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誉诚食品冷冻面团源头工厂3月前
为什么面包会发酸？其实是面团“被热坏”了 #面包人 #烘焙供应链 #面包工厂 #烘焙创业 #誉诚食品
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白糖冰棍儿11月前
天然酵种面包为什么酸？如何调整鲁邦种的酸度？ #鲁邦种 #sourdough #天然酵母 #欧包 #老面
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爱吃蛋糕的小姐姐1月前
为啥你做的面包又硬又酸？是不是少了加冰这一步 烘焙工厂硬核科普：和面加冰不是多此一举，而是为了控制面团温度！避免摩擦产热导致酵母提前发酵，让面包蓬松拉丝、组织细腻。记住：面团温度控制在 22-26℃最佳～#烘培 #面包 #蛋糕厂
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隔壁面包店的老王（小号）10月前
为什么你做的面包会发酸#烘焙 #面包 #烘焙知识
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两只小然然10月前
#广东人当博主为什么那么难 我的牛马面包机，干不完的活，又一果酱面包教程来了，桑葚面包酸酸甜甜巨好吃！#吐司面包 #在家做面包 #求涨粉 #面包机做吐司
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手可捞星辰7月前
名字能叫“香妃”的面包就注定了这个面包不平凡！颜值很高就不说了，真的是超香，烤的时候香到整个楼道都是很好闻的气味哈哈，里面的夹心也是香香的，因为有蔓越莓所以就会有点酸酸甜甜的味道在里面真的是巨好吃的说！ #椰蓉面包 #椰蓉面包的做法 #椰蓉面包教程 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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树边溪水酸面包sourdough1周前
为什做酸面包需要长时间低温发酵？#美食技巧 #欧包 #酸面包 #烘培 #面包制作
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面糊糊💗4月前
松软美味💖蔓越莓乳酪欧包🍞酸酸甜甜 美味的乳酪欧包，新手也能一次成功✅ 超松软，超美味❗酸酸甜甜的乳酪搭配松软的面包体，真的很难不爱💗 面团材料：（6个） 高筋粉250克，低筋粉50克，牛奶160克 白砂糖30克，酵母3克，色粉5克，鸡蛋1个，盐2克，黄油20克 奶酪馅： 奶油奶酪240克，糖25克，蔓越莓干40克 发酵温度： 一发：28度发酵50分钟左右，两倍大即可 二发：35度发酵30分钟左右 烘烤温度： 上下火175度20分钟，中途加盖锡纸 #高比克5A #烘焙 #欧包 #蔓越莓欧包 #乳酪面包
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酸面包岛3月前
酸面包的酸从哪来？竟还这么有营养！ #面包 #酸面包 #烟台 #天然酵母 #ktt
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🐯Ho Ho🐯6天前
低糖｜爆浆蓝莓🫐吐司｜超简单❗️附教程❗️ 小朋友超爱、富含花青素，酸酸甜甜的开胃主食🤤 📒蓝莓果酱： 蓝莓和白砂糖比例为10:1 冷冻或新鲜蓝莓250g 白砂糖25g 淀粉水比例为1:2 淀粉5g 水10g 这个量熬出来的果酱刚好可以做一个450g吐司 📒吐司配方： 高筋粉250g 鲜酵母9g或耐高糖干酵母3g 蓝莓果酱100g 牛奶110g 黄油25g 盐3g 📒步骤： 1️⃣先熬蓝莓果酱，熬好后贴面冷却，凉了就可以开始打面了 2️⃣吐司配方里除黄油和盐以外的食材加入厨师机打面，先低速混合成团，再转中速打出粗膜 ，加入软化好的黄油和盐，低速混和黄油和盐，到黄油完全吸收之后再转中高速甩打面团，手套膜出缸，28度发酵一小时左右 3️⃣发酵好排气滚圆松弛15分钟 4️⃣松弛好擀成长方形，翻个面，抹蓝莓果酱，撒蓝莓果干，像视频中一样抹面团的一半位置就好了 5️⃣面团对折，切面板切成一股一股，每一股都卷一卷。再将面团整个卷起放入吐司盒磨具。32度发酵1小时 6️⃣高比克80s烘烤温度参考：在吐司发酵到还剩10分钟的时候，先上下火200度预热烤箱。吐司入炉后调整温度：上火150度下火170度烤28分钟左右。 ⚠️❗️温度仅供参考❗️请大家务必根据自己的烤箱脾气来设定温度！烤箱品牌不同，温度也不同。❗️ 7️⃣出炉震两下排走热气。倒出来扶正晾凉即可 #烘焙人的日常 #来过来尝尝这个 #蓝莓 #吐司 #教程
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发发羊的魔法炉2月前
