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主厨Neil在澳洲1月前
厚切牛排怎么煎才能咬开爆汁，外焦里嫩还不柴？ #澳洲牛肉 #厚切牛排 #原切牛排 #煎牛排 #主厨Neil @Aussie牛羊肉 别再用老方法煎厚切牛排啦！Neil 教你用反煎法+低温慢烤的神仙组合，新手小白零失败在家煎出星级饭店级的厚切牛排，咬一口就爆汁！还附赠一款万能调味粉配方，看完赶紧收藏，周末就试试！ 国内的小伙伴在各大线上线下超市都能买到澳洲牛肉，轻松get同款美味。
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吃饭了大小姐（度假中）9月前
超市买回来的厚度在2.5cm的牛排怎么煎才好吃🥩 #我的厨房日记 #爱在一日三餐里记录平凡生活 #治愈系 #煎牛排
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肉肉扫雷车6月前
简单0失败的开市客和山姆厚切牛排做法#太香啦 #吃肉我们不将就 #吃货 #牛肉 #牛排
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卷卷泡面头又饿了5月前
#好好吃饭大赛 #牛排 #牛排的神仙吃法 #煎牛排 #青酱 超绝厚切牛排🥐夏日超解腻青酱酸奶酱🔥 🥩 食材准备 主食材 厚切牛排 1 块（约 5 cm 厚） 可颂面包 2 个 小番茄 200 g 土豆 1 个 生菜、洋葱圈、番茄片（适量） 帕玛森芝士（适量） 调味料 盐、黑胡椒（适量） 橄榄油（适量） 黄油 20 g 大蒜 2 瓣 迷迭香 1–2 枝 烧烤辣椒粉（可选，用于土豆丝） 酱汁 青酱（OUSA） 2 大勺 无糖酸奶 2 大勺 🥩 牛排处理 回温：冷冻层取出的厚切牛排，提前 30–40 分钟回温至接近室温。 擦干水分：用厨房纸将表面水分彻底擦干。 干腌（Dry Brining）：两面均匀撒盐和黑胡椒，轻按让调味料贴合肉面；腌制 ≥40 分钟，最好放冰箱不盖保鲜膜，隔夜效果最佳。 🔥 牛排烹饪（Reverse Sear） 烤箱预热：200℃。 烤制：牛排放在烤架上，下方垫烤盘接汁。 平炉：约 13 分钟 风炉：约 10 分钟 （时间仅供参考，需根据自家烤箱调整） 静置：取出后静置 8–10 分钟，余温会均匀内部温度，避免汁水流失。 煎锅收尾：厚底锅大火加热，少量高烟点油，下牛排 每面 45–60 秒，形成金黄焦皮。 加入香料黄油：放入黄油、大蒜、迷迭香；倾斜锅子，用勺子将热黄油不断淋在牛排表面（Basting），让蒜香与草本香渗入表层。 最终静置：再次静置 8–10 分钟（厚切可轻覆锡纸保温），再切片。 🍅 爆汁小番茄 小番茄对半切开，加入蒜片、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香拌匀。 空气炸锅 180℃ 烤 10 分钟，至表皮微皱、汁水浓缩。 🥣 青酱酸奶酱 青酱与无糖酸奶 1:1 混合，可加少许柠檬汁调和口感。 酸奶让草本香更柔和，整体更清爽。
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全是牛排9月前
🔥 3cm厚切菲力牛排｜厨房小白也能秒变厨神！ 姐妹们！今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法，外焦里嫩、一口爆汁，厨房小白也能秒变厨神！附超详细步骤+锁汁秘诀，赶紧码住！ — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排（3cm以上，原切是关键！） ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗（带皮拍扁更香！） ✅ 黄油1块、迷迭香1支（灵魂搭档！） ✅ 小番茄/土豆（搭配解腻，超上镜！） 🌟Tips：牛排提前24小时冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，避免煎完外焦内冰！ — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面，吸干血水！水分越少，焦化层越完美～ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒（现磨更香），淋橄榄油抹匀，静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟，倒少许油，牛排下锅后不要动！ ⏱️ 每面煎1.5分钟（3cm厚），侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂～ 4️⃣ 浇油大法 转中小火，加黄油、大蒜、迷迭香，倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面，持续2分钟（七分熟关键！）。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上，[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟！