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何姐4月前
酥肉王者归来#美食 #在家做美食
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潇洒祖哥2天前
家常菜 在家这样做放一晚上，在吃多是外脆里肉，肥而不腻，香酥脆嫩入味又好吃。#闽南美食推荐官 #家常菜教程 #同城美食推荐 #潇洒祖哥 #分享美食分享快乐😋😋
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
#好好吃饭大赛 小时候超想吃图图家的炸小肉丸，今天儿童节跟着土豆一起回忆童年，复刻这道美食吧！！#童年白月光美食回来了 #大耳朵图图 #干炸丸子 #童年动画 配方参考：吕小厨爱美食 ①提前用开水（大于100g）浸泡以下食材，放凉备用 大葱手指长切段（18g） 姜片3片（8g） 八角1个（3.5g）3.5g 花椒半勺（2g） ②隔夜馒头1个打碎/搓碎，大概有88g，也可以用面包糠 ③三肥七瘦猪肉馅1斤，先倒入一半馒头碎，倒入调味料，抓拌均匀 生抽1勺（10g） 黄酒半勺（5g） 蚝油半勺多（10g） 盐2小勺（3g） 味精1小勺（0.7g） 糖4小勺（4g） 十三香半小勺（0.2g） 五香粉半小勺（0.2g） 白胡椒粉1小勺（0.6g） ④再倒入剩的一半面包碎抓匀 ⑤葱姜花椒八角水放凉后少量多次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，充分吸收再加下一次水，共加100g ⑥水分充分吸收后，搅4-5圈就捞起来摔打两下，直到肉馅上劲，大概需要3-5分钟 ⑦肉馅中放入玉米淀粉3勺（24g），鸡蛋1个（去壳50g），顺着一个方向打圈搅匀,再次搅圈摔打上劲大概需要3-5分钟 ⑧五成油温小火下肉丸，拿肉的手可以粘蛋液辅助挤丸子。量比较大分批次炸丸子，早下锅的上色了就先捞出。都炸完后转中大火再次升到五成热，大概需要60-90s，下入全部丸子复炸，不停搅动让丸子受热均匀，全部上色均匀后即可捞出沥油 （直接吃就很好吃了，也可以撒点孜然/椒盐/烧烤料搭配）
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中臣美食美客1周前
【听起来很好吃】干炸丸子 其精髓在于“干炸”技法，选用肥三瘦七的猪肉，加入葱姜水去腥提香，并常拌入马蹄碎以增添清脆口感。经精准油温炸制，丸子外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，蘸取少许椒盐同食，香而不腻，是声音与滋味交织的家宴主角。本视频来源于美食纪录片《听起来很好吃》。#听起来很好吃 #干炸丸子 #美食教程 #炸肉 #流量
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爱生活的菲姐姐2月前
#家常菜 #美食制作分享 【🔥酥到掉渣！在家复刻川味小酥肉，一口一个停不下来！】
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顽主大舒7月前
这才叫老北京炸酱，地道！ #老北京 #炸酱面 #美食教程 #老北京炸酱面 #抖音美食创作人
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乐山小伙3月前
炸酥肉你们喜欢切条还是切片？我个人认为切片炸出来要酥脆些！ #创作灵感 #乡村味道 #好吃到停不下来 #酥肉
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小高厨房8月前
干炸肉段 #好好吃饭大赛 #干炸肉段#抖音美食创作者 #我是美食创作者 #好吃到停不下来
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长治申一刀2月前
过年家家户户都要炸丸子，今天把脆炸丸子的方法分享给你#炸丸子 #丸子 #脆丸子
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红姨来了5天前
过年小朋友们，最喜欢吃这些，小巧精致的东西，量大便宜，还很好吃！炸藕夹分享给大家#外酥里嫩 #炸藕夹 #炸藕夹盒 #炸藕夹家常做法 #过年美食自己做
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元气小厨娘1周前
小酥肉像我这样做，根根酥脆，孩子们再也不去外面火锅店吃了#炸小酥肉#美食制作教程
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我的哥♥️6月前
家常咕噜肉，拔丝酸甜，肥而不腻
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是板栗🌰4天前
