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爱吃的刘不老师4年前
【21/12/29】#于谦 @于谦 大爷最爱吃的白斩鸡，30s教会你！过年了，可以在家给长辈露一手。#灵魂蘸料 #白斩鸡
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朱阿姨（家常菜）6月前
白切鸡教程 家常菜❤️#白切鸡做法 #美食 #在家做美食 #教你做美食 #白斩鸡的正宗做法
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老王家常菜4年前
#于谦大爷 彻底被于大爷的白斩鸡征服了，做法不仅简单还非常好吃！#白斩鸡 @DOU+小助手
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舅姥爷砂锅5年前
老杨教你做#白斩鸡 就喜欢那种手撕鸡肉的感觉，太有感觉了#美食
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方羽爱做菜3月前
于谦大爷独家白斩鸡做法，重点是蘸水的味道~真是绝了！ #抖音美食推荐官 #白斩鸡 #于谦
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老隐记4年前
在家做70年代白斩鸡，老隐爷爷做到了鲜嫩多汁#美食教程 #抖音美食创作人
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深夜食堂5年前
于大爷的独家白斩鸡，简单又好吃@抖音小助手
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三只鸭老板8月前
两广特色美食白斩鸡，两种吃法，两种口味，#白斩鸡 #特色美食 #家常菜教程
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爱做饭的李阿姨6月前
于谦老师同款白斩鸡，其实就是咱老百姓家庭最简单的做法，不过是真的好吃！#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #白斩鸡
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隋小姐食记🥕3年前
于谦大爷推荐的“白斩鸡”做法简单，真的非常非常好吃～不信你就试试！#白斩鸡 #于谦美食 #今天吃什么
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马丁在韩国5年前
跟着谦大爷做了一道白斩鸡#美食教程 #美食 #于谦 #白斩鸡 #鸡 #美食趣胃计划
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多玛下厨房4年前
不愧是德云社皇后，于谦大爷的白斩鸡吃起来简直万人之上#美食教程 #治愈系美食 #德云社
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栗子家常美食4年前
跟着于谦大爷这样做独家白斩鸡 简单零失败 好吃到停不下来！#跟着抖音学做菜
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阿强日食记3年前
天气太热没胃口，必须来碗于谦大爷的白斩鸡，太好吃了，一定要试试#抖音美食推荐官 #于谦白斩鸡 #凉拌菜
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开胃小彬哥5年前
于大爷的白斩鸡，做法简单又好吃，要不试试？#美食趣胃计划 #抖音美食创作人 @抖音小助手 @DOU+小助手
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小垒（教做菜）4年前
于谦大爷的白斩鸡来啦，赶紧收藏吧#美食 #白斩鸡 #美食教程 #家常菜 #抖音美食 #下酒菜 #手撕鸡 #抖音美食推荐官
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诺5月前
#创作灵感 教你做广东经典名菜白切鸡的正宗做法，鸡肉既鲜嫩又美味，保证你看一遍就能学会！#白切鸡 #白斩鸡 #广东白切鸡 #美食教程
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阿芹的厨房生活1年前
这样做的白斩鸡肉质鲜嫩、鸡皮Q弹。配上这样做的蘸料，特别好吃！#白切鸡 #美食分享 #白切鸡家常做法 #白斩鸡 #一只鸡的百种做法
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爱做饭4年前
于大爷的白斩鸡，好吃还简单。#美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #美食教程
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贝嫲美食记4年前
#于谦 大爷独家白斩鸡，做法简单还很好吃#白斩鸡 #抖音美食创作人
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萍萍姐日食记4年前
天热了 跟着#于谦大爷 学做#白斩鸡 做法简单 好吃到没朋友#抖音美食创作人 #跟我学做菜 #美食分享
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小施来了10月前
白切鸡做法 白切鸡和米饭一起煮是可以的，这种做法能让米饭吸收鸡肉的香味变得更加美味#白切鸡做法 #美食 #白切鸡 #美食教程 #白斩鸡
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猫 meme 团子8月前
【万能爷爷｜省味图鉴】广东篇：“一个视频了解广东美食的特点与做法”#猫meme #科普#广东#广东美食#白切鸡