汁水乖乖锁住，切开不流血～ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆，撒黑胡椒，摆盘秒变ins风！ --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉！高温才能瞬间锁汁～ ⚠️ 频繁翻面达咩！每面只翻一次，焦脆感max！ ⚠️ 醒肉别偷懒！否则汁水流失，牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨：厚切菲力真的比薄切过瘾100倍！油脂少却嫩到爆汁，减脂期也能炫！快@你的饭搭子一起做，评论区等你来晒图～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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跟着老白学西餐4天前
主厨教你制作法餐名菜【法式黑椒牛排】 今天老白想教大家制作一道经典传统法餐 法式黑椒牛排 Steak au Poivre 大家有什么疑问欢迎在评论区留言，老白会为大家逐一解答#美食教程 #烹饪 #厨艺 #法餐 #西餐
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杨光_建厨师8月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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FBU牛排保鲜局生鲜号4月前
吃腻了普通煎牛排的 那你一定要试试这个奶油芝士牛排 #牛排的神仙吃法 #在家煎牛排 #厚切牛排 #原切牛排
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Amanda的小厨房8月前
反常识但好吃，5cm超厚战斧牛排还能这样煎？ 厚切牛排不好煎，要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’？今天用5cm的国产和牛战斧牛排，教你在家复刻高级扒房口感！从解冻到煎烤全流程拆解，配上独家秘籍反向法和神仙酱汁，轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
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吃饭了大小姐（度假中）1月前
厚切牛排总是煎不好？试试这样做！彩椒牛肉盖浇饭又嫩又香🍚 在家，好好吃饭 #厨房里的烟火气 #在家做美食 #妈呀太香了 #煎牛排家常做法 #我的厨房日记
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FBU牛排保鲜局生鲜号4月前
5公分厚切眼肉牛排 在家也能煎出这样完美的西餐牛排 #厚切牛排 #眼肉牛排 #肉眼 #在家煎牛排 #牛排的神仙吃法
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观百福食研社3周前
厚切牛排煎法 #厚切牛排 #牛排 #西冷牛排 #澳洲和牛 #牛排煎制方法
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煮厨Bruce6月前
好吃到跺脚的低温厚切牛排 只需一个养生壶 #牛排#养生壶#土豆泥#牛排推荐 #牛排的家常做法
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全是牛排1周前
天啊🔥求你们一定要试试这么煎厚切菲力！#牛排 #原切牛排 #抖音美食创作者 #在家做美食 #牛肉
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观百福食研社2月前
西冷佐四味黄油 厚切西冷煎至金黄，风味黄油点睛，鲜嫩够味 #澳洲和牛 #风味黄油 #牛排煎制方法 #牛排的家常做法 #西冷牛排煎法
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胖虎哥哥8月前
平铁牛排640厂，冻煎法，切开观察法#怎么煎牛排
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全是牛排8月前
🔥煎4cm厚切眼肉牛排！切开我哭了... 🔥 为什么你的厚切牛排又老又柴？ 试过普通煎法翻车的姐妹举手！厚切牛排（4cm以上）直接下锅=外糊内生，血泪教训啊💔 - 🌟 保姆级教程丨厨房小白秒变米其林主厨 ✅ 食材准备 - 眼肉牛排1块（4cm厚，带油花更香） - 海盐+现磨黑胡椒｜黄油1块｜大蒜3瓣｜迷迭香2根 - ⚠️重点：牛排提前48小时冷藏解冻，烹饪前2小时放室温回温！冷牛排下锅必老！* --- 1️⃣高温快煎——焦香脆壳的秘密 - 铸铁锅大火烧到冒烟！倒少量橄榄油 - 牛排每面煎 **60秒**❗️听到“噼里啪啦”声才对（美拉德反应爆发期） - 转小火加黄油+迷迭香，**侧锅淋油60秒**（香气渗进每丝肉缝！） 2️⃣静置5分钟——肉汁逆袭的关键 - 牛排包锡纸放温处 **静置5分钟**（肉汁重新分布，切开不流血水！） - *⏰ 趁热用锅底余油煎芦笋/蘑菇，摆盘高级感拉满~* --- 💖 亲测血泪经验总结 - 厚度决定成败：＜3.5cm的牛排别用此法！会老！（别问我怎么知道的😭） - 拒绝水洗牛排！厨房纸吸干表面，水分是焦脆壳的天敌 - 黄油最后放！早放必糊！淋油时火要小 > 切开瞬间的粉嫩肉纹↓↓↓ > “这真是我做的？！”——老公啃光盘子后发出了灵魂呐喊😂 - #美食趣胃计划 #创作灵感 #美食教程 #煎牛排家常做法
