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大萌的100种发面美食1周前
馒头吃起来粘牙可能是没蒸熟，如何确定有没有熟透，开锅可以这样试一下#馒头 #蒸馒头技巧 #简单易学
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艳姐手作1周前
有什么问题评论区见#馒头 #锐评 #馒头花卷 #教程分享 #艳姐手作
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初一妈妈吖3天前
用一张图片证明你在蒸过年的馒头#蒸馒头#过年氛围提前搞起来了
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小城妈咪2周前
我以为我终于整了一锅白白胖胖的馒头…… 蒸馒头比做面还难呀～明明厨师机揉了好久，入锅的时面团很光滑呀，甚至关火的时候也很好，怎么一开盖就这样了？ #馒头 #烘培的尽头是馒头 #花样面食制作
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暴躁花花2月前
不放一滴水的南瓜馒头 姊妹这没发起来的馒头你别说还怪好吃的呢，劲道😄#美食 #美食教程 #南瓜馒头 #暴躁做饭 #碎嘴子
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春哥开门！4月前
哪里出问题了，有没有蒸馍老shei指点一下……#我的乡村生活 #春哥开门 #乡村美食 #vlog日常
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小朝新家3周前
第21集，这次蒸馒头没发起来，初分析紫薯面搭配比例问题，下次再试试
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幸福的种子💕5月前
馒头发不起 看看是不是酵母开封太久失效 或者是面没揉够时间 我这个感觉还是有点揉得不够光滑 我辅导孩子写作业都会开着手机录制的 这是我孩子教我不发脾气的方法 分享给大家😂#在家做美食 #水光肌馒头做法 #多吃面食好处对
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食饱饭足很开心1月前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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发面玩家3周前
馒头总翻车，不止你一个人，面食熟手的我今天就出了一锅！ 用自己失败的案例，帮大家避坑，判断原因！ 如果你也在蒸馒头的时候，遇到一些难题，评论区可以告诉我，或是进粉丝群，我来解答！#在家做美食#馒头失败#面食教程#馒头制作#记录真实生活
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那个492月前
一眼判断面团状态｜发没发到位，看这几点就够了！ 有没有姐妹和我一样 对馒头有着极高的要求？ 不仅要圆润饱满 更要那份入口即化的极致松软 试过无数次 我始终是「二发党」的忠实粉丝 💡 一发与二发，到底差在哪？ ▪️ 一发：像是“一次性盖房” 面团一次发酵到位 虽然也能蓬松 但气孔结构不稳定 容易回缩、口感略糙 ▪️ 二发：像是“精装修” 一次发酵：打好面筋地基 排气整形：推倒不均匀大气泡 二次发酵：在细腻网格中重建更均匀的呼吸感 这也是为什么二发馒头 组织更绵密、口感更湿润 放凉了也不容易变硬！ 👀 如何判断一发是否到位？ 真正的“发酵到位”是一个综合状态 请对照你的面团，感受这几点： ✅ 顶肩饱满 充满生命力 • 体积膨大至2倍左右 • 顶部坚挺不塌，肩部圆润舒展 • 整体像一个充满气的皮球，有向上的张力 ✅ 表皮光滑 吹弹可破 • 气体将面团表皮完全撑开，张力十足 • 像少女的水光肌，细腻透亮，棕眼基本拉平 • 仔细看有若隐若现的“蚯蚓纹”，那是面筋的脉络 ✅ 内部呈现均匀盘丝洞 • 轻轻扒开，内部是细腻绵密的网状结构 • 每一根面筋都充满韧性，能牢牢锁住气体 • 这是馒头蓬松柔软、凉了不硬的关键 --- 🚨 警惕这些“翻车”信号！ 如果你的面团出现以下状态 说明已经发酵过度，面筋断裂： ❌ 表面无力，像没吹饱的气球 ❌ 内部组织粗糙，一拉就断 ❌ 蒸后易开裂，冷却后回缩变硬 💥 断筋常见原因： 1️⃣ 面粉筋性太差 2️⃣ 发酵时间过长 3️⃣ 添加酒酿/牛奶等酸性物质 4️⃣ 老面活性不足或酸度过高 --- ✨ 一句话总结： 发酵到位的面团 是饱满、光滑、有韧劲的 它是一颗充满生命力的种子 是一切美好馒头的基础 记住这个状态 你的馒头就成功了一大半！ 如果发现面团发过头、有点酸味、但还没完全烂掉 试试这两个方法： 【发过急救方案】 👉 方法一：当作老面使用 按1:3比例混合新面粉，加0.5g食用碱中和酸味，适量补酵母 👉 方法二：变身烙饼 加小苏打揉匀，擀成饼状，撒葱花椒盐烙熟，香软不浪费 #没事霍霍面 #手作的尽头是馒头 #花样面食馒头#馒头
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@阿梅的生活日记1月前
脏脏包发面失败，做个大馒头~ 没发酵好，成了比脸都大的面团#原创视频 #蒸馒头 #小狗日记 #面包 #在拍一种很新的vlog #搞笑
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辉姑娘的暖养日记（多发肌瘤）2月前
馒头 是阳性食物 做 2 次都失败发不起来 憋的 看大家蒸的都是白胖的 我蒸的不胖 还鳖 哪个环节没给它乌龙明白求指教 #馒头#豆腐乳#阳性食物#食疗#饮食与健康
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小福星3天前
