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晨晨妈4周前
#真实生活分享官 蓄谋已久的腌腊肉终于吃上了 蒸着吃 炒着吃都不错 大家赶紧开始备年货啦#腌腊肉 #年货备起来 #抖音美食创作人 #真实分享
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攒一口甜3周前
#真实生活分享计划 今天做了腌猪肉，马上就要过年啦，你们家都备些什么年货呀？咱们一起聊聊#内容太过真实 #记录真实生活
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小姜美食分享2周前
5斤猪里脊条 50克白糖 50克白酒 腌制6小时以上（放冰箱） 晒一天一晚，放到阴凉通风处晾晒视频里忘记说了，蒸30分钟。 #猪肉干 #麻辣猪肉干 #猪肉干制作教程 @抖音创作小助手
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刘师傅美食日记3月前
腌肉的奇妙做法，无需水洗，仅用白酒涂抹，再加上五香咸肉腌料，腌制三天，晾晒七天，咸香美味轻松拥有！！！#腌腊肉#腌鱼#美食#五香咸肉料 #腌咸肉
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竹乡船宴3周前
传统的腊肉腌制方法，腌出来的腊肉腊味十足，不管是蒸还是炒，都很好吃。#分享家乡美食 #腊肉 #三农 #小妙招大作用
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老刘爱美食1天前
今天的年味是酱肉，可以风干也可以熏干，年味必备✌️#酱肉#年味越抖越有劲 #健康美食自己做 #民间手艺 #贵州腊肉
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YY小厨5001天前
腌猪肉的做法#美食 #美食教程 #家常菜 #腌猪肉 #美食推荐
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🌈一抹微笑1天前
脆皮五花肉✌️好吃不腻 1.用少许白酒和面粉清洗，去血水； 2.加大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、味素； 3.腌制半个小时； 4.腌制好的五花肉裹一层红薯淀粉（红薯淀粉更酥脆） 5.锅里加油，放肉煎至四面金黄； 6.出锅了😀😀😀
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红苹果2天前
第二次跟风做了猪肉干。味道杠杠滴。5斤猪肉能晒出2斤肉干 制作过程:5斤肉先放白酒腌一下，再放腌料搅拌均匀其他什么都不要放了。腌制一天一夜太阳下晒两天蒸熟，再晒干就好了，味道杠杠滴。零食的最佳选择
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李子丫土特产3天前
一年一腌，年味渐浓。 简单几步，在家做出放心腊肉： 选肉、炒盐、抹酒、腌制、风干。 时间入味，烟火暖心，这才是家的味道。
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吾哥爱美食3周前
这个腌肉的方法你要是学会了，不但非常的美味而且颜色也特别的漂亮#腌肉 #酱肉 #腊肉 #太白酱肉
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绩溪专业家电清洗1周前
#美食教程 调料：小茴香，八角，桂皮，花椒，胡椒粉， 辣椒，生抽，老抽，少许糖，加少水热水熬制滚开即可，切记不能用水清洗，猪肉用白酒清洗，酱料冷却后，放入盆中腌制几天就可以晾晒了，非常简单，抖音上学的第一次弄
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小家厨记2天前
孩子想吃猪肉干不要总去外面买了，又贵又还健康教你在家自己做，十几块钱就能做一大盆，好吃又卫生#猪肉干 #好好吃饭 #腌制料
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小阮姐的厨房1天前
放一年都不坏的坛子肉，软糯咸香，发酵数月过年吃正香#过年美食 #坛子肉 #年货 #抖音美食创作人
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乐囍家2天前
懒人版自制猪肉干#美食制作过程 #美食 #风干肉 #减肥零食
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拾月札记🍊1月前
冬至前后是做腊肉的最佳时期。肉不洗，喷白酒消毒；炒盐（10斤肉3两盐）+香叶、桂皮、八解、花椒、麻椒炒到微微发黄。筛出香料捣碎，跟盐拌匀，涂抹在肉上，覆膜放冰箱冷藏腌5天，每天翻动1次。悬挂在阴凉通风处1个月。
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最美家常菜刘凯3周前
特色酱肉的腌制方法，历时一个多月味道不咸不淡，肥肉全是透亮#家乡的味道
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半塘（拌糖）美食4天前
