您是不是在找：

华夏维康-任老师讲蛋鸡5年前
熟鸡蛋为啥蛋清不成形？#蛋清稀薄 #鸡蛋品质 #鸡蛋储存
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞206
Q的厨房日记10月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞3204
爱吃蛋🥚2月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #蛋神#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
出去转大前儿1年前
新加坡的鸡蛋煮出来蛋清是散的，怎么回事？#新加坡生活 #新加坡 #新加坡工作 #国外生活 #异国他乡的生活
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
小轩头不大1月前
#你最喜欢吃哪种呢？#鸡蛋
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
三喜吃饭日记2月前
蛋神真的很厉害 👏 竟然能把每一分每一秒蛋的状态记下来 疑似上辈子是老母鸡 #蛋神#漫画蛋#跟着蛋神煮鸡蛋#当季新菜单挑战赛 #鸡蛋主理人
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
二厨小强(家常菜)6月前
想要水煮荷包蛋又圆又滑，不粘锅，不散花，也没有白沫，只需要记住一个小妙招#水煮荷包蛋#家常菜#跟着抖音学做菜
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
喜连连RJ9月前
蛋清像水一样稀是什么原因？ （科学养鸡，喜哥有话说）
00:00 / 03:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
孙小厨教做菜2月前
荷包蛋以后就像我这样搞。家人都夸你是大厨#美食 #美食教程
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞6759
老实蛋1月前
你最喜欢吃哪种呢#煮鸡蛋 #美食 #蛋神
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
管家科普1月前
鸡蛋煮几分钟最好#蛋神 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #小妙招 #青年创作者扶持计划
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞5786
秋红姐面馆（秋红餐饮培训）8月前
煮荷包蛋，如果水开直接下锅，那可就大错特错了 #面馆 #面馆技术培训#生活小妙招
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞1195
香菜开饭了1月前
#跟着蛋神煮鸡蛋 @爱吃蛋🥚 漫画蛋成功的秘诀：1.找一个不要太密或太稀疏的滤网过滤2.锅热打蛋转小火（一定最最小火）不需要放油 3.加少量水盖盖让蛋保持湿润4.蛋白凝固即可出锅#我在抖音刷到煮鸡蛋神了 #当季新菜单挑战赛 #我也吃上9分12秒完美煮鸡蛋了 #跟我追热点
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞3710
新华每日电讯1年前
意大利研究人员煮了几百个鸡蛋，发现水煮蛋“完美”配方并发论文，这样煮后蛋黄细腻，蛋清Q弹
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小李说美食4月前
#日常做饭 #家常菜谱
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
猪猪妈2月前
#跟着蛋神煮鸡蛋 跟着蛋神学做漫画蛋，居然成功了，成功的秘诀就是听话照做。1、家里不太密也不太稀的密漏把鸡蛋打进去，先把多余的蛋清流出去。2、不粘锅预热。3、鸡蛋放进去全程最小火，倒一丢丢水保持锅内湿度。4、盖盖子焖至蛋白凝固#跟着蛋神学做蛋 #漫画蛋 #吃完水煮蛋接着吃漫画蛋 #蛋神横空出世
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞221
体温决定健康2月前
为什么？沸水煮鸡蛋三分钟蛋清熟了，蛋黄是溏心！远红外线三分钟蛋黄熟了，蛋清成果冻状！
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
炸万物2月前
温泉蛋 #跟着大神煮鸡蛋 1. 过滤是为了分离出稀薄蛋清，使煎出的蛋形状更完整。2. 必须使用最小火，且无需放油。3. 锅内加水并盖盖，是为了保持蛋的湿润口感。4. 待蛋白完全凝固即可出锅。温泉蛋的完美煎蛋的关键在于——必须使用不粘锅#荷包蛋 #水煮蛋#上热门#鸡蛋的神仙吃法
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
九零小厨2月前
