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小五妈妈爱烘焙7月前
#创作灵感 用料理机拯救掉渣的奶酪，竟然做出了细腻柔滑的巴斯克 配方：奶油奶酪250克，白砂糖35克，两个蛋加一个蛋黄，玉米淀粉10克，淡奶油150克 所有材料加入料理机搅拌成丝滑的奶酪糊，6寸模具垫好油纸，倒入奶酪糊 烤箱220到250度预热，用上火200度下火209度烤25分钟，中间观察上色状态，如果烤箱脾气比较硬，可以适当调整温度，如果上色比较重，可以在最后15分钟盖锡纸@DOU+小助手 #家庭烘焙 #巴斯克蛋糕 #料理机美食#自制甜品
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夏小姐失眠中1年前
#烘焙 #蛋糕卷 💢💢💢消泡面糊长什么样？消泡面糊制作的蛋糕卷会有什么问题？一个视频🤲给你说清楚💯💯💯 💢💢💢消泡的面糊，搅拌过程中，肉眼可见的下沉，面糊粗糙，变少，变稀，刮刀划过的地方有大量的泡泡破裂 💢💢💢消泡的面糊，用平常烤蛋糕卷的温度时间烘烤出来的成品，表面都是气孔，卷起来表面开裂，底部和四边全部油皮，切开内里组织粗糙#蛋糕 #斑斓蛋糕卷 #斑斓生椰
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Miss JOJO 的小厨房11月前
🔥超级干货❗️戚风蛋糕之“面糊量”的影响 陆续更新干货系列【戚风蛋糕各步骤对成品的影响】第2️⃣期：面糊过多/过少，到底有什么影响❓ 好奇宝宝快进来❗️#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风 #烘焙教程 #烘焙
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我是芥末酱3月前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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贝果儿姑娘4月前
1份万能奶酪糊，2款免烤箱蛋糕，最快3min搞定！ 🧀 万能奶酪糊：奶油奶酪260g、全蛋2个、蛋黄1个、炼乳20g、淡奶油130ml、玉米淀粉10g、糖或桂花蜜40g 🍰 微波炉奶香芝士条：消化饼干捣碎加黄油拌匀，铺进饭盒里，再倒上万能奶酪糊，微波炉中高火叮3-4min，到表面没有流动性，冰箱冷藏4h 🥛 微波炉桂花烤奶茶：红茶1勺、桂花1勺、糖1小勺、炼乳1勺、牛奶200ml 🥮 空气炸锅桂花巴斯克：万能奶酪糊倒入模具，空气炸锅180℃烤18min，晾凉后冰箱冷藏4h，装饰酒酿奶油霜和干桂花 🥂 酒酿奶油霜：奶油奶酪50g、糖10g、酒酿20g、淡奶油100ml，装饰奶油霜后再冷藏1h凝固后切块享用 #免烤箱甜品 #巴斯克 #微波炉美食
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烤箱与我5天前
蒸蛋糕只有一次和无次数，真上头了！#美食 #烘焙新手 #跟着抖音做美食 #在家做蛋糕 #无油蒸蛋糕
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爱捣鼓厨房的靓女5天前
【五分钟搞定蛋糕糊｜“摆烂”也要吃得漂亮】#过个抖音新轻年#秀一波我的春节邪修美食
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甜度缺失了3周前
蛋糕蛋挞 | 也是没想到这两个居然组合在一起了 最怕一个吃货脑袋灵机一动，看着冰箱里剩的蛋挞皮，突然想试试把蛋糕糊倒在里面烤是什么味道呢～ 「蛋糕糊」 鸡蛋（60g/个） 3个 牛奶 45g 玉米油 30g 细砂糖 35g 低筋面粉 53g 香草精 几滴 「做法」 1 蛋黄蛋清分离，蛋清里面不能有一点蛋黄，会影响打发（我的鸡蛋比较小45g/个，所以我放了4个）； 2 牛奶和玉米油搅拌乳化; 3 加入过筛低筋面粉，搅拌至无干粉； 4 加入蛋黄搅拌顺滑即可，不要过度搅拌，以免面粉上筋，可以加入几滴香草精，蛋糕会更香也可以去蛋腥味； 5 蛋清可提前冷冻一下（不要冻成冰块）或者加入几滴柠檬汁或者白醋，有助于打发，我这边天气冷鸡蛋本身等于冷藏状态下就没有冻，没有柠檬汁就都没放直接打的； 6 细砂糖分3次加入到蛋清里，打发至干性发泡，装入裱花袋里； 7 烤箱提前125度预热，蛋糕糊挤入蛋挞皮里8分满，多的我挤到纸杯里了，一起是8个大蛋挞皮+6个纸杯蛋糕； 8 烤箱中下层125度25分钟，再转140度25分钟即可； ⚠️备注：烤出来的蛋挞皮起酥感觉不是很好，我个人觉得可能是温度比较低导致起酥没那么好，可以试试先把蛋挞皮高温烤几分钟，再加入蛋糕糊烤（但我没试验过） 🎶 Dream (Dream)-春野 #动手自己做美食仪式感满满 #生活碎片 #在家做美食 #抖音美食创作者 #烘焙新手 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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赵赵呀1周前
