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田妞来了4天前
五星级主厨亲自制作的烘培店开业啦#蛋糕烘焙 #抖音美食推荐官 #纯手工制作美食 #花样面点 #凤凰古城
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主厨Neil在澳洲2周前
Ta再次刷新了绝蛋系列的丝滑度！ #绝蛋双焦 #主厨Neil #西点 #焦糖巧克力 #甜食
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瑄瑄4天前
糖意坊烘焙#五星级主厨开的蛋糕店#开业福利大放送#蛋糕店#凤凰古城#甜品烘焙
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蛋糕学徒李8月前
嘿，我是蛋糕学徒李。 这只天鹅，蛋白糖裱制，做了整整三个小时。 有人说，甜品就是甜。 可我觉得，其实是表达。 我是主厨，也是创作者。 #蛋糕学徒李#蛋糕制作
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大梅烘焙屋7月前
近期最佳！日本冠军柳正司的焦糖巧克力慕斯 #治愈系美食 #甜品制作 #甜品 #慕斯 #焦糖酱 慕斯配方： 淡奶油320g、62%黑巧130g、细砂糖100g、吉利丁片4g(提前用冰水泡软)、淡奶油200g、可生食蛋黄40g、夹心：饼干100g或用蛋糕片、62%黑巧65g 操作步骤： 1、62%黑巧65g加热融化至没有颗粒，和饼干碎一起混合均匀 2、200g淡奶油加热至温热的状态备用 3、糖加少量水打湿，熬至棕色，搅拌成焦糖 4、分两次加入温热的淡奶油拌均匀，之后小火加热至完全融合，留少量焦糖酱备用（用于装饰） 5、蛋黄打散，将热焦糖酱细线状倒入蛋黄中，搅拌均匀，倒回锅中，小火熬至能用手指划出清晰痕迹的状态 6、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化 7、过滤到巧克力上，静置2分钟，搅拌至巧克力完全融化（若未融化，可微波加热） 8、将巧克力混合物降温至28-30°C，打发淡奶油至浓稠酸奶状 9、将打发的淡奶油与巧克力混合物分两次搅拌至完全融合 10、将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯，底部挤一层慕斯，中间放入巧克力饼干碎，顶上再挤一层慕斯，冷藏3小时以上或冷冻（可保存两周） 11、冷藏好之后，打发淡奶油至出现纹路，装入裱花袋，用8齿和1M花嘴挤在慕斯表面，最后在慕斯表面淋上预留的焦糖酱，撒饼干碎或装饰半块焦糖饼干就完成了
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服务本地生活一赵姐4天前
#原创视频 #同城美食 #蛋糕烘焙 #网红糕点 #美食推荐 开业了，新店开业了．在土桥垅康宁公寓新开了一家糖意烘焙：开业前三天全场七折．2月6日到28日全场8.5折．抖音下单更优惠，左下角有链接．
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大梅烘焙屋6月前
冠军主厨柳正司的伯爵茶奶冻！商用红茶奶油 #伯爵茶 #甜品 #烘焙教程 #奶冻 伯爵茶巴巴露亚 蛋黄40g，糖25g，牛奶160g，伯爵茶8g，吉利丁片4g，淡奶油180g 操作步骤： 1、茶放进牛奶里面煮沸，焖5分钟，过筛备用，吉利丁片用冰水泡软； 2、蛋黄和糖一起搅拌到充分融合，牛奶煮到基本沸腾倒进去蛋黄里； 3、蛋黄和牛奶的混合物一起倒回去锅里，煮成英式蛋奶酱，手指可以画出来清晰痕迹的状态； 4、放进去吉利丁片，搅拌到充分融合之后过滤； 5、冷却到27到30度之间，打发淡奶油到6分发； 6、分次搅拌到充分融合，倒进去慕斯杯里面。 - 伯爵茶奶油： 淡奶油50g，伯爵茶4g，糖10g，吉利丁片1g，马斯卡彭40g，淡奶油90g 操作步骤： 1、吉利丁片用冰水泡软备用； 2、淡奶油和茶一起加热，煮沸焖5分钟，过筛两次； 3、加入吉利丁片和糖一起，搅拌到完全融合； 4、加入马斯卡彭和淡奶油，均质过筛，冷藏3小时后，打发至硬挺的状态，挤在凝固的奶冻上面，就完成了，冷藏之后再吃口感会更好！
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糖意坊烘焙官方号1月前
五星级酒店甜品主厨创业的第六天#凤凰 #凤凰古城 #凤凰美食 #凤凰甜品 #施工现场实拍
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河南远嫁湘西——姚姐4天前