这是没熟吗？蒸了25 分钟还没熟吗？#馒头#蒸馒头 #过年 #过年氛围提前搞起来了
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水晶1天前
谁发明的过年呢？最累的就是一群老娘们儿，整整蒸了一天馒头，上午不知道什么原因面没发起来，蒸了一锅死面的，那叫一个扎心，从来没有失误过的不知道这是怎么了，下午又重新发面重新蒸，刚做好的造型特别漂亮，面发的也快也没顾上拍照，叽里咕噜做完造型又到下一锅了，出锅后的花纹没有之前的精致好看了，不过面发的还是挺成功的，白胖白胖的没算白忙乎。这个家最辛苦，最撑着年味的是你，最没人疼的也是你。明明是全家过年，只有你一个人过年关。
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天阔食品汇7月前
老面馒头面筋大，没有气孔，并不是没蒸透哦 #馒头 #手工美食 #老面馒头 #全麦馒头 #安全食品
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三餐有温度3周前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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@地摊面馆〔大师兄〕1周前
#老面馒头 今天这个馒头没蒸的好，还有点夹生#日常
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崔师傅面点技术1周前
一句话锐评评论区失败包子和馒头！ 快来看看你家包子有这些问题吗？ #包子 #美食教程 #馒头 #美食测评 #一句话锐评
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葱花带点辣6天前
#热门 #美食 #美食小技巧 #馒头
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新宇3天前
我妈现在像个小孩一样，真弄的我苦笑不得，我馒头都蒸好了，还躺在炕上听小说，笑死我了，#蒸馒头 #秦新宇 #母女日常
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同哥的生活3天前
瑶瑶蒸了三年的馒头了，今天蒸馒头翻车了 ，蒸出来馒头为什么会缩回去 呢，到底是啥情况？
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三餐有温度2周前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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荷包妈妈爱美食10月前
馒头硬？面没发起来？失败多次的我，终于找到问题了，只需记住3步，奶香馒头松软香甜，老人小孩都爱吃，快跟我一起做起来#馒头 #面食 #发面 #和面 #自制馒头
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辉哥智能科技1天前
说的都挺好 做起来难，#开花馒头 #过年蒸馒头
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宁公主（退伍女兵）1月前
新兵连你们吃过这样的馒头吗？#已退役 #退伍女兵记录生活 #退伍军人 #正能量 #抖音小助手
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我叫张百万4周前
馒头萎缩真的是未解之谜吗？找到原因来破解它。#馒头 #蒸馒头 #馒头萎缩 #馒头起泡
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现代快报2天前
新春走基层｜过年怎能不蒸馒头？南通馒头店笼屉有一层楼高。点上红点寓意红红火火，包上荠菜寓意聚财#2026新春走基层 #2026温暖中国年 #媒体精选计划
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馍范小敏的创业日记-慕僚社2周前
一句话锐评馒头做失败的原因 快看看你的馒头是不是这样#花样馒头 #馒头 #新中式馒头 #私房早餐
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诺诺妈妈4月前
#五谷丰登馒头 家常做法，据说这一个馒头12.9元，复刻一下，个人觉得包起来蒸的好吃，切开蒸的比较水#盒马五谷丰登馒头
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陆岩儿2天前
这就是我自己做的手工馒头样子虽然不好看但是很好吃，#农村风俗传统 #过年 #过年氛围提前搞起来了
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茄子炖豆角1年前
蒸了4锅馒头对比，一次解决馒头回缩，塌陷，发不起来的问题，不再走弯路#馒头 #自制馒头
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本芝妈妈9月前
就妈妈这个大馒头刚出锅就能吃俩！#我的乡村生活 #好客山东好品山东 #开花馒头
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朱记馒头官方号3年前
#创作灵感 #原创视频 #原创 #经验分享 #知识分享 #创作灵感 #原创作品 #支持原创 #包子馒头 蒸出来馒头，怎么判断是蒸熟了，还是没蒸熟
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何二园