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小茗同学的烘焙日记3月前
超级详细保姆戚风蛋糕全过程 从蛋白打发到烤箱出炉，每一步都放慢镜头拍清楚！再也不用纠结蛋白怎么打不发、蛋糕为什么会塌陷，跟着视频一步步做，蓬松柔软的戚风蛋糕你也能轻松get～ 赶紧码住试试，配方如下，超级简单 低筋面粉 25g 鸡蛋（中等大小）2个（蛋黄、蛋白分离） 纯牛奶/清水15g 玉米油/融化黄油15g 细砂糖25g 柠檬汁/白醋1-2滴记得交作业呀！#花式自制小蛋糕#烘焙人的日常 #烘焙能手#戚风蛋糕#抖音助手助我上热门
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蓬蓬爱美食2周前
为什么你的蒸蛋糕总塌陷发不起来？告别烤焦的担忧，享受百分百成功的松软，学会这样做，厨房小白横着走#蒸蛋糕 #亲手制作美食 #蒸蛋糕教程#充能小事叫吃饭 #真实生活分享官
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Ai烘焙课堂3年前
你的蛋糕为什么不裂？而且又长不高？ #蛋糕教程 #大列巴蛋糕技术 #烘焙原理 #八角蛋糕 #热门 #杨师傅新中式糕点/群分享 #烘焙教程
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超哥烘焙起号1月前
生日蛋糕没流量不是你的问题 #烘焙运营 #烘焙创业 #起号 #小红书运营
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你好胡老师4周前
蛋糕店为什么经常会行为尺寸问题被投诉？以及这个单位错误的历史由来！#蛋糕尺寸 #烘焙干货 #烘焙经营
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天晴小厨房1年前
为什么你做的电饭煲蛋糕总失败，发不起来，又很硬呢？听我讲完细节，下次你就会了。松软好吃，一点不比外面的差#蛋糕 #蛋糕粉 #美食教程 #超好吃 @DOU+小助手
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事妈辅食日记2天前
第一次做蛋糕🎂算成功吗？ 蓬松度不够是为什么，有没有懂得？求指教～#年轻人的第一次 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #第一次做蛋糕 #抖音上热门
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酒蒙子的烘焙日常6月前
看似很简单的的戚风蛋糕，为什么失败率那么高呢？总结一下经验:1面粉含水大，看出来中间湿湿的 2每一个烤箱都有自己的脾气，清楚自己烤箱温度 3最最最重要，蛋白打发不到位 4一定要加柠檬汁，避免蛋腥味 5蛋白分多次加入蛋黄，快速搅拌，避免搅拌不均或者消泡#戚风蛋糕 #烘焙人的日常
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温州金牌月嫂晴子4月前
电饭锅蒸面包重点: 1. 放了糖就一定要用耐高糖酵母，要不然是发不起来。 2. 用手揉面一定要多揉一会，出膜了面包才会拉丝哟！#美食教程 #电饭锅蛋糕 #我的厨房日记 #上热搜
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佩奇麻麻美食记2天前
十年自玩烘焙主理人，总结你的电饭锅蛋糕为什么会失败？ 厨房小白都可以成功#烘焙新手 #电饭锅蛋糕 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕大赛
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💦胡萝卜生活日记💦2周前
巴斯克是最简单的蛋糕了吧，之前发蛋糕很多人问空气炸锅能不能做，这个蛋糕空气炸锅一点不比烤箱差，按照我的温度来绝对不翻车！#巴斯克蛋糕 #动手自己做美食 #甜品治愈一切 #空气炸锅美食 #真实生活分享计划
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暖妈烘焙记6年前
很多人打蛋液的方法都是错的。难怪蛋糕发不起来。
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峰味面点3年前
蛋糕理论知识，如何避免戚风蛋糕长不高的问题 #蛋糕理论知识 #蛋糕
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7号里蛋糕3周前
生日蛋糕避雷指南🧭买蛋糕就问老板这三句话#郑州 #蛋糕 #动物奶油 #烘焙人的日常 #内容过于真实
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无敌豌豆尖2月前
为什么我的蛋糕发不起来，求指教 #电饭煲蛋糕 #翻车现场 #蛋糕 #我的厨房日记
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欣欣的烘焙日记 📝1天前