糖意坊烘焙盛大开业，前三天全场七折，由20年五星级酒店主厨制作，好品质好食材
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凤凰古城小薇吃喝玩乐4天前
五星级主厨亲手制作便宜又好吃，大家快来看看#探店达人 #团购套餐 #当地美食
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主厨Neil在澳洲6月前
卡美罗+焦糖淋面+浓郁巧克力=王炸！ #巧克力 #绝蛋双焦 #卡美罗 #焦糖 #主厨Neil
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凤凰吃喝玩乐4天前
#甜品推荐 #烘焙美食 、线上线下实体店，欢迎大家来品尝美食．新店开业，前三天全场七折．2月6日到2月28日，全场8:00五折左下角链接赶紧抢购．
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二火2周前
流沙之味 李远辞去 IT 工作，接手奶奶传下的 “馨香居” 烘焙坊，坚守传统手艺，以招牌 “桂花雪饼” 温暖食客。然而，母亲陈慧为改变家庭困境、妹妹李萌为追逐名利，强行将烘焙坊改造为网红风格的 “流沙甜品”，逼迫李远放弃传统糕点。在家庭压力与梦想破碎的双重打击下，李远偶遇奶奶故友、“中华名点” 特邀顾问林老爷子，又意外揭开父亲当年遭人陷害的真相。最终，他在家人醒悟后的支持下，以 “桂花雪饼” 斩获 “中华名点” 金奖，让 “馨香居” 重拾初心，传承匠心与家的味道。
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苗家小玉4天前
高品质食材，价格实惠，这一口得尝尝#抖音美食创作者 #面包制作 #蛋糕烘焙 #同城美食 #好吃到爆
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大梅烘焙屋6月前
双重草莓慕斯教程！冠军主厨柳正司配方分享 大家好，分享一款非常好吃，整体制作也比较简单的草莓慕斯！感兴趣的小伙伴可以看看哦！#草莓慕斯 #甜品 #治愈系美食 #慕斯
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蛇纹铃铛2周前
巨巨巨好吃的焦糖布丁！无法失败的美妙配方🍮 来自米其林主厨田村浩二 吃了好多次了根本吃不腻😋 很妙的蛋香和奶香 细腻丝滑duangduangduang 做蛋糕夹馅或者直接吃都好吃飞了！！！ #焦糖布丁 #烘焙 #甜品治愈一切 #vlog日常 #青年创作者成长计划 补一下要注意的： 焦糖倒完就放冰箱里凝固； 牛奶和鸡蛋混合的时候慢慢倒（我怕锅里的奶漏出来所以倒得快了点，但我搅得也快所以没啥大问题）； 不要像我一样用布丁杯盖子代替锡纸烤； 不是只有布丁杯能烤，磅蛋糕模具或者别的烤盘都行。
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璐璐杏仁裤10月前
郑州预约制的法餐私厨 据说主厨师承米其林二星大厨？！ #郑州 #法国美食 #咖啡日常 #美食 #老破小里的一人食
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糖意坊烘焙官方号4周前
出差回来的第一天，马不停蹄的来到我店里，装修已经进展到裱花间了！家里人帮装的就是靠谱！#凤凰古城 #凤凰古城攻略 #凤凰美食 #凤凰蛋糕
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烘焙地球村-探店3年前
社区烘焙店如何做稳做好？希望MEEBO KAFEE甜点主厨Franky的经验可以给你灵感和方向。#抖音美食推荐官 #吃喝玩乐在上海 #法式面包 #法式甜品 #美食趣胃计划 #上海探店 @MEEBO KAFEE 米咖焙坊
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深圳爱焙乐西点烘焙培训1年前
新手开一家糖水铺前景怎么样❓来听听那那老师怎么说#烘焙培训 #开店 #糖水 #糖水培训 #创业
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麦霹雳9月前
闯进上海顶流甜品店VERIE学做蛋糕 独特人生体验又刷新纪录了，今天跟我的好朋友Frederic Jaros, 米其林甜品主厨学做蛋糕。之前每次朋友生日我都会选VERIE的蛋糕，这次亲身体验制作过程，才知道美味的秘密——是我学不来的！！！做蛋糕很好玩，也很难很麻烦！没想到一个法式蛋糕里有这么多层，每层都有这么多步骤和技巧！ 上完VIP大师课，竟然还有这么多美丽蛋糕一起分享，还有好多可爱的小动物，快乐的下午！ #VERIE #VERIEBakehouse #上海顶流蛋糕 #VERIE蛋糕 #烘焙大师课