水煮荷包蛋 荷包蛋千万不要水开直接下锅煮，这样煮出来的荷包蛋蛋清容易散，今天我把正确做法分享给你，特别简单#美食#家常菜#荷包蛋#创作者扶持计划
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
晓玲聊养鸡🐔【之好】3年前
引起蛋清变稀的原因有哪些？#三农 #自繁自养 #抖音助农 #新农人计划 #绿色养殖 #农业养殖
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
蛋鸡管家团1年前
蛋重小、蛋清稀，是什么原因？ #蛋鸡养殖 #科学养鸡 #每天分享养殖技术和经验 #科学喂养 #三农
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
潇洒金哥2月前
4～13分钟水煮蛋测评！你们喜欢吃几分钟的蛋？ 经常拿不准煮鸡蛋的时间，准备了10颗鸡蛋，分时间放入开水中煮了一下，你们喜欢几分钟的蛋？ 4️⃣分钟：✅蛋白几乎没有凝固，蛋黄也是散的，不能吃！ 5️⃣分钟：✅比4分钟好一丢丢，但是还是不能吃，蛋白成熟度85%，中间的蛋黄没有熟～ 6️⃣分钟：✅蛋白全熟了，蛋黄外面一层有一点凝固，中间蛋黄80%部分没有熟～ 7️⃣分钟：✅蛋白全熟，蛋黄部分50%没有熟～有点像温泉蛋了！喜欢吃溏心蛋的 8️⃣分钟：✅蛋白全熟，喜欢吃溏心蛋但是又不接受流心很多的可以试试这个，中间有一点点的流心 9️⃣分钟：✅蛋白全熟，中间有一丢丢的流心，不过不是很明显，口感刚好，不柴，口感软糯 🔟分钟：✅蛋白全熟，蛋黄也全部熟了，中间没有流心了，蛋黄外层是沙沙的口感，中间三分之二口感是软糯糯 1️⃣1️⃣分钟：✅蛋白和蛋黄全熟，中间有三分之一部分是软糯的口感，外层三分之二部分是沙沙的口感～ 1️⃣2️⃣分钟：✅蛋白全熟，蛋黄也熟透了，蛋黄整体吃起来都是沙沙的口感～ 1️⃣3️⃣分钟：✅完完全全的熟透了，但是感觉蛋黄吃起来有点噎#鸡蛋 #煮鸡蛋时间 #鸡蛋的神仙吃法
00:00 / 00:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞249
田木森叶黄素鸡蛋1月前
花样水煮蛋#惊呆了 #vlog日常 #溏心蛋
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
六六六的生活4周前
你会煮鸡蛋吗？今天教你好吃的鸡蛋煮几分钟#美食推荐官 #美食教程 #做饭也不忘得瑟一下
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
陈奶奶农村生活1月前
煮荷包蛋千万不要水开就下锅了， 这样煮出来的蛋清容易散，只需记住这一步骤，既不起沫蛋白也不散，又大又圆的。#煮荷包蛋小技巧 #荷包蛋 #荷包蛋怎么做不散 #美食教程 #农村美食 @抖音小助手
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
华夏维康-任老师讲蛋鸡4年前
蛋清稀咋回事？#蛋清稀 #夏季养鸡 #任春庆 #抖音小助手
00:00 / 02:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
暖爸的早餐1月前
给娃煮荷包蛋的小技巧！水开下锅居然蛋清不散，连浮沫都没有，颜值绝了～ 俩娃盯着碗抢着吃，清爽又营养！#早餐
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞195
李小龙3周前
以后在家煮荷包蛋不要直接水开就下锅煮了，那样煮出来的蛋白容易散，今天我就把正确的方法分享给你#家常菜 #荷包蛋 #健康美食亲手制作 #抖音美食创作人 #美食制作分享
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞259
琴的菜1月前
以后煮荷包蛋可别直接水开就下锅了，这样蛋白容易散开还不好吃，今天我就把正确的做法分享给大家 #荷包蛋 #美食教程#美食 #家常菜#煮鸡蛋
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞1364
华姐 [爱生活]10月前
#生活小妙招 #煮荷包蛋不散花 不起沫的小妙招
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
花花碎碎念1月前
#真实生活分享计划 #跟着爱吃蛋煮鸡蛋 6.30煮失败，蛋清都还没煮透 7.30煮失败，不是糖心，煮成流心的了 9.30煮成功，蛋黄有沙沙的，中间还有点糖心 姐妹们都喜欢多少时间的鸡蛋呀？评论区讨论一下
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
酥酥糖呀7月前
你是否还在为了煮鸡蛋太散而苦恼 是否还在为了鸡蛋在水中的营养物质散失而沮丧。 #鸡蛋 #生活小妙招 #煮鸡蛋的做法 #无聊生活剧 #解压
00:00 / 01:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞97