这绝对是我做过最柔软的小面包了，酥脆的外壳入口即化的面包体，还有酸酸甜甜的奶酪馅，真的根本吃不够～ 主面团材料 高筋面粉 300g 砂糖 45g 盐 3g 鸡蛋液 40g 冰牛奶 198g 鲜酵母 12g（或干酵母4g） 奶油奶酪 55g 奶酪馅材料 奶油奶酪 180g 砂糖 15g 蔓越莓干 30g 墨西哥酥皮材料 软化黄油 30g 糖粉 30g 鸡蛋液 30g 低筋面粉 30g 烘烤温度参考 风炉165度烘烤12分钟左右 平炉上火200度 下火180度烘烤15分钟左右#我的烘焙日常 #在家自己做面包 #厨师机 #蔓越莓乳酪欧包#烘焙教程
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发发羊的魔法炉1月前
🍎低卡又好吃，苹果酸奶面包，酸酸甜甜非常松软～ 主面团材料 高筋面粉 260g 砂糖 30g 鲜酵母 7.5g（或干酵母2.5g） 蛋黄 1颗 冰牛奶 187g 盐 3g 黄油 26g 酸奶酱材料 无糖酸奶 200g 奶粉 15g 砂糖 20g 玉米淀粉 25g 鸡蛋 1颗 表面装饰材料 苹果 适量 杏仁片 适量 烘烤温度参考 平炉上火170度下火180度烘烤20分钟左右 风炉180度烘烤15分钟左右#苹果酸奶面包 #酸奶酱 #烘焙 #美食教程 #烘焙新手
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CcRru-7月前
宝宝们这是我吃了一年面包之后总结出来的一些经验，大家可以参考这五个方法，并不会让你觉得很痛苦，相反很满足，也不会有大家担心的问题#vlog日常 #反焦虑 #好好吃饭 #面包 #吃瘦不饿瘦
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發發Fafa.cake烘焙5天前
蓝莓乳酪软包被我复刻出来啦，！酸酸甜甜，好吃哭了#美食小技巧 #烘焙 #软欧包 #面包控 #蓝莓面包
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食为天1年前
#食品安全 #食品添加剂#面包碰水不应该粉渣嘛？为啥是黏糊糊的胶一样呢 ？最开始打开包装闻到酸酸的发酵面粉味一样 ，招来蚂蚁却不靠近。会不会是脱氢乙酸钠！现在没酸味了蚂蚁也不来了。 明年2月开始，面包全面禁止使用脱氢乙酸钠，也总全算是好事
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大玲的馒头面包4月前
蔓越莓椰蓉奶酥蒸面包|酸酸甜甜 很清爽的说 蒸制工艺锁住营养和水分 不容易上火 面包超级柔软 老少皆宜#蒸面包#新中式馒头#馒头 #美食 #面食
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柒悦sevenjoy2月前
vlog🍓｜新手一次成功的奶香果酱牛奶面包 酸酸甜甜的果酱搭配牛奶面包也太好吃了 刚烤完就一阵阵香味了 面包特别松软有嚼头 回弹性很强 做法也很简单 都去试试！！ 现在变成我的早餐搭子了 #烘焙教程 #烘焙 #甜品制作 #抖音美食创作者 #美食教程
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嘛哩嘛哩烘3月前
做法比较简单，冷着吃也不会硬#烘焙新手 #烘焙 #在家做美食
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小莫今天吃什么4月前
#好好吃饭大赛🍎超简单的苹果面包🍞酸酸甜甜巨好吃~ 第一次做面包竟然成功了❗️ 面包松松软软，奶香奶香的。真的好像捏捏😳 当早餐或者下午茶都很不错喔~ 快去试试吧！！宝宝们节日快乐~ 好好吃饭就是好好生活。 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #早餐#长帝厨师机 #长帝海鸥MAX轻音多功能厨师机
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东郊做面包的陈老师3周前
鲁邦种 #新手烘焙教程 这些数字表示你喂养的酵头：面粉：水的比例。 面粉越多 = 发酵越慢 + 味道越淡。 酵头越多 = 发酵越快 + 酸味越浓。 没有“最佳”比例——只有适合你的时间、温度、口味和生活方式的比例！ 酸面包酵头比例（简单解释） 1:10:10 → 慢 味道温和，略带甜味 → 长时间发酵 1:5:5 → 稳定 → 味道均衡 → 每天喂养 1:3:2 → 中速 → 味道浓郁，酸味较淡 非常适合做面包面团 1:2:2 快速 略带酸味 → 当天烘焙 快速 酸味明显 快速补充 1:0.5:0.5 → 非常快 → 味道尖锐且酸 → 仅限紧急情况 收藏这个视频方便下次喂养 #烘焙 #酵种#sourdough #东郊做面包的陈老师
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黄油🧈日记6月前
还得是老式面包才能稳住我的胃！！！！ 老式面包才是让我快乐的源泉！每一款的面包都软软的！料很扎实！我一定要永远和面包做朋友！😄😄😄#老式面包 #老式面包小时候的味道 #面包脑袋 #沉浸式 #蓝莓包
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小羊小羊几点钟.2月前