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寻味3月前
大师教你做闽菜|白斩鸡#家常菜的100种做法 #家常菜做法 #家常菜 #美食教程 #白斩鸡
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小妍儿美食4年前
跟着于大爷做的白斩鸡，果然好吃，做法真的简单，还真的特别好吃😋。就像煮泡面那么简单都能学会吧？#抖音美食创作人 #手撕鸡#白切鸡
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甄爷老饕2周前
家常白切鸡做法全公开！皮脆肉嫩，还原鸡肉鲜香，在家也能做！ #美食推荐 #白切鸡 #粤菜 #美食
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sunny9月前
白斩鸡#白斩鸡的正宗做法 #美食分享
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kissback官方帐号1年前
白斩鸡上海做法，友友试试怎么样。#我的厨房日记 #谁懂这一口的好吃程度 #爱生活爱做饭 #白切鸡
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小食代🥕3年前
“于谦大爷”独家做法，白斩鸡，我还真试了，味道不错👍🏻做法简单，值得这么一吃😀#白斩鸡 #于谦白斩鸡
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蕾蕾的味蕾5年前
于谦大爷的白斩鸡，好吃又易做#美食教程 #家常菜 #凉菜
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Hi饭美食4年前
跟于大爷学做独家白斩鸡，不仅做法简单味道还真的特别好吃~ #美食 #抖音美食创作人 #什么是光盘行动
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小口天食代1年前
鸡胸肉减肥餐做法，简单快速又好吃 #于谦大爷 独家白斩鸡 #抖音美食推荐官 #白斩鸡 #手撕鸡#美食家的朋友圈
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大食在5年前
于大爷的白斩鸡，好吃还简单。 #美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #美食也rap
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废柴庄主 钧爷2周前
白斩鸡#白斩鸡的正宗做法 #山庄#美食 #土灶 #农村
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馋喵饲养员11月前
美食界清流！这一口原汁原味才是王炸！ #白切鸡 #一只鸡的百种做法 #白斩鸡 #家常菜 #抖音美好食光
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油焖大虾3年前
于谦大爷的白斩鸡(白切鸡)，呵，您猜怎么着，那叫一个好吃。#跟着抖音学做菜 #懒人快手菜 #春日健康餐 #于谦白斩鸡
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你好生活6月前
跟着谦大爷学做白斩鸡，很成功✌#美食 #白斩鸡 #于谦教做菜 #美食视频 #涨粉
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葡萄先生6月前
白斩鸡怎么做才不柴不老？一分钟教会你！配上灵魂料汁，好吃的停不下来！ #在家做美食 #美食 #白斩鸡 #美食教程 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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秦姐爱美食4年前
#于谦大爷 独家白斩鸡，简单快速又好吃#抖音美食#白斩鸡@抖音小助手
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清清小食记3年前
跟着于大爷做的白斩鸡，做法简单非常好吃#跟着抖音学做菜 #白斩鸡
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麦师傅做美食4年前
跟于大爷学做独家白斩鸡，不仅做法简单味道真的特别好吃😋#家常菜 #白斩鸡
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食间小憩1月前
🐔 老字号白斩鸡：皮脆肉嫩的秘诀全解析！ 白斩鸡要做到皮爽肉滑，关键在于控制火候和最后的冰镇处理。只要掌握以下技巧，你也能在家做出大师级的美味！ #白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #家常菜 #海南鸡 #文昌鸡 一、烹煮前的准备：内外同温 1. “泡澡”预热：先将整鸡提着放入滚水中，浸泡两次。 2. 目的：让鸡肉的内部温度和外部温度趋于一致。 二、烹煮核心技巧：小火焖熟 1. 水滚转小火：将鸡放入锅中后，先开火煮滚。 2. 转火焖煮：水滚后立即转至最小火，保持水面微微冒泡的状态即可。 3. 烹煮时间：小火煮约 15 分钟。 4. 关火焖透：煮完后，关火利用余温焖 25 分钟，确保鸡肉熟透。 ⚠️ 重点秘诀： 火候控制：绝不能用大火一直滚，否则会导致鸡肉外面熟透而内部仍生。 焖制原则：必须使用焖的方式让它熟，避免从头煮到尾使肉质变柴。 三、检查与冰镇：定型提脆 1. 判断熟度：用筷子或叉子从鸡腿最厚的地方戳进去。 • 标准：流出来的水如果是清澈的水（而不是血水），就表示鸡肉已经熟了。 2. 立刻冰镇：将煮好的鸡捞出后，马上放入准备好的冰水（或冰块水）中浸泡。 3. 冰镇目的：快速降温可以使鸡皮变得紧实，口感会更加 Q 弹。 4. 切鸡时机：鸡肉刚出锅时不要马上切，因为肉汁会流出来。 四、进阶处理：果冻皮口感 • 如果想要白斩鸡的皮拥有果冻般的口感，可以在冰水浸泡后，将鸡肉放入冰箱冷藏，隔天再切。 想试试看做出皮脆肉嫩的白斩鸡吗？
