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鸡祥三宝蛋鸡饲料源头厂家2年前
鸡蛋变硬的原理竟然是因为这个 鸡蛋变硬原来是这样的原理！？99%的蛋鸡养殖场老板都不了解！#蛋鸡养殖 #鸡病防控 #蛋鸡饲料 #养鸡
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知识收纳师4月前
揭秘！鸡蛋煮熟了为什么会变硬？ #趣味实验 #化学实验 #北京扬帆远航
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金宝印象4月前
Q弹的鸡蛋咋变硬了捏？？那也难不住俺😂😂😂#狗狗 #萌宠出道计划 #搞笑
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龙龙涨知识4年前
买来的鸡蛋黄变硬还能吃吗？是不是假鸡蛋？
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源源科普角3月前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬？你知道是什么原理吗#十万个为什么 #科普一下 #不懂就问 @源源科普角
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地鼠KIKI（动漫）2年前
#抖音版十万个为什么 少儿社《十万个为什么》化学卷 为什么鸡蛋煮熟以后，蛋清就会变白变硬？#涨知识 #动画 端午安康 #端午仪式感 @抖音青少年 @DOU+小助手
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萌学院-趣味百科4周前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬 #知识科普 #趣味知识科普 #科学育儿 #育儿知识 #萌娃亲子学习时光
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羊羊科普小站2月前
煮熟的鸡蛋为啥会变硬？#原创动画 #涨知识 #科普 #育儿 #儿童动画
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里拉（ AI 橘猫）1周前
鸡蛋为什么煮熟会变硬#十万个为什么 #鸡蛋煮熟蛋白变硬 #鸡蛋 #水煮蛋 #鸡蛋
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鹅伯特夫1年前
为什么鸡蛋煮熟后会变硬？ #科普 #鸡蛋 #科普一下 #有趣的知识又增长了 #中视频伙伴计划
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故事吧啦吧啦1年前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬？ 鸡蛋的主要成分是蛋白质。 当我们把生鸡蛋放进热水中煮的时候，鸡蛋里的蛋白质就会发生一种叫做“变性”的化学变化。 #十万个为什么 #涨知识 #奇怪的知识增加了 #冷知识 #科普绘本
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少年你好10月前
十万个为什么之为什么煮熟的鸡蛋会变硬#生活常识 #生活小百科 #食品安全 #小常识
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杰克实验室1年前
网传，煮鸡蛋加入铁球和醋，鸡蛋就会变得坚硬，怎么砸都不破#实验 #趣味测试 #鸡蛋 #一口气看完系列
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骑蜗牛旅行1月前
为什么鸡蛋煮熟后会变硬？ #鸡蛋变硬 #科学小实验 #亲子科普 #神奇变化 #蛋白质揭秘
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童童妈百科说唱🍀🎆10月前
鸡蛋煮熟变硬，竟然是蛋白质在“变形”？🥚🔥 你以为鸡蛋变硬是魔法？其实是高温让蛋白质分子“手拉手”紧密排列，从液态变成固态！生蛋清像水一样流动，煮熟后就成了Q弹的蛋白～想解锁更多食物变身的科学秘密？点视频，评论区告诉我你还想知道哪种食物的变化？#鸡蛋实验 #科学小知识 #涨知识#科学知识 #创作者中心 #创作灵感
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燕6年前
分享一下如何让蛋壳变硬的煮法，立夏撞蛋可实用了
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小路的小家3周前
鸡蛋会变硬？不知道回答的妈妈就这样告诉孩子。 🖊️为什么煮熟的鸡蛋会变硬呀？ 📖小朋友，生鸡蛋是软软的液体，煮完就变成硬硬的固体，这是什么魔法呀？鸡蛋里有好多蛋白质分子，生的时候它们是散开的，像一团乱乱的线；煮鸡蛋时，高温会让这些“线”缠在一起，紧紧抱成一团，原本的液体就变成了固体，摸起来就硬硬的啦。就像散乱的棉花被压紧成团，再也不会散开，是不是很有趣呀？ #育儿知识教育 #十万个为什么 #鸡蛋 #培养好奇心 #妈妈课堂
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小坦克1月前