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主厨Will8月前
㊙️牛排这样吃一定不会出错！ 今天就来教给大家三种常见牛排的吃法！西冷菲力和肋眼，每一款都有着自己的特色和烹饪手法！看看你喜欢哪个快点学起来吧！#好好吃饭大赛 #牛排 #牛排的家常做法 #西餐
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甄选每食原切牛排6天前
煎厚切牛排零失败做法来了～#煎牛排 #菜谱 #美食教程 #原切牛排 #厚切牛排
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奢牛原切牛排4周前
#煎牛排 #牛排的煎制方法 2公分厚切眼肉该怎么煎？
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尊纳多牛排西餐厅-伊川店2周前
#美食#厚切牛排 给你们分享厚切牛排的正确吃法😋#西餐厅牛排 #同城好店推荐 #热门
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Sams65299月前
山姆厨师👨‍🍳现场教学 厚切牛排🥩正确煎法 简单几步👍解锁窍门 厨房小白秒变牛排大师🥳
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FBU牛排保鲜局生鲜号4月前
厚切菲力 多汁嫩而不柴 做法简单 #菲力 #煎牛排 #美食分享
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小牛子1月前
#抖音美食教程 吃牛排啦#教你做美食 #鸡蛋
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西餐小昊1月前
#厚切牛排 给大家分享我自己煎牛排的方法
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玉树银花1月前
沉浸式宠妻：为她煎一块厚切澳洲谷饲西冷。听油边在高温下滋滋作响，是幸福的声音。精准五成熟切开粉嫩肉芯，她的笑容就是最好的赞美。今晚，你家谁下厨？#硬核投喂 #仪式感拉满 #牛排做法 #好吃的家常菜
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可乐妈吖4月前
给孩子又做了点牛排 猪排 鸡排冻冰箱里做预备早餐，早餐吃的时候直接煎一下夹个饼 下个面条都好吃，简单又方便 #预备早餐 #自制牛排 #自制猪排 #水嫩鸡排 #早餐
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溜达牛原切牛排6天前
年夜饭没有思路的 这个简单又有仪式感的牛排吃法 你一定要学起来#年夜饭菜谱 #厚切牛排 #品质
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清涵3月前
3.5厘米厚切眼肉热盘…看看我做的如何
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圆梦3月前
给我家大学生做的牛排，放冰箱冻着，随吃随拿简单方便 #vlog日常 #自制牛排腌制 #抖音美食推荐官 #美食
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宋先生原切牛排1周前
厚切西冷牛排，可以定制
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张君雅1周前
盒界的这个厚切的牛板腱 奶香味 汁水又多 #这是真正的硬菜 #舌尖上的味道 #享受美食 #牛排的家常做法
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柏菲西餐厅官方号3周前
今天吃我们的招牌丹佛牛排和厚切牛小排 #牛排 #西餐 🍴(ˆڡˆ)🍴
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爱做饭的哈士奇7月前
当厨房杀手遇上牛肉：冻歼黑焦牛仔骨 #灵魂画手 #麦牛客 #牛仔骨做法 #厨房小白学做饭 #我的厨房日记
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原块牛排工厂2周前
煎一个260克的手工厚切西冷牛排。#牛排源头工厂 #西餐牛排 #牛排 #牛排供应商 #餐饮供应商
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壹粒食6月前