零食篇｜在家复刻青岛渣脂 #美食 #美食教程 #复刻美食 #油渣
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刘哥吃美食5天前
年夜饭必备的炸里脊肉，也是春节家里来客人的一道下酒菜 #干炸里脊 #做饭小技巧 #下饭菜 #美食 #为家乡美食打call
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小谭食记2月前
小酥肉详细教程 油过滋滋作响，是最动人的人间烟火。肥瘦相间的猪肉裹上薄糊，下锅炸至金黄酥亮，撒一把椒盐或辣椒面，香得人直咽口水。不管是追剧当零食吃，还是涮火锅、配米饭，总能勾起藏在心底的 家常馋念。#炸肉 #舌尖上的味道 #好吃到停不下来 #美食分享 #厨房里的欢乐时光
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成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司6月前
葱汁椒麻小酥肉培训-口感酥脆，葱香四溢，麻辣鲜香 椒麻小酥肉是一道美味的川菜，口感酥脆，葱香四溢，麻辣鲜香。#葱汁椒麻小酥肉培训 #小酥肉培训 #椒麻小酥肉培训 #俏巴蜀餐饮培训
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糖心兔6天前
家常炸小肉条，腌肉挂糊有讲究，复炸一遍更酥脆，追剧下酒都绝了，全家都爱吃～做法超简单，新手也能一次成功，香到舔手指！#家常菜 #我的厨房日记 #美食分享 #炸物爱好者 #年味家常菜
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辣子金花6天前
#曲靖酥肉 要怎样炸才能色泽金黄，不脱粉不掉粉#炸酥肉
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邓大厨好食材1月前
安陆滑头制作方法，分享给大家，很简单，大家看完可以在家里自己做#地方美食#安陆滑肉#小酥肉#美食教程#孝感美食
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天天教做菜5天前
炸葱香小酥肉详细的做法步骤如下#家常菜教程
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六月食光1月前
又学到了，原来炸酥肉用啤酒更酥脆～#酥肉 #小酥肉专用粉 #日常做饭 #美食 #抖音生活观察计划
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秦汉轩西安小吃培训1周前
过年丸子你就这么炸酥酥脆脆不回软#炸丸子#干炸丸子#年夜饭 #过年美食 #西安小吃培训
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春雨美食记1周前
猪里脊肉这样做，酸甜酥脆，寓意花开富贵，大展宏图，做法简单营养又美味好吃好看。#美食 #猪肉 #里脊肉新吃法 #年夜菜
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茶香姐的厨房6天前
大人孩子都爱吃的小酥肉，怎么炸才能外酥里嫩，像饭店一样好吃呢，今天就分享一下它的详细做法。#小酥肉
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山西二蛋7月前
干炸肉丸子 我们一家人特别喜欢吃这个干炸肉丸子，比红烧肉都好吃，外酥里嫩，做法简单，放凉了也不会回软#焦炸丸子 #炸丸子#爱美食爱生活 #跟着抖音学做菜
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济南彩霞5月前
炸酥肉这样做，做多少吃多少，孩子们特别喜欢！#炸酥肉 #小酥肉 #炸小酥肉 #炸小酥肉做法 #家常美食
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董董美食分享1684天前
#美食 #舌尖上的美味 #美食制作 #炸小酥肉 #外酥里嫩
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王小菜教做菜5天前
大家都爱吃小酥肉，酥酥脆脆放凉也不回软，一上桌就光盘 #小酥肉 #美食教程
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.王大丫2天前
冷冻的肉水少放，搅拌上劲，放那里两小时后开始炸
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干饭路上的莽哥1月前