30秒教大家做一个正方体形状的鸡蛋。 用白醋泡软，然后改变形状，泡到水里变硬。煮出来就是方形的鸡蛋。#方形鸡蛋 #煮鸡蛋 #煮鸡蛋的正确方法 #软鸡蛋
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非牛顿护具7月前
🔥 鸡蛋从6米高空坠落竟完好无损？黑科技大揭秘！ 一颗普通鸡蛋，裹上 NNF非牛顿流体材料，挑战 6米自由落体！💥 📌 柔软如布，遇冲击瞬间变硬！ 📌 吸能缓冲，鸡蛋落地毫发无伤！ #科技实验 #黑科技 #材料科学 #物理实验 #意想不到的结果
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几点见闻6月前
煮熟的鸡蛋为什么会变硬？#鸡蛋 #科普 #科普一下 #涨知识 #科普动画
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丁郑婉宁5天前
为什么煮熟的鸡蛋蛋白会变白变硬？ #少儿百科#十万个为什么
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惊呆你冷知识2年前
为什么鸡蛋煮过之后会变硬？#煮鸡蛋的正确方法 #鸡蛋的神仙吃法#每天跟我涨知识 #鸡蛋是优质的蛋白质 #吃个鸡蛋压一压生活的苦
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Bei小爷3月前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬呀？ 小朋友们知道生鸡蛋软乎乎，煮完就变硬了吗？ #鸡蛋 #煮熟的鸡蛋 #儿童科普 #蛋白质
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🔥科普探索者2年前
【十万个为什么】为什么鸡蛋煮熟后蛋黄会变硬？ #科普 #每天跟我涨知识
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脆百科3天前
蛋鸡每天生蛋有多痛苦？！ #科普冷知识 #百科知识
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锦鼎全乳化型蛋鸡预混料3天前
锦鼎乳化型蛋鸡料，蛋壳就是这么硬，乳氨矿有效改善蛋壳品质差的问题，#蛋鸡养殖#锦鼎任金鹏#养好鸡用锦鼎饲料
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洛一讲故事3月前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬？而生的是液体？#创作者中心 #创作灵感 #十万个为什么 #儿童故事 #少儿百科
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美食新星4年前
为什么鸡蛋一煮熟就变硬，是物理变化，还是化学变化。#冷知识 #涨知识 #知识点
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美丽科学4月前
非牛顿流体，好玩！爱玩！#dou上热门 @DOU+小助手 #非牛顿流体 #实验 #居家小实验
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不爱吃鱼的懒懒2年前
为什么鸡蛋煮熟了会变硬？ #鸡蛋 #科普一下 #生命科学 #蛋白质 #氨基酸 #美食
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惊呆你冷知识2年前
为什么鸡蛋煮过之后会变硬？ #鸡蛋的神仙吃法 #减脂小白必看经验 #小热门推荐 #科普
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小小麦兜2年前
为什么鸡蛋能够在煮沸水中变硬？#每天跟我涨知识 #十万个为什么
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科学屋【精选好物】3年前
有了这个可以立马坚硬无比
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飞飞老师化学课堂10月前
鸡蛋煮熟后为什么会变硬？原来是因为它在“健身”！🥚💪 #科普一下 #生活小百科 #知识科普 #亲子互动
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哇咔咔咔咔6月前
#洗护分享 #头发护理 网上学的：酸奶+鸡蛋 可以让发质变硬 不知道效果 反正是不太好洗
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Cooking day2周前