就这一步，90%的人做错！ 10个鸡蛋实现蛋糕胚自由，保姆级教程来了！ 从分蛋、打发到烘烤，关键细节一步不落。 但视频里“摔盘子”这一步，到底为什么？ 把答案留在评论区#妈呀太香了#烘焙 #蛋糕 #蛋糕胚 #暖厨
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迪小包1年前
戚风蛋糕的失败案例 戚风蛋糕 | 为什么会开裂、长不高、表皮有点粘？说好的零失败教程，到底是哪个步骤出了问题？求高人指点#孙同学的美食 #戚风蛋糕失败案例 #戚风蛋糕 #气疯蛋糕做法 #烘焙
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蛋糕烘焙 芳姐【可学习】1月前
为什么我们的学员蛋糕还原率特别高？#烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常
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顶流女明星1月前
#电饭煲蛋糕 这是第二次做电饭煲蛋糕，比第一次好，但是还是有点失败。有没有行家帮我看看，我这个做出来我为什么不够蓬松，到底是哪个环节出现了问题呢😣
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淇越麻麻吖3周前
蛋糕做的不好千万别盯着一处看 整体做出来就好看了#烘焙教程 #烘培 #烘焙人的日常 #仙妮贝儿 #生日蛋糕
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E-YA伊吖甜品2月前
为什么你在外面蛋糕店定的蛋糕不精致，点进来看看#烘焙人 #蛋糕翻车 #好看的蛋糕 #高级的蛋糕 #东莞蛋糕
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香特莉烘焙（澄城&合阳）3月前
很多人问，为什么香特莉的蛋糕更高更松软？ 其实秘密就在这里—-我们用的是加高模具， 全程坚持用真材实料做戚风蛋糕胚，不靠添加剂，不省工序，只靠手艺和时间。 轻轻一按，软弹得像云☁️ 这才是我们坚持了几十年的香特莉标准💛 #香特莉蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕胚制作 #真材实料的味道 #手工烘焙
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一口甜曲奇🍪5月前
想吃蛋糕的，在家就能做了，简单到一学就会，用电饭锅就能做出来，关键是好吃不腻#抖音美食创作者 #我是美食创作者 #甜点 #治愈美食
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李掌厨有话说1月前
为什么外面的蛋糕千万别吃了#美食制作 #美食推荐#美食教程
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菓时烘焙日常2天前
蛋白霜的打发 会打蛋白你就成功了一大半#戚风蛋糕 #打发蛋白霜 #在家做蛋糕 #真实生活分享官 @抖音创作小助手
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噗吃家的小蛋糕1周前
烘焙店发什么视频 为什么你的视频总是流量不好？
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大师兄美食6天前
网红抖臀蛋糕在家就能做了，简单到自学就会，用电饭锅就能做出来。#美食 #美食教程 #美食制作 #抖臀蛋糕 #电饭锅蛋糕
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肆玖（事久则顺，如意常随）1周前
#dou上热门 原来踩了坑才知道！为什么戚风蛋糕糊要倒入7分满？为什么要把油和牛奶提前充分乳化？为什么要一字搅拌？为什么配方比例很重要？为什么成品会回缩，会塌腰？一分钟视频，帮您解惑，我把我踩过的坑一一分享给您！#烘焙教程 #戚风蛋糕 #烘焙细节 #创作者扶持计划
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梨酥1月前
一次就成功的电饭煲戚风蛋糕（长不高但好吃版）#真实生活分享计划 #电饭煲蛋糕 #戚风蛋糕#some
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建谈烘焙5月前
做蛋糕卷又翻车了，因为你的第一步就错了！ #蛋糕卷 #蛋糕制作 #干货分享 #烘焙人 #禾川烘焙
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南宁面包烘焙培训2周前
全麦吐司为什么发酵会比一般吐司高 #南宁学烘焙 #南宁西点烘焙 #零基础学蛋糕 #我要学烘焙 #南宁学面包
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姚Boss3周前
