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吃糖罐罐8月前
不用吉利丁和奶油的慕斯蛋糕 参考视频来自@雪琦妈妈烘焙#宿舍美食 #黑巧做法 #慕斯蛋糕 #黑巧克力 #免烤箱甜品
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小曹和大健8月前
不用烤箱！不用磨具！连锅都不用就能做的巧克力慕斯蛋糕！ #在家做美食
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元气八眉菌7月前
世界上最好吃的巧克力慕斯…我做出来了！！ 在东京银座吃到的Buvette 的巧克力慕斯（Mousse au Chocolat） 详细食谱在视频最后～ #好好吃饭大赛 #治愈系美食 #甜品 #下午茶 #美食复刻
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方心的生活日记6月前
邪修巧克力慕斯 只要你有牛奶、巧克力和棉花糖，就能原地做巧克力慕斯了！邪修版做法，好吃方便，随时想吃随时做！#邪修做饭有多简单 #懒人美食 #微波炉美食 #巧克力慕斯
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晓婵的料理6月前
每一口都是巧克力温柔的拥抱 #巧克力慕斯 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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K.lee2天前
#美食vlog #甜品 巧克力慕斯#在家做蛋糕
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浩哥Cook11月前
用时四个多小时制作的巧克力慕斯，太好吃啦~ #巧克力慕斯 #蛋糕 #内容启发搜索
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袁宝的烘焙日记4月前
无敌好吃！！脆皮巧克力双色慕斯🍫四重口感～无敌简单！！一口下去，4层口感～好吃到尖叫～巧克力控快冲~别看有四层，但是超级简单！！ 1️⃣饼干层： 奥利奥饼干碎60g | 黄油30g 2️⃣慕斯糊奶油 淡奶油200g|糖粉15g （打到酸奶状后平均分成两份冰箱冷藏备用） 3️⃣黑巧慕斯层： 黑巧克力50g | 牛奶50g | 吉利丁5g（冷水提前泡软）|一半的慕斯奶油（2中的）4］白巧慕斯层 4️⃣白巧克力50g |牛奶50g | 吉利丁5g（冷水提前泡软）一半的慕斯奶油（②中的） 5️⃣巧克力脆皮层： 黑巧克力40g | 椰子油20g | 花生碎20g #下午茶 #强烈推荐 #烘焙 #治愈系美食 #甜品 @DOU+小助手
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大梅烘焙屋5月前
5种巧克力慕斯配方做法大测评！哪种既简单又好吃 大家好，我是大梅，有没有小伙伴好奇过不同做法的巧克力慕斯，成品到底有什么区别呢？这次我们来对比了5种完全不同的慕斯做法，分别是英式蛋奶酱基底的巧克力慕斯，炸弹面糊基底的巧克力慕斯，甘纳许巧克力慕斯，简易法式蛋白霜巧克力慕斯和日式炸弹面糊版巧克力慕斯！结果真的让我感觉收货很多！希望这个视频对你有帮助！#慕斯 #测评 #甜品 #配方
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Cream羊8月前
跑首尔无数次就为这一口？人生巧克力慕斯❗️ 看似潦草的巧克力慕斯却能火遍首尔，自己尝过才知道真的有点东西！蓬松的生巧克力和咸奶油结合的刚刚好，用勺子挖着吃的爽感，简直是小韩的伟大单品！#谁懂这一口的好吃程度 #巧克力控 #慕斯蛋糕 #抖音美食推荐官
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汤圆小食记10月前
巧克力慕斯合集！细腻丝滑，巧克力味浓郁 巧克力慕斯合集！细腻丝滑，巧克力味浓郁，有巧克力流心慕斯，巧克力慕斯球，巧克力慕斯和奶酪慕斯，整理出来，做法敲简单，有手就会做，巧克力控不要错过！#巧克力控 #巧克力慕斯 #甜品 #自制甜品 #抖音美食创作人