戚风蛋糕哪有那么多规矩 就这样做出来的戚风蛋糕不塌腰 不回缩#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #美食 #真实生活分享官
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豆豆的三餐四季7月前
用两包黑芝麻糊蒸出来的蛋糕也是软乎乎的～#蒸蛋糕 #黑芝麻糊还可以这样吃 #黑芝麻糊蛋糕 #蒸面包 #抖音美食创作者
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阿芷大王🍚2周前
偏哇塞的一人食黑芝麻小蛋糕 很哇塞的我做出来了比较哇塞的蔓越莓黑芝麻蛋糕,嘿嘿嘿#蒸蛋糕 #黑芝麻糊 #宿舍小锅#宿舍小锅自制简单美食 #美食
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Summer和哈哈2月前
还有比这步骤更少的蛋糕么？#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #家庭烘焙
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Ccc慧6天前
#抖音二创激励计划 #抖音美食创作人 #古早蛋糕教程
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冰糖水李子7月前
#早餐吃什么 #黑芝麻蛋糕 #南方黑芝麻糊 #自制美食 #种草好物 学会了这个软乎乎黑芝麻糊蛋糕，外面的蜂蜜蛋糕再也不用买了，操作简单，5分钟搞定，超好吃
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宝妈要奋斗3周前
☁️ 今日份「空气感」出品——云朵蛋糕。 这大概是我做过最“徒有虚表”的蛋糕了！看起来蓬松饱满，实际上入口的瞬间，就像咬了一口甜丝丝的空气，在舌尖温柔化开。轻盈到几乎感觉不到它的存在，只留下满满的蛋奶香。是视觉和味觉的双重治愈。#烘培 #家庭自制蛋糕 #自制美食 #我的烘焙日常 #真实生活分享计划
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美美爱生活7月前
#邪修#主母 5分钟做黑芝麻糊蛋糕，黑芝麻的香气太浓郁了，那我前两天费了老劲儿做的蛋糕算什么～#主母#留意炫饭吖Y #南方黑芝麻糊
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煮妇周周。10月前
去蛋糕店镀了一层金回来才知道，原来做戚风蛋糕就分为两部分，蛋黄糊和蛋白霜，搅拌好之后混合均匀就成了所谓的蛋糕糊，烤熟就是蛋糕了。#戚风蛋糕 #我的厨房日记 #戚风 #自制戚风蛋糕 #跟着抖音做美食
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英子美食记9月前
你敢相信吗？把5个鸡蛋一勺牛奶全部倒进绞肉机里，想想能做出什么美食呢？做法还特别的简单！#蒸蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕粉
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六六2月前
我宣布电饭锅蛋糕~失败 前期都很顺利，果子把蛋黄顺利搅成糊，蛋清顺利打发，随后第一次选择蛋糕模式~没有熟，第二次煮饭模式~糊了#电饭锅蛋糕 #烘培 #我的日常生活
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栗子的小厨房1月前
后续又来了，这次一言难尽😣要跟这个坎过不去 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者 #在家做蛋糕
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小贺不饿1月前
只要你会搅拌均匀就可以做出来的美味蛋糕🍫 真的很简单又很好吃🫶🏻#美食制作教程 #美食制作视频 #芝士蛋糕 #布朗尼蛋糕 #芝士蛋糕做法
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康康冲鸭1周前
6寸戚风蛋糕配方： 玉米油35g 纯牛奶40g 低筋面粉50g 鸡蛋3个(带皮每个55g) 糖35g 上下火：145° 1小时 大家可以试着做一做哦#谁知道这是什么 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #家乡特色小吃 #纯手工食品 #你能叫出它的名字吗