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茶油美食家5月前
于谦老师白斩鸡的做法简单快速又好吃#家常菜 #下饭菜 #白斩鸡
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如吃如乐53周前
白切鸡#教你做美食 #美食 #抖音美食教程
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阿金大白·上海菜馆·光启城店1周前
#阿金大白#白斩鸡的正宗做法 #好吃 #
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乐山胡厨教做菜10月前
#乐山白宰鸡 乐山白宰鸡制作方法分享#美食教程 #舌尖上的味道 #钵钵鸡 #白斩鸡的正宗做法
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烟火气的美食屋3年前
于谦大爷 的独家白斩鸡做法，赶紧回家试试，真的非常非常好吃。#美食 #美食教程 #美食推荐官 #美食博主
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匠心张（找寻民间老派菜）3月前
简单的手法，成就经典味道，太办肆啦#美食教程 #美食趣胃计划 #白切鸡
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亮星口福8月前
白斩鸡也叫盐水鸡，居家做法，生活中的苦，阻挡不了和美味见面！
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一颗糯米丸子🍡8月前
老上海白斩鸡 又到吃白斩鸡的季节了[耶] 鲜味直冲天灵盖！鸡味浓到会打鸣！ #白斩鸡 #白斩鸡蘸料 #家常菜 #鸡的100种做法
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河源年辉渔村李年辉8月前
客家白切鸡 本期分享的是河源客家“白切鸡”做法，选用家养的土阉鸡，只用简单的烹饪方式便能得到最原始的美味，大家吃白切鸡喜欢蘸什么蘸料呢？#白斩鸡 #客家美食 #地方特色美食 #土阉鸡 #白切鸡
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农村张大厨4月前
#抖音美好丰收节#抖音新农人#星农人星乡村#丰收中国2025#家常菜 今天做了一道家庭版白斩鸡，做法简单又好吃，皮脆肉弹，香味特别浓。
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小强美食3月前
#强烈推荐 #舌尖上的味道 #抖音美食创作者 #下酒菜#白斩鸡做法 白斩鸡清爽可口，软烂入味，特别解腻妥妥的下酒菜！
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红姐爱生活3月前
白斩鸡，做法简单，鸡肉嫩滑，超级好吃，您可以试试。
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小哥日记5年前
#于谦大爷 独家白斩鸡 简单快速又好吃#抖音美食创作人
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小高美食记4年前
刘谦大爷同款白斩鸡做法#家常菜 #美食教程 #美食 @DOU+小助手
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小黎2月前
#舌尖上的味道 #白斩鸡 #白切鸡 #原滋原味 #吃了还想吃
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乡村小萍2周前
3个关键！新手也能做好白斩鸡 白斩鸡正确做法，3个关键步骤记牢，冷水下锅+精准控时，皮脆肉嫩不腥不柴，新手也能一次成功！#推荐我的家乡美食 #白斩鸡做法 #厨房小白美食教程 #家常菜 #跟着抖音学做菜@嘉之派
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蜜皮9月前
一周至少吃两次，原汁原味的白切鸡做法简单好吃#白斩鸡 #抖音美食推荐官 #快来一起尝个鲜 #美食推荐
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小黎2周前
#美食 #健康饮食 #滋补养生 #舌尖上的味道 #白斩鸡
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打萨达阿视桥11月前
正宗广东湛江白切鸡详细教程，几十年传承煮法，鸡有鸡味，皮脆肉滑#白切鸡 #广东白切鸡做法 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
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大小姐5月前
#美食 #白切鸡 #白斩鸡 #舌尖上的美食 #做菜教程
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阿文美食1月前
经典的白斩鸡，大家试试吧😍#做美食# 白斩鸡
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姚二娘官方旗舰店1周前
吃鸡最经典的做法就是白切鸡，皮脆肉嫩做法简单#白切鸡 #粤菜 #白切鸡做法
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