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火爆全网的可颂三明治🔥附详细做法 宝子们有没有发现?最近可颂三明治彻底火出圈了! 酥脆的可颂夹上鲜嫩的煎蛋、浓郁的芝士和清爽的生菜,一口下去层次丰富,不管是当早餐还是下午茶都超合适,颜值高还好吃 想做出好吃的可颂三明治,核心在于拥有一个外酥里嫩的可颂!很多人觉得可颂制作难,但只要掌握对配方和步骤,新手也能成功~ 今天就把详细的可颂做法+配方分享给大家,建议收藏慢慢练! 🥐 基础可颂配方 高筋面粉 250g、低筋面粉 50g、细砂糖 30g、盐 5g、干酵母 3g、全蛋液 30g、牛奶 160g、无盐黄油 25g、裹入无盐黄油 150g(提前室温软化) 👩🍳 详细做法 1⃣️面团打至8成筋,28度醒发15-20分钟,擀成片状,冷冻半小时 2⃣️片状黄油擀薄,冷藏备用 3⃣️将面团擀开包入黄油,进行一次4折一次3折,冷冻30分钟 4⃣️面团擀至30cm宽,4-5mm厚,切割底10cm高30cm的等腰三角形,面团稍稍再擀长一点,调整至4mm厚,再卷起塑形 5⃣️28度发酵90-120分钟,发酵至面团层次有打开的感觉 6⃣️刷蛋液烘烤,上下火200℃烤10分钟,然后转180℃再烤15-20分钟,直到可颂表面金黄酥脆,出炉后放在晾网上冷却 🔥 成都优美西点零基础面包课亮点 ✅ 针对性教学:专门解决新手起酥难、发酵不稳定等痛点,从食材处理到成品出炉,专业老师全程手把手指导,每一步都拆解教学; ✅ 实操为主:一人一套进口设备,足量优质食材供应,反复练习直到掌握 ✅ 内容全面:不仅可以学可颂,还有日式米面包、吐司面包、碱水、软欧面包等 ✅ 创业赋能:配套各种面包的保存方法、批量制作技巧、摆摊定价策略…… 👉如果觉得自己在家练习不好把控细节,想系统学习面包制作,就来成都优美西点吧! 👉我们有专业老师手把手教学,从食材选择、面团揉制到起酥成型,每一步都细致指导,零基础也能轻松学会 👉除了可颂,还有韩式裱花、中式酥点、法式甜品等热门课程,不管是兴趣学习还是创业就业都能满足你~ 🌈获取【课程资料】【学费明细】【学校地址】滴滴 #成都优美西点烘焙培训学校 #烘焙配方 #可颂配方 #成都面包培训 #成都学面包
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