厚切西冷❗️爆汁暴击💥 香迷糊了～ 保姆级教程✅ 1️⃣ 吸干水！是焦壳的命！💧 2️⃣ 锅冒烟！下牛排！滋啦爽！🔥 3️⃣ 转小火！黄油+蒜+迷迭香！淋它！香炸！🧈🌿 4️⃣ 别切！醒肉10分钟！锁汁关键！⏳ 5️⃣ ✂️剪开… 哇塞！粉心+汁水瀑布！🤯🤤 🔥 干身 + 高温 + 耐心等 = 牛排馆级享受！收藏做！香哭自己！ #西冷牛排 #牛排做法 #抖音美食 #美食教程 #在家做饭
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荒野史蒂夫1月前
【荒野美食家】厚切牛排带着漂亮油花，烤到外焦里嫩肉汁飙，配着芝士囊饼香软裹咸香，肉香混着芝士奶香，山野里这口顶配太勾魂#治愈系美食 #荒野美食 #美食不可辜负 #美食治愈一切
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云梦泽食小叔6天前
今日立春｜别再卷土豆丝了！试试这个黑椒牛排春饼，香到舔手指！ #今日立春 #抖音生活分享计划 #充能小事叫吃饭 #美食教程 #抖音美食推荐官
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必胜客必胜优选旗舰店6天前
020508必胜客牛排好吃又实惠，直播间活动价一买一个不吱声！！！#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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穆达非原切牛排4月前
厚切牛小排煎制出米其林西餐厅口感-澳洲谷 #穆达非原切牛排 #原切牛排 #高端定制
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必胜客必胜优选旗舰店6天前
020501问世间美味何物，只教牛排以身相许。#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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必胜客必胜优选旗舰店5天前
020605必胜客好牛排，美味一起嗨！！！#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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兴森一家4周前
兴森父子的碳烤韩牛盛宴，厚切肋眼牛排搭配杏鲍菇，鲜嫩醇厚。 因为视频节奏有点混乱，所以新年的祝福晚了几天，和大家说声抱歉，感谢大家的一路支持！祝愿大家2026年幸福安康、万事如意~#美食 #牛排 #兴森一家
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必胜客必胜优选旗舰店4天前
020702吃牛排，上必胜客；高品质，放心选择。#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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夜侠铁板烧厚切牛排6月前
#牛排 #牛肉 #牛排的家常做法 #摆摊创业
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必胜客必胜优选旗舰店6天前
020503优质选料，秘制工艺，美味口感，今天你get了吗？#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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王大雁5天前
说到做到！厚切西冷牛排已出战果。 腌派VS蘸派，第二回合，正式开战！ > #王大雁 #烤肉酱 #美食教程 #牛排
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朵朵严选吖🔥5天前
胜缘黑椒猪排半成品免切洗空气炸锅厚切猪扒带骨冷冻方便家庭菜
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必胜客必胜优选旗舰店5天前
020612听说你喜欢吃牛排，正好必胜客牛排有活动，进来看看吧。#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
013113大厨坐镇 1.31 直播间 必胜客牛排年夜饭做法 + 专属福利来袭#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
013114，1.31号别错过！大厨教必胜客牛排年夜饭做法福利拿到手软#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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闽南密食君6天前
豪德亨厚切牛排自助，10多种披萨，多种小吃随便畅吃 #豪德亨全新升级 #豪德亨厚切牛排泉州首店 #豪德亨厚切牛排 #豪德亨厚切牛排泉州东海泰禾店 @豪德亨牛排自助品牌
