挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖桂花红茶Dirty〗🍃 姐妹们!我竟然用摩卡壶做出了咖啡馆级别的桂花Dirty! 前晚冷萃的红茶牛奶打底,配上zigo“z系列双阀意式摩卡壶”的黄金油脂, 最后盖一层浮着桂花的云朵奶盖—— 这一口下去,仿佛把整个秋天都含在嘴里了!🍂 🌙 第一夜:酿一杯“月色奶” 1. 抓一小撮古树红茶+干桂花,用85℃热水快速过一遍(5秒就够!这叫“唤醒茶魂”) 2. 把微润的茶叶桂花装进杯中 3. 倒入冰全脂牛奶,盖子密封好送进冰箱冷藏 💤 睡一觉,让茶香桂花香慢慢渗进牛奶里~ ☀️ 第二天早晨:摩卡壶高光时刻 1. 拿出我的宝藏zigo摩卡壶! · 下壶加水到水位线(冷水萃取更温和) · 粉槽装满咖啡粉(中深烘豆子!)用自带布粉器布粉 · 拧紧后放上灶台,开中小火 2. 奇迹降临:2分钟后,壶口开始“吐”出咖啡—— 🎬 请瞪大眼睛:深琥珀色的咖啡液像熔岩一样涌出,表面浮着一层晃悠悠的、金灿灿的油脂! (zigo这壶真的绝,油脂丰富得像在倒融化的焦糖!) 🎨 三步组装这杯“水墨Dirty” 1.过滤掉茶叶桂花,把冷萃奶倒入杯中到八分满 2.将摩卡壶刚萃好的浓缩,对准杯中心1厘米高处,极缓极缓地注入 3.淡奶油打发成奶盖后铺在咖啡液中心 4.撒上星星点点的干桂花装饰,像是秋夜星辰落在雪山顶✨ 👅 饮用仪式感说明书 🔸 第一口不搅拌:直饮上层热浓缩+冷奶泡,冰火交织的刺激感直冲天灵盖 🔸 第二口轻搅:奶油、咖啡、红茶奶融合,变成丝滑的桂花奶茶 🔸 喝到底部:红茶的回甘浮现,嘴里像下过一场桂花雨 🔸 隐藏彩蛋:用勺子挖奶盖上的桂花吃,香香甜甜像在吃糖霜~ 这杯最妙的是江南的茶遇见西方的咖啡,古典的桂花拥抱现代的奶油,所有元素在杯中达成诗意的和解 原来秋天真的可以封存在一杯饮料里 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#桂花Dirty #我的咖啡日记 #zigo摩卡壶
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