#美食 #炸酥肉 #动手自己做美食 大家要的教程来了，还想吃什么，打在评论里随机选择下一期内容
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玲姐爱生活5天前
年夜饭必学的山西炸丸子！外酥里嫩凉了也不硬，配方全在这里！#山西年夜饭#炸肉丸子#家常美食#我的厨房日记 #抖音美食推荐官
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涵妈爱做饭2天前
年夜饭必备硬菜 蒸碗酥肉 香而不腻 软嫩入味又好吃#蒸碗酥肉 #年夜饭 #小酥肉 #过年美食
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董董美食分享1683天前
#美食 #美食制作 #炸酥肉 #天妇罗粉 #外酥里嫩
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董董美食分享1684天前
#美食 #今日菜单 #美食制作 #炸小酥肉 #外酥里嫩
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甘肃婆婆在成都2周前
快过年了，看到很多办酒席炸酥肉的，今天就和婆婆一起炸我们四川的酥肉，特别好吃#酥肉的家常做法 #四川特色宴席之坝坝宴 #炸酥肉 #婆媳相处
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恩恩教做菜4天前
#抖音美食推荐官 #美食教程 #学会快去试试吧 #小酥肉 #家常菜
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张阿姨爱美食1周前
过年的肉圆子像我这样炸 不硬不才 外酥里嫩 特别好吃 #我要上热门 #美食 #抖音美食推荐官 #美食教程#过年
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暖月食养坊3天前
家里有孕妇产妇的，试试这道葱香小酥肉～ #月子餐 #月子餐食谱 #产妇#坐月子 #孕妇
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小乔慢生活6天前
红烧狮子头（四喜丸子）咸蛋黄版 咸香爆汁、不散不柴，年夜饭/宴客必备💛 #热门 #这是真正的硬菜 #红烧狮子头 #年夜饭 #四喜丸子 一、用料（约 4 个大狮子头） 🥣主料 •猪肉馅（半肥半瘦）500g •鸡蛋 1 个 •葱姜水 80ml（只取水，不要渣） •盐 1 小勺（约 5g） •黑胡椒粉 少许 •玉米淀粉 20g •香油 1 小勺 咸蛋黄 •咸蛋黄 4 个（每个丸子 1 个） •提前蒸熟或烤熟备用 二、红烧炖煮调味 •生抽 30ml（约 2 大勺） •老抽 2–5ml（½–1 小勺，仅上色） •糖 1 小勺（可选，提鲜） ·葱一小段，姜3片 •八角 1个 •花椒 7–8 粒 •桂皮 一小段 •香叶 2 片 •清水或高汤 1100ml ⚠️炖煮阶段不再加盐 三、做法 ① 调肉馅（关键） 1.肉馅＋盐＋黑胡椒粉，顺一个方向搅拌至发黏 2.葱姜水分 2–3 次加入，每次充分吸收再加 3.加入鸡蛋、玉米淀粉、香油搅匀 （按照顺序加） 4.静置 10 分钟，肉馅吸水更紧实不散 ② 成型（包咸蛋黄） •肉馅分成 4 份 •取一份摊平，放入 1 个熟咸蛋黄 •包紧捏圆 👉 小技巧：捏紧但不要压太实，否则炖久会变硬 ③ 定型 •油温约 7 成热 •下丸子炸至表面变色定型即可 （不追求炸熟，只为锁住形状） ④ 红烧 1.锅中少量油，爆香葱姜和香料 2.放入丸子，加入生抽、老抽、糖 3.倒入 1100ml 热水或高汤 下锅后基本能 没过 80–90% 丸子高度 4.大火煮开 → 中小火加盖炖 50–60 分钟 5.中途轻轻翻一次，入味更均匀 ⑤ 收汁 •碗中放入玉米淀粉加水调匀，加入锅中 •收至浓稠，浇在丸子上即可 💌 咸蛋黄的油香慢慢融进肉里，真的绝了 祝你和家人好胃口～
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木木美食记4天前
#小酥肉 ##炸小酥肉 #味道好极了你们想吃吗
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老苗饿惨了4天前
过年炸酥肉，到底是用红薯粉还是面粉，今天手把手教你做冷了都嘎嘣脆的小酥肉#小酥肉 #酥肉 #炸酥肉
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潮汕姿娘美食记1周前
#家常私房菜 #炸小酥肉 #美食@抖音🔥上热门
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饶知不是雪☆1月前
莲藕是个好东西！吃就对了🤭🤭#真实生活分享计划#美食 #烹饪教程
