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沈阳山姆好物推荐官1年前
在家也能享受五星级煎牛肩小排！山姆会员专属 想让家中的晚餐升级成五星级餐厅体验吗？跟着山姆的大厨一起，学习如何煎制完美的牛肩小排！教您如何掌握火候，让牛排外焦里嫩，香气四溢。作为山姆会员，你将拥有这份专属美味。不仅仅是看，快来尝一尝，你的家人会为这一餐点赞！#山姆大厨 #煎牛排教学 #山姆会员专享 #抖音美食推荐官 #美食@山姆会员商店
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小桃当家7月前
山姆买的牛肩肉千万别当牛排煎..别问我怎么知道的😇这样做才是王道 #家常菜 #美食 #煎牛肉 #牛肩肉 #做饭
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殷桃小丸子🍒5月前
蒜香牛小排🔥 多吃肉才会瘦#抖音美食创作者 #美食教程 #看起来很好吃 #美食vlog #治愈美食
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老姜吃什么11月前
老姜来做饭 今天教大家在家煎牛小排，好吃到爆#牛小排 #美食教程 #一起学做菜 #家常菜 #我的厨房日记
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柠檬茶要加冰🧊10月前
在家做饭🍳｜今天吃的精致一点 香煎牛小排 最喜欢牛小排的肉感 不肥不瘦#妈呀太香了 #好好吃饭 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #热门
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小名日记_5月前
今天荤素搭配！煎牛仔骨和牛小排！健康又美味🤤#吃肉我们不将就 #美食 #太香啦 #无肉不欢
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四毛9月前
前阵子买的山姆嫩牛肩，煎一下也好吃，这里黄油块放太大块了没化😂#美食vlog #煎牛排 #肉食主义 #山姆牛肉 #嫩牛肩
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老黄不将就1月前
煎牛小排方法 老黄＂四2法＂煎牛小排，正面2分钟，反面2分钟，双边2分钟（每边一分钟），醒肉2分钟，基本做到七成熟，外焦里嫩，奶香浓郁。记住四个2分钟，以后煎牛排比喝水都简单#煎牛排方法
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coconini6月前
#好好吃饭大赛 在家复刻米其林美食😋🥢青花椒牛小排🥩 #美食vlog #牛排 #好好吃饭大赛 #治愈系美食
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田丫丫的厨房🍲9月前
✨香煎牛小排🥩香懵了～香懵了～ #妈呀太香了 #美食教程 #我的厨房日记 #牛排 #减脂餐
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蓝番茄Bluetomato7月前
外焦里嫩 葱香浓郁的 盐葱牛小排 #太香啦 #牛小排做法 #盐葱牛肉 #沉浸式做饭#无肉不欢
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富贵大牛排3月前
盐葱牛小排｜听见美食的交响 听，是牛小排在炙烤板上， 渗出肉汁时发出的「滋滋」低吟。 看，海盐如何融化， 为肉片镀上淡淡金边。 当热气将葱花的清香， 彻底逼进肉的肌理—— 咬下瞬间，先是脆边， 随即是肉汁的温柔包裹， 最后，是葱香与盐韵在舌尖的悠长回响。#牛小排 #富贵大牛排 #雪花肉
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私厨小竹5月前
粤菜餐厅招牌菜山药煎炒雪花牛小排🔥教你在家轻松呈现#在家做美食 #粤菜 #牛小排 #山药 #高级餐厅料理
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茶仁壹号粤菜8月前
#煎牛排家常做法 香煎澳洲谷饲牛小排😏#致每一位勇敢追梦的人
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Amelia5月前
三步教你在家煎出餐厅级牛小排，香气扑鼻！🍷🔥 #美食 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #牛排
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Fairy小仙女3月前
#家常饭菜最暖人心 #创作者中心 #创作灵感 #无肉不欢 #牛肉 香煎牛小排
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嘉宸玩beef（男）5月前
1分钟视频拿捏2个部位牛排，牛小排，西冷， 上个视频评论说太生了，这个视频的熟度能接受嘛！！ 不会又有人说熟过头了吧！omg#煎牛排 #牛排在家怎么煎
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私厨小竹5月前