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枣阳市康康蛋糕官方号2天前
黑森林慕斯 甜蜜暴击 浓郁的巧克力搭配新鲜水果，口感丰富，甜而不腻 #慕斯蛋糕做法 #甜品控
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涵铭2周前
巧克力水慕斯是一种无需牛奶或奶油，仅用水和巧克力制作的慕斯甜点，其巧克力风味浓郁，口感轻盈顺滑 。以下是一种常见的做法 ： - 材料：70%黑巧克力100克、水80毫升，还可根据喜好准备速溶咖啡粉1茶匙、朗姆酒或白兰地1汤匙、香草精1茶匙、可可粉适量、坚果碎适量。 - 步骤：先将黑巧克力切碎或掰成小块，放入容器中，加入速溶咖啡粉（若使用）。接着将水加热至60度左右，倒入装有巧克力的容器中，搅拌均匀至巧克力完全融化。然后在一个较大的容器中加入冰水，将装有巧克力溶液的容器放入冰水中，加入朗姆酒或白兰地、香草精（若使用），用打蛋器快速搅打，直至液体光泽消失，变得轻盈且略显粗糙。最后将慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏几个小时，待其凝固成型，取出后可撒上可可粉和坚果碎装饰。 关键技巧 1.水不要一次性全加，可留10–20ml视流动性调整。 2.打发过头会偏干，立刻停手即可。 3.想更丝滑，可用手持料理棒打发。#动手自己做美食 #创作者扶持计划 #抖音美食创作人 #水慕斯 #烘焙教程
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Yuwol2天前
免烤箱🧼薄荷巧克力慕斯蛋糕 ～～～ 🩵薄荷巧克力慕斯 淡奶油250g｜细砂糖15g｜热牛奶60g｜吉利丁片10g｜薄荷糖浆30g｜蓝色色素一滴｜巧克力碎30g 🩵芝士慕斯 奶油奶酪200g｜细砂糖40g｜淡奶油250g｜椰乳60g｜吉利丁片12g #创意美食 #免烤箱甜品 #青年创作者成长计划 #慕斯蛋糕 #仙妮贝儿色素
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Cat的烘焙日记7月前
在东京吃过一次的Buvette巧克力慕斯，就这么水灵灵的复刻 出来了，轻盈，丝滑，像在吃巧克力棉花糖#巧克力慕斯
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小择2月前
#创作者中心 #创作灵感 丝滑浓郁的巧克力慕斯#巧克力慕斯做法 #蛋糕
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围巾妈甜品蛋糕创业摆摊分享2周前
【爆款巧克力慕斯】搅一搅就成功！一口入魂的丝滑魔法✨ 救命！这口感也太高级了！🤎 像在吃凝固的巧克力云朵～ 微苦不甜腻，全家抢着吃！ 这配方我做了8次！ 朋友以为是外面买的🍫 #巧克力慕斯 #在家做甜品 #治愈系美食 #简单烘焙 #下午茶仪式感
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小坛的烘焙日记1月前
会爆浆的巧克力慕斯杯🍫免烤箱零失败❗️❗️ 配方在这🔥 奶油奶酪220g，细砂糖45g，淡奶油150g，奥利奥120g，热牛奶30g，吉利丁片10g，巧克力100g，淡奶油200g #烘焙教程 #巧克力慕斯 #奥利奥 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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娜姐的生活边角料2天前
刷爆首尔明洞的巧克力慕斯，终于被我复刻成功啦！不用飞韩国，在家就能解锁韩剧女主同款甜～72%黑巧做的慕斯绵密如云，入口即化，还有海盐提味的淡淡回甘，甜而不齁超上头！零失败配方，手残党也能轻松拿捏，快安排上这口顶流甜～ #巧克力爱好者 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程#满级吃商指南
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长芹一米五👩3月前
有妈妈在想吃什么都不用出去排队买啦#柿子蛋糕 #巧克力慕斯 #新农人计划
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小蛋koi4天前