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MUKU Cake1月前
单数面皮怎么折？主厨现场演示「五折法」！ 做吐司时，你是否也对“单数折叠”感到困惑？ 这个不常用的五折手法，其实是让面包更松软的秘诀。 主厨今天一步步拆解给你看： 如何计算、如何折叠… 看似复杂，实则掌握逻辑就一看就会！ 多折叠出的每一层，都是让吐司蓬松柔软的“物理外挂”。 快来收藏学习吧！ #面包教程 #烘焙教学 #吐司 #干货分享 #北京美食探店
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点心主厨 于厨3年前
好看很好吃的反斗马拉盏，家里有鸡蛋，最简单的做法，只要这样和那样的搅拌，#烘焙 #蒸蛋糕 @DOU+小助手
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糖意坊烘焙官方号2天前
主厨教你制作可颂面团#凤凰蛋糕 #凤凰古城 #凤凰攻略 #凤凰美食
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主厨广坦2年前
艺术感十足的双味磅蛋糕！巧克力和香草勾勒出大理石纹路，色香味全满足 #跟着抖音学做菜 #大理石蛋糕 #烘焙 #巧克力蛋糕 #磅蛋糕 #自制蛋糕 #下午茶
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青姐带你吃喝玩乐4天前
土桥垅康宁公寓1楼这家糖意坊烘焙开业钜惠多多，欢迎你们的光临！#探店推荐官 #糖意坊烘焙#进店有惊喜
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chenchen 还不是主厨6月前
20年新疆甜品大师“拜师”零基础蓝带小学徒——学面包 不会说汉语，飞跃了4000公里， 做了20年新疆点心的玛力大姐找到30岁才零基础学厨师一年的我， 要学做面包？ 她说学完她要回去开伊犁最好的面包房。 这大概是我31年以来最充实最奔波最忙碌的一周了。 （片尾倾情奉献米其林九道式套餐制作集锦，不要错过哦~） #烘焙培训 #烘焙教程 #漂亮饭 #法餐 #厨师
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湘西铃儿3天前
位置土桥路康宁公寓一楼糖意坊烘焙! #团购优惠 #新店开业 #烘焙店 #性价比超高 #同城热点
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糖意坊烘焙官方号2天前
芒果黄桃软欧面包#凤凰美食 #凤凰蛋糕#凤凰攻略#凤凰古城
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糖意坊烘焙官方号3周前
我表哥教做湘西（正宗苗族酸菜鱼）！大厨藏在民间。#凤凰美食 #凤凰古城 #凤凰古城攻略#今日分享我的生活碎片
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芝屿家庭融合料理7月前
开业倒计时，这波狠活，支不支持？#创业日记 #vlog日常 #好店推荐 #这店环境太好了 #拍照圣地
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果酱日记2周前
零失败巴斯克芝士蛋糕配方！加 1 勺果酱香到跺脚✨ 谁还没试过巴斯克加果酱啊！我真的会哭！ 新手也能零失败的巴斯克教程来了！ 重点是！一定要配果酱！一定要配果酱！一定要配果酱！@做果酱的果然食尚 #黄油曲奇饼干 #美食教程 #烘焙 #果然食尚 #西点烘焙
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倪好厨房5年前
亲自到米其林三星主厨的后厨，你们要的米其林三星甜品的配方来了！#米其林 #甜品
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一方主厨手工烘焙2年前
从业30年的老Baby,做了个非常可爱的小蛋糕#进口动物奶油蛋糕 #公主蛋糕
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东莞阳光网4月前
名校、米其林、回乡创业多重标签👩🏻‍🍳看90后东莞女孩如何用面包打破人生预设剧本📝 做自己，才幸福！#2025国际短视频大赛 #东莞 #90后 #米其林 #创业
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莎拉陪你终身成长1年前
