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川卤现捞鸭货·卤味·麻辣羊蹄官方号1年前
在卤制时间即将结束时，咱们要加一勺高度白酒进行激发一下味道，而一勺白酒需在关火前1–2分钟前放入，切记不要放完白酒后直接关火，要充分的让酒精在卤水中起到激发香味的作用，转成大火后将酒精味挥发出来之后关火焖至！这样能让味道能够充分释放出来！你学会了吗？#专业的事情交给专业人去做
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大师兄卤菜7月前
价值五千八左右某卤菜店酱香卤水配方大揭密#卤味熟食 #卤味#卤菜#秘制卤味#卤味熟食培训
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禾禾十三掌1月前
白酒在卤菜中的作用#禾禾十三掌 #卤菜培训 #熟食培训 #抖音美食创作人
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豫刘府黑鸭麻椒鸡教学11月前
香料处理方法: 锅中下入6斤清水，加入白酒50克，下去配好的香料，水烧开后计时1分钟。关火，泡5分钟。然后捞出来再用清水，清洗2到3遍，控干水份，即可使用。一定要把香料本身的黑色素，杂质，清洗干净。不然我们的卤汤就会发黑发苦。 #甜辣黑鸭技术培训 #鸭货教学
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随糖冷艺—钟磊琪7月前
今天分享下绝味技术同款卤水、从调新汤到卤货出锅全部呈现、自来水调汤直接生卤鸭货需要沸水！ #绝味鸭脖 #绝味制作方法
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阿强9月前
用心的做好每一件事，用通俗易懂的方式，给大家解说卤水的使用与保养。#卤菜 #卤水 #卤味 #卤味熟食 #抖音美食创作人
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水哥香料®️烧烤料津澧湘味1月前
津市牛肉粉教程麻辣牛肉常德米粉 牛肉粉操作流程 第一步卤煮 （煮完的牛肉原汤留着备用） 牛肉都可以放一起煮 大火烧开水 放一盖子白酒 适当姜片 卤料包 冷水下锅。水开后几分钟可以捞出 烧开后转中小火 煮到七成熟 （筷子穿过即可） 牛肉凉了 麻辣牛肉切片 红烧牛肉切丁 麻辣牛肉选择里脊或者牛霖 黄瓜条 调料配比 其他看视频 1斤七成熟牛肉25克百味粉 3克回味香粉 印度粗辣椒粉20克 细红辣椒粉20克 1斤混合油 大豆油 菜籽油 1：1 混合 盐10克，鸡精10克， 味精10克 如果放特鲜味粉8克左右，鸡精味精就不放了 冷了之后放冰箱 第二天更好吃  #麻辣牛肉 #津市牛肉粉 #一碗湖南米粉
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川渝卤菜、刘老师（收徒）5天前
卤水怎么保养？其实并没有想象中复杂，看完这个视频就知道了#卤水保养 #卤水 #卤味熟食 #卤菜 #餐饮
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掘味2月前
辣卤鸭货记得这么做，满嘴留香回味无穷 #好好吃饭大赛 #辣卤 #卤味 #卤味做法 #美食教程
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掘味7月前
完美复刻周黑鸭，味道超赞，核心配方跟做法都在这 #好好吃饭大赛 #卤味 #周黑鸭 #周黑鸭做法 #美食教程
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卢卤卤现捞2天前
五香卤水，从零开始详细制作流程#五香卤 #卤菜培训 #卤味 #卤味熟食
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小妞成长记3月前
实现卤味自由！在家做的比外面还香，追剧啃到爽#健康饮食 #做菜我是认真的 #做饭 #日常记录 #卤味熟食
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菊子.菊子卤味3年前
佟五香的卤水整个制作过程分享给大家，料包放入高汤里熬50分钟的时候、加入所有的调味料、再熬10分钟、取出药包倒入高度白酒、关火就不要再搅动卤水了，这样我们的传统五香卤水就做好了……
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易厨易店吴万里6天前
五香卤猪头，看完你学会了吗？ #卤菜#卤味#卤味熟食凉拌菜#卤菜培训#抖音美食推荐官
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常师傅熟食卤味(可教技术）6月前
不过做卤水，常师傅这期视频教你如何调制一锅简单粗暴卤水#美食制作分享 #卤水调制 #卤味熟食 #常师傅卤味教学
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阿七摆摊9月前
#卤味 #卤水 #摆摊 #熟食 #抖加小助手
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易厨易店吴万里2天前
这个五香卤猪头肉才巴适哦，好吃又下饭！ #卤菜#卤味#卤味熟食凉拌菜#卤菜培训#抖音美食推荐官
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差点捌零后4月前
#抖音美食推荐官 #抖音推广 #原创视频 #汕头 #家常菜 分享猪头肉𠧧水制作教程