免烤箱‼️巧克力芝士慕斯🍫丝滑浓郁入口即化 材料： 巧克力慕斯：50g热牛奶|10g吉利丁片|280g淡奶油|30g白砂糖|10g可可粉 芝士慕斯：200g奶油奶酪|30g白砂糖|280g淡奶油|50g热牛奶|12g吉利丁片 巧克力奶冻：60g热牛奶|5g白砂糖|5g可可粉|5g吉利丁片 #抖音美食创作人 #芝士慕斯 #巧克力控 #甜品治愈一切 #烘焙教程
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monica的厨房2月前
复刻所有老友记美食｜巧克力慕斯芝士蛋糕 天气一冷我的巧克力脑袋又上线了！！！ 是好久不见的老友记系列，这次我解开了老友记“未解之谜” nutty chocolate cakey pie thing到底是啥🤫 又是一个超级简单但是看起来很高级的方子哦😯 所需食材 饼干底： 黄油40g 巧克力饼干125g 蛋糕体： 奶油奶酪225g 糖50g 可可粉7g 鸡蛋1大个或1.5小个 巧克力100g 奶油150ml 盐适量 淋面： 巧克力60g 奶油75ml 坚果碎适量 #巧克力 #芝士蛋糕 #巧克力慕斯 #青年创作者成长计划 #快手甜品
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Lola cuisine7月前
你敢信！只用水➕巧克力就能做出巧克力慕斯？ #巧克力 #巧克力慕斯 #甜品
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东科老孙3月前
巧克力慕斯详细制作教程 #巧克力慕斯做法 #长春卢山西点艺术培训 #延吉西点烘焙培训学校 #延吉蛋糕裱花培训学校 #延吉面包培训学校
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大粒米饭2天前
巧克力慕斯 香甜巧克力慕斯，爱吃巧克力的人怎么能错过呢#甜品美食 #下午茶甜品 #提拉米苏蛋糕菜谱 #健康美食自己做 #巧克力蛋糕
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小邢的烘焙日记5月前
邪俢版巧克力慕斯，简单到只需要三种材料~ 今天搞一个邪俢版巧克力慕斯，只要有牛奶，巧克力，棉花糖就能搞定，口感绵密丝滑超级浓郁~#巧克力控 #巧克力慕斯 #邪俢 #免烤箱甜品 #甜品
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爱吃沙茶牛肉丸（不会吃辣）2月前
宿舍小锅做饭之巧克力慕斯#大学生做饭日常#宿舍小锅#宿舍小锅美食#自制美食#巧克力慕斯
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汤圆小食记11月前
巧克力慕斯合集！细腻丝滑，巧克力味浓郁 巧克力慕斯合集！细腻丝滑，巧克力味浓郁。有巧克力流心慕斯，巧克力慕斯球，巧克力慕斯和奶酪慕斯，整理出来，做法敲简单，有手就会做，巧克力控不要错过#内容启发搜索 #内容启发搜索激励计划 #巧克力控 #巧克力慕斯 #抖音美食创作人
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迷之草履虫1月前
让我看看，这个谁能做失败 #熔岩巧克力 #有手就行 #美食教程 #低卡甜品 #巧克力慕斯
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大梅烘焙屋2周前
只需4种材料！甜点大师小山进的巧克力慕斯 大家好，我是大梅，分享一款来自甜点大师小山进的巧克力慕斯，整个做法非常简单也很好吃！感兴趣的小伙伴可以试试哦！#巧克力甜品制作 #慕斯 #甜品烘焙 #配方分享 配方 无盐黄油71g 70% 黑巧克力91g 糖粉45g（可按需调整） 鸡蛋液（约 2 个鸡蛋）78g 小贴士： 必须用糖粉，不可用砂糖，否则难以融合均匀 可可含量≤50% 的巧克力，可适当减糖；原配方甜度偏高，可按需调整 制作步骤 1️⃣ 蛋液预处理 鸡蛋打散 → 隔热水回温 2️⃣ 巧克力黄油融化 准备一盆热水 → 巧克力 + 黄油放入容器，隔热水加热至完全融化 → 利用余温搅匀，避免水油分离 3️⃣ 调糊混合 糖粉过筛后加入蛋液，搅拌至完全融合 温热蛋液分次加入巧克力黄油糊 → 搅至质地完全丝滑（过程轻微分离不影响） 4️⃣ 烘烤定型 混合糊倒入模具，表面抹平 → 烤箱 170℃烤 18 分钟（烤好后中间呈微流心状态） 5️⃣ 冷藏脱模 烤好后常温冷却 → 放入冰箱冷藏过夜，待完全凝固后脱模 6️⃣ 食用技巧 切前加热刀具 → 切块即可享用
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小七喝不胖1月前
一口爆浆的巧克力奥利奥慕斯！#治愈系甜品美食 #抖音小助手我要上热门🔥 #治愈系甜品 #抖音美食创作者 #自制美食
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厨房有它1月前
国内外爆火的巧克力慕斯！浓郁丝滑，入口即化！ 怪不得它能火遍全网！巧克力脑袋狂喜！主要是做法也超级简单！#巧克力慕斯 #甜品治愈一切 #美食教程 #美食复刻 #下午茶甜品
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珊@8月前
有手就能做的巧克力慕斯蛋糕，我这个烘焙小白第一次做就成功了，相信你们都可以，不用烤箱不用揉面，也太简单了#慕斯蛋糕 #巧克力蛋糕 #甜品 #好吃的东西胖胖胖
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有猫的唐七七5月前
零失败！双重芝士巧克力蛋糕🍫浓郁到尖叫 #蛋糕 #芝士巧克力蛋糕 #巧克力蛋糕 #美食
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大梅烘焙屋7月前
近期最佳！日本冠军柳正司的焦糖巧克力慕斯 #治愈系美食 #甜品制作 #甜品 #慕斯 #焦糖酱 慕斯配方： 淡奶油320g、62%黑巧130g、细砂糖100g、吉利丁片4g(提前用冰水泡软)、淡奶油200g、可生食蛋黄40g、夹心：饼干100g或用蛋糕片、62%黑巧65g 操作步骤： 1、62%黑巧65g加热融化至没有颗粒，和饼干碎一起混合均匀 2、200g淡奶油加热至温热的状态备用 3、糖加少量水打湿，熬至棕色，搅拌成焦糖 4、分两次加入温热的淡奶油拌均匀，之后小火加热至完全融合，留少量焦糖酱备用（用于装饰） 5、蛋黄打散，将热焦糖酱细线状倒入蛋黄中，搅拌均匀，倒回锅中，小火熬至能用手指划出清晰痕迹的状态 6、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化 7、过滤到巧克力上，静置2分钟，搅拌至巧克力完全融化（若未融化，可微波加热） 8、将巧克力混合物降温至28-30°C，打发淡奶油至浓稠酸奶状 9、将打发的淡奶油与巧克力混合物分两次搅拌至完全融合 10、将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯，底部挤一层慕斯，中间放入巧克力饼干碎，顶上再挤一层慕斯，冷藏3小时以上或冷冻（可保存两周） 11、冷藏好之后，打发淡奶油至出现纹路，装入裱花袋，用8齿和1M花嘴挤在慕斯表面，最后在慕斯表面淋上预留的焦糖酱，撒饼干碎或装饰半块焦糖饼干就完成了
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老爸的食光3年前
巧克力慕斯｜浓香丝滑 口感冰爽，这么好吃甜品教你在家做 #食谱 #美食教程 #慕斯蛋糕 #甜品 #烘焙
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李掌厨爱美食1月前
只需巧克力和牛奶就能自己在家做出冰山熔岩巧克力，自己做的干净又美味#强烈推荐 #慕斯蛋糕 #巧克力蛋糕 #巧克力慕斯 #打开美好生活
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马小厨有话说1月前
#巧克力慕斯 #美食 #抖音美食创作者 #甜品
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大厨爱分享2天前
巧克力慕斯的黑森林蛋糕 #我的烘焙笔记 #创作者中心 #创作灵感 #美食制作 #真材实料才能做出好味道
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UniBake4月前