威哥趣味分享5月前
大家注意看，你们在家煮荷包蛋的时候，是不是水开直接把鸡蛋下锅煮，这样不仅蛋白容易散，而且会有很多的泡沫出来。今天分享几个小妙招，让你做出来的水煮蛋不散，又好看！#荷包蛋 #美食推荐官 #下饭菜 #家常菜 #美食教程
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
刚哥爱美食7月前
#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #煮荷包蛋小技巧
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞64
&财神爷的小宝贝♥1周前
水煮荷包蛋这做法有点牛，不散花，无白沫，又圆又嫩，做法超简单
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
罗罗3周前
水煮荷包蛋这做法太牛了，无散花，无白沫，又圆又滑，真简单
00:00 / 02:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
00后在上海做育婴师4天前
鸡蛋羹做法： 1. 鸡蛋打入碗中，充分搅散，直到看不到明显蛋清块。 2. 加入不烫手的温开水（约40℃），边加边轻轻搅匀。 3. 用细筛过滤1次，去掉泡沫和蛋筋，口感更细腻。 4. 碗口盖一个盘子（或扎孔保鲜膜），防止滴水、起蜂窝。 5. 锅中水烧开后，中小火蒸 7～8 分钟，关火焖 2 分钟。 6. 取出，滴一点点辅食油即可，1岁内不加盐、不加酱油。 育婴师（注意） 水别太多：太稀容易不成形，太少会老、有蜂窝。 火一定要中小火，大火一蒸就老、口感粗糙。 刚添加辅食的宝宝：先只吃蛋黄羹，适应后再加全蛋。 蒸好轻轻晃动碗，中间微微晃动、不流动就是刚好熟。#育婴师 #家政服务 #00后育婴师 #日常分享
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
翼陵1周前
水煮荷包蛋这做法有点牛，不散花，无白沫，又圆又嫩，做法超简单
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
尐晓森百货2月前
蛋液过滤量杯06精修·~！~
00:00 / 03:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
阿宇美食说2月前
荷包蛋总是煮不好的看过来#美食教程 #教你做美食 #做饭小技巧
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞2808
河南丘惠有机农业6月前
🥚 1. 蛋清的状态 非常新鲜 (1-3天内)： 浓蛋清 (卵带蛋白) 非常厚实、凝胶状、有弹性：占据蛋清的主要部分，不易散开，能很好地包裹着蛋黄。 稀#蛋清 (水样蛋白) 量少且粘稠：分布在浓蛋清外围，也比较粘稠，不会流得很散。 整体蛋清分层明显，浓蛋清和稀蛋清界限相对清晰。 比较新鲜 (1周左右)： 浓蛋清仍然存在，但体积减小，粘稠度略有下降。 稀蛋清的量增多，变得稍稀一些。 不太新鲜 (超过1-2周或储存不当)： 浓蛋清几乎消失或变得非常稀薄、水样。 稀蛋清变得非常多、非常稀、像水一样，一旦打开会迅速流散开，摊得很平，面积很大。 蛋清整体浑浊或失去光泽，可能变得更透明。 蛋清分层消失，整体呈现水样状态。 🟡 2. 蛋黄的状态 非常新鲜： 蛋黄饱满、圆润、高耸，像一个立体的小球。 蛋黄膜非常坚韧、有弹性，不容易破裂。即使小心地把蛋黄拨来拨去，它也能保持完整。 蛋黄颜色鲜艳。 比较新鲜 蛋黄仍然比较圆润，但高度略有下降。 蛋黄膜仍然比较结实，但弹性减弱。 不太新鲜： 蛋黄扁平、塌陷、摊开，无法保持圆球状。 蛋黄膜非常脆弱、容易破裂，稍微触碰或用牙签轻戳就很容易破掉。 蛋黄可能看起来更大更扁，因为内部的浓稠物质也变得稀薄。 📌 总结关键点 新鲜鸡蛋：蛋清浓稠、分层明显（浓蛋清厚实，稀蛋清较少且粘稠）；蛋黄圆润高耸、结实有弹性。 不新鲜鸡蛋：蛋清稀薄、水样、摊开面积大、无分层；蛋黄扁平、易散、易破。#三秒教你辨别鸡蛋是否新鲜#生活科普涨知识 #健康饮食我做主 ！#宝妈必看
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
加吉时代-吕老师说蛋鸡1月前
什么样的鸡蛋好吃？是看营养价值？是看蛋黄比例？是看蛋黄黄不黄？还是看鸡蛋新鲜度？我有一招，你试一试吧！#鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #溏心蛋 #煮鸡蛋
00:00 / 02:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
努尔测评9月前
煮鸡蛋小技巧#生活小妙招
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞267
博泉镇易新6天前
#一般人不知道这是什么 @煮蛋大神来看看这个鸡蛋煮了多久？
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