主厨还是师傅？揭秘烘焙店后厨的人才战略！
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一方主厨手工烘焙2年前
18岁的成人礼，10寸抽钱蛋糕#进口动物奶油蛋糕 #烘焙人的日常 #一方主厨
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Jrake8月前
我找了米其林甜品主厨上了一堂蛋糕私教 官方制作流程： 1. 杏仁膏与砂糖在 robot 搅拌机中打至均匀，加入蛋与蛋黄混合，再取出于厨师机上打发。 2. 黄油与巧克力隔水加热融化。 3. 面粉与可可粉混合过筛备用。 4. 蛋白分三次加糖，打发至中性发泡。 5. 将步骤1混合物与巧克力黄油液混合，再拌入蛋白霜，最后加入过筛粉类，抹平后烘烤（160°C、风速1档、10分钟）。 材料： • 杏仁膏 almond paste：430g • 白砂糖 sugar：130g（+130g分次加入蛋白） • 蛋黄 yolk：210g • 全蛋 egg：150g • 蛋白 egg white：250g • 低筋面粉 flour：90g • 可可粉 cacao powder：30g • 黄油 butter：130g • 黑巧克力（70%）：130g #Jrake #蛋糕培训 #蛋糕教程 #烘焙教程 #美食vlog
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摄影师骥彬在京都6月前
孩子睡了，媳妇饿了，Day 25 营养晚餐。 #孩睡媳饿 #孕期吃什么 #日本 #京都 #我在日本伺候孕妇
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肉哥睡不醒（面包主理人版）2周前
00后主理人在烘焙店当砖🧱，哪里需要哪里搬的一天 🛒顺便做一个超市美食测评 #00后创业 #烘焙人的日常 #超市购物 #上热门 #vlog十亿流量扶持计划
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AAA披萨店蟑螂主厨1周前
您的蟑螂主厨已上线❤️❤️❤️#可口的披萨美味的披萨 #可口的披萨
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他们都叫我强哥，3周前
#工作vlog日常 ，#挑战5000个面包 #创作者扶持计划
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MUKU Cake1月前
巧克力可颂 主厨承诺：口口咬到巧克力！ 厌倦了只咬到空洞的可颂？我们的版本，绝不会让你失望。 秘诀在于，我们铺了两层巧克力： 一层卷在面团里，保证内芯的湿润与香浓； 一层铺在表皮上，烘烤后变成惊喜的巧克力脆层。 最后，再以一道冰凉丝滑的自制卡仕达酱收尾，完美平衡甜度。 从酥脆到流心，每一口都是扎实的幸福感。巧克力脑袋请直接狂喜！ #可颂 #巧克力可颂 #面包甜品 #早餐灵感 #北京美食探店
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Shaun厨房1月前
布朗尼曲奇纽约大师配方简单搅拌就能做成功 外壳如曲奇般酥脆，内里湿润流心，糖量减半，与黑巧混合甜度刚刚好，你也快来做起来吧！ 面糊步骤 Step1.融化黄油内加入红糖和白砂糖，打蛋器搅打均匀无需打发； Step2.加入2颗常温鸡蛋，混合到顺滑，加入小苏打、香草膏和一小撮海盐，继续搅拌均匀； Step3.加入低筋面粉，用搅拌棒混合均匀； Step4.加入核桃碎和巧克力碎/巧克力豆； Step5.烤箱预热175度，烘烤40分钟左右。 面糊： 黄油..............50g 红糖...............35g 白砂糖............35g 鸡蛋...............2个 香草膏............2滴 小苏打............4g 海盐................2g 70%黑巧........140g 低筋面粉.........230g 核桃碎............100g Tips：追求蓬松口感，可将黄油替换成等量食用油。 #布朗尼曲奇 #巧克力曲奇 #家庭烘焙 #新手烘焙 #甜品治愈一切
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叫小韩呀6月前
在椒江CBD吃一顿下午茶要花多少钱呢#下午茶 #发现宝藏小城 #椒江美食推荐 #美食推荐官 #日日新
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不求韩少2年前