粤菜餐厅招牌菜松茸煎炒雪花牛小排🔥教你在家轻松呈现#粤菜 #松茸 #牛排 #招牌菜 #在家做美食
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本大爷的厨房1周前
年夜饭菜谱🧨意式黑醋牛小排🥩酸甜解腻😍 #这是真正的硬菜 #美食教程 #牛肉 #家宴美食 #牛小排
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哇Q牛肉1周前
一人食天花板！在家煎出奶香和牛小排，仪式感晚餐就这么简单 我决定，把这道牛排定为我们家舌尖20206年夜饭菜谱。 【颠覆认知！全熟牛排竟能这么嫩】 保姆级步骤拆解，保证你一次成功，告别又老又柴！ 📝 核心要点（记住这3点就赢了）： 锅温一定要高：看到油冒烟再下肉，是形成焦壳锁住汁水的关键。 计时翻面：正面渗出汁水就翻，两面时间一致，是均匀熟度的保障。 黄油淋浴：最小火，用融化的黄油反复淋浇每面1分钟，是注入灵魂奶香的最后一步。 🥩 食材清单： 和牛牛小排1块、大蒜3瓣、黄油7g、欧芹碎、海盐黑胡椒少许 （和牛自身脂肪很香，底油只需一点点润锅即可） 💡 为什么全熟也能嫩？ 和牛丰富的脂肪遇热融化，相当于从内部“滋润”肉质，配合精准的火候和醒肉，就能达到外焦里嫩、全熟不柴的奇迹口感。 学我这个方法，煎出来的牛小排，一定可以入选舌尖上的抖音。 👇 你的任务： 试过后，来评论区告诉我“成功”还是“翻车”？ 想看更多“中式改良西餐”教程，记得关注我！ #一人食 #牛排怎么煎 #舌尖上的抖音 #舌尖2026年夜饭菜谱 #百大厨神年味赛
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爱吃饭小元2月前
づ🥩🍴🥬ど 牛肉配芦笋也是满分搭配💯 #美食 #牛排 #一人食 #吃肉 #牛肉
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我是安妮2月前
记住这3点！十分钟煎出完美脆壳牛小排！ 不夸张，这锅真的可以拿去开店了！牛小排焦脆多汁，土豆吸满肉香，做法简单到哭，味道却高级到笑。再搭一杯西拉，灵魂直接起飞🛫️一个人的晚餐，也要吃得精致又满足。评论区交出你心中牛小排的终极做法，谁是你心中的NO1！#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #家常菜 #快手菜 #在家做西餐
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吃得起的米其林餐桌2月前
今日美食——洋葱香煎牛小排 #牛小排 #烧菜 #烹饪
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何何小厨4月前
牛排日记|何何小厨煎牛排 新手如何在家也能制作牛排呢？跟着何何小厨一起共同进步吧~#我的厨房日记 #日常做饭 #做菜我是认真的
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嘉宸玩beef（男）3周前
宝，下班了嘛，到点该吃牛排啦，5分熟牛小排，你爱吃嘛，简简单单又一餐！ #煎牛排 #晚饭吃什么 #抖音生活观察计划#牛小排 #不锈钢锅
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卷卷泡面头又饿了1月前
不用看火‼️深夜宅家爽吃牛肋排真的巨爽 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #青年创作者成长计划 #牛肋排 #美食教程 食材准备 主料 牛小排（带骨） 1–1.2 kg 蔬菜基底（Mirepoix） 洋葱 200 g 胡萝卜 120 g 芹菜 100 g 大葱 80 g 大蒜 1 整头（约 60 g） 香料 迷迭香 1 枝 百里香 2 枝 月桂叶 1 片 调味与液体 盐 8–10 g 黑胡椒 3 g 浓缩番茄膏 30 g 红糖 12 g 苹果醋 15 ml 干型红酒 300 ml 牛肉高汤 500–700 ml（约覆盖肉的 2/3） 收汁（可选） 意大利黑醋（Balsamic Vinegar）10–20 ml 做法 1. 处理牛小排 牛小排无需清洗。 用厨房纸巾彻底擦干表面水分，这是保证上色的关键步骤。 均匀撒上盐与黑胡椒，轻轻按压使其附着。 2. 煎制上色 厚底锅或铸铁锅中加入少量油，加热至微微冒烟。 放入牛小排，中大火煎制，每一面煎至深褐色后再翻面。 确保六个面均匀上色。 煎好后取出备用，保留锅中油脂与焦化物。 3. 炒制蔬菜基底 转中火，加入洋葱，煸炒至金黄并略带焦化。 加入大葱翻炒，刮起锅底焦香。 加入蒜末，随后加入胡萝卜与芹菜，持续翻炒至蔬菜出香味。 加入浓缩番茄膏，继续翻炒 2–3 分钟，使其略微焦化，形成深层底味。 4. 调味与脱锅（Deglaze） 加入迷迭香、百里香、月桂叶、红糖和苹果醋。 倒入红酒，用木勺刮净锅底焦化物。 中火加热至酒精味基本挥发。 5. 慢炖 将牛小排放回锅中，加入牛肉高汤，液体高度约为牛小排的 2/3。 加盖，放入预热至 150°C 的烤箱中，慢炖 2.5–3 小时， 直至肉质可用叉子轻松脱骨但仍保持完整。 6. 过滤与收汁 取出牛小排保温。 将锅中液体过滤，弃去固体，仅保留汤汁。 将汤汁倒入浅锅，大火收至浓稠。 此时可加入意大利黑醋调节酸甜平衡（可选）。 最终酱汁应呈现可挂勺、风味集中的状态。