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@唐小欣4月前
放假回来卤水这样处理，卤出来的肉依然会跟之前一样#卤水保养 #唐小欣热卤 #长沙热卤 #餐饮创业 #夫妻创业
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阿强1周前
卤水容易坏发酸发臭的解决方法来啦，一桶60度以上的白酒可以帮我们解决卤水容易坏的困境，是卤味没有腥臭味，增加卤水口味口感延长保质期，值得一试！#卤味 #卤水 #吐真言 #卤水制作技巧 #卤水制作
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杨门卤酱下饭菜9月前
杨师傅教学日常，各项卤货的卤制时长#卤味熟食 #卤菜培训 #餐饮人 #实体店教学 #卤菜
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小陈卤味7月前
细节解决了成败，教徒弟保存卤水，用一辈子不坏#卤水保存 #卤水 #餐饮创业
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厨波波江湖菜（大号）1周前
像我这样在家里面做一道#卤水拼盘 做法简单，新手小白也能一次成功哦#卤水拼盘做法 #年夜饭菜谱 #美食教程 #厨波波江湖菜
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小柯的菜1月前
卤大肠#卤大肠 #美食分享官 #在家做美食 #卤猪大肠 #美食教程
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海晏楼勇哥&庆哥4月前
庆哥美食小厨房 今日同大家介绍一个，我地酒楼噶菜品，呢个菜系我地酒楼好受欢迎，得闲过来试下啦#美食 #美食教程 #家庭美食 #卤水 #厨师
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一个鸭头！（收学员）1月前
沉浸式卤鸭货～#美食制作 #同城美食推荐 #鸭货 #卤味 #周黑鸭
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广州嘉鸣福烧腊免费教学2月前
潮汕卤水制作教程#烧腊 #潮汕美食 #潮汕卤水做法
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二胖摆摊（老六）10月前
卤水的保养很简单的#摆摊 #记录摆摊生活
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带涩的香茗1周前
老鲁菜 相思豆腐 1.卤水豆腐去掉外皮后切丁，8成油温焯水杀菌控水备用 2.20度25度之间，将卤汤放入豆腐中，密封20天 3.卤汤：盐水八角白芷花椒葱姜浸煮10分钟凉透后去渣留汤加入高度白酒 4.成品加入香油葱丝即可#特色菜#重要菜系
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美食阿进—研厨识味联合创始人11月前
安徽版卤水制作教程 看的再多没有用.学到才是自己的#流量小助手 #秘制卤味 #卤水制作 #美食教程 #真的很好吃 @抖音小助手 @流量小助手
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冰冰熟食（凉拌菜）3月前
五香卤水卤制流程分享 #五香卤水 #五香卤水制作 #美食教程 #卤味熟食
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二胖摆摊（老六）6月前
卤水发黑的几种解决方法#卤水 #卤味 #摆摊
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易厨易店餐饮管理服务8月前
辣卤全套技术来了 一个视频教会你辣卤的全套技术#辣卤
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华厨卤味凉菜技术培训1周前
常见卤菜小知识 #卤菜培训
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川卤非遗大师-曾氏师徒3月前
传统五香老卤的调制方法，遵照恩师流程，紧接上个视频本视频分享新起卤水如何养护和调制成为老卤的味道，50斤商用版。@宇哥的餐饮圈子 #非遗传承 #非物质文化遗产传承人 #曾氏师徒卤菜 #非遗老卤水制作工艺 #卤味技术培训
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大盛1周前
#抖音美食创作人 #五香卤水制作 有想摆摊的，建议反复观看视频，不懂的地方可以在主页粉丝群里问我
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海姐私房菜(东方名都店)5天前
新年来一到卤水鹅肉，绝对有面子。#在家做美食 #抖音美食创作人 #卤水鹅翅 #私房菜 #海姐私房菜
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阳哥卤味2月前
雪西日常，卤汤日常保养分享#卤味 #阳哥卤味
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喜乐伍姐2月前
卤猪肉的过程，先炒糖色再加水烧开，放香料烧开放肉，加老抽黄酒生抽和盐在卤水里，卤20分钟就熟了。肉在卤水里浸泡一晚上，肉才入味。 卤好肉切片，热锅放油加入姜蒜煸炒，炒出香味放入卤好的肥肉片煸炒，煸出油再放入瘦肉炒，加入腌菜蒜叶和红椒片炒，最后调味加入适量生抽就可以出锅了#粗茶淡饭 #记录真实生活