男主厨开的烘焙店，各式甜品和面包口味都不错！环境也适合拍照！再说一点，软欧的卡门贝尔真是绝绝子了！#跟着抖音来探店 #五一本地美食推荐 #美食探店 #甜品
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鲜活烘焙（可学习）3月前
五星级甜品主厨的“司康”做法配方教程！ 来自阿坤老师的配方教程，这个配方的原味司康真的好评如潮，做法也简单，快去试试！#强烈推荐 #司康 #美食教程 #烘焙 #配方分享
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Shaun厨房6月前
#好好吃饭大赛 浓郁丝滑❗️布朗尼芝士蛋糕大师配方巨简单 一口就能吃下两种美味，满足感爆棚。全程只需要简单搅拌！ 六寸活底模具 全部食材需放置常温状态 Step1.鸡蛋液、面粉、盐、可可粉香草膏打散混合； Step2.黑巧和黄油隔水融化后加入，倒入白砂糖、红糖和浓缩咖啡，混合好布朗尼液取出一杯备用； Step3.烤箱预热176度，烤制15分钟左右，烤好后放置一旁冷却； Step4.奶油奶酪加入白砂糖，用打蛋器混合均匀，逐个加入鸡蛋混合； Step5.加入奶油，柠檬汁，面粉、香草膏继续混合成芝士液，倒在冷却好的布朗尼上； Step6.用热水将备用布朗尼液稀释到可流动，在芝士液上，用工具做出大理石纹路； Step7.预热176度烤箱，烤制20-25分钟； 布朗尼液 鸡蛋...............2个 面粉...............70g 盐..................3g 可可粉............5g 香草膏............2滴 黑巧克力.........100g 黄油...............77g 白砂糖............42g 红糖...............42g 浓缩咖啡.........20ml 芝士液 奶油奶酪.........200g 白砂糖............100g 奶油................50g 柠檬................1个 鸡蛋................2个 面粉................25g 香草膏.............2滴 #好好吃饭大赛 #一口清凉过夏天 #布朗尼芝士蛋糕 #新手烘焙 #甜品配方
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朋克 in Milkdromeda9月前
咖啡+甜甜圈=王炸！米其林三星主厨配方直接封神！ 意式冻奶油冰激凌&肉桂糖霜甜甜圈配方儿（from Thomas keller) 意式冻奶油冰激凌☕️： 2颗大鸡蛋：蛋黄蛋白分离备用 大鸡蛋的蛋黄：3个 糖：180g 香草荚：半根 咖啡浓缩精华：30g 奶油：120g 肉桂糖霜甜甜圈🍩： part 1: 水（室温）：75ml 鲜酵母：7.5g 中筋面粉：120g part 2: 牛奶（室温）：30g 鲜酵母：7.5g 中筋面粉：270g(多准备15～30g的备用） 糖：45g 盐：5g 大鸡蛋的蛋白：2个（约75g） 菜籽油（炸甜甜圈用） 肉桂糖霜：120g糖霜+6.25g肉桂粉 热牛奶：120g(打奶泡用） 配方来源: the French Laundry cookbook#我的烘焙日记 #治愈系美食 #甜品 #thomaskeller #米其林餐厅
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可爱超膘3周前
谁说仪式感一定很贵？ 用面包的价格吃西餐，Q·GALAXY真的懂我们#Q面包餐厅#QFLAVORFUL#为城市美食打call #氛围感餐厅打卡 #美食美景不可辜负
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深圳开法餐烘焙的DOUX DOUX1周前
花了 300 万开法餐 我应该是全网被骂的最惨的 80 后宝妈#餐饮 #深圳西餐 #深圳下午茶 #DOUXDOUX
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顺然电器Sunatur1月前
这个配方我可以用一辈子！4种食材1分钟搞定 🌟巧克力控必看！甘纳许简直是烘焙万能酱，淋蛋糕、做夹心、抹面包都绝绝子～做法简单，手残党也能轻松拿捏！ 🍫经典巧克力甘纳许：淡奶油200g/蜂蜜20g/黑巧克力160g/黄油25g #我的烘焙日常 #在家做美食 #巧克力控 #甜品 #美食
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Shaun厨房6月前
