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我叫张百万3月前
馒头发硬是什么原因呢？ 馒头蒸出来，发硬不宣软，检查一下是不是这几步没做到位。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #馒头发硬
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小太阳Auntie5月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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乾库大师傅5天前
为什么蒸馒头千万别直接开盖#美食#蒸馒头
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大萌的100种发面美食5天前
二次醒发蒸包子馒头开锅塌陷到底咋回事？琢磨越深越发现，做一次醒发太省事儿了#馒头#包子 #蒸包子馒头 #经验分享
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晶晶清洁妙招1周前
蒸馒头看似简单，想做到个个暄软蓬松、底部不粘、表皮光滑不塌陷，关键在和面、醒发、上锅这几个步骤！#馒头 #蒸馒头 #生活妙招 #实用技巧 #做馒头
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彭姐美食分享3月前
为什么你蒸的酒酿馒头总发不起来？看看我的酒酿馒头，个个蓬松饱满，居然比面包还软。其实你也能蒸出满锅酒酿馒头！#酒酿馒头#记录生活#手工馒头 #美食分享一下
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钦睿东升餐具锅具品牌体验店3周前
蒸锅选不对，蒸啥都白费！ 蒸馒头最烦的就是锅盖滴气哈水， 馒头湿乎乎的，吃着又囊又艮！ 自从换了这个蒸锅，彻底解决我的大难题！ 馒头蒸出来宣软蓬松，不湿不囊～ 三层钢一体成型的锅底是真抗造，烧干锅不掉底！ 家里天天蒸馒头、蒸包子的，这个真的可以有#蒸锅 #蒸馒头 #不锈钢锅 #莱州 #东升餐具锅具品牌体验店
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民以食为天1月前
#关注我每天给你更新不一样的知识
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美丽人生3天前
#真实生活分享官 #每天分享科普知识 #美食教程 #生活小妙招 @抖音小助手
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二姐的小厨房3周前
小妙招为什么你蒸的汤圆馒头塌陷还会爆开？收藏这个很详细的视频给你小妙招：#汤圆的神仙吃法 #汤圆馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #馒头 #厨房小技巧
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蕾姐花样馒头1月前
馒头起泡塌陷别慌#小学生早餐#手工包子#花样馒头#馒头起泡#馒头塌陷
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壹乐6月前
要想馒头蒸好又圆又光还不塌陷就想视频里那样揉#自制馒头 #抖音美食创作者 #面食分享 #北鼎电蒸锅 #我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小龙爱美食5月前
当你做的包子馒头表皮不光亮而且伴有很多气孔，体积很大，又扁又没有嚼劲,掰开组织很粗糙气孔又大又多就是严重发过了#发面包子#包子 #自制包子 #蒸包子 #早餐吃什么
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蕾姐花样馒头2月前
自从用了这个小方法 ✅每次蒸出来的馒头又松软又漂亮#手工花样馒头#馒头鼓包怎么办#小学生私房早餐#红安孙小厨家
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王小根1周前
蒸面食总失败？不是塌陷发黏，就是口感发硬？分享几个超实用的蒸面食小技巧，新手也能蒸出蓬松暄软、口感劲道的馒头包子#馒头 #包子 #美食制作 #居家妙招 #实用技巧
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粗良福(总店)5天前
为啥您做的粗粮馒头，又发不起来了#纯粗粮#邢台纯粗粮#粗粮美食#粗粮杂粮#粗粮培训
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张老师健康生活1月前
经常蒸馒头的，一定要保存下来 #馒头 #养生 #健康 #营养素
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白发郭女士4天前
蒸馒头又失败了 冬天蒸馒头太难了，总是蒸不好 #我的下厨日记 #蒸馒头 #蒸包子 #蒸馒头失败 #亲手制作美食
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杜师傅教面点（维尚食）6天前
#包子 #馒头 塌陷，回缩，死皮，怎么避免？第三讲，火候和醒发状态的问题。#面点 #中式面点 #包子馒头
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谷力多食品创始人何明11月前
谷力多食品，健康农产品种植和生产 在家蒸馒头，总有几个馒头蒸不起来，是什么原因？首先揉面要揉到，手光、面光、盆光，其次二次醒发要到火候，再就是蒸锅的问题 #馒头 #馒头回缩 #馒头塌陷
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郑州花样馒头·皮蛋儿2月前
馒头回缩是什么原因呢#新中式馒头#郑州#蒸馒头技巧 #dou上热门#DOU➕小助手
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灵动10月前
#蒸馒头技巧 #发面
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予希美食记2月前
大厨蒸包子馒头秘诀大公开！告别死面、塌陷、不松软！#美食制作分享 #蒸馒头包子 #营养早餐#美食教程
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薯我醉發📶4天前
#美食#美食教程 #蒸馒头
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姐妹馒头培训4天前
为什么你真的馒头总是裂底儿，今天小张和你分享一下#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头 #馒头房
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人生百味3天前
快来个大神帮忙指点一下，每年蒸馍面发的都挺好，结果蒸出来就是这个鬼样！求高手指点🙏#惊不惊喜意不意外 #纯手工地锅馒头 #过年蒸馍
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小萝卜🥕4天前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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欣欣好物1月前