**煮鸡蛋时加入“醋”的缺点** ⚠ **1) 蛋白表面容易变粗糙，导致“漏蛋”现象** 在煮蛋的过程中，如果蛋壳有微小的裂缝或因温差产生裂缝， 醋（酸性）会让蛋白更快凝固， ➜ 这时蛋白可能会从蛋壳中流出来，形成不规则的形状。 结果就是蛋的外观不美观，锅里的水也变得浑浊。 😅 😖 **2) 醋味变得更强，可能会影响气味** 醋加热时会释放出强烈的气味， ➜ 这会在厨房里留下酸酸的味道， 特别是如果通风不好时，可能会让人感到不舒服。 🍳 **3) “容易剥壳”的效果并不如预期那样明显** 很多人认为“加醋能更容易剥壳”， 但实际上，剥壳的关键在于蛋壳内膜（蛋壳膜）和蛋白的分离， 而醋的作用并没有“强力分离”蛋膜。 也就是说，醋并不是一个确定的解决办法，它的效果可能有变数。 🥚 **4) 长时间煮或浓度过高时，口感可能更硬或更干** 酸性环境会影响蛋白的凝固， 根据情况，蛋白可能会感觉更硬或更干。 （当然，这取决于醋的浓度和煮蛋的时间。） --- **冰水5分钟 → 在底部轻轻滚动产生微裂纹 → 在水中剥壳“顺利”剥离的原因** ❄ **1) 冰水急速冷却使“蛋白收缩”** 将热鸡蛋直接放入冰水中， 蛋白（蛋白质）会随着热量流失而轻微收缩。 而蛋壳因为坚硬，收缩幅度较小。 所以在蛋壳和蛋白之间会形成微小的空隙。 ✅ 💨 **2) 通过这些空隙，水进入“帮助脱膜”** 蛋壳内侧有一层薄膜（膜层）， 这层膜会粘在蛋白上，导致剥壳困难。 将蛋放入冰水后，通过产生的空隙，水会渗透进去， ➜ 水就像润滑剂一样，帮助膜层与蛋白分离， 使膜层更容易脱离蛋白。 💧 🥚 **3) 在底部轻轻滚动“微裂纹”增多，水分进入速度加快** 与只破一个小裂缝不同， 通过轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳上形成多个微裂缝， ➜ 水分就能通过这些裂缝进入， 从而加速蛋壳和膜的分离， 最终让蛋壳更容易脱落。 🔥 🌊 **4) 在水中剥壳时，蛋壳碎片不容易粘到蛋白上** 如果用干燥的手剥壳，蛋壳碎片可能会粘在蛋白上， 而膜层断裂时，蛋白可能也会被撕裂。 在水中剥壳时， ✅ 水会持续渗入裂缝， ✅ 蛋壳碎片会漂浮在水中， ✅ 手指的摩擦力也减少了， ➜ 所以能更加顺利地剥离蛋壳。 👍 #煮蛋 #剥鸡蛋 #美食
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胡思乱想2年前
烹饪的科学：为什么煮鸡蛋会变硬？ #冥想 #科普一下 #潜意识 #提高记忆力 #旅行攻略
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Rodo2年前
“时刻谨记 ，让鸡蛋变硬的沸水也能让土豆变软，所以你需要主宰你的环境，而不要让环境主宰你”#健身氮泵 #健身 #自律
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达西科普3天前
从鸡蛋中生长肉类 #涨知识
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琦琦13月前
急火煮蛋时蛋清先凝固变硬影响蛋黄凝固易出现蛋清熟蛋黄不熟情况 #口播 #生活小妙招 #经验分享 #涨粉 #干货分享
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螺当家螺蛳粉教学6月前
炸蛋你会做吗？看看螺当家的做法吧！#螺蛳粉#螺当家#螺蛳粉技术教学#炸蛋#螺蛳粉炸蛋教程
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阿龍蛋堡3年前
为啥你的蛋堡会塌陷，变形，缩小，原因有以下几点 ①表皮焦黄，里面熟不透 ②太黏，太腻，太软 ③内部看不到蜂窝或者不明显 ④吃着黏牙，口感很差 ⑤不容易上色，凉了就塌了 ⑥容易变硬，不好吃 7，蛋堡口味全靠馅料，不注重面糊效果。#鸡蛋汉堡 #摆摊创业 #美食技术培训 #小本创业好项目 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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喜乐多6天前
#美食 #美食制作过程 #茶叶蛋 #有意思的现象
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初心!2天前
#江苏 #健康
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老何4年前
鸡蛋壳这么硬，如何出壳？
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日常常识充电站1周前
#拒绝废话#科普#冷知识#省流
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菏泽先韵机械有限公司1月前
9 天见证一颗变蛋的诞生！温度 + 时间才是关键密码#变蛋 #变蛋机厂家 #优质农产品 #机械设备#河南人dou知道
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牛哥讲百草6天前
#广东dou知道 #广西dou知道 #植物科普小知识 #讲百草 #生活小妙招
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西安晚报2月前
致癌的“激素鸡蛋”又来了?
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阿晨鸡蛋灌饼 烤冷面9月前
感觉有用 记得给阿晨点个关注#阿晨鸡蛋灌饼烤冷面 #真材实料才能做出好味道 #纯手工制作美食 #我的摆摊日记 #记录创业生活
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娟姐测评1年前
钢铁护甲 真能让鸡蛋变成铁蛋吗#钢铁护甲 测评打假#测评打假 #避坑
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