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江南刘思无1年前
炕饼，又叫锅盔，是湖北洪湖等地街头小吃。春节期间，从四面八方回到故乡的人们，上街吃东西时，自然少不了来一张炕饼。#地方特色美食 #把家乡的味道分享给大家 #抖出家乡味 #寻找年味 #为家乡美食打call
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祺木子3年前
好吃的炕饼#家乡特色小吃 #寻味街头小吃 #路边摊美味 #锅盔@DOU+小助手
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炊烟起6月前
锅盔加线线辣子外焦里软辣味十足太过瘾了#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #地方特色美食 #锅盔
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别管我11月前
烧饼，锅盔，傻傻分不清楚#美食 #烟火气 #小吃 #热爱生活 #街头美食
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余香手工3年前
粗茶淡饭，简简单单的生活才踏实——锅炕馍 #锅盔 #面食
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发展哥2周前
锅盔的正确做法和比例配方，也可以称他为鞋底烧饼，有做面食基础的一看就会，这里是许昌襄县茨沟，这锅盔你觉得做得怎么样？
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馋嘴猫臻选-密蜜2月前
山东大饼炕饼锅盔老面大锅饼临沂锅饼山东饼特产沂蒙特产泡馍炒饼#好吃又营养#美味可口#健康营养#零食推荐#追剧小零食
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亳州印象s181056758585852年前
《说文解字》中记载：“锅盔者，饼之也”。关于锅盔的来源，在亳州当地有这样一个说法：在三国时期曹操带兵打仗，由于战场上工具有限，士兵们只将头盔反向放置，用柴火烧便能在里面炕饼来吃。这样炕出来的饼，不仅分量足，而且食用方便，易于储存，放上个十天半个月也不会变质，由此成为战场上极受欢迎的食物。       历史悠久的锅盔在亳州至今依旧受到食客的一致好评！
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湖北媛媛2年前
这是炕饼还是锅盔？有没有爱吃的？#妈呀太香了 #地方特色美食 #路边摊美味 #美食vlog #好吃到停不下来
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珠珠梦1年前
湖北洪湖名小吃炕饼，又叫锅盔，你们那里叫什么？#地方特色美食 #家乡的味道 #锅盔
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茜茜逛Gai1年前
茜茜逛Gai~王记炕饼，你知道洪湖的炕饼和锅盔有什么区别吗？ #洪湖美食 #过早 #洪湖炕饼#抖音美食推荐官 #吃货日常记录
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畅顺美食分享2月前
山东大饼炕饼锅盔老面大锅饼临沂锅饼山东饼特产沂蒙特产泡馍炒饼#地方特色小吃 #抖音美食分享 #分享家乡美食 #山东大锅饼
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杰儿美食3年前
外面卖十几块1个的锅盔，自己在家做，皮薄如纸，越吃越香
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宁满妈咪5月前
10分钟就能到搞定的宝宝版鲜肉锅盔 不用揉面，做法简单外酥里嫩 鲜酥掉渣 你也去试试吧#科学育儿#十分钟宝宝营养餐#有手就会的家庭版鲜肉锅盔 #宝妈推荐#宝宝爱吃
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叫我阿瑞(没吃过好东西)8月前
不管这老板再怎么说，我还是认为这就是夹饼，哈哈哈，好吃，这条街东西都蛮便宜的，还都很好吃，真的不错，也许是我的口味和学生接近吧。#锅魁 #路边摊美味 #街边小吃 #人间烟火 #美食分享
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付天新5月前
这就是正宗洪湖家的味道！如果你来洪湖，不尝一次洪湖炕饼，你会有多少遗憾？好吃不贵！还可以定做哦！想吃了吗？#洪湖美食 #家乡特产 #炕饼 #锅盔