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🌈佳叔（高端食材供应商）1月前
好久没吃牛小排啦，如果你也喜欢牛排，我们可以做扒友哦#美食 #牛排
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Gaoh9月前
#美食vlog #美食分享 #抖音美食推荐官 牛肩小排+鹌鹑蛋，我先干了😬
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和牛进口食材9月前
最多人选择的牛小排，这样做才好吃#牛小排做法 #简单最好吃#香嫩可口
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多基朴的天空3月前
#在家做美食 #记录生活 #生活日常 #牛排的家常做法 一手拿手机，一手拿锅铲，边拍边做，看来我需要个手机支架了😂
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203肉制品旗舰店2周前
三分钟搞定香煎牛小排🥩烤肉界天花板 🍳无需厨艺基础，轻松煎出软嫩口感，自带奶香超满足！ ✅原锅煎制不额外放油，健康又简单。早餐配蛋、午餐配饭、晚餐下酒，随时享受烤肉店同款美味～这香气试过就懂！ ✅选用M9和牛牛小排烧肉片 ❄️雪花均匀如霜，肉质细腻 🤤入口多汁香醇，味道真的绝！ #和牛 #牛小排 #香煎牛小排 #美食教程 #牛排推荐
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胖虎哥哥8月前
203安格斯黑色签名m2牛小排#煎牛排教程
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照哥养生厨房4月前
外焦里嫩的石烧牛小排做法大公开！从选肉到煎制，三步就能搞定#同城#参海食堂#照哥养生厨房#牛排#佛山美食
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阳阳是个小太阳8月前
周六日娃点啥吃啥之香煎小牛排#煎牛排家常做法 #牛排西餐 #黑椒味牛排 #黑椒牛排菜谱 #做饭我是认真的好吃是必须的
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恰一口椰6月前
芦笋煎牛小排🥩#在家做美食 #美食 #vlog十亿流量扶持计划 #记录生活 #vlog日常
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醉厨coco5月前
棉花松露牛小排 牛小排修去多餘油脂及筋膜,放在廚房紙巾上吸去多餘血水 鐵盤上灑上適量鹽及黑胡椒鋪上吸好血水的牛肉在灑上少許鹽及黑胡椒備用 鐵鍋加熱放入50克無鹽黃油冒煙之後放入醃漬好牛小排單面煎約30秒到1分鐘靜置 切塊裝盤灑上調制好松露粉末裝盤出餐 取一個鋼盆先倒入60克大豆油及20克松露油充分攪拌均勻 混合後在分3次倒入60克麥芽糊精攪拌開來吸收油脂轉化為粉末狀態 在磨入黑胡椒碎約10克及約3-5克鹽調整咸味 炸蒜片捏碎約20克加入到粉末中攪拌均勻即可常溫保存備用 私房菜版雪花牛肉沙茶焗 1. 备料：雪花牛肉切薄片（400-500g），蒜10瓣切末，香菜5-6根（全部切段，用于腌制）。 2. 腌制：牛肉加1整瓶沙茶酱、蒜末、也加两大勺沙姜酱全部香菜段抓匀，淋2勺色拉油封层，静置10分钟。 3. 焗制：浅砂锅小火预热，淋2勺油润锅，将牛肉均匀平铺（不叠厚，贴合浅锅受热），盖盖中小火焗6分钟（全程不揭盖，锁住热气）。 4. 收尾：关火后开盖，快速翻拌所有牛肉，随即盖上锅盖，用砂锅余温焖2分钟，即可端锅上桌。
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爱吃饭小元3月前
好吃的不能独享 大家一起看看吧 #牛肉 #美食 #每日分享 #厨房小白#牛排
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鲸牛町7月前
今晚做牛小排的拼盘，大家可以收藏起来#牛排 #牛排的家常做法 #美食教程
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老顾超级宅5月前
嫩煎欧洲牛小排茄子饭 谁懂啊！肉香炸弹，嫩到爆汁的牛小排🥩和茄子🍆居然这么配！一口下去好吃到瞳孔地震！#抖音美食 #美食教程 #牛小排 #茄子 #煎牛排
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在大连开中餐店的三姐4天前
🔥救命！香煎牛小排也太绝了！🤤 肉香混着蒜香直冲天灵盖～💥 答应我一定要试试！👇
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川塘主5天前
记录厨房生活#做饭小技巧 #vlog日常 #美食vlog #做饭 #在家做美食
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蒋白白爱做饭8月前
#好好吃饭大赛 当你有一个爱做饭爱仪式感的对象#我的厨房日记 #减脂早餐 #日常做饭
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川塘主2周前
记录做饭时光#做饭小技巧 #做饭 #厨艺 #煎蛋 #美食教程