修水县大桥镇樊铁华畜禽养殖场4周前
看蛋黄：土鸡蛋蛋黄颜色深、质地粘稠，受精蛋黄上可能有小白点或絮状物。 看蛋清：土鸡蛋蛋清清澈且粘稠，倒出来有阻滞感；饲料蛋蛋清较稀。 摇晃听声：新鲜土鸡蛋摇晃无声，感觉实心均匀。 光照观察：用手机灯光照，土鸡蛋内部均匀无黑点，壳光洁。
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
원미🫧&美6天前
#健康美食自己做 #煮鸡蛋 #茶叶蛋 #味道好极了你们想吃吗 #好吃 哈哈人生第一次做茶叶蛋，多浸泡了一晚上 为什么蛋清没上色呢？煮完的茶叶蛋没有花纹是为啥呢？但吃起来味道很香 好吃😋🥚
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
七七3周前
#散养鸡 的蛋黄更紧实、弹性足，蛋清黏稠度高，炒、煮后风味更浓郁；市面上的规模化养殖鸡蛋（尤其是笼养蛋）蛋黄相对松散，口感清淡，更适合大批量烹饪。#热门#鸡蛋#一般人不告诉他
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
木予希秘方2周前
#自家养殖 #农村生活 #鹅蛋#美食#农村美食
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
丹姐的幸福生活1周前
煮荷包蛋，圆润又不散的小技巧！#美食小技巧 #荷包蛋 #生活小妙招#美食教程 #自己动手做美食好吃又营养
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
冬子零基础教美食1月前
荷包蛋，你像我这样做一点都不带散的#亲手制作美食 #美食 #美食教程
00:00 / 04:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞149
萍姐餐厨屋2月前
打荷包蛋，只要记住这个方法，煮出来的鸡蛋即不散黄，也不起沫#日常分享 #小妙招大作用 #煮荷包蛋小技巧 #生活小技巧#萍姐餐厨屋
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞1808
囡囡爱美食2月前
#在家做美食 #荷包蛋 #荷包蛋教程 #美食教程
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
瓶姐日常1月前
这样打出的荷包蛋既不起浮沫 也不会散黄#小妙招#生活小妙招#生活小技巧#学会快去试试吧🔥
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞424
巧手呀6月前
#荷包蛋怎么煮 #厨房小能手 #家常美食 #家庭小妙招 #日常分享
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
知子6月前
正确煮鸡蛋方法！ #煮鸡蛋 #溏心蛋 #溏心蛋花式挑战 #鸡蛋
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
大湾区黄小厨2月前
不能更详细了㊙️蛋白打发的保姆级教程！！手把手教会你！ #蛋白打发 #打发蛋白的技巧 #蛋白打发技巧 #蛋清打发 #蛋糕教程
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞123
粤食粤好味881月前
#美食知识 #美食教程 #做菜小技巧
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞247
今天甘蔗饿了吗1月前
◉ 注意事项： ① 煮鸡蛋不要沸水下锅，容易开裂，导致蛋液流出 ② 鸡蛋煮久了，蛋黄表面会出现一层灰绿色（硫化亚铁），对消化功能较弱的婴儿不友好，容易消化不良 ③ 如果没煮出金黄色的蛋黄，可以洗手后 🤲🏻 沾少量温水，轻轻擦擦掉表层的灰绿色 #辅食教程 #宝宝辅食 #排敏 #蛋黄泥 #抖加小助手
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
徐鹏程3月前
水煮荷包蛋，简单又美味，早餐必备！🍳🍳 #美食教程 #美食制作
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞38
财神到2月前
#舌尖上的美味 #每日分享 #煮荷包蛋的技巧 #馅料调味汁
00:00 / 05:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
重生完美2月前
#煮荷包蛋的方法 #美食分享
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞30

简介:

您在查找“鸡蛋煮了很久蛋清还是稀的”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-10 07:16

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: