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村驴2年前
小酥肉干香酥脆的秘密#美食教程 #抖音美食创作者 #小酥肉
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村驴1月前
外酥里嫩，回味无穷‼️过年一定要试试的茴香小酥肉‼️ #美食教程 #小酥肉 #茴香小酥肉 #年夜菜
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村驴4月前
东北溜肉段手把手保姆级教程‼️ #美食教程 #溜肉段 #东北菜
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村驴7月前
吃起来像吃鸡肉一样的软炸蘑菇，一点不油腻，一定要是试试！ #软炸蘑菇 #软炸鲜蘑 #美食教程 #好好吃饭大赛
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村驴3月前
酸甜平衡，外酥里嫩的糖醋里脊，定量保姆级教程！ #美食教程 #好好吃饭大赛 #糖醋里脊 #好好吃饭好好生活
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老王美食(春暖花开)1月前
刚炸好的霍州小酥肉，金黄外皮泛着油亮的光，咬一囗“咔嚓”作响 酥脆的直掉渣。内里的猪肉鲜嫩入味，带着花椒和大料面的香气，热呼的肉香直往鼻腔，让人一口接一口吃的根本停不下来，这才地道的我们家乡味儿！
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村驴6月前
大人小孩都爱的番茄滑肉，到底怎么操作肉才嫩！ #美食教程 #番茄滑肉 #滑肉 #好好吃饭大赛
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村驴不驴6月前
我的天，香惨了！我爱吃！#美食教程 #油泼面 #滚滚面 #简易油泼面
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河南A妈在美国（三胎宝妈）4天前
妈妈临回国前最后一天，我再备点年货炸小酥肉，这次配方太成功，一口下去酥脆可口#地球村年味大赏 #抖音年味vlog大赏 #在拍一种很新的vlog #小酥肉 #年货
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村驴4月前
口口弹牙的福鼎肉片，家庭版保姆级全攻略‼️ #从好好吃饭开始爱自己 #好好吃饭大赛 #福鼎肉片
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村驴7月前
不用打水！鲜肉大包子也能汤汁十足，肉馅炒嫩‼️ #美食教程 #鲜肉大包子 #好好吃饭大赛
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村驴4月前
手工拉条子保姆级全攻略！可煮可炒可冷冻‼️ #美食教程 #拉条子 #炒拉条子 #手工拉条子
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村驴1周前
双重酥脆‼️风味藕条保姆级教程来了‼️ #美食教程 #风味藕条 #年夜菜 #抖音年味争霸赛
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村驴4天前
软糯酥烂的梅菜扣肉，在家做出酒楼的味道‼️ #美食教程 #梅菜扣肉 #年夜饭
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村驴1周前
酥脆到掉渣的熏鱼保姆级教程来了‼️ #美食教程 #熏鱼 #爆鱼 #年夜菜
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村驴2周前
年夜菜的经典冷盘大菜‼️千层脆耳‼️ #美食教程 #抖音年味争霸赛 #千层脆耳 #正统派 #这是我家的春碗 #抖音新春联欢会
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村驴3周前
外酥里嫩的锅包大虾，准比例保姆级教程‼️ #美食教程 #锅包大虾 #年夜菜
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村驴8月前
在家实现钵钵鸡自由‼️ #美食教程 #钵钵鸡 #保姆级教程