#腊肉教程#真材实料才能做出好味道 #全抖音都在晒家乡美食 #舌尖上的味道 #同城热点 #回老家才有的人间美味
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江西妹1周前
自己用的风干猪肉味道不错#风干猪肉干
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郭四妹3周前
#亲手制作美食 #味道棒棒哒健康美食自己做 #分享家乡美食 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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不忘初心2月前
又是一年①度在腊肉的季节，买回来的五花肉收拾干净，用高度白酒喷搓揉均匀，把熬好的调料水凉后倒在猪肉里，腌制一个小时又要翻遍，腌制2天就可以晾晒了，像我们这里18一19度的天气，晒个10来天就可以吃上酱香浓郁的腊肉了#自己动手丰衣足食#腊肉#酱油腌制的腊肉
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小六一和他的老爷爷3天前
你们的腊肉是怎么制作的？ 说一说我的制作流程 ①根据自己需求买回新鲜的猪头，猪腿，肥瘦相间的五花或带排骨的猪肉等，猪头最好先劈开取出骨头，把这些肉均匀地摸上一层高度白酒备用 ②腌制，炒热食盐拌上花椒粉，比例为十斤肉用盐三两二一两花椒粉（10:0.32:0.1）把拌好的盐料均匀攃到备好了的肉上面，这一步很重要，特别是猪腿这些大快的肉，要用锥子一类尖尖的工具扎出一些小孔孔，才好让盐分充分均匀的渗透浸入到肉里面直达骨髓，把腌好了的肉放到锅里或大盆大缸里放置五天左右。 ③五天后，再把腌好了的肉挂在通凤处晾干表面水分，开始几天每天用小明火熏烤几次，后每天就用小火慢慢烟熏啦，木宵枝条材料用松柏椿树为佳，其次为杂木杂草。边慢熏边凤干达五十天左右，有独特味香的自家腊肉就算熏制成功可以上锅开吃啦！
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无问95892周前
95后已经开始学着腌肉过年啦，今年腌了传统的咸肉，还学了网上的酱油肉，待晒干之后尝尝味道咋样#腌咸肉#酱油肉#年味
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taco豆腐乳1月前
广式腊肠配方： 5斤猪肉配料， 35克盐75克生抽（生抽可以换成白酱油） 110克白糖， 3克红曲粉（可以不加） 白酒汾酒和 天津产的玫瑰露酒 合起来50克。#又到了腌制腊货的时候了 #创作者中心 #创作灵感
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妙手食娘2月前
1、自己配料腌制：猪肉500克，盐3克，白糖2克，白酒5克，孜然粉5克，辣椒粉2克，五香粉5克，花椒粉3克。猪肉切条拌料腌制一晚上，第二天晾晒。晒到8成干，上过蒸35到40分钟杀菌，晒干水分就可以了，用密封罐或者密封袋保存，做的多可以放冰箱常温保存。 2、觉得这些配料麻烦的可以买现成的牛肉干调料或者香肠调料都行，比例比做香肠的调料减少一点就行。 后续出晒干教程。喜欢的关注收藏。#创作灵感 #麻辣猪肉干 #原创视频 #舌尖上的味道
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老革2周前
道县生扎肉选用农家散养的土猪， 肥瘦相间的五花肉。将五花肉切成适中大小的块状。用食盐均匀涂抹于肉块表面，放高度白酒进行初步腌制去除水分、杀菌,腌制12小时，在腌制完成后，将辣椒粉和本地特产的小籽茶油按比例与肉块充分搅拌均匀。小籽茶油是赋予生扎肉独特香气的关键调料，能有效锁住肉的鲜味并增添醇香。将调味好的肉块紧密地装入菜坛子中，层层压实。为了隔绝空气、防止变质，需在肉的表面淋上一层茶油进行密封。随后，将坛子放置在阴凉、干燥的环境中进行自然发酵数十天的密封发酵，生扎肉即可食用。其成品色泽红亮，口感鲜嫩，肥而不腻，带有浓郁的辣椒香和茶油的清香，是地道的“鲜味”美食。#这是真正的硬菜 ！
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带涩的香茗2天前
四川 太白酱油 1.新鲜猪肉用炒好的花椒盐抹匀后发酵7天 2.酱：甜面酱，香辛料，胡椒粉，花椒粉，味精料酒，高度白酒，煸香的整颗花椒拌匀 3.抹酱后腌制7天（早晚翻动一次），通风一个月即可 4.先蒸熟后切片#特色菜#猪肉
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成都🍭利姐2周前
自制猪肉干，好吃简单，详细配方在视频最后，我用的低钠盐配方仅供参考，怕咸的自行减量👌 #猪肉干 #猪肉干的家庭制作
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旷扯筋（73.10月老公牛）2天前
正宗粮食（包谷）喂的猪，猪食无配合饲料，无任何添加剂（自产自销）。 用专用腌制盐腌制而成。腌的时候喷过白酒，腌了一个星期起缸，在起缸时烧了一大锅开水，每块肉在开水锅里透了一遍。我家的腊肉过得六月，不长霉、不起虫，请友友们放心购买。 然后挂起烧柚子树和柚子熏，每天用小火（明火）24小时不断的熏起，所以熏出来的肉就是黄金亮色的，腊肉易洗、好吃、特别的香。 有需要的友友们抓紧时间订购，机会难得、莫失良机，过了这个村再就没有这座庙哈！ 联系电话:18423322236 联系人:旷扯筋