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程宝啊1月前
放凉也依旧酥脆的肉丸，简直太好吃了！按着我这个比例步骤做绝对不会失败！#炸丸子 #肉丸子 #现炸肉丸 #烹饪美食
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陈龙美食4天前
过年怎么能少得了这道外酥里嫩的小酥肉呢！#小酥肉 #美食教程 #外酥里嫩
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香姐爱美食2天前
江西风味扣肉 快过年了粉丝们都在催促我出炸扣肉的视频，这不就来了。今天保姆式教程，按我的方法做的扣肉虎皮漂亮颜色好看，大家可以试试#扣肉 #这是真正的硬菜
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吃嘴精❤️欢姐4天前
快过年又到炸酥肉的时候，像我这样炸的小酥肉，咋吃你都吃不够！#美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #抖音美食推荐官 #小酥肉 @DOU+小助手
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峰汇乔王火锅(峰汇店)官方号2天前
年味也到，家里炸酥肉的，学起来……😂😂#现炸酥肉 #美食制作
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昕妍爱生活6天前
过年纯手工肉丸子炸起来，大人小孩都爱吃#萝卜肉丸子 #纯手工制作美食 #美食分享 #跟着抖音学做菜
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吴晓慧10月前
#酥肉 想吃酥肉的朋友，在家自己动手制作酥肉吧，方法很简单过程有介绍
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秀姨1周前
炸小酥肉的你们就用这个配方，好吃到停不下来，过年的时候炸多点放冰箱，既可以做小吃又可以打火锅#我家小吃货吃得真香 #美食自己动手做 #教你做美食 #年味
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大珍的一家1月前
买了两斤半的猪后腿肉给孩子做了27根纯肉脆皮烤肠，孩子吃的开心妈妈也放心，在家也能轻松实现烤肠自由#脆皮烤肠做法 #日常分享
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12元犇味惠民餐厅3月前
好吃又好做的酥肉，您喜欢怎么吃？我做给您吃可好呀#餐饮 #餐饮开店 #乐山快餐 #美食制作分享
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三农要闻2天前
#小酥肉 #炸酥肉 #年夜饭
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昕妍爱生活1周前
过年炸扣肉，到底是先抹盐还是先抹醋，怎么样才能炸的金黄起虎皮#炸扣肉 #美食教程 #跟着抖音学做菜 #客家美食
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安徽农业·科教频道5天前
过年家家户户都喜欢吃的小酥肉，学会像我这么炸酥酥脆脆放凉也不回软，特别适合年夜饭的餐桌上露上一手#小酥肉 #炸酥肉 #年夜饭 h
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潮汕玉姐3天前
大家注意看，很多人都不知道到底是放面粉还是淀粉，以后你就像我这样做，炸出来根根酥脆，放凉了也不回软，好吃到停不下来~#小酥肉#炸小酥肉#家常菜#美食
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郝大厨的面之领秀2天前
大家注意看 很多人都不知道到底是放面粉还是淀粉 以后你就像我这样做 炸出来根根酥脆 放凉了也不回软 好吃到停不下来~#小酥肉#炸小酥肉#家常菜#美食#美食分享
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静姐家常饭1月前
这方法炸的藕合外酥里嫩 吃一口喷香#美食 #美食分享
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农家小柒哥1周前
孩子想吃小酥肉不要再去外边买了，自己在家做，十几块钱就有一大盘，外酥里嫩，放凉了也不回软#葱花小酥肉
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