家里有吃不完的苹果🍎这样做！酸酸甜甜～好看又好吃#美食 #烘焙 #苹果面包 #抖音美食创作者 #日常分享
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糯米爸爸的厨房10月前
不用揉面就可以做到近乎面包的程度 颜值没的说 口味也很好 外壳很松软 内里酸酸甜甜的 女儿点名做的小面包完美复刻！#宝宝辅食 #手指食物 #宝爸带娃
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Anna的烘焙厨房1月前
🍎「苹果酸奶面包」口感酸酸甜甜❗️ 材料如下： 主面团： 高筋面粉 250g 盐3g 细砂糖25g 耐高糖鲜酵母8g 奶粉10g 鸡蛋1个 冰牛奶135g 无盐黄油20g 酸奶酱： 原味酸奶 200g 细砂糖25g 奶粉15g 玉米淀粉20g 鸡蛋1个 辅料部分：杏仁片40g 苹果片适量 糖粉适量 #烘焙 #面包 #治愈系美食 #抖音美食推荐官 #圣诞节快乐🎄
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彭程面包烘焙培训10月前
为什么你的面包硬邦邦❓先别急着怪自己…… 为什么你做的面包硬邦邦的？ 到底是哪一步有问题？ 还没有思绪的宝子看过来！ 或许是面筋有问题…… @杨雄森 #打面 #面筋状态 #做面包 #面包理论 #彭程面包
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暖居茶舍7月前
蓝莓面包好似绽放的蓝莓花朵，酸酸甜甜，手工揉面也能做到很柔软#抖音美食推荐官 #在家做美食 #面包 #蓝莓面包 #烘焙 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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幸福美食频道9月前
15分钟讲清做面包的步骤和经常出现的问题如何解决|美食LAB #面包🍞 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食手艺人超有料 #在家自己做面包 每次发面包视频，都会收到很多同样的问题，那就是为什么我做的面包很粗糙，干巴巴，不松软，这个吧，真的一句两句说不清楚，虽然就是揉面发酵的步骤，但是要想做出松软好吃的面包，细节还是很重要的，今天我给你们来个反向操作，让你们看看怎么样可以做出粗糙的面包，然后又怎样改良，解决问题。请大家搬好小板凳，准备好花生瓜子，对号入座哈！
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抱小卷做面包1周前
没有吐司盒子咱就试试蔓越莓面包 超级柔软 酸酸甜甜的蔓越莓搭配椰蓉好好吃呀#蔓越莓椰蓉面包 #手揉面包 #在家自己做面包 #新艾瑞斯烤箱 #新艾瑞斯e5烤箱 @抖音创作小助手
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幸运的面包师弟2月前
吃碱水面包没想到可以缓解胃酸吧#碱水面包 一个视频告诉你
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栗子的小食光4月前
松松软软的蓝莓果酱小面包，凉了也不会硬，夹着酸酸甜甜的蓝莓馅，好到根本停不下来～#面包#蓝莓果酱面包 #美食 #面食分享 #小餐包
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俪祺有个面包厂5天前
面包大就是好？面包膨胀处理你吃的是空气还是面包？#面包烘焙 #面包制作 #面包店
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面包朋福东7月前
酸面包分享 天然酵母酸面包分享 #面包#朋福东 #朋焙烘焙技术研发中心 #新鲜出炉 #天然酵母面包
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山姆妈妈的烟火日记1月前
有手就会，保姆级教程，零翻车，搅一搅就行啦～软乎乎的蓝莓乳酪软欧包，酸酸甜甜，我们家娃一周都要安排一次，太好吃啦！#烘焙教程 #自创美食 #抖音美食创作者 #面包🍞 #面包制作
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在法国开面包店的Eric4天前
丑面包背后的逻辑！！！ #法棍 #法国面包
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AhKen的食谱1月前
超级松软‼️酸酸甜甜的🍎苹果面包 🔆直接法一次发酵，颜值与味道都绝了！早餐给孩子吃这个，快乐一整天。#丽萍发起雷霆早餐挑战 #主理人挑战赛 #我家的营养早餐每天吃点啥 #创作者中心 #创作灵感
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平安妈的小厨房2月前
#上热门话题5000亿播放 巨量算数，蓝色标签， 红豆乳酪面包，酸酸甜甜，满满馅料，超级好吃😋超级推荐 #家庭面包简单做法 #在家做面包 #美食