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简单探东莞4天前
厚切雪花牛扒配雪糕水果杯，颜值口感双在线！牛扒先生(正佳广场)太会了 #牛扒先生#西餐 #圣诞 #元旦#2026我的心动打卡地
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好吃好玩5天前
点一份牛排其他都可以自助 菜品很多样化厚切牛排太香了 美食团购 #西餐 #美食 #自助 #自助餐 #好吃好玩的杨哥
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天大地大干饭最大4月前
冻煎1.5cm牛排（实验版） 实验得分6.5/10分。必备牛排、油，选配调味品、黄油、蔬菜等。 #煎牛排
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半岛铁头2周前
厚切西冷～#牛排 #原切牛排 #美食#西餐 #熊猫牛排屋
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全是牛排7月前
🔥99%人不知道的醒肉秘诀！5分钟煎好牛排！ 手残党别划走！今天教你用平底锅+5分钟，煎出外焦里嫩、肉汁炸弹的厚切牛排🥩 从此告别干柴嚼蜡！ --- 一、选对肉=成功一半！ 1️⃣ 认准“原切谷饲” ✅ 配料表只有「牛肉」二字（合成/腌制牛排达咩！） ✅ 谷饲100天+｜油花像大理石纹路（奶香关键！） ✅ 厚度2.5-3cm最佳（太薄易老，厚切才多汁） 2️⃣ 部位推荐 ▪️眼肉🥩：嫩中带油香，新手友好 ▪️西冷🔪：边缘油筋焦脆超香，肉感扎实 （菲力贵且难煎，慎选！） --- 二、0失败煎肉公式！✨ **⚠️ 重点：牛排提前12小时放冷藏解冻！煎前1小时放室温（回温不均会翻车）** 【5分钟暴力出餐】🔥 1️⃣ **擦干血水** → 用厨房纸狠狠按压！表面越干焦化越脆 2️⃣ **撒盐黑胡椒** → 海盐+现磨黑椒（调味别手软！） 3️⃣ **煎锅烧到冒烟！** → 铸铁锅最佳！不粘锅达咩（高温会坏） → 倒少许耐高温油（葵花籽/牛油果油） 4️⃣ **下牛排！听滋啦声** ⏰ **计时法则**： - 大火每面30秒：快速焦化锁汁💥 - 转小火每面1分钟：温柔导热至中心 - 夹起煎侧边：脂肪边冲下，煎到金黄！ 5️⃣ **加黄油+香料** → 最后30秒放黄油+蒜瓣+迷迭香 → 倾斜锅子，用勺子淋油到肉上！奶香暴击 6️⃣ **‼️关键醒肉** → 牛排放砧板静置5分钟（别切！） → 盖锡纸保温，肉汁回流更嫩 --- ### **三、避雷指南💣** ❌ 拒绝反复翻面！每面只动1次 ❌ 不用松肉锤！厚切不需拍打 ❌ 煎完别立刻切！肉汁会逃跑💨 --- **成品玄学时刻** ✨ 焦脆外壳+粉红内心 = 完美五分熟！ ✨ 撒炸蒜片+黑椒，切开肉汁漫出来…手机先吃！ --- **今日装备** 🍖 谷饲眼肉（3cm厚）｜ 🔥 铸铁平底锅 ⏱ 总耗时8分钟｜ 💰成本餐厅1/3！ #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食教程
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石头妈妈5月前
整切牛排想吃在家自己做～ 主打真材实料无添加，哈哈好炫🤤#太好吃了 #黑椒牛排 #简单家常 #太香啦
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必胜客必胜优选旗舰店6天前
020505必胜客好牛排，美味一起嗨！！！#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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FBU牛排保鲜局生鲜号4月前
在家煎出一份完美的5公分厚切板腱牛排 #5分熟 #板腱牛排 #美食vlog #牛肉 #美味牛排推荐
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FBU牛排保鲜局生鲜号4月前
2.5公分的牛排怎么煎 记好这个口诀 #煎牛排教程 #在家煎牛排 #厚切牛排 #板腱牛排
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牛魔王@原切雪花牛排1周前
厚切牛排#牛排 #厚切牛排 #西餐 #美食 #西餐牛排
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阿芷百货5天前
胜缘黑椒猪排半成品免切洗空气炸锅厚切猪扒带骨冷冻方便家庭菜 #好物分享 #好物推荐 #好物 #居家好物
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KOMPAC高温牛排炉4天前
要试试用800℃高温烤的厚切牛排吗？ 不用特殊的料理方式，下班10分钟搞定晚餐~ #kompac高温牛排炉 #高温牛排炉 #沉浸式做饭 #牛排 #下班吃什么
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