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马小若1周前
5 分钟，用破壁机把苹果变成低卡蛋糕 #美食vlog #低卡甜品 #自制蛋糕 #下午茶 #抖音年味争霸赛
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不会翻车的🐷师傅6天前
蒸锅版抹茶戚风 你敢信，这样的蛋黄糊能做出好吃的蛋糕 #蒸蛋糕 #抹茶蛋糕 #无烤箱美食 #新手烘焙 #在家做甜品
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蜻蜓的烘焙日记🥞4月前
一分钟搞定破壁机版开心果巴斯克，丝滑到犯规 不用费劲搅拌，不用过筛，破壁机1分钟搞定超丝滑开心果巴斯克糊糊，真的解放双手 把开心果酱，鸡蛋，奶油，白砂糖和淀粉以及奶油奶酪扔进破壁机，一分钟打成细腻无颗粒的糊，倒进戚风模具里，烤箱230度烤23分钟就好。刚出炉时别着急切，放凉后冷藏4小时，刀轻轻划下去，会看到中间微微流动的软心，像云朵裹着坚果香，入口先是开心果的醇厚，接着是奶酪的丝滑，每一口都绵密到能在嘴里化开，完全不输甜品店！ 新手也能一次成功，快试试这口治愈的软滑吧～#长帝烤箱 #开心果巴斯克 #长帝猫小易Max风炉烤箱 #治愈 #甜品 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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六月初食辅食店2周前
别再发愁宝宝零食不健康了！无糖无添加，用红枣自带甜味，做出蓬松柔软的小蛋糕。 9个月以上，对食材不过敏的宝宝就能尝试，锻炼抓握和咀嚼能力一流！ 详细配方在视频最后面。记得收藏！ #宝宝辅食 #手指食物 #宝宝零食 #无糖蛋糕#辅食店
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笨了咔吃他姑2周前
云朵蛋糕来啦！剩下的蛋清不要扔~口感像厚厚的棉花糖一样，蛋糕里面细密的气泡吃起来入口即化！无敌！#云朵蛋糕 #家庭烘焙 #空气炸锅美食 #空气炸锅 #在家做蛋糕
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允恩爸爸的早餐7月前
百分百就能做出来的蛋糕！吃不完的黑芝麻糊别丢了，拿来做个蛋糕吃不香吗 不用打发就可以做出松软香甜的蛋糕，太好吃了#早餐吃什么#小学生早餐 #黑芝麻糊蛋糕 #黑芝麻糊#空气炸锅美食
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顺然电器Sunatur1月前
㊙️我不允许还有人不知道这个做蛋糕的方法 🍰做蛋糕量大的情况下，一半只用厨师机打蛋清， 其余步骤都是亲自手动， 比如打蛋黄，混合面糊等。 后来一个前辈教我全程用厨师机来做， 简直神了，不仅省时省力， 连面盆工具清洗都省不少事。 🍰现在，我已全程放心用厨师机来做蛋糕了。 ‼️不要怕打发不好，或搅拌消泡， 按照我的方法来，你也可以轻松做出好吃的蛋糕卷！注意视频里提到的要点‼️ #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #顺然厨师机
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媛1周前
家庭版古早蛋糕
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快乐老应1周前
准备工作完成后， 先是制作蛋黄糊， 下面还要制作蛋白糊， 把两个糊制作成蛋糕糊， 再烘烤就完成了。
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🍊橙米五（吃喝版）4天前
🤔如果你有空气炸锅系列-黑芝麻糊小蛋糕🧁 #美食 #探店 #抖音年味争霸赛 #邪修派 #随时随地标记一下
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庸师傅糕点1月前
#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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🌈阿沉的厨房日记🌈1月前
戚风蛋糕塌陷？开裂？不存在的！ 保姆级教程来了！ ✅ 蛋白霜打发到硬性发泡 ✅ 面糊翻拌不消泡 ✅ 低温慢烤是关键 跟着做，保证你的戚风蓬松又细腻！ #烘焙教程 #戚风蛋糕零失败 #美食教程 #烘焙日常 #新手烘焙