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朋哥的烟火美食4月前
香喷喷的大饼，好做又好吃，来学学吗？#乡村味道 #在家做美食 #记录生活 #烙饼 #自己做美食
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惠芯百货铺2月前
山东大饼炕饼锅盔老面大锅饼临沂锅饼山东饼特产沂蒙特产泡馍炒饼#山东炕饼 #泡馍炒饼 #山东饼 #锅饼 #老面大锅饼
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黑咪的思维6月前
我支持邪修进厨房！邪修锅盔甚至不用揉面团！ #猫meme#美食#科普#黑咪的思维#锅盔
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轩宝美食幻想1月前
今天继续做无油无糖懒人软面锅盔，不用揉面用的是水和法会搅面糊就会做，减脂期的姐妹也可以吃哦，要想做的软面锅盔蓬松暄软里面跟面包一样，发面时水面酵母粉的比例要放合适，要看重点和操作的细节都能做成功，想吃的姐妹收藏上可以跟着视频一起做哦！❤️❤️❤️#真实生活分享官 #教你做美食 #软面锅盔@抖音小助手
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陈姐私房家味手工云食2月前
这个湖南风味、传承童年老味道的小零嘴锅盔，你有没有吃过？我们湖南郴州叫锅盔，颜色金黄、口感香、酥、脆，好吃又简单#郴州美食#锅盔#纯天然无添加
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下一站2年前
天天过早大鱼大肉吃腻了，换一下口味。洪湖炕饼，锅盔天花板#锅盔#烧饼
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贫穷贵公子3周前
河南汝州有一个特色的美食，就是这个布袋锅盔和其他河南地区的火烧锅盔都不一样，可以加各式各样的卤菜肉类，总之多少钱你自己选，吃起来非常不错#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #家乡特色小吃 #地方特色美食
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承能吃3月前
锅盔和锅魁到底啥区别 #美食 #美食分享 #好好吃饭大赛 #寻味烟火气 #锅盔
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一一饿啦～（辅食）5月前
答应我一定要给宝宝尝尝这个鲜肉锅盔，外酥里嫩，鲜嫩多汁，宝宝一定会喜欢的～#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #锅盔 #辅食分享
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小丁的摆摊日记2周前
我一个女孩子摆摊卖小锅盔的优缺点！#摆摊 #摆摊创业 #摆摊日记 #真实记录生活 #丁福吉
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刘旺财吃不饱3月前
东营你根本就不是美食荒漠!!! 早上来一个锅盔，东营的孩子们真的太幸福! #东营 #锅盔 #街边美食 #地方特色小吃
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舌尖上的洛阳1月前
和他你喜欢哪种饼#洛阳 #锅盔 #烧饼 #饼丝 #洛阳美食
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走遍汉川1年前
洪湖的炕饼，和汉川的锅盔是不是一样的？哪一个更有味道？#寻美汉川
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张大姐和艺檬8月前
第152集｜椒叶锅盔！#创作灵感#农村夏日美食 #我的乡村生活 #农村美食 #dou上热门@抖音小助手
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宁满妈咪2月前
10分钟就能搞定的 宝宝版鲜肉锅盔 不用揉面 做法简单外酥里软 香酥掉渣 你也去试试吧#辅食教程 #宝宝爱吃 #宝妈分享 #宝妈推荐
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富贵兄弟💪1月前
#记录真实生活 #我的乡村生活 #面食 #我的摆摊日记 今日 日赚32元#乡村味道