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小柠萌1周前
#动手自己做美食 #做菜我是认真的 人间最不能辜负的是爱和美食
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✨✨轮回🔥之主✨✨2天前
肉切好，放高度白酒，食盐，花椒腌制一晚上，做的时候再放香葱，辣椒面🌶️
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妙可分享3天前
在我们温州年夜饭上，必不可少的一道硬菜就是这道清蒸酱油肉，酱香浓郁，好吃又下饭。首先准备一包这样的酱油肉，都是用上等的猪五花肉腌制而成，吃的时候切成小块，然后放姜丝，再倒入高度白酒，接着上锅蒸十五分钟即可开吃，用来招待客人或者自己家里吃都很合适。
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没钱不帅怎么合作愉快2天前
#白羊镇 #这就是我美丽的家乡 #记录家乡美景 #年关将至，家家户户开始熏腊肉。精选新鲜猪肉，用盐、花椒、白酒腌制入味，再以柏枝、橘皮慢火熏制。青烟袅袅，香气四溢，油亮的腊肉挂满屋檐。这一口咸香醇厚，是冬日里最暖的滋味，藏着浓浓的年味与家的温情，盼着团圆，迎新年
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南山南日常1天前
拒绝外卖～简单又好吃的烧烤肉片自己在家做起来#自己做的健康美食 #创作者中心 #创作灵感
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小栗姐吖3天前
#知识分享 #涨知识#每天学习一点点 #正能量 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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聚小德粮油旗舰店3周前
每年冬天就是腌酱肉的季节，瘦而不柴肥而不腻不管是炒菜炖菜都 太香太好吃了 #腌肉 #太白腌肉酱料 #美食
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山山教做菜3周前
又到了做酱肉的季节，今天就把我家每家做酱肉的方法分享给大家。#腊肉 #酱肉 #太白酱肉 #酱肉的做法
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丽丽爱美食3周前
好吃到停不下来的手撕猪肉干，已经晒了好几批了，百分百的好评，大家学起来吧，期待你们的反馈哟#风干猪肉干 #亲手制作美食 #美食
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琛姐爱做饭2周前
喜欢吃酱油肉的朋友，试一下这个做法，不浪费酱油还入味，做法超级简单，零失败#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感
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甘肃王小哥优质农产品3周前
腌好的五花肉一块块入缸，盐香慢慢渗进纹理里。这是年前最重要的一道工序，也是家家户户迎接春节的方式。 腌缸肉的香味一出来，年味也就跟着浓了起来。#地方特色美食 #甘肃特产 #我的乡村生活 #农村美食 #我为家乡农产品代言
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元好1月前
猪肉：500克，盐：12克，白酒10元。一斤肉，平均可以做8个，腌制一天，再放太阳下晒，我视频里是三个太阳的效果，大家赶紧做起来吧～#上热搜 #无任何添加剂 #强烈推荐
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兰儿美食6681月前
快要过年了，到了家家户户腌腊肉酱肉的季节，我今天这个方法好吃又方便保存#腊肉#酱肉#腌腊肉
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肖肖做美食1周前
这样实现肉干自由啦！越嚼越香 配料简单，做法更简单，晒个3天就好了 #真实生活分享计划 #创作者中心 #创作灵感 #vlog十亿流量扶持计划 #odd拍摄
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无妨8882周前
#上热门 大西北人做淹肉年味就来了，
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大黄日常记2周前
用6斤猪肉做了猪肉干，给孩子当寒假小零食，非常不错，做法简单又好吃#必备小零食 #猪肉干的家庭制作#美食教程 @抖音小助手
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艳艳✨1月前
又到了一年一度做酱肉的季节，不用烟熏不用火烤，你就像我这样做出来的酱肉，酱香浓郁，咸淡适中，煮熟切开晶莹剔透，五花肉用白酒涂抹均匀，用这个太白的酱肉腌料，六斤肉1袋酱料，把猪肉涂抹均匀腌制三天，晾晒七天就能吃到酱香浓郁的酱肉了#腊味#五花肉#美食#美食教程 #酱肉
