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黑天鹅总厨4月前
白斩鸡 逢年过节都爱吃的白斩鸡，今天再次重温一下。#白切鸡 #乡村美食 #地方特色美食
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塞丽麦的生活记1年前
姐妹们 白斩鸡教程终于来啦 赶快收藏吧#vlog日常 #今天吃什么 #白斩鸡
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亮星口福8月前
白斩鸡也叫盐水鸡，居家做法，生活中的苦，阻挡不了和美味见面！
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朱阿姨（家常菜）6月前
白切鸡教程 家常菜❤️#白切鸡做法 #美食 #在家做美食 #教你做美食 #白斩鸡的正宗做法
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爱做饭的李阿姨6月前
于谦老师同款白斩鸡，其实就是咱老百姓家庭最简单的做法，不过是真的好吃！#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #白斩鸡
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葡萄先生6月前
白斩鸡怎么做才不柴不老？一分钟教会你！配上灵魂料汁，好吃的停不下来！ #在家做美食 #美食 #白斩鸡 #美食教程 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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我叫建国5月前
减肥餐正宗白斩鸡做法，不服来拿拿味#地方特色美食 #美食 #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #白切鸡
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“房掌柜“美拉德将军3天前
泪水打湿白斩鸡，再见已是他人妻。学会这个白斩鸡让你在过年年夜饭上多一道下酒凉菜#白斩鸡 #下酒菜 #美食教学 #乡村味道
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吃货小硕子2天前
#舌尖上的美味 #白斩鸡#白切鸡#地方特色美食 #年夜饭美食
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三只鸭老板8月前
两广特色美食白斩鸡，两种吃法，两种口味，#白斩鸡 #特色美食 #家常菜教程
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阿芹的厨房生活11月前
这样做的白斩鸡肉质鲜嫩、鸡皮Q弹。配上这样做的蘸料，特别好吃！#白切鸡 #美食分享 #白切鸡家常做法 #白斩鸡 #一只鸡的百种做法
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兴哥爱美食1天前
#美食分享 #白斩鸡的正宗做法
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农村张大厨4月前
#抖音美好丰收节#抖音新农人#星农人星乡村#丰收中国2025#家常菜 今天做了一道家庭版白斩鸡，做法简单又好吃，皮脆肉弹，香味特别浓。
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菠萝会不会5月前
浇汁白斩鸡，鸡肉的嫩，汁水的鲜，好吃又方便#大鸡腿 #鸡全腿 #美食自己做
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新华郑州美味学院1年前
在家怎么做白斩鸡？ 快跟我一起学习白斩鸡的神仙做法吧#白斩鸡 #餐饮创业#厨师培训@郑州新东方烹饪学校
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小施来了10月前
白切鸡做法 白切鸡和米饭一起煮是可以的，这种做法能让米饭吸收鸡肉的香味变得更加美味#白切鸡做法 #美食 #白切鸡 #美食教程 #白斩鸡
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小强美食3月前
#强烈推荐 #舌尖上的味道 #抖音美食创作者 #下酒菜#白斩鸡做法 白斩鸡清爽可口，软烂入味，特别解腻妥妥的下酒菜！
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乡村小萍1周前
3个关键！新手也能做好白斩鸡 白斩鸡正确做法，3个关键步骤记牢，冷水下锅+精准控时，皮脆肉嫩不腥不柴，新手也能一次成功！#推荐我的家乡美食 #白斩鸡做法 #厨房小白美食教程 #家常菜 #跟着抖音学做菜@嘉之派
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锋哥疯嫂3月前
白斩鸡只需煮6分钟，鸡皮油亮、肉质水嫩，只有懂的人才知道那一口清鲜滑嫩！#白斩鸡 #美食教程 #家常美食 #简单又好吃 #美食volg @DOU+小助手 @抖音小助手
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西划船张荣亭3年前
秋高气爽！双休日给家人烧一只白斩鸡吃吃，简单又美味，你们学会了吗？#张荣亭 #西划船 #白斩鸡
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一家之煮4周前
于谦老师强力推荐美食 巨好吃#白斩鸡 #好吃的停不下来 #在家做美食 #会做饭的男人最帅 #鸡肉的神仙吃法
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阿扁头老王5月前
白斩鸡#美食 #学做菜#分享美食 #阿扁头老王
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红姐爱生活3月前
白斩鸡，做法简单，鸡肉嫩滑，超级好吃，您可以试试。