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胖姐的乡村生活（1月28日9.30年货节9月前
在农村就是好，树上到处是宝，拿椒叶烙锅盔，给肉都不换#妈呀太香了 #农家院农家菜农家生活 #把家乡的味道分享给大家
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乡村萍萍和爸妈8月前
这么的的锅盔你吃过吗？ #分享一下我的乡村生活 #新农人计划2025 #农村老式发面大饼 #小满尝一口甜间的鲜 今天做个大锅盔吃，暄软麦香味十足，今年的小麦马上就要丰收了，就喜欢吃面食，碳水带来的快乐
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一生无悔1⃣️……不1月前
"民以食为天，一锅碳烤锅盔，尽显地方风味。🔥鏊子上的艺术，舌尖上的乡愁。#地方特色美食文化 #荆州美食#美食分享 #美食@抖音创作小助手 @抖音来客官方助推官 @抖音安全与信任中心 @抖音集团
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拾光映像1年前
锅盔、炕饼子，各有特色，但是这种做法的锅盔你觉得怎么样？#人间烟火#地方特色美食 #随拍
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葡萄熟了🍇7月前
锅盔似银盘，辣子似红霞。 当厚实劲道的锅盔掰开，夹上绿油油的辣子，辣子的鲜辣裹着芝麻的醇香，混着锅盔麦香在口腔肆意流淌，这一口，是陕西人最朴实的幸福和乡愁#美食 #爱生活爱美食 #抖音美食推荐官 #家常美味 #乡村味道
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@河南小杨(闹饭公公外甥媳妇)5天前
今炕锅盔了给俺舅和俺妗子送个尝尝。#纯手工制作美食你们想吃吗 #一般人不知道是什么 #农村生活 #农村美食 #老家河南 @DOU+上热门
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嘉扬辅食记3周前
一岁 | 鲜肉锅盔 不用揉面就能做的鲜肉锅盔，焦香酥脆，一周吃8次都不会腻#宝宝辅食 #手抓饼 #鲜肉锅盔 #宝宝爱吃 #强烈推荐
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流浪小狗🐕‍🦺7月前
皖北美食油酥炕饼，你们哪里叫什么啊#在家做美食 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 @抖音小助手
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办公室开小灶2周前
办公室开小灶之山西炕饼-好吃还想吃酥脆 #记录生活美食 #创作者中心 #创作灵感 #办公室开小灶 #办公室日常 山西油酥馅饼真的太好吃了。馅大家可以包自己喜欢的口味。但是我的觉得蕞好吃的还是糖馅和尖椒火腿的@DOU+上热门 @DOU+小助手 @吃喝玩乐创作小助手
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11papa厨房日记10月前
11papa原味牛肉锅盔，免揉面，做法简单，巨好吃 #宝宝辅食 #抖音美食推荐官 #早餐吃什么 #儿童美食 #11papa辅食日历
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喜乐麻麻辅食记4月前
#宝宝爱吃的辅食分享 不用揉面只要有平底锅就能给孩子做好吃的鲜肉锅盔，外酥里嫩，香酥掉渣，做法简单孩子很爱吃#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #辅食分享 #锅盔
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姜师说菜1年前
芝麻锅盔 外酥里嫩颜色焦黄，锅盔就米线#陕西美食 #家乡的味道 #家的味道
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双木林6天前
寻味洪湖📍将军烧饼 肉多多版本的炕饼 #洪湖探店 #洪湖美食 #抖音美食推荐官 #锅盔 #烧饼
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凯妈爱美食5月前
#dou上热门 懒人锅盔，手不沾面，做法简单最主要是好吃#简单又美味 #美食推荐
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《旺》1周前
#茨沟锅盔#襄县小吃
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闲不住的老白7月前