微波炉遇上这对神奇搭档都能秒变蒸锅侠了，冻的硬邦邦的包子馒头3分钟就能恢复早餐店现做的一样，1500毫升的玻璃碗搭配18厘米的陶瓷蒸盘，叠放起来严丝合缝的，还能告别微塑料，安全又方便。#微波炉专用蒸盒 #懒人必备 微波炉美食#玻璃碗 陶瓷蒸盘
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杜师傅教面点（维尚食）2天前
蒸包子，蒸馒头，起皮，起泡，怎么解决？#包子 #馒头 #和面 #包子馒头 #馒头包子
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请多多指教2周前
馒头像我这样蒸，麦香十足，宣软有韧劲，老人孩子都爱吃#自制馒头 #蒸馒头 #美食教程 #教你做美食 #美食分享小技巧
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金月美食2天前
马上过年了，好多姐妹想自己蒸点馒头过年吃，不是发不好面，就是蒸出来不光滑，今天我把蒸水光肌馒头的详细步骤整理出来了，认真看完视频，保证你也可以一次成功！#自制馒头 #蒸馒头技巧 #水光肌馒头 #面食分享 #抖音年味争霸赛
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追光小太阳5天前
#健康养生小知识天天分享 #创作者中心 #创作灵感 #一般人不告诉他 #小常识每天学习一点点
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璇姐美味分享1月前
跟着黄帝内经吃，黄小米别总熬粥了，把它揉进发酵馒头里，意向不到的好吃#面食教程 #新中式馒头 #小米馒头
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生活小常识3天前
#热门生活小常识 #创作者中心 #创作灵感 @抖音创作者 @DOU+上热门
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叮当（生活小常识）2天前
#涨知识 #生话小常识每日更新 #小知识大作用 #知识分享 #每天学习一点点 @DOU+小助手
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鹏鹏爱生活2周前
#涨知识 #知识科普 #生活常识 #贺新年喝国缘 #小知识 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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馍范小敏的创业日记-慕僚社3天前
一句话锐评馒头做失败的原因 快看看你的馒头是不是这样#花样馒头 #馒头 #新中式馒头 #私房早餐
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橙子美食分享1月前
#美食教程 #美食制作分享
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小玲爱生活4天前
生活小常识#冷知识科普 #每天跟我涨知识 #分享生活小技巧 #每日一读 #生活小常识
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🍑桃子发财日记2周前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性#酵母粉 ，一招教你篜出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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蒋一依一2周前
自己揉的面团蒸出的馒头，简直是颜值口感双在线！ 个个圆润饱满不塌陷，捏一下立马回弹，掰开层次分明，吃起来绵密又劲道，咬一口扎实不松散，越嚼越香#北鼎不锈钢电蒸锅 #北鼎电蒸锅 #北鼎电蒸锅G76#蒸馒头 #懒人美食
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小刘美食小技巧4月前
#美食 #做饭小技巧 #蒸馒头
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1+1.5天前
在家蒸馒头和面只放酵母和水蒸出来的馒头照样蓬松暄软 麦香味足 柔软劲道有嚼劲 好看又好吃 #馒头 #面食
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🍑桃子发财日记4周前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性#酵母粉 ，一招教你篜出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝
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哆啦超爱吃7月前
蒸馒头的6个小常识，喜欢吃面食的姐妹快收藏#馒头 #发面 #面食 #包子馒头
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岁岁2周前
应粉丝要求分享家庭版《蒸馒头》教程！1面团必须要多揉这样才筋道好吃。2 馒头必须要醒发好水开上锅蒸这样才蓬松暄软。3蒸熟必须焖几分钟再出锅这样就不怕回缩塌陷 #仅供大家参考
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济南馒头哥2周前
##强烈推荐 #抖加小助手 #蒸好馒头需注意的三个细节
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美食为翼向光行1月前
#真实生活分享官 大家都在蒸馒头，看看为什么会翻车#美食 #家常美食 #做饭小技巧 #在家做美食
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璇姐美味分享4天前
每次二发蒸的馒头总是不光滑可以试试一发，一发蒸出来馒头不仅光滑吃起来又暄又香，揉起来也轻松很多！#面食分享 #馒头 #水光肌大馒头
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悠享轻食1周前
#生活小常识
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爱笑的小草2周前
二个蒸馒头的小技巧！ 姐妹们，蒸馒头时，一要避免水汽滴在馒头上，二要切记切记垫个盘子#馒头#宝宝辅食#宝妈 #小技巧
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薯我醉發📶1周前
#美食#美食教程 #年货节
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于洋🐇 生活小常识大全1周前
每天分享生活小常识 @于洋 生活小常识大全 #涨知识 #每天学习一点点 #分享生活小常识 #生活小常识
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梅姐姐爱做饭2周前
在蒸的那馒头发不好就得打手了😁 #蒸馒头 #记录每天的生活 #日常
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凡凡花样馒头教学6天前
馒头失败闭坑指南：馒头起大泡的原因 #馒头发泡的原因 #馒头坑坑洼洼原因 #馒头教学 #馍范馒头
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