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朱二妹食品店2周前
#腊肉 #香肠 #农家烟熏腊肉
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竹乡船宴1月前
腌咸肉做法，#分享家乡美食 猪肉怎么做美食 ##农村土猪 #家乡特色
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panda4天前
#马上开演 #年夜饭 #猪肉正确的保存方法 #美食教程
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王师傅美食教程2天前
猪肉最好吃的十种神仙做法，简直好吃到舔手指#自制美食 #美食小技巧 #猪肉做法 #脆皮五花肉 #今日美食分享
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向阳花🌸1天前
昨天买了三斤猪肉，腌制放到冰箱一个下午和一个晚上，今天早上拿到楼顶来晾晒，第1次做猪肉干，又碰到了阴天气，还好有风，不知道能不能成功。😀#国台酒邀你探秘智造魔法
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大娟子2月前
制作步骤 处理猪肉：猪肉不要水洗，用高度白酒（配方外）均匀擦拭表面消毒。将盐、老抽、白酒（配方内的40克）混合成腌料。 炒制香料：将花椒、小茴香、香叶、桂皮放入无油的热锅中，小火炒出香味，关火晾凉。 混合腌料：将炒香后晾凉的香料与腌料混合均匀。 涂抹腌制：将混合好的腌料均匀、用力地涂抹在每块猪肉上，特别是肉皮和内层。将涂抹好的肉放入干净无水无油的盆中。 静置入味：盖上盖子，放在阴凉通风处腌制 2-3天。期间每天将肉上下翻动一次，确保入味均匀。 风干/熏制：腌制完成后，在肉的一端穿孔，用绳穿好，挂在通风干燥处自然风干，或进行烟熏，直至达到理想的干度即可。#农家烟熏腊肉 #腊肉 #腊味 #家乡特色 #腊肉腊肠@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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玉林阿婆4天前
新年将至，阿婆买回30斤肉做腊肉，送给女儿，吃的真过瘾 #乡村烟火气最抚凡人心 #热气腾腾中国年 #新农人计划2026 #农村美食 #腊肉
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来财想来财5天前
不用风干，不用油炸的猪肉干，过年做给家里人吃吧#猪肉干 #美食小技巧
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小曾家常菜3周前
一到过年，这道风干酱肉是必须有的，端上桌老人小孩都抢着吃 #年味 #腊肉 #风干肉 #酱肉 #美食分享
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宜群1月前
又到了做酱油肉的季节，吃过一次你就会爱上。色泽红亮，酱香浓郁，比腊肉还好吃，强烈推荐你们都去试一试#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #分享家乡美食 #农村美食
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清妈的日常1月前
腌三天晒3天晾七天的酱油肉，肉质紧实，酱香浓郁，真的好好吃哦#自制酱油肉 #腌肉 #腊味 #美食分享
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干饭了颜老师3周前
过年的猪肉干你就这样做！干香入味比牛肉都还要好吃。#自制猪肉干 #牛肉干的家常做法 #过年小零食
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童（家常美食）1月前
买回来的猪肉不要用水洗，直接涂抹高度白酒能增香防腐，按十斤肉三两盐的比例，腌制七天再晾晒十天#腌制腊肉
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河南儿媳四川婆3天前
#记录我的真实农村生活 给儿媳妇做麻辣猪肉干的一天，看看为啥被儿媳妇吐槽#麻辣肉干 #婆媳关系 #猪肉 #河南儿媳四川婆
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天赐妈妈3周前
这才是猪肉最好吃的做法，比腊肉好吃比卤肉还香#酱油肉 #腊肉 #酱油肉的腌制方法
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四时锋味厨房2天前
这是我家过年一定会炸的小酥肉，怎么炸才能酥脆好吃呢？一定要用这#小酥肉专用粉#腊月农村美食带着浓浓的暖意#小酥肉#小酥肉做法
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乐妈爱做菜1天前
过年必备的酱肉，酱香浓郁，蒸着吃炒菜都很香 #酱肉 #酱油肉 #年货
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