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闲人。5月前
跟着村驴做的脆皮炸鸡 一个炸鸡怎么能好吃成这样#我的厨房日记 #炸鸡 #脆皮炸鸡 #尚朋堂小吃锅 #多功能锅
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王白女和她的儿女们2月前
洪洞酥肉面教程来了，6分钟的视频比较长，认真看跟着学#洪洞酥肉面 #上热门话题6000亿流量 #地方特色 #回村陪爸妈吃饭 #vlog日常
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村驴1月前
油炸糕如何做到外酥里糯，不油不腻，甜度适中！保姆级教程来了！ #美食教程 #油炸糕 #炸糕 #年夜菜
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重生之给闺蜜当厨子的108天4天前
复刻了村驴老师的小酥肉，厨房小白安全下车#茴香小酥肉@村驴老师
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老王美食(春暖花开)2周前
今天我炸的小酥肉 金黄酥脆 椒香裹着肉香 真是绝了 大家赶快跟我一起做吧
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兜妈3周前
就这个小酥肉炸的是外酥里嫩，好吃到根本停不下来～#小酥肉 #茴香小酥肉 #美食教程
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胖嘟嘟小食光3月前
小酥肉复炸两次，会更酥脆哦！ 金黄酥脆的小酥肉！成功复刻了村驴老师的配方，外酥里嫩，椒麻咸香，一口就上头！#日常做饭 #在家做美食 #小酥肉 #胖嘟嘟小食光 #抖音
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小土豆的日常1月前
#真实生活分享官 #美食趣胃计划 #美食 #美食教程 #抖音美食创作者 干炸肉丸来啦，香香酥酥超好吃，肉丸配方参考@村驴 的万能肉馅调味比例，超级成功🎉🎉🎉
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小陌爱生活1周前
#小酥肉专用粉#我要上热门🔥 #美食小技巧 #做饭小技巧
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摇头驴暖心厨房4月前
外酥里嫩的小酥肉，简简单单几步就能学会，快来安排起来吧#小酥肉 #美食分享 #吃货日常 #妈呀太香了
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村菇厨房9月前
小酥肉 好吃解馋，越吃越香#小酥肉#美食教程#美食#摆盘技巧#家常菜
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树隐小筑1月前
第2集，树隐小筑与您分享美食 下酒菜小酥肉
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不要海带2周前
啥也别说了感谢村驴老师的教程#美食#溜肉段 #溜肉段教程 #年夜饭菜谱 #抖音美食推荐官
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村驴2周前
年夜饭小孩儿菜‼️好做又好玩的拉丝脆皮香蕉‼️ #美食教程 #脆皮拉丝香蕉 #年夜菜 #脆皮香蕉
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哆啦c梦（超级韭菜版）1月前
我以为小酥肉很好吃了，平菇真的更胜一筹#村驴 #皮蛋小酥肉 #随州吾悦广场
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小小厨娘11月前
香酥鸡排成功解锁 一口酥，一口脆，一口爆汁，太好吃了，不用出去买了，自己做的那是相当入味#我的厨房日记 #妈呀太香了 #好吃到停不下来 #香酥鸡排 #抖音美食推荐官 跟着@村驴 一步一步的学，比例调制的刚刚好，步骤也超级详细，我的电子菜单模版，又成功学会了，一道菜，太开心了～哈哈哈～小天才就是我～
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踢T进厨房2月前