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203肉制品旗舰店1月前
香煎厚切牛小排❄️这口感软嫩多汁绝了！ 🍳简单快手一锅出，下班到家轻松开饭～ 💦软嫩奶香超治愈，宝贝吃得超开心～ 🐮澳洲谷饲450天以上F4+纯种和牛 🥩厚切（2cm左右）M9牛小排 👩懒人福音，健康又好吃！ #和牛 #牛小排 #厚切牛小排 #厚切牛排 #美食vlog
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诺斯嘉顿生鲜旗舰店2周前
牛小排 #牛小排 #和牛雪花牛排
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阿昕和牛1月前
夜深人静犒劳自己：牛小排卷饼 #牛小排 #和牛 #煎牛排 #牛排
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川塘主6天前
记录做饭时光#日常vlog #美食教程 #做饭小技巧 #牛肉
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川塘主4周前
记录厨房生活#做饭小技巧 #做菜教程 #家常饭做法 #美食教程
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老黄不将就1月前
葱蒜牛排块 雪花牛小排的头尾切成块，加上葱蒜煎熟，大雁闻到香味都不想往南飞了#雪花牛小排
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割烹月山 两淮店1月前
厨师长标准的牛小排盖饭？！煎到三成熟的牛肉，带着美拉德的香气，搭配上肉香的洋葱蒜片，每一口都是幸福的味道！#割烹月山#合肥餐饮#牛小排盖饭
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厨鑫食材-许则寒1周前
厨鑫推荐:碳烤谷饲雪花牛小排 #美食#美食推荐#牛小排
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川塘主3周前
记录做饭时光#家常饭做法 #家常 #家常饭菜 #烹饪教程 #抖音乡村美食
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川塘主4周前
记录做饭时光#家常美食 #传统美食制作 #家常饭菜 #抖音乡村美食 #烹饪教程
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嘉宸玩beef（男）1月前
宝，下班了嘛，到点该吃牛排啦，生活难免鸡零狗碎，解决不了烦恼解决胃！蒜香芦笋紫龙椒牛小排！#美食分享 #不锈钢锅 #煎牛排 #牛小排 #抖音生活观察计划
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牧场小陈1周前
吃了牛小排，世界没白来！#牛肉 #牛小排 #牛排
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小饼食光8月前
周五牛马早餐长这样 #抖音美食创作人 #美食分享 #美食推荐官 #厨房vlog #我的厨房日记
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川塘主2周前
记录做饭时光#家乡特色小吃 #这是真正的硬菜
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小苹果 八角树 香料和冻品 维尔康八里桥7月前
手把手教你怎么煎战斧牛排 好吃的战斧牛排又来了#多年老店 #上热门话题🔥 #烤牛排 #牛小排怎么煎 #上热门
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煮夫老爸3天前
今天不想吃饭，就想吃肉#充能小事叫吃饭 #做菜我是认真的 #我的厨艺 #在家研究美食 #自创美食
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胡萝卜嘟嘟4月前
又是在厨房薅羊毛的一天#日常做饭 #生活vlog #牛马日常 #葱煎牛小排 #爆炒猪肝
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阿昕和牛2月前
夜深人静犒劳下自己，来一份川香牛小排#牛排 #煎牛排 #和牛 #谷饲和牛
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瑞辰烧烤烤肉5月前
和牛三角肩肉🥩可以做牛小排平替。薄切做烤肉片、厚切可以做小牛排，煎烤的爆款产品 三角肩肉（尖夹小排）位于牛肩胛附近，肉质和雪花丰富度接近牛小排，嫩度和汁水都不错，但因部位关注度较低，价格通常低30%-40%，预算有限时能兼顾品质，优势是“花更少钱吃到接近牛小排的软嫩和香气”。 #原切牛排 #烤肉片#澳洲和牛牛肉#肩胛小排#牛肉
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提沐澜1周前
#黑椒牛仔骨 #安格斯牛小排 #腌制牛小排 #带骨牛排 #烧烤牛小排
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