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呼呼今天吃什么5月前
4个口味的慕斯蛋糕，一次搞定‼️ 全程只搅一搅，0失败的慕斯蛋糕，很适合在家自己做，真的很好吃😋 慕斯这万能公式一定要码住！！ 学会了爱吃啥口味就做啥口味真的太快乐了❗️ — 万能慕斯糊： 奶油奶酪400克｜糖40g｜奶油250g｜牛奶150g｜吉利丁15g 口味：芒果泥（芒果料理机打泥即可） 蓝莓酱、草莓酱可以翻之前的教程｜或者买的酱也可以。 #慕斯蛋糕 #懒人甜品 #邪修美食 #今天吃什么 #家庭烘焙
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耿耿耿2周前
终于烤的还算蓬松了 #戚风蛋糕 #戚风不气疯 #美食自己动手做 #记录美好生活
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啊哈啊哈1周前
#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #教程 #上热门 #跟着抖音做美食
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玩野烘焙6天前
#烘焙#戚风蛋糕 #一般人不告诉他
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糖爸爸的厨房6月前
把黑芝麻糊轻轻搅打几下，一款香气扑鼻、甜糯诱人的黑芝麻糊蛋糕就轻松搞定啦～#早餐吃什么 #黑芝麻糊蛋糕 #自制早餐 #简单早餐 #空气炸锅美食
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热麦手作｜蛋糕小白成长路1周前
#我的烘焙笔记 #戚风蛋糕 #烘焙新手 #美食教程
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王可可的窝2周前
漫长的寒假，在家总要带娃做点好吃的，在抖音上看了很多教程，今天实操一下，我认为做蛋糕没有什么窍门，不管是做戚风还是老式蛋糕，蛋糊的打发是关键，蛋糊打发好了，蛋糕基本上都是没问题的#烘焙爱好者 #日常vlog #沉浸式制作蛋糕 #创作者中心 #创作灵感
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米线大宝贝3周前
自己做的肉松蛋糕卷干净又好吃 面糊：6个蛋黄、60克低筋面粉、65克纯牛奶、40克玉米油 蛋清：8克白醋、35克糖 #肉松蛋糕卷 #烘焙新手 #蛋糕卷制作 #纯手工制作美食 #烤箱美食 @DOU+小助手 @巨量引擎小助手
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可欣西点蔡师傅1月前
#蛋糕美食分享 #烘焙培训 #脆皮糊配方 #重庆可欣餐饮培训 #餐饮培训 烘焙技术种类丰富 都是现场实操教学演练
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按时吃饭呀6天前
1. 蛋糕底: 奥利奥碎250克,黄油100克 2. 慕斯糊: 奶油奶酪150克, 淡奶油200克, 牛奶60克,吉利丁片10克(冷水泡软) 紫薯粉15克,蓝莓酱70克 3. 巧克力甘纳许 58%的黑巧60克,淡奶油70克,隔水融化,奶油温度不超过65度,巧克力甘纳许30度,最适合淋面 #甜品 #甜品治愈一切 #甜品烘焙 #蓝莓慕斯蛋糕 #蓝莓慕斯
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馋嘴啵啵4天前
奥利奥嫩芝士蛋糕🔅搅一搅就搞定❗️ #好好吃饭大赛#这口家乡味等我一年了 浓郁丝滑，冰淇淋口感，一口就爱上💕 所需材料🌈（6寸） 饼干底部分： 奥利奥碎150g | 融化黄油70g 芝士部分： 常温软化奶油奶酪280g | 白砂糖40g | 常温鸡蛋1颗 | 常温淡奶油120g 奶盖部分： 常温软化奶油奶酪100g | 白砂糖10g | 淡奶油100g #唯有美食可以治愈一切 #抖音美食推荐官 #蛋糕教程
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奥利奥不加盐5天前
布朗尼芝士蛋糕 布朗尼蛋糕 黑巧80g 淡奶油80g 牛奶80g 砂糖30g 鸡蛋一颗 低筋粉40g 可可粉10g 泡打粉5g 烤箱预热180度 烤21分钟，不会很甜 芝士糊 奶油芝士200g 砂糖20g 盐2g 鸡蛋两颗 淡奶油130g 淀粉5g 水浴法烤，上火210度下火160度25-30分钟，25分钟之后看颜色满意出炉，可以1分钟1分钟的往上加，整体做出来味道比较淡，淡淡的清甜，喜欢重口的可以多加一点糖 #烘焙新手 #甜品 #抖音美食创作者 #布朗尼蛋糕 #芝士蛋糕
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邻家姐姐1周前