TT今天吃什么 | 金黄酥脆又鲜嫩多汁的软炸蘑菇 这玩意儿我能吃一辈子！比肉还香！在家复刻@村驴 老师的软炸蘑菇，咔滋咔滋，根本停不下来～#美食 #炸蘑菇#自制美食 #美食教程 #美食vlog
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百合志娟姐1月前
小苏打和盐不小心漏拍，做的不是太好，跟着村驴老师拍的，炸鸡肉的时候到接娃时间了，慌慌忙忙没炸好#美食制作分享 #抖音美食教程 #自制炸鸡@抖音来客官方助推官 @抖音创作小助手
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我就不1月前
村驴老师太神了！开始喜欢玩面粉了哈哈哈#美食 #失业记录
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翠翠来干饭3周前
get成功！第一次吃到这么好吃的炸鸡🍗外面酥脆，里面鲜嫩爆 汁🤤 #无骨脆皮炸鸡 #脆皮炸鸡 #炸鸡 #鸡腿的神仙做法 #村驴美食
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芊妈学做菜2月前
#创作者中心 #创作灵感 村驴糖醋里脊文字版本教程：外酥里嫩，酸甜平衡 今天带来一道糖醋里脊的保姆级教程，不敢说正宗，但绝对好吃。从挂糊到糖醋比例，全程定量，让你轻松做出外酥里嫩、酸甜适口的美味。 一、食材处理 • 主料：通脊肉300g，选用大里脊背面带筋膜的部分，不用剔除，不影响口感反而更美味。 • 先将肉切成小拇指上端宽度的厚片，再改刀成小拇指上端粗细的肉条，不用刀背拍肉，否则肉条易断且过长。 二、肉条腌制 • 切好的肉条加清水抓捏，挤出污血，倒掉脏水后使劲挤干水分。 • 加入1/3茶勺盐（约1g）、少许白胡椒粉（0.3g），再放入拍扁的两段葱、一块姜，抓匀至肉条粘手起胶，腌制备用。 三、准备小料与料汁 • 小料：姜3g切丝、大蒜10g切末、大葱5g切花，装入小碗。 • 料汁：白糖70g（约7平勺）、白醋70g、陈醋20g、盐1g、生抽10g、老抽3g，混合搅拌均匀。 四、调制酥炸面糊（生熟糊） • 取土豆淀粉120g，先取出12g，加20g开水快速搅拌成透明熟糊，倒回剩余108g淀粉中抓匀。 • 加入70g凉水、20g食用油，抓成细腻丝滑的非牛顿流体状面糊，确保无面疙瘩。 五、炸制肉条 • 起锅倒油，油温烧至180度（六成热，面糊入锅会“嗖嗖”冒泡）。 • 肉条裹上面糊，分两锅炸2分钟至金黄定型，捞出后复炸两次：第一次30秒至颜色更金黄，第二次待油温升至220度（锅冒青烟），炸20-30秒至肉呈枣红色。 六、炒制糖醋汁并出锅 • 锅中留底油，下葱姜蒜炒香，倒入料汁大火煮开搅拌10余秒，淋入水淀粉（6g土豆淀粉+20g清水），大火熬至粘稠，加入炸肉的油搅拌，关火后倒入肉条快速翻匀，即可出锅。 做好的糖醋里脊外酥里嫩，酸甜在口中迸发，回味带醋香，好吃到停不下来。#在家做美食 #糖醋里脊 #家常菜
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今日宜格格💕3周前
#真实生活分享官 跟着村驴老师学做的脆皮烤肠，健康又好吃，快去试试吧#脆皮肠 #跟着村驴学做菜 #跟着抖音学做菜 #在家做美食 @抖音创作小助手 @创作者流量扶持 @DOU+小助手
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李小英6天前
第一次做小酥肉，味道不错。 #美食制作过程 #全抖音都在晒家乡美食
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踢T进厨房3月前
TT今天吃什么 | 一口大满足！复刻村驴老师美味香酥炸鸡排 巨好吃！怎么没有早点发现这个做法！金黄酥皮裹着鲜嫩鸡排，牙齿一触就碎裂，肉香混着油香瞬间铺满口腔！村驴老师你是我的神！@村驴 #美食 #鸡排 #抖音美食推荐官 #自制美食 #家常菜
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红红火火1月前
教外路家老细做汾阳八大碗之家庭版小酥肉，给我家的神兽回来吃#上热门 #美食制作过程 #美食 #记录生活 #农村生活
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小丽开饭啦🫕1月前
#0厨艺麻辣烫挑战 @村驴 新人勇闯美食圈 还请多多关照#自己动手丰衣足食的家常菜
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张张来了4天前
