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华叔肘子拌饭3月前
卤汤好坏，咱们该如何分辨呢！#卤味#餐饮#肘子拌饭#开店
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卤点七卤味2年前
卤汤变坏的三种常见情况 卤汤经常坏，不是发苦就是发酸，甚至发黑。快来看看，卤水容易坏的几种情况，你都碰到了吗？#卤水 #卤点七 #卤味熟食 #卤味 #卤菜
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崇卤香酱肉官方号5年前
夏天最怕卤水变质，当卤水出现这些情况就要警惕了！#卤肉 #卤肉培训
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禾禾十三掌2月前
卤水保养-怎样辨别卤水是否还能持续使用#禾禾十三掌 #抖音美食创作人 #卤菜培训 #卤水保养 #摆摊创业
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卤哈哈卤味加工厂8月前
不要随便倒掉你的卤汤#中研卤味 #卤味熟食 #卤水
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餐饮调味桥老师4月前
卤水发酸发涩的原因你知道吗？多半是这两个坑没避开：苦涩香料放得过量，或是卤料包保存不当，今天桥老师教你如何把卤味变美味 #知仙味全 #鸡蓉鲜 #卤菜 #调味料 #美食知识
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易厨易店餐饮管理服务2月前
3招教你判断卤水是否变质，全是干货！ #抖音美食推荐官#卤菜#卤味#卤菜培训#卤味培训
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王三台3年前
老汤在变质发酸前都会有信号发出，需要各位伙伴多注意观察，及时发现，及时制止！#卤菜技术 #老汤卤肉 #熟食卤味
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杨门卤酱卤菜店（杨卤汇）7月前
卤汤微微有发酸变质迹象，应该怎样及时补救？ #卤味熟食 #实体店 #餐饮 #干货分享
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禾禾十三掌2月前
卤水空烧的危害#禾禾十三掌 #卤菜 #卤水 #摆摊创业 #抖音美食创作人
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禾禾十三掌2月前
卤水保养#禾禾十三掌 #抖音美食创作人 #摆摊创业 #卤菜培训 #卤水保养
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学徒-相东4年前
你居然不知道自己的卤水坏掉了，怪不得顾客越来越少，按照这3步，轻松判断！ #卤菜 #餐饮创业 #卤味
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八姊妹吃货铺6月前
辛辛苦苦熬的卤汤，突然飘出酸味？这是卤汤变质的危险信号！😱 酸味意味着细菌滋生、发酵过度，不仅风味尽毁，更可能引发食品安全问题！#餐饮 #卤味熟食 #伊清八姊妹 @国际名妆|西宁西大街百货（直播号）
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七哥经典川卤3年前
夏天导致卤水发酸变质的原因你们都知道吗?#卤菜#卤肉培训 #抖音
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餐饮小吃培训学校3年前
#技术学习 #卤味 #涨知识 卤水发酸变味的原因你知道吗？来听听老师说的这几点是不是你常犯的@抖音小助手 @抖音广告助手
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小五师傅卤味店1年前
夏季卤汤容易发酸变质，是什么原因导致的？大家夏天有没有遇到这样的问题！#卤味熟食 #小五师傅卤肉凉菜 #卤汤#秘制卤味 #卤汤发酸的原因
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蜀妈教育彭博3年前
卤水轻微变质的处理放法#实用小技巧
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食品行业微生物控制专家1年前
再谈酱卤肉等熟肉熟食制品卤汤坏汤，有泡沫异味问题！ 近期天气高温，酱卤肉等熟肉熟食很多出现卤汤变质，有异味有泡沫的问题。 比如有的客户咨询烧鸡坏汤，卤鸭肉异味，卤猪肉坏汤等。 其实是嗜热菌导致的，嗜热菌耐高温，根据具体的文献说明，坏汤具体是产芽孢的嗜热微生物导致。 芽孢有高抗性，帮助细菌抵抗不利环境，所以一旦污染了，很难彻底去除。 别着急，针对嗜热菌，奥克泰士高效解决。 首先要对空气喷雾消毒，清除空气中的微生物，避免空气对熟食的二次污染，另外对所有设备器具浸泡或者擦拭消毒。 由于嗜热菌的顽固性，消毒过程一定要耐心和彻底，详细方案欢迎咨询！#烧鸡 #酱卤肉 #熟食 #嗜热菌 #芽孢杆菌
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宋菜宋肉象哥陈皮鸭8月前
#象哥陈皮鸭
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诺诺家卤味铺6月前
关于最近卤汤发酸问题给大家解答一下#卤肉熟食
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餐创阿珑2年前
高汤变质分为两种情况，一种是真变质，另一个是异味#餐饮创业 #面馆#技术培训 #高汤熬制方法 #高汤保存
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俏辣妹佬夫匠卤5月前
七个坑导致卤水发酸变质！ #卤水 #卤菜 #卤味熟食 #干货分享
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卤点七6月前
卤水发酸变质，5招预防对策。#卤水#卤味#熟食#卤菜
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后街口卤肉铺子2月前
卤肉的老汤，用久了会发臭？是噱头而已吗？ #北京卤味 #北京美食 #熟食 #食品安全 #老汤
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张氏卤味堂1年前
如何防止卤汤发酸，发黑，变质，卤汤的日常养护很重要，卤汤日常如何保养，免费分享给大家！#卤味熟食 #技术配方教学
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卤点七1年前
卤汤动过要烧开，打捞干净不发酸。 卤菜新手看过来！刚回家起卤水的时候要注意，动过就要烧开，否则你的卤水不知不觉就坏了，很容易发酸变质。#卤菜 #卤水 #卤汤 #卤肉 #餐饮创业
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餐饮调味桥老师2月前
🔥卤水发酸毁整锅老卤？别再白白浪费！8个关键细节彻底规避发酸隐患，轻松养出越卤越香的黄金老卤汤，食材入味又安全，新手也能轻松掌握的卤汤保鲜秘诀 #知仙味全 #卤味熟食 #餐饮配方 #调味料 #美食知识
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卤味赵先森6月前
如果你遇到鸭货发腥，这条作品给你解答了！ #请你像我这样做 #卤味 #卤味赵先森
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小五师傅卤肉3年前
卤菜行业夏季最头疼的问题就是卤水变质发酸，这个视频告诉你原因及解决办法#卤菜培训教学 #秘制卤味 #卤水 #卤水发酸
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卤三味卤味店1年前
卤汤发酸变质汤姐总结几点原因及解决方案，看看你是不是这里出了问题#卤水发酸 #卤味熟食 #卤三味汤姐 #卤菜培训 #干货分享
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餐饮调味桥老师3月前
老卤汤一旦味道酸、苦、咸、腥，就毁了一锅汤？别慌！一个简单操作就能让“废汤”起死回生，重拾香醇醇厚口感，精心熬制的老卤可别因小问题浪费，掌握这招避免可惜损失，让老卤越用越香#知仙味全 #卤味熟食 #餐饮配方 #调味料 #美食知识科普
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美食小吃配方分享（新春调味）3年前
夏季卤味卤汤易坏发酸变质，教你用一种料，可以预防卤味卤汤，变坏变酸变质防腐保鲜#卤味 #卤菜 #卤味熟食 #温味坊 #配方
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周记熟食7月前
夏天卤汤容易变质，要怎么保养，做好以下这几点。视频看到最后，有需要的朋友点赞收藏 #秘制卤味 #卤味熟食#餐饮 #卤汤保养
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美食小吃配方分享（新春调味）2年前
夏季卤味卤汤，易坏发酸变质，教你用一种料，可以预卤味卤水变坏变酸变质，防腐保鲜。#卤菜 #卤水 #卤肉 #熟食 #卤味
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卤三味熟食店1年前
卤水发酸变质，这四点小细节要注意#卤菜培训 #卤味熟食 #实体店教学 #经验分享 #卤三味汤姐
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谭谈卤菜烤鸭6年前
开店卤水不小心变质发酸了！该怎么改？分享我们的实际改正方法！大家可以试试#卤菜
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鸭天天卤味3年前
卤菜熟食容易发酸变质，如何快速解决。#卤菜培训 #餐饮创业 #卤味 #卤菜
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卤三味卤菜小吃店2年前
卤肉想要越卤越香，卤水保养很关键，这4点原因做不好会导致卤汤发酸变质。#卤菜培训 #卤汤保养 #卤三味汤姐
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香河县馋巴熟食店4年前
老汤变质，主要发生在炎热的夏季#熟食培训 #感谢抖音
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食品行业微生物控制专家1周前
酱卤肉坏汤、变质有异味、起泡沫，这个方法有效解决 #酱卤肉 #卤肉 #卤汤 #嗜热菌 #熟肉
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卤味赵先森2年前
夏季到了，卤汤容易变质，一旦变质费票子费精力不说，还影响正常出货！ #麻辣鸭货 #鸭货技术 #鸭货美食
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卤三味熟食店2年前
卤汤容易发酸变质，有哪些原因及哪些有哪些办法解决，多么开店经验分享，都是干货，记得收藏#卤味熟食 #卤菜 #卤汤#卤三味汤姐
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餐创阿珑1年前
为什么好多人煮高汤会变质，那是没有掌握核心技术#餐饮创业 #实体店教学所有技术包教包会 #面馆创业
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卤点七老刘5月前
卤汤发稠导致卤肉不香还腥的注意以下几大因素#卤肉#卤味#卤菜#卤味熟食 #卤味熟食凉拌菜
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淞江烤鹅总部王总3月前
老汤发酸的元凶 #熟食技术培训 #老汤发酸 #淞江烤鹅
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卤三味卤菜小吃店1年前
天气太热卤汤容易发酸变质，卤汤怎么保养防止卤水变坏，汤姐分享四个方法记得收藏#卤菜培训#实体店教学#卤三味汤姐 #餐饮创业 #卤水
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餐饮小吃配方破解调料3年前
夏季做卤菜，有的一天就变质，有的五天不变质。
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朱少侠1周前
卤肉发黑就是不新鲜？今带大家揭露一下行业内幕 #卤肉 #卤肉熟食 #食品安全 @抖音小助手 @DOU+小助手
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卤点七卤菜熟食店1年前
你的卤汤特别浓稠注意这几点！#卤水 #卤味 #卤味熟食 #卤菜 #卤菜实体店教学
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峰哥儿好菜3年前
大厨详细讲解，卤汤变质的原因和保养 #涨知识
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辣卤现捞-房飞逢师傅1年前
夏天卤水容易发酸变味变质，今天保养卤汤细节教程来了。学会也可以一汤用三代不用换！
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鸭天天卤味3年前
炎炎夏季，教你9个小妙招，避免卤水发酸变质。#卤味 #餐饮创业 #卤菜培训 #卤菜
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鸭天天卤味2年前
9个小妙招，避免卤水发酸变质。#餐饮创业 #卤菜 #小吃 #卤味
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川菜蜀道叁2年前
川卤卤水发黑，变质，变酸？全是保养方法不对，2分钟给你讲清楚。#川卤卤水发黑 #真材实料才能做出好味道 #巨好吃计划 #现卤现捞 #卤水
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卤点七卤味5月前
新一代辣椒出颜色效果好，辣味也不是特别刺激，适合用来做红油以及蘸料，但是如果放入卤锅就会容易泡发最终导致卤汤变质 #新一代 #辣椒 #卤味 #卤肉 #卤菜
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卤三味熟食店2年前
卤菜店卤汤发酸变质该怎么保养，卤肉卖相好味道香#卤菜培训 #实体店教学 #卤三味汤姐 #熟食培训 #卤味熟食
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五大连池市鑫鸿燚鸭脖先生餐饮店1月前
卤货香料选择重要性，直接会影响卤货味道和汤的颜色，好味道，用好料#鸭货#卤味培训#卤味创业
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袁建波熟食卤味（收学徒）5年前
很多粉丝说为什么我的卤水每天都烧还是变酸变味，这就是原因#卤味
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幸顺大科普2周前
说真的有百年卤水吗 带你们认识不一样的卤水
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小六美食测评（小众爱好者）4天前
#美食 #测评 #流量 兄弟们失误了，稍微有点变质
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