为什么蛋糕变大，钱却更不好挣了 #内容过于真实 #火遍全球
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小蛇可颂5天前
豪吃豪吃啊#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #蛋糕塌了怎么办
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一念一念1月前
蛋糕胚长不高？#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #戚风塌陷原因
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甜品阿汤叔1月前
蛋糕塌陷、发不起来？‘蛋白霜’和‘翻拌手法’是两大命门，做对才能膨松柔软。#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校
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你好胡老师5天前
星星巧克力千层奶油优化 最近特别火的星星巧克力千层蛋糕特别火流量特别高，还没做的赶紧做起来，这个视频主要 提醒大家优化巧克力奶油口感！#星星千层 #烘焙配方 #私房烘焙 #烘焙流量
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财财本草养生1月前
#蛋糕 #快来一起尝个鲜 #强烈推荐 #日常分享 #我是美食创作者
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辉哥说事2月前
本来不想发的，就一个蛋糕而已，只是觉得冤得慌，另外可能很多骑手早已经是一些蛋糕店创造店收业绩的靶子，只是魂人不知；不知道是不是我多想了，我只是真的没想到，一公里多的直送订单，四五分钟小心翼翼送到也能塌方，而且收货人开始一直不接电话，发信息，发单人直接甩出收货码，给收货码不应该是收货人收货人收货验货才给的吗？是故意还是蹊跷；果然城市套路深，送个外卖也有人挖坑；#送外卖 #消费者权益 #热点
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汕头市雯小厨职业技能烘焙培训1月前
奶油总是打不好？雯小厨让你轻松拿捏打奶油的技巧#烘焙培训 #跟我学烘焙 #蛋糕制作 #蛋糕培训 #雯小厨
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做蛋糕的周周（广丰店）1周前
奶油状态真的很重要
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早晨的烘焙运营“早班车”5月前
烘焙店明明很忙 利润却总是上不去❓如何破局❗️产品多到底好不好❓ #烘焙创业 #门店运营 #烘焙人的日常 #业绩增长 #烘焙店
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知知王子4周前
微波炉蛋糕！没有低筋面粉也能做！2分钟，原来只要2分钟，我之前5分钟的都做成哏啾啾了哈哈哈哈！开心，我这配方我得视频留念 #微波炉蛋糕#没有低筋面粉 #微波炉美食 #微波炉蛋糕
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🍰甜媛圈～1周前
为什么你做的戚风蛋糕有布丁层会回缩，体积小，还有蘑菇顶还会开裂，粘连没办法，脱模困难，还有腥味，今天一次性告诉你这些问题 蛋糕回缩是因为没熟透，或者是你的蛋白打发过度，还有一种情况就是你出炉之后没有及时的倒扣过来。 蛋糕开裂是烤箱的温度过高，蛋白打发过度了。 蛋糕组织粗糙，是因为面粉过度搅拌，蛋白打发不均匀，蛋黄糊与蛋白糊混合不均匀 蛋糕塌陷，是因为你的配方当中的油和水含量过高，或者是你烘烤当中在烤蛋糕未成型未定型之前，频繁开烤箱 蛋糕表面有布丁层，是因为在烘烤烘烤之前没有震出气泡，或者是烘烤的温度过于低 烤出来的蛋糕体积小，是因为蛋白打发不到位，面糊消泡比较严重，或者是蓬松剂用量不足，或者是膨松剂过期。 蛋糕有腥味， 鸡蛋有腥味，油里面有味道，或者是烤箱没有提前预热 蛋糕蘑菇顶 面糊太稀了，或者面糊超过了模具的三分之二 #失败戚风 #戚风失败的原因 #新手避雷 #戚风气疯 #跟我学烘焙
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祎老的日常7月前
这条视频可能会动了很多人的蛋糕 #复读 #高考
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王老板做烘焙2天前
今天也说一下我李大爷蛋糕的一些个人看法…#烘焙人的日常 #我是烘焙师 #做蛋糕我是认真的
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鸿姐的烘焙运营日记2周前
同样的配方，为什么我做就不一样？这五个小技巧学起来！ #烘焙 #小技巧 #配方
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沈阳熙米烘焙培训1周前