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食间小憩1月前
🐔 老字号白斩鸡：皮脆肉嫩的秘诀全解析！ 白斩鸡要做到皮爽肉滑，关键在于控制火候和最后的冰镇处理。只要掌握以下技巧，你也能在家做出大师级的美味！ #白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #家常菜 #海南鸡 #文昌鸡 一、烹煮前的准备：内外同温 1. “泡澡”预热：先将整鸡提着放入滚水中，浸泡两次。 2. 目的：让鸡肉的内部温度和外部温度趋于一致。 二、烹煮核心技巧：小火焖熟 1. 水滚转小火：将鸡放入锅中后，先开火煮滚。 2. 转火焖煮：水滚后立即转至最小火，保持水面微微冒泡的状态即可。 3. 烹煮时间：小火煮约 15 分钟。 4. 关火焖透：煮完后，关火利用余温焖 25 分钟，确保鸡肉熟透。 ⚠️ 重点秘诀： 火候控制：绝不能用大火一直滚，否则会导致鸡肉外面熟透而内部仍生。 焖制原则：必须使用焖的方式让它熟，避免从头煮到尾使肉质变柴。 三、检查与冰镇：定型提脆 1. 判断熟度：用筷子或叉子从鸡腿最厚的地方戳进去。 • 标准：流出来的水如果是清澈的水（而不是血水），就表示鸡肉已经熟了。 2. 立刻冰镇：将煮好的鸡捞出后，马上放入准备好的冰水（或冰块水）中浸泡。 3. 冰镇目的：快速降温可以使鸡皮变得紧实，口感会更加 Q 弹。 4. 切鸡时机：鸡肉刚出锅时不要马上切，因为肉汁会流出来。 四、进阶处理：果冻皮口感 • 如果想要白斩鸡的皮拥有果冻般的口感，可以在冰水浸泡后，将鸡肉放入冰箱冷藏，隔天再切。 想试试看做出皮脆肉嫩的白斩鸡吗？
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一颗糯米丸子🍡8月前
老上海白斩鸡 又到吃白斩鸡的季节了[耶] 鲜味直冲天灵盖！鸡味浓到会打鸣！ #白斩鸡 #白斩鸡蘸料 #家常菜 #鸡的100种做法
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幸福5月前
#家常菜 大家要的白斩鸡教程安排 这是我们当地人的做法原汁原味. 做法 口味你们要根据自己口味选择。
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德师傅金牌烧鹅官方号2天前
超好吃的白斩鸡，你吃过没啊 #美食 #烧腊 #美食教程 #附近的 #同城美食
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“房掌柜“美拉德将军4月前
今天做一道凉菜，白斩鸡，这道菜吃起来不油腻，爽滑，回味无穷，#白斩鸡的制作方法#白斩鸡#徐州三合油
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茶油美食家5月前
于谦老师白斩鸡的做法简单快速又好吃#家常菜 #下饭菜 #白斩鸡
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废柴庄主 钧爷2周前
白斩鸡#白斩鸡的正宗做法 #山庄#美食 #土灶 #农村
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大嘴👄爱吃饭1天前
#白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #白斩鸡料 #白斩鸡@抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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简称：黄老板1天前
三起三落#白斩鸡
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小小西掌柜10月前
白切鸡 全国都流行的一道老菜 今天我就把我的做法分享出来 #抖音美食推荐官 #白切鸡 #食材新鲜才是硬道理 #农村美食 #每日美食分享
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果果的春天2周前
白斩鸡 农家鸡店老板娘教我做的电饭煲白斩鸡做法。非常适合少人口家庭的懒人白斩鸡做法，一做一个不吱声，哈哈。虽然做法简单，但一点不比大锅煮的差，懒人福音没错了。买鸡要买吃谷物的粮食鸡，不能太嫩，也不能太老，据说养了7.8个月的散养鸡最好。分享给大家，不用谢！#白斩鸡 #美食分享
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舌尖上的汗水💦（家常菜）4天前
百姓家常菜 - 白斩鸡 原料：三黄鸡半只(700克），葱花、姜末各适量 调料：生抽、食用油各适量 做法： 1.锅中注水，大火烧开。 2.将处理干净的三黄鸡放入，搅拌片刻。 3.煮开后转小火焖5分钟。 4.关火，继续用锅里的开水焖15分钟。 5.揭开锅盖，将三黄鸡捞出，放入冷水中浸泡至凉。 6.将放凉的鸡捞出，斩开鸡翅、鸡腿，再逐一斩成小块。 7.取小碗，倒入姜末、葱花。 8.热锅倒入适量食用油，烧至八成热。 9.将烧好的热油倒入姜葱中，再淋入生抽，拌匀，制成调味料。 10.将调味料浇在鸡肉上即可。 #美食制作 #家常菜教程 #白斩鸡怎么做
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鑫鑫超爱吃4天前
#白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 #白斩鸡专卖店 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 #喜欢吃白斩鸡的铁铁们约起来吧，马上过年了，饭桌上摆上一只白斩鸡，
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吃喝玩乐2天前
家乡美食白切鸡，也叫白斩鸡。逢年过节都少不了的一道美食！#白切鸡#美食 #美食分享 #美食推荐 #家常菜 #地方特色美食
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匠心张（找寻民间老派菜）3月前
简单的手法，成就经典味道，太办肆啦#美食教程 #美食趣胃计划 #白切鸡