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芒果派大星。2月前
可爱又好吃的苹果面包🍎面包体超柔软，内馅酸酸甜甜的，吃上一口非常开胃🤤好吃又不腻……#苹果面包 #烘焙新手 #烘焙 #面包 #日常vlog
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小番茄wen2周前
柔软拉丝果酱排包！酸酸酸甜超好吃！ 松软又细腻的面包体搭配酸酸甜甜的果酱 好吃到我家小朋友连吃了两个！#烘培#在家做面包 #果酱 #味道好极了你们想吃吗 #面包
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面坨坨1月前
苹果酸奶酱面包🍎酸酸甜甜的酸奶酱搭配上脆甜的苹果，这也太美味了吧#在家做面包 #烘培 #酸奶酱 #面包 #酸酸甜甜
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袁宝的烘焙日记3月前
私房爆单甜品🔥柠檬乳酪面包🍋巨巨巨好吃～一次发酵法，面包体超级松软，乳酪清新不腻，酸酸甜甜，好吃到哭～ ⑦面团用料： 高筋面粉300g |干酵母4g 奶粉15g| 砂糖35g | 盐3g 鸡蛋1个1淡奶油30g 牛奶140g | 黃油20g 柠檬乳酪酱： 奶油奶酪180g 淡奶油100g 砂糖25g 柠檬汁12g 一个柠檬皮屑 #跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙教程 #抖音美食创作者
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CcRru-1月前
宝宝们大家有没有发现减肥之后变成了一个面包，脑袋对面包那叫一个欲罢不能，其实是因为这五个原因#好好吃饭 #日常vlog #健康
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雯妈爱美食1月前
酸酸甜甜的法式柠檬面包❗面包体松软轻盈，好吃不腻，真的太好吃了～#美食 #烘焙 #面包 #甜品治愈一切 #抖音美食创作人
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做面包的阿坤2周前
不用石板、不用蒸汽也可以做酸面包！#面包 #烘焙 #酸面包 #欧包 #配方分享
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星辰姐姐是个面包迷1周前
面团发酵一回就够用了，但是能放好几天都很软，所以很适合当囤货面包来做，提子小餐包，做一回够吃好几天了，香香软软还略微的酸酸甜甜的，这个面包的做法比较简单，也不需要手套膜，所以烘焙新手宝们也是完全可以跟的说~ #提子面包 #小餐包 #迷你面包 #手揉面包 #不用厨师机的面包
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妈妈做辅食3月前
不用揉手套膜，就可以做到近乎面包的程度，颜值更是没的说 ，口味也很好外壳很松软内里酸酸甜甜的 ，孩子点名做的小面包完美复刻!#宝宝辅食 #手指食物 #宝妈带娃
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肉肉🍊（必定发财版）8月前
这是什么神仙冰面包？🤤馅料也嘎嘎足，酸甜不腻~天气热到想躺平🥵 来个酸酸甜甜的冰面包真的美滋滋~~~ #冰面包 #美食分享 #太好吃了 #香甜松软#强烈推荐
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电影影片3周前
#电影冷知识 #电影冷知识讲解 #影视剧神对话
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大玲的馒头面包3月前
「牛乳蔓越莓蒸面包」酸酸甜甜 云朵般柔软 小朋友超级喜欢😍#早餐 #蒸面包#新中式馒头#抖音美食推荐官 #面食
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凡奶奶美食分享2周前
不用出门买在家就可以吃到的小面包，奶香味浓郁加上蔓越莓酸酸甜甜，孩子都超爱吃！#亲手制作美食 #小面包
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发发羊的魔法炉4月前
软乎乎的雪芙面包，奶香十足，酸酸甜甜的果酱搭配雪芙酱一口下去根本停不下来！ （可制作8个） 主面团 高筋面粉 250g 奶粉 20g 砂糖 30g 鲜酵母9g（或干酵母3g） 全蛋液 50g 冰牛奶 140g 盐 2g 黄油 25g 雪芙酱材料 软化黄油 50g 糖粉 25g 牛奶 45g 低筋面粉 50g 烘烤温度参考 平炉上火160度下火210度烘烤30分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#雪芙面包 #果酱面包 #烘焙日记 #在家自己做面包 #拉丝面包