跟着最爱的博主村驴做准没错，这个做一次就爱上，爱上它的简单方便，爱上它的好吃，自从做了这个，我家娃真的是天天喊着要吃这个鸡排，用来做早餐夹个汉堡，切小块炒饭，切条炒菜，自己也可以安排健身餐，真的这个小朋友和大人都好爱，很适合想我这种带娃的宝妈！一次性多做点放冰箱，太方便了！几分钟就可以吃上一餐#村驴#美食 #简单易学 #太好吃了 #鸡排
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碗面1周前
跟着村驴学的拉丝脆皮香蕉真的好好吃，年夜饭小孩菜，金黄酥脆，一口下去酥脆香甜还能拉丝～#炸香蕉 #脆皮拉丝香蕉 #空气炸锅美食 #动手自己做美食
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逗妈 双莲【逗芽村】1月前
逗芽村做炸酥肉#逗芽村 #双莲 #农村生活 #禄劝 @云南 刘一逗【团队招人】 @逗嫂（逗芽村一家人）💕
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发图麦的厨房2月前
#创作者中心 #创作灵感 糖醋里脊自由了！成功1:1复刻村驴同款神级做法，厨房小白也能一次成功！记住这个黄金比例，秒杀外面卖的～ #糖醋里脊 #做自己的生活主理人 #跟着村驴学做菜 @村驴 @抖音美食 @DOU+上热门
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芊妈学做菜3月前
村驴文字版本：这是一期锅包肉的保姆级教程，配料比例精准到克，教你做出外酥里嫩、一口不易回软且一口咬下去咔嚓作响的锅包肉。 ⚠️注意：250克土豆淀粉至少提前一小时浸泡！ 食材准备 • 通脊肉（外脊、里脊肉）400克 • 土豆淀粉250克（喜欢薄糊可减至210克） • 糖醋汁：白糖90克、9度米醋75克、生抽1/3勺、盐半茶勺 • 淀粉水：玉米淀粉2克、清水7克 • 配菜：香菜1根、大蒜4粒、姜、胡萝卜丝、大葱白 • 其他：食用油、盐半茶勺 制作步骤 1. 处理肉片 ◦ 将400克通脊肉打斜切成和筷子头厚度一致的厚片，可拿刀背拍松肉的纤维。 ◦ 切好的肉用清水洗两遍，洗掉血水去腥，同时让肉吸水变嫩，之后攥干水分。 ◦ 加半茶勺盐抓至起胶，使肉入味并锁住水分。 2. 调糖醋汁 ◦ 把90克白糖、75克9度米醋、1/3勺生抽、半茶勺盐混合，再加入由2克玉米淀粉和7克清水调成的淀粉水，搅拌均匀。 3. 准备配菜 ◦ 香菜切寸段，大蒜切片，姜切丝，胡萝卜切丝，大葱白取芯后切丝，配菜适量即可，主要起配色提味作用。 4. 调炸糊 ◦ 250克土豆淀粉提前1小时以上用水浸泡，泡至分层后倒掉水，将淀粉抓碎。 ◦ 把处理好的肉片放入淀粉中，加3勺清水抓匀，至粉浆呈缓慢流动状态，再加入2勺食用油抓匀，使粉浆从脆炸糊变成酥炸糊。 5. 炸制肉片 ◦ 锅中倒油，大火加热，用筷子沾面糊测试油温，当面糊入锅迅速翻花时，油温合适（180度以上）。 ◦ 分两次将肉片放入锅中炸，第一遍炸至肉微漏红、外壳坚硬时捞出；保持大火，等油温升高后进行两次复炸，至外壳金黄、漏肉处呈枣红色时捞出。 6. 炒制糖醋汁并出锅 ◦ 锅中留少量油，大火烧热后倒入糖醋汁，不停搅动熬至粘稠，淋入少量炸肉的油烹一下。 ◦ 放入炸好的锅包肉和配菜，迅速翻匀，让肉片均匀裹上料汁即可出锅。 #在家做美食 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #锅包肉
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踢T进厨房3月前
TT今天吃什么 | 金黄酥脆又酸甜开胃的糖醋里脊 谁懂啊！在家复刻@村驴老师的糖醋里脊，居然比楼下馆子还绝！只用家里常见的调料，酸甜醇厚还挂汁，看完视频你就懂，学会能封神！#美食 #糖醋里脊 #家常菜 #自制美食 #村驴
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芊妈学做菜2月前