巧克力慕斯蛋糕的做法，放假的时候赶紧做起来吧！ 轻盈柔滑的巧克力慕斯，淋上湿润的巧克力蛋糕底，最后淋上甘纳许。制作这款蛋糕，你需要： 蛋糕材料：75克通用面粉 25克可可粉 80克红糖 50克细砂糖 1/4茶匙泡打粉 1/2茶匙小苏打 1/8茶匙盐 1个鸡蛋 45毫升食用油 1/2茶匙香草精 120毫升温水 慕斯材料：120毫升双倍奶油 + 200克巧克力片 20克糖粉 180毫升双倍奶油 1茶匙香草精 甘纳许材料：100毫升双倍奶油 100克黑巧克力#烘焙 #治愈系美食 #蛋糕甜品 #抖音趣胃计划
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有猫的唐七七5月前
梦幻蓝莓巧克力芝士蛋糕丨一口沦陷 #蓝莓蛋糕 #慕斯蛋糕 #蓝莓芝士蛋糕 #蛋糕
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大曹投喂日常8月前
不用开火不用烤箱🔥有手就会的巧克力慕斯蛋糕真的好吃又好做，喜欢吃甜品的一定不要错过#在家做美食 #巧克力慕斯蛋糕 #甜品 #蛋糕
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好1周前
#太原欧米奇 #欧米奇西点 #欧米奇学生vlog #欧米奇 #西点培训
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阿权的免烤蛋糕日记1周前
不用烤箱&打蛋器❗️20元+“巧克力巴坦木慕斯蛋糕”一次成功！#慕斯蛋糕 #慕斯 #巧克力 #巧克力蛋糕
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三宝妈沐1周前
年夜饭后的必备甜点之爆浆巧克力慕斯蛋糕，烘焙新手小白也能轻松完成，爱吃巧克力蛋糕的千万不要错过#年夜饭甜品大教学 #邪修蛋糕#空气炸锅美食 #味道好极了你们想吃吗 #自制蛋糕
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小斌美食1月前
巧克力脑袋快冲，全程只需要搅一搅就可以的巧克力慕斯蛋糕！#慕斯网红做法 #巧克力 #甜品 #慕斯蛋糕 #抖音二创激励计划
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ꫛ💞є⃝🌺এᐝ签收᭨ᮩ幸福࿐2天前
#巧克力慕斯蛋糕 #巧克力慕斯蛋糕盒子 #美食自己动手做 #在家研究美食
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卢山西点艺术培训（做空气的山哥）10月前
巧克力慕斯，详细制作过程讲解。 山哥免费小课堂#巧克力慕斯做法 #四平烘焙培训 #四平裱花培训 #四平面包培训 #四平西点培训
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叫醒狗子3年前
五分钟搞定❗️只要三种食材❗️的巧克力慕斯🍫真的简单又美味❗️宅家也能轻松get✔️ #宅家抖出美好生活 #跟着抖音学做菜 #抖音春光正当时 #春日美食大赏 #宅家花式轻食餐挑战 #春日好食光 #巧克力
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乐乐妈美食辅食1月前
#真实生活分享计划 按视频结尾这个保姆级教程配方去做巧克力慕斯蛋糕，新手小白也能零失败一次就成功，巧克力控的姐妹们赶紧去试试吧！真的是巨巨巨好吃，口感丝滑细腻，入口即化！#巧克力慕斯#甜品教程#零失败配方#抖音美食创作者
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厌世小菠萝猪（烘焙师）2月前
🔥复刻上海外滩W酒店🥳小笼包巧克力慕斯 #网红甜品 #网红蛋糕 #w酒店 #烘焙教程
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云姐的小厨房8月前
只要搅一搅拌一拌，有冰箱就能做的巧克力慕斯蛋糕，超级丝滑，就像在吃巧克力冰淇淋#巧克力 #巧克力蛋糕 #巧克力慕斯 #在家做蛋糕 #甜品治愈一切
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伊伊·手工烘焙官方号4天前
沉浸式制作抹茶大王～🤤 抹茶生巧！嫩滑布蕾！清新柚子慕斯！五十铃抹茶！ #沉浸式 #沉浸式做蛋糕 #抹茶蛋糕 #蛋糕 #集宁