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A～琴儿1周前
#家乡特色 #地方特色美食 #地方美食 #西北美食 #民间美食
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宁波黄姐4天前
新鲜煮熟的白斩鸡，又鲜又嫩，家里人都喜欢#宁波家常菜#白切鸡 #这是真正的硬菜
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美味美食记10月前
美食美味之白砍鸡#同城美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #舌尖上的抖音 #白斩鸡
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笑笑爱分享2天前
#这是真正的硬菜 #舌尖上的味道 #味道好极了你们想吃吗 #地方特色美食 #美味佳肴白斩鸡
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心语2天前
今天儿子想吃白斩鸡啦，亲手做了一盘，满满的爱❤️👨‍🍳 #白斩鸡 #家常菜
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饱胀妹妹爱美食3月前
#美食 超级无敌好吃的白斩鸡，#白切鸡 吃一次想一次‼️鸡肉新吃法，鲜香嫩滑，裹一层汁水，太香了#鸡 #白斩鸡 #鸡肉
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小林哥 🥰🥰😍4月前
#白斩鸡 #白斩鸡的正宗做法 个人做法勿喷哦
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晴晓7月前
🔥鲜嫩到飙汁！手残党也能封神的白斩鸡教程！一口入魂太绝了！ #上热门 #家常白斩鸡 #白斩鸡 #抖音美食创作者 #美食教程 @抖音小助手
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阿文美食1月前
经典的白斩鸡，大家试试吧😍#做美食# 白斩鸡
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十二画2月前
年夜饭的天南地北 白斩鸡，鸡嫩是关键，顺口的调料也不可或缺。#美食vlog #白斩鸡蘸料
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隋小姐食记🥕3年前
于谦大爷推荐的“白斩鸡”做法简单，真的非常非常好吃～不信你就试试！#白斩鸡 #于谦美食 #今天吃什么
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笑笑爱分享2天前
#白斩鸡 #为家乡美食打call #这是真正的硬菜 #民间美食 #舌尖上的味道
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大小姐5月前
#美食 #白切鸡 #白斩鸡 #舌尖上的美食 #做菜教程
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心静如心水6月前
#吃出仪式感 🔪外皮脆弹、鸡肉爆汁！99%的人都不知道的白斩鸡正宗做法！🐔
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吃喝玩乐3天前
家乡特色美食白切鸡，也叫白斩鸡。大人小孩都爱吃！#白切鸡#美食 #美食分享 #美食推荐 #家常菜 #地方特色美食
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阿金大白·互联宝地2天前
#阿金大白#阿金大白白斩鸡#制作过程
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胖虎小吃配方分享3天前
白切鸡制作方法，简单好复刻#白切鸡做法 #猪脚饭隆江做法 #抖音美食推荐官 #餐饮 #在家做美食
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舌尖上的美食2天前
白斩鸡蘸上姜葱计直接香迷糊！#白斩鸡#鸡肉的神仙吃法#美食推荐
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大嘴👄爱吃饭1天前
#白斩鸡的正宗做法 #白斩鸡联盟 #白斩鸡专卖店 #白斩鸡@抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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彩虹饭1天前
白斩鸡，鲜嫩口感 #真实生活分享计划 #漂亮饭 #在家做美食 #沉浸式吃饭 #白斩鸡
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八九吃喝玩2天前
✨白斩鸡金黄诱人，皮滑肉嫩超入味！😋 🌿搭配翠绿香菜，花生点缀香到爆！🤤 👉家乡味道就是这个feel！💯
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大嘴👄爱吃饭1天前
#白斩鸡联盟 #白斩鸡#白斩鸡的正宗做法 #白斩鸡腿 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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黯暗美食幻想2年前
学做一道特色美食家乡咸鸡，从此餐桌上又会多了一道下酒菜 #地方特色美食 #白斩鸡 #咸鸡 #转转
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阿金大白·上海菜馆·世博源店2天前
#白斩鸡#阿金大白#制作过程
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潮菜叶飞食未专卖店3周前
解锁家庭卤白切鸡！简单好上手，新手也能学会！ #潮菜叶飞白卤水 #白切鸡做法 #美食教程 #白斩鸡 #美食分享
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