#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 村驴炸蘑菇文字教程 一、食材准备 • 蘑菇：200克（选小朵的平菇，口感更佳） • 脆炸糊食材：低筋面粉80g、玉米淀粉40g、无铝泡打粉5g、盐1g、清水160g、孜然粉3g、麻辣鲜3g、食用油10g 二、制作脆炸糊 1. 按比例称取低筋面粉80g、玉米淀粉40g（淀粉用量是面粉的一半，此比例面糊稳定性好且更酥脆，若无低筋面粉可用普通中筋面粉替代，切勿用高筋面粉，否则炸出易发硬）、无铝泡打粉5g（泡打粉用量为面粉加淀粉总量的4%，作用是让成品蓬松酥脆，有气泡感）、盐1g（盐用量为面粉加淀粉总和的1%），倒入大碗中。 2. 加入清水160g（因炸蘑菇不想面糊太厚，在面粉和淀粉总和120g的基础上多加了40g水），再加入孜然粉3g、麻辣鲜3g（这两种调料可根据口味调整，不属于脆炸糊必备配料，是根据食材进行的调味调整）。 3. 画Z字形搅拌均匀（千万不要打圈搅拌，否则面糊上劲，炸的时候容易爆炸）。 4. 加入10g食用油（油用量是面粉加淀粉总和的8%，加油可增加面糊酥性，让炸出来的食物更光滑酥脆，油要在这一步加，否则不起作用），继续画Z字形搅拌至看不见油为止，然后放置一旁静置10分钟。 三、处理蘑菇 1. 蘑菇可洗可不洗，若洗的话快速冲一下即可，千万不要泡，然后马上把水倒出，接着用力攥干水分（水分过多会影响炸制效果）。 2. 把蘑菇撕成小朵（选小朵蘑菇更易操作和炸制均匀）。 四、炸制蘑菇 1. 烧一锅油，趁烧油的时间，把蘑菇放进静置好的面糊里，轻轻拌匀（别搅碎了）。 2. 测试油温：挑起一点面糊滴进油锅，面糊能快速浮起并起泡，说明油温合适。 3. 调整火力稍微小一点，将挂好糊的蘑菇一块一块分散着下进油锅（蘑菇下锅后会马上浮上来，若蘑菇太多可分两锅炸）。 4. 蘑菇下锅后不要着急翻动，等它完全定型后，用筷子把粘连在一起的扒拉开，第一遍炸至蘑菇金黄酥脆就捞出来。 5. 第一遍蘑菇炸好后，让锅里的油平静一下，然后把火调到最大，当看到油面微微冒青烟时，下入蘑菇进行二次复炸（复炸全程火力不用调，也不用看时间，就看状态，将蘑菇炸到金黄酥脆即可）。 6. 炸好后捞出，盘子里垫上几张厨房纸。将蘑菇盛出装盘。 这样做出来的炸蘑菇焦香酥脆，吃起来像薯片一样咔嚓咔嚓的！#好吃又解馋 #炸蘑菇
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韩火火1月前
村驴老师民间非官方的小徒弟#我的厨房日记。 #村驴 #美食#日常vlog #抖音二创激励计划
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于也3月前
90后打工人拒绝外卖自己做饭的一天。今天复刻村驴的溜肉段。超成功👍都复刻起来，但是我的肉段不知道为啥是黑色的哈哈哈（可能淀粉太少了）但是不影响它好吃👍#在家做美食 #拒绝外卖从每天自己做饭开始 #拒绝外卖自己做饭 #溜肉段 #溜肉段做法
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跑调儿瞎做饭3月前
复刻一下村驴教的鸡柳，简单又好吃#美食教程 #美食制作 #抖音美食教程 #教你做美食 #种草激励计划
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程子的轻食餐1周前
跟着村驴做脆皮拉丝年糕，这个芝士碎特别好，孩子很喜欢#谁懂这一口的好吃程度 #村驴 #手工美食 #脆皮拉丝年糕 #酥酥脆脆满口香
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姜圆儿的小厨房1月前
破防了家人们！ 这样做出来真的很香！ 这怎么减肥啊！！！#真实生活分享官 #美食 #vlog日常 #抖音美食推荐官#日常分享 @DOU+上热门
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月亮与可乐2月前
今天跟着村驴做水嫩鸡排，外壳焦脆，内里鲜嫩多汁，非常成功。减脂期吃起来也没负担，都快去做#抖音美食创作者 #在家做美食 #美食教程 #村驴 #日常分享
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王耶啵的小可爱🏍️6月前
#在家做美食 跟着村驴的教程做绝不翻车👍
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张张来了1月前
跟着最喜欢的美食博主村驴学做小馄饨，真的一点不踩雷，娃说比店里好吃太多太多了！简单好吃，一次多包点，当早餐非常不错！#村驴 #给娃做饭 #超好吃 #小馄饨 #生活的烟火气息
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杨妈妈1月前
都不好意思说跟着村驴的步骤做的脆皮鸡腿😂#炸鸡腿#脆皮鸡腿#村驴#真实生活分享
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