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酱肉世家卤肉熟食技术培训总店4天前
卤水循环使用保养方法#熟食培训 #卤肉凉菜培训 #实体店教学所有技术包教包会
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刘哥卖料(启鹅餐调)1月前
年夜饭之卤味教程#年夜饭
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聊城鼎香村食品科技有限公司1月前
卤肉知识分享#熏酱卤肉熟食 #卤肉熟食培训 #卤肉知识分享 #小本创业
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川卤三妹5天前
鸭肠卤制方法 #美食教程 #卤肉熟食 #卤味熟食凉拌菜 #卤鸭肠的做法 #相约三妹
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学卤菜培训刘师门1周前
什么叫白卤，卤菜行业有红卤、黄卤，那白卤是怎么制作的，它的特色是什么，今天教大家制作白卤卤水#学卤菜 #卤菜培训 #卤味教程 #四川卤菜培训
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焦用香料（教你用好香料）1周前
挑战第二个食材猪头肉，一个家用万能卤水，教你在过年露一手 #美食 #香料 #配方分享 #猪头肉
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易厨易店吴万里1月前
超详细卤水维护教程，学会你的卤水也能成为百年老卤！ #卤菜#卤味#卤味熟食凉拌菜#卤菜培训#抖音美食推荐官
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卤味超哥的江湖4月前
今天教大家卤鹅#美食 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤味 #熟食卤味
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康的卤味6天前
熬高汤起麻辣卤水，用时12小时，又是忙碌充实的一天#记录摆摊生活#摆摊创业 #摆摊日记vlog #卤味熟食 #鸭货
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龙龙妈2月前
家庭版卤牛肉适合新手入门级:主要掌握三点 一选材是关键:卤牛肉最好选牛腱子肉；二浸泡血水要彻底，去腥不加料酒加白酒；三最好卤水里面焖一晚上才入味。 掌握以上几点也试着给生长期的孩子准备做一顿吧#家庭版卤牛肉 #卤味
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安师傅（卤味炸货）1月前
#鸭货 #卤味熟食#卤水#摆摊 #抖加小助手
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深圳品轩烧腊培训总部3周前
潮汕卤鹅卤制 潮汕卤鹅卤制#潮汕卤鹅 #卤鹅 #卤味熟食 #烧腊培训 #美食教程
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雁席坊-流动酒席4月前
很多人不知道这样卤出来的卤味更好吃#衡阳家宴 #衡阳农村酒席 #雁席坊流动酒席
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川湘大师锅1月前
最实用的辣卤教程，学会了在年夜饭的桌子上大展身手，让亲戚朋友惊掉下巴！！！#美食 #美食教程 #美食
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🌟遇见（汉寿家宴，带班）5月前
视频被下架了，再发一次，需要的的自取。#现卤现捞 #麻辣鸭货#摆摊创业 #抖音美食创作者
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花知姐卤味1周前
养老汤循环使用技巧#熟食卤味#配方分享#卤肉知识
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易厨易店吴万里3周前
辣卤核心卤水调配教学，别人花几千学的，你赚大了！ #卤菜#卤味#卤味熟食凉拌菜#卤菜培训#抖音美食推荐官
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晋南雷师傅酱卤肉3周前
做卤味，新手必错的五个瞬间！ #卤味 #卤味教学 #干货分享 #晋南雷氏酱卤肉
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陆陆讲熟食3周前
冬天卤水的保养，就这么简单#陆陆讲熟食 #烤鹅熟食教学 #熟食卤味教学
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河南帅飞卤味8月前
给大家看一下一锅鸭货是怎么卤制出来的！视频有点长，请大家耐心看完！#鸭货的卤制方法 #餐饮 #干净卫生 #摆摊
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富临佳宴·林厨3周前
卤水鹅制作 #富临佳宴 #美食文化#潮汕卤鹅 #餐饮人 #陵水
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浩弟4天前
卤水鸭#家常饭做法 #纯手工制作美食 #晒出我的家乡菜 #一般人不告诉他 #原材料新鲜才是硬道理
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