巧克力司康YT百万播放名厨配方超松软黄油香 Step1.烤箱提前预热205度，奶油、鸡蛋冰箱冷藏，黄油切小块后速冷大约5-10分钟，全部干粉材料混合均匀； Step2. 取出速冷后的小块黄油，放入到干粉里，用刮板或叉子将黄油和面粉混合成颗粒状，用手需确保手部温度较低； Step3.面粉颗粒里加入香草膏，鸡蛋液缓慢均匀的倒入混合好的面粉里，奶油以同样方式混合，形成一个粘手的面团； Step4.加入切碎的巧克力碎，大小尽量均匀； Step5.用刀或圆形模具，切成等份后静置休息大约15分钟，表面刷蛋液或奶油，转移到烤箱烤制10-12分钟； Step6.出炉后冷却大约10分钟，可根据喜好撒海盐或淋巧克力甘纳许。 干粉材料 低筋面粉.........270g 白砂糖............65g 海盐...............2g 巧克力粉.........50g 酵母...............6g 液体材料 奶油..............270g 含脂35%以上 大号鸡蛋........1个 香草膏...........1-2滴 无盐黄油........113g 黑巧克力碎......50g 70%浓度 #好好吃饭大赛 #一口清凉过夏天 #司康 #新手烘焙 #下午茶
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海南旅游广播2周前
《提拉米苏》1 - 提拉米苏是传统的意大利美食，美女主厨要带领大家，还原这份美味
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明明就酱子4月前
长沙中美夫妇主厨的brunch～#长沙美食 #长沙旅游攻略 #长沙 #吃饭
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温度面包培训教室10月前
松软司康秘诀大公开！！ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包店 #烘焙人的日常
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做面包的阿坤7月前
北京到店指导培训日常(中)#烘焙 #面包
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温度面包培训教室10月前
一分钟教会你秘制卡仕达酱！!烘焙人必学！！ #跟我学烘焙 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #卡仕达酱
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做面包的阿坤2天前
今天用海氏S80四代风炉烤箱在家就能做出风靡日本的焦糖脆皮泡芙#风炉烤箱推荐 #焦糖泡芙 #烘焙 #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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糖意坊烘焙官方号3周前
离2月3号开业还有17天！#凤凰古城 #凤凰蛋糕 #凤凰古城美食推荐 #凤凰糖意坊烘焙
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百分的一天1月前
00后情侣仪式感拉满过节的一天都干了啥🎄 吃到了超满意的圣诞氛围晚餐！ 互送礼物默契隔空对话！ 一波三折的烘焙经历！ #情侣送礼 #情侣日常 #约会餐厅 #百分的一天 #生日氛围餐厅
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肖叔叔_1周前
🍬好吃又好做的太妃糖成型切割教程！✨ 满屋飘香的太妃糖在家做！😍 搅一搅熬一熬，冷却切块就能收获！✨ ❗️但在切割时需要注意温度哦！ 👨‍🍳看看肖老师在课上是怎么操作的吧⭐️ #太妃糖 #烘焙培训 #上海烘焙培训 #肖叔叔的面包 #面包培训
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做面包的阿坤9月前
一篇读懂如何开酥，超级细节，把五星级酒店甜品主厨的底裤都掏干净了，还不来看看！#烘焙 #面包#起酥
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简介:

您在查找“糖意坊烘焙主厨是谁”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-07 06:21

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