买一个要10块钱，自己做一斤面做17个，好吃又好做经济又实惠 #面食各种做法 #创作者中心 #创作灵感 #梅干菜锅盔饼 #手工美食 @抖音热榜🔥 @抖音美食
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王老九和彭老大7月前
葱花锅盔 今天在家做葱花锅盔，烙好的锅盔葱香四溢，外酥里嫩，再喝一碗疙瘩拌汤，太美咧。#陕西美食 #锅盔馍 #葱花饼 #外酥里嫩
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6704月前
没想到高坪最好吃的锅盔是个路边摊#南充锅盔 #南充锅盔夹凉粉 #南充美食#本地美食推荐官 #十亿流量扶持计划 @DOU+小助手
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老张荆州锅盔培训6天前
老面锅盔是一种以老面发酵工艺制作的传统面食小吃，广泛流行于陕西、甘肃、湖北天门、四川等地，具有外酥内软、麦香浓郁、耐嚼耐存的特点。其核心在于使用“老酵面”进行自然发酵，赋予面团独特风味和良好延展性，再经烙制或烤制而成。 一、老面锅盔的主要特点 口感丰富：外皮焦香酥脆，内里松软有嚼劲，越嚼越香。 工艺传统：采用老面引子发酵，部分地方坚持炭火烤制或桶炉贴壁烘烤，保留古法风味。 耐储存：干硬耐嚼，不易变质，适合长期保存，曾作为军旅干粮。 地域多样：不同地区在形状、配料、烤制方式上各有特色，如陕西乾州锅盔厚实如盔盖，天门锅盔外脆内暄，汉川锅盔长条形带葱香。 二、家庭制作基本流程（参考通用做法） 准备材料 中筋面粉500g、老面50g（或酵母3-5g替代）、温水260-270ml（约40℃）、食用碱0.5-1g（中和酸味）、芝麻适量。 和面发酵 将老面撕碎与面粉混合，分次加入温水搅拌成絮状。 揉成光滑面团，盖上湿布醒发30-40分钟至柔软有弹性。 若使用老面，发酵时间可延长至2-3小时，待其产生蜂窝状结构。 处理碱面 发酵完成后取少量小苏打或碱面用清水化开，揣入面团反复揉匀，消除酸味并提升口感。 成型与烙制 面团分成剂子（每份150-160g），擀成圆饼或长条形。 表面刷水撒芝麻，可用牙签扎孔透气。 放入预热电饼铛或平底锅，中小火慢烙，多翻几次面，直至两面金黄酥脆。 进阶技巧 使用炭火或桶炉烘烤，温度控制在190-220℃，可提升香气层次
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余生安好2月前
山东大饼炕饼锅盔，老面大锅饼，临沂锅饼山东饼特产沂蒙特产泡馍炒饼#早餐饼 #面食 #面点 #美食 #美食分享
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光头香辣蟹创始人光哥1周前
#民间实拍 #这是个真实的事情 #美食 #美食分享 #美食探店
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荆州叶记锅盔炉子店6月前
湖北荆州锅盔外表酥脆，内部香味十足的锅盔你吃过吗，薄薄的锅盔口味多样，散发的香味十分诱人#美食 #新鲜出炉 #外酥里嫩 #锅盔
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宁满妈咪5月前
10分钟就能搞定的宝宝版鲜肉锅盔 不用揉面 做法超级简单外酥里嫩 香酥掉渣 你也快点去试试吧#强烈推荐 #科学育儿#懒人辅食做法#解锁手抓饼的花样吃法#早餐吃什么
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浪浪浪德阳🌊1周前
锅盔博主上线，测评五中同学们推荐的店，总体评价一般，也有亮点的地方，羊肉质量很好，可惜锅盔差了点意思 #美食测评 #德阳美食 #街边小吃 #好好吃饭 #锅盔
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是小陆同学1周前
重庆的锅盔都这么好吃了，要不下次去…… 南充即将列入我的人生清单了🤤#锅盔 #重庆美食 #青年创作者成长计划 #真实生活分享计划 #满级吃商指南
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罗米欧7月前
你们吃过锅盔没？ 武汉的早餐有很多，早餐，我们叫过早，烧饼、炕饼，荆州、仙桃一带叫锅盔。最近，打卡了一家刚开业不久的胡记锅盔在汉正街品牌大楼旁边的美食街上，真的是好吃，外脆内酥，里面包的鲜肉馅，无论过早还是其它时段的辅餐，都可以选择一下#同城美食 #地方特色美食 #锅盔#心动榜餐厅#万物皆可种草搜
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