烤箱预热也是蛋糕成败的关键一步#跟我学烘焙 #烘焙培训 #烘焙新手 #烘焙知识
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脏兮兮2周前
#真实生活分享官 苦思冥想了一夜也不知道是哪一步出问题了，别人做的是港荣蒸蛋糕，为什么我的是港荣蒸饼啊，谁能给我看看哪里出问题了#烘焙新手 #港荣蒸蛋糕 #跟着抖音做美食 #家庭自制蛋糕
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高比克娜娜米烘焙4月前
酵母死的冤 有时一发发过头，发到失活，面包烤不好，是因为酵母被活活害死！长不高，有时发酵温度没控制好，热死长不高，它死于被热死和磨蹭死的路上。一发控制不好就别一发了，除非你熟练，一发主要是激活发酵的香味，实际也没有对发酵有速度方面的改善#高比克u10打面机 #私房烘焙就选高比克 #高比克 #和面 #发酵
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奶宝🐯与奶糖🐍3周前
电饭锅巧克力蛋糕教程来啦🥰 请锁死这个配方，保准一吃一个不吱声🤪 Ps：我是不会告诉你们原味的没有长高高是因为奶宝提前开盖了🙊#电饭锅蛋糕教程 #在家做美食 #可可蛋糕 #电饭锅的妙用 #锁死这个配方
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微吖今天吃点啥1天前
戚风蛋糕的配方和教程发了快去做吧，在家也能做出松松软软的蛋糕了。#自制戚风蛋糕 #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #云朵蛋糕 #空气炸锅戚风蛋糕
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周小厨有话说2天前
#美食教程 #蛋糕
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老戴2天前
换奶油了，先试一试，大家可以了解一下～#奶油 #安佳奶油 #蛋糕店 #生日蛋糕
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重庆欧艺蛋糕面包培训6月前
蛋糕胚没弹性居然是“怕热”#蛋糕教学 #烘焙培训 #西点培训 #蛋糕培训 #烘焙学校
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破哥谈烘焙1月前
卖爆生日蛋糕的野路子! #烘焙店 #烘焙营销 #烘焙运营 #烘焙店经营 #生日蛋糕
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大明镜3周前
未来10年，如何做风口上的“猪” #知识分享
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悸温姩2天前
#原创#有点不高质#第1次做勿喷
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—━沉☆默づ＊1天前
最好的礼物不是昂贵的东西，而是意料之外的温暖和出其不意的惊喜和感动 ！足以缓解一天的疲惫！#祝自己永远开心像个孩子
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峰哥的烘焙世界3月前
烘焙门店朋友圈怎么发才能带来业绩增长！！#烘焙 #蛋糕店#烘焙店 #烘焙店 #烘焙私域
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肆玖（事久则顺，如意常随）5天前
#dou上热门 究竟踩了多少坑，才能总结出：为什么鲜奶吐司不能全部用牛奶？什么是8成筋？什么是9成筋？为什么吐司二发长不高？为什么出了手套膜烘烤后塌陷？为什么中间要给吐司松弛？为什么吐司烤出来像砖头🧱？一个视频，2分钟，帮您整理出所有问题，耐心看完，吐司再也不翻车！#牛奶吐司 #鲜奶牧场吐司 #烘焙教程 #创作者扶持计划
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派小月的精神世界4月前
21岁刚创业，分享一个防止被避雷的小技巧#蛋糕🍰 #蛋糕 #甜品 #网红蛋糕 #生日蛋糕
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大米1月前
且看且珍惜#蛋糕 #机构 #山东综评 #山东综评单招
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辉哥的蛋糕密码1年前
两种解决单位卷回缩，非常好用的方法#烘焙人的日常 #烘焙 #蛋糕卷教程#蛋糕卷 #瑞士卷
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糕哥（专守烤箱）1周前
教过那么多朋友我害过谁了😂
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