#真实生活分享计划 #电饭煲蛋糕 #美食教程 这次成功一半的电饭煲蛋糕你能给我打几分
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琢哥食光记3周前
黑芝麻糊蛋糕 黑芝麻糊新吃法！娃超爱的松软蛋糕#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #小月龄辅食 #黑芝麻糊蛋糕
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元气小萍萍2周前
#烘焙入门 #上热门 #dout上热门 #烘焙新手 #我的小吃货
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啸啸早上好3月前
吃不完的黑芝麻糊，只要搅一搅，就能做出蓬松暄软的蛋糕，巨香巨好吃#小学生早餐 #早餐吃什么 #黑芝麻糊蛋糕 #空气炸锅美食 #低手料理
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贪吃羊🐏6天前
教程你告诉我 到底哪个步骤错了…#空气炸锅美食 #家庭版蛋糕 #健康美食自己做 #跟着抖音做美食 #空气炸锅
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Ccc慧4天前
#烘焙新手 #抖音美食创作者 #抖音二创激励计划 #家庭版蛋糕 戚风蛋糕
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做早餐的天津宝爸2月前
不知道给孩子做什么早餐，可以试试黑芝麻糊蛋糕哦，松软绵密#空气炸锅美食 #创作者中心 #创作灵感 #懒人美食 #在家做美食
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蛋仔爸爸的厨房2月前
黑芝麻糊、鸡蛋、牛奶就能做出蓬松暄软的小蛋糕！只要几分钟就能搞定太简单了#早餐吃什么 #小学生早餐 #黑芝麻糊蛋糕 #低手料理
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识食物者是小胡吖3月前
2分钟就能用黑芝麻糊做出来的蛋糕早餐，飘香四溢，外脆里嫩，香甜可口，大人小孩都喜欢吃。#在家做美食 #早餐吃什么 #烘焙 #美食制作分享 #好吃到停不下来
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若若6天前
第1次拍视频，希望大家给点意见#烘焙新手入门教程 #自制戚风蛋糕
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云朵奶奶3月前
芝麻糊搅一搅，就可以给孩子们做好吃的芝麻糊小蛋糕，蓬松柔软，简单又好吃#美食教程 #强烈推荐 #早餐吃什么 #芝麻糊小蛋糕 #黑芝麻糊还可以这样吃
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真好超哇塞2月前
黑芝麻糊搅一搅就能做的小蛋糕，家里有空气炸锅或烤箱的一定要试试，当早餐或下午茶甜品都很不错～#软糯香甜 #早餐吃什么 #空气炸锅美食 #小蛋糕 #黑芝麻糊
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浵爸的早餐日记3月前
周末早餐做一个黑芝麻糊版懒人早餐蛋糕，黑芝麻糊蛋糕，貌似有点翻车，期待大家的反馈#真实生活分享计划 #小学生早餐 #早餐吃什么 #我要上热门🔥 #黑芝麻糊蛋糕 @DOU+小助手
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[HuaHua]手作5天前
甜橙戚风蛋糕胚来了哟～🍊✨ 橙子用盐搓洗，切片后水煮，再用厨房纸沾干水分🍂 放入模具，倒入蛋糕糊，烤出独特风味🔥 和原味戚风胚比，口感更清新，香气满满💛 快来尝尝吧！ #甜橙戚风 #蛋糕教程 #烘焙爱好者 #甜品制作 #家庭烘焙
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吖咪蛋糕官方号1周前
红枣蛋糕配方:1、300克大枣蒸熟或者煮熟，牛奶250克+玉米油175克+大枣打成泥，加入250克低筋面粉，搅匀。2、16个鸡蛋，蛋黄扔到枣泥糊糊里，蛋清+150克红糖+25克玉米淀粉+柠檬汁，打发。3、打发好的蛋清与蛋黄糊搅匀就可以啦！#红枣蛋糕 #文登蛋糕 #文登甜品
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用户73434133661574天前
#亲手制作美食
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