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多多妈的小厨房6月前
三种材料就能解锁这款火遍全球的巧克力慕斯啦！咱吃不吃无所谓哈，多多想吃那就必须安排上了哈哈哈哈#下午茶甜品 #巧克力慕斯 #巧克力控 #夏季甜品 #自制冰激凌
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Linsie早早睡🌙4周前
懒人慕斯蛋糕｜树莓开心果口味，一口爆浆✨ 姐妹们，这款蛋糕真的把我拿捏住了！顶层的黑巧甘纳许淋面与底层微苦的黑巧戚风，完美包裹住开心果的浓郁醇香，中间还藏着会爆浆的树莓果酱！一勺下去，四种口感在嘴里化开，酸甜平衡得恰到好处，一点都不腻～ ✨ 配方亮点：可做2个4寸蛋糕 这份配方是经过优化的家庭版，材料用量精准，特别适合与闺蜜或另一半分享哦。 ✨巧克力蛋糕层： 玉米油45g｜ 可可粉15g｜ 牛奶70g｜ 低筋粉60g｜ 鸡蛋5颗(带壳重量60g左右)｜ 白砂糖60g ✦ 玉米油加热至70℃与可可粉混合，能充分激发巧克力香气，与牛奶搅拌至完全乳化，再加入蛋黄搅拌至顺滑。 ✦ 蛋白分次加糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器有弯钩或小尖角状态）即可。 ✦ 与蛋黄糊快速而轻柔地翻拌混合，避免消泡。 ✦ 倒入烤盘中，轻震出气泡，送入烤箱烘烤 ✦ 烤箱150度35-40分钟 ✦ 烤好的蛋糕胚切分出2个4寸模具和2个小一圈的圆胚（用于稳定蛋糕结构） ✨开心果慕斯层： 牛奶50g｜吉利丁片5g｜开心果酱45g｜淡奶油100g｜白砂糖15g。 ✦ 开心果酱用量很足，坚果香味超级浓郁。 ✨树莓果酱： 树莓125g｜白砂糖20g｜柠檬汁5g ✦ 自熬果酱的新鲜酸甜感是成品果酱无法比拟的，是爆浆的灵魂。 ✨芝士慕斯层： 奶酪200g｜白砂糖20g｜淡奶油100g｜吉利丁片5g｜热牛奶10g ✦ 用搅拌机搅打，口感格外丝滑。 ✨生巧淋面： 黑巧40g｜热奶油40g。 ✦ 50°C左右隔水融化，简单几步就能做出高级甜品店的淋面效果。 ✨成功秘诀： ✦ 可可粉不结块：热油冲入可可粉，是蛋糕胚香气浓郁、颜色均匀的关键。 ✦ 蛋白打发更稳定：蛋白提前冷藏至盆边起冰渣，再分次加糖打发，蛋白霜会更细腻稳定。 ✦ 慕斯顺滑不失败：吉利丁片务必用冰水泡软，热牛奶液（不超过60°C）加入后需充分搅拌至融化。 这款蛋糕无论是生日、纪念日还是单纯的周末犒赏，都是绝佳选择！期待看到大家的作品，记得交作业哦～💖 #邪修做饭有多简单 #创作者中心 #创作灵感 #树莓开心果蛋糕 #甜品治愈一切
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曲浅忘令5月前
巧克力慕斯蛋糕|免烤箱！三层渐变口感丰富！ 慕斯蛋糕怎能没有巧克力味？醇厚丝滑，微苦回甘。#巧克力慕斯 #慕斯蛋糕 #慕斯蛋糕做法 #巧克力蛋糕 #治愈系美食
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甜蜜扎达8月前
巧克力慕斯蛋糕做法#慕斯蛋糕 #蛋糕教程 #超好吃 #美食教程 #跟我学烘焙
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迹录Fount1月前
一口爆浆！15 分钟巧克力流心慕斯，新年甜蜜值拉满🍫 #烘焙 #鹅蛋做法 #曲奇 #蛋散怎么做 #鸡蛋仔怎么做
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乐妈东东的烘焙日记8月前
巧克力慕斯蛋糕，不需要烤箱0难度❗️ 入口就是冰激凌的口感，新手小白在家3步轻松搞定，巧克力脑袋们冲吧#慕斯 #慕斯蛋糕 #巧克力慕斯 #巧克力慕斯蛋糕 #巧克力蛋糕
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吴辣妈（爱美食）2周前
不用烤箱！连锅都不用就能做的巧克力慕斯蛋糕！学会了实现巧克力蛋糕自由#巧克力慕斯蛋糕 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #在家做美食 #抖音美食创作人
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