #干货银耳 #银耳羹
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坦宝生活用品馆4天前
#胭脂银耳 好做好看又好吃，寓意花开富贵，一家人甜甜蜜蜜#桂花蜜酱
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惠思考1周前
木耳到底应该怎么泡才吃着放心？ #健康饮食 #科普 #好书推荐 #木耳
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