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营养毡房辅食1月前
家人们！不用揉面的蓝莓泡泡小面包，搅一搅就成✅ 酸酸甜甜爆浆蓝莓，松软到掉渣，我家俩娃一口一个停不下来！ 辅食油版无添加，宝宝吃着超放心，教程放最后啦，赶紧码住～ #宝宝面包 #辅食分享 #懒人辅食 #蓝莓爆浆 #宝妈美食
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转转烘焙2周前
秋梨山楂馅面包，酸酸甜甜的，也太好吃了，秋梨山楂可以去润肺止咳、健脾消食，你也做给家人吃吧，海氏i7Pro风炉烤箱出品#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #在家做面包 #抖音美食创作者 #真实生活分享计划 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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对话中的暂停6月前
为什么那里的味道酸酸的? #新手女宝成长计划 #气味
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李雨豪-面包职人1周前
大家在家做的面包是不是总是感觉差一点？实际上差就差在筋度的上 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #台湾人在大陆 #面包制作
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💤🟤（西部计划版）3周前
#vlog十亿流量扶持计划 欢迎收看小郭的工作日记#vlog日常 #西部计划
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呦妈家庭烘焙日记9月前
酸甜可口柔软好吃的#草莓果酱面包 深受小盆友的喜爱❤️另外，后面会不定期跟大家分享一些最近着手开工作室的经历，给想开店的小白一点借鉴#果酱面包 #果酱面包做法
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撸包包的朱美丽1周前
水果桑葚硬欧 无糖油天然的酸酸甜甜＋肉肉的胶质感 主打一个私房爆款！ #面包制作教程 #水果桑葚硬欧 #欧包做法 #详细的面包打面教程
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星辰姐姐是个面包迷3周前
双色的雪芙面包，今儿是超软的面包体，里边还有酸酸甜甜的奶酪夹心，当然，这个面包不用厨师机也是完全可以做的，很适合没有厨师机的宝来跟，不过想要跟厨师机的话也有出过的，发在@手可捞星辰 啦 #雪芙面包 #蓝莓乳酪面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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0988树人托管（庚西小）4周前
今日份微学微玩——智慧屏《寻找让食物好吃的微生物》✅ 🧀🍞🍶 藏在美食里的小秘密，等你来解锁！ 为什么酸奶酸酸甜甜？为什么面包松松软软？ 快来智慧屏，一起揪出那些让食物变好吃的微生物小精灵吧～ ——🌲🌲🌲树人托管，由爱出发给孩子欢乐童年🥰 💕💕树人托管，感恩一路有你们！
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抱小卷做面包3周前
这样的吐司你们遇到过吗？到底哪个环节出了问题，快来看看吧，做的时候避免发生同样的问题#手揉面包 #手揉吐司 #在家做面包 #不用厨师机的面包 @抖音创作小助手
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天悦甄选（烘焙设备）2周前
松软的面包体夹着绵密的戚风蛋糕，还有酸酸甜甜的蓝莓酱，外面还裹着椰蓉，口感真的好丰富😋每一口都好惊艳#椰蓉蓝莓面包 #蓝莓酱做法 #烘培人的日常 #高比克5a #烘培教学
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铄宝辅食记🍠4周前
蓝莓泡泡小面包| 做法超简单的家庭版爆浆泡泡小面包，在家也能实现蓝莓夹心自由啦！主要是小宝宝吃很健康，小小一个，口感松松软软，一口下去还能爆浆，酸酸甜甜的夹心宝宝超喜欢～#宝宝喜欢吃的食物有哪些 #手指食物 #宝宝爱吃 #辅食教程 #小月龄宝宝辅食分享
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挼面包2月前
#烘焙 #碱水面包 #面包🍞
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🥤可乐吖9月前
有条件一定要试试俄罗斯果酱，纯天然无添加吃起来口感酸酸甜甜的，大人孩子都爱吃抹面包就很好吃#俄罗斯 #蓝莓酱 #太好吃了 #好吃到停不下来 #下饭神器
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