点亮好奇心,工业乙醇是如何制造的? 乙醇燃料(ethanol fuel)是一种生物燃料,主要通过发酵玉米、甘蔗和小麦等各种生物质中的糖分来 生产。发酵过程中,酵母会将糖分转化为乙醇和二氧化碳。之后,乙醇会通过蒸馏进行纯化,并通 常会与变性剂混合,使其无法饮用。 以下是更详细的分类: 1. 原料制备: 谷物(例如玉米):谷物中的淀粉通过研磨、加水和酶的工艺分解成糖分。 甘蔗/甜菜:提取出的糖分直接用于发酵。 纤维素生物质(例如草、木材、作物残茬):这需要更复杂的工艺,包括预处理以释放糖分,然后 进行水解以将纤维素分解成可发酵的糖分。 2. 发酵: 将酵母加入含糖溶液中,酵母消耗糖分,并产生乙醇和二氧化碳作为副产品。 3. 蒸馏: 将发酵混合物(通常称为“啤酒”)加热,将挥发性更高的乙醇与水和其他成分分离。 4. 变性: 为了使乙醇不再适合饮用,需要添加变性剂(例如汽油)。 5. 附加工序: 一些工厂可能会通过额外的蒸馏和脱水步骤进一步精炼乙醇,以达到更高的纯度。 替代原料: 除了传统作物外,乙醇还可以从农业废弃物、速生树木、草类,甚至城市固体废物中生产。这些纤 维素原料提供了一种更可持续的选择,因为它们可以利用不适合种植粮食作物的土地。 本质上,乙醇生产涉及将各种生物质转化为可用于车辆的燃料,其核心工序是发酵和蒸馏。
00:00 / 08:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞263
什么是酒精酒? 酒精酒是不是纯粮酒?酒精酒可以喝吗?大家经常看到有的白酒的标签,配料表上,有食用酒精、食用香精,那这个食用酒精是什么东西呢? 你是不是有这些疑问?今天就给酒友们聊聊这个酒精酒。 食用酒精在经过加水降度后,得到50度左右的白酒,但这玩意一点白酒的风味香气也没有,那就得按照粮食酒的风味口感,上点科技与狠活,人为添酸脂类风味调节剂、增稠剂、澄清剂和香精等,来模仿粮食发酵酒的口感风味。正是因为这个原因,勾兑这酒类技术名词,常常被人们理解成酒精酒假酒的代名词。拿酱香白酒举例,其实酱香白酒的窜沙工艺就是我们说的窜酒,就是酒精酒。但是酒精酒可以喝吗? 那肯定是可以喝的,市面上存在两种酒精酒,酒友们最怕的就是第二种。第一种就是,明确表明我这就是酒精酒,目前多称为调香白酒,我配料就写了使用了食用酒精,食用香料等,但也不影响人家卖得好,自然有他的市场。第二种就是挂羊头卖狗肉的,明明就是一瓶酒精风味饮料,还标注是固态法白酒,说是大曲酱香固态发酵酒,这个在酱香白酒产品中,市场上斤价30元以内的是一个重灾区,我们国家检测酱香白酒是送检制,检测的是白酒的理化指标,但是一瓶合格的酱香窜酒,自然是加了各种添加剂,来补充他的酸酯等含量的不足,同样也可以达到检测标准,明明知道他是窜酒,你还没办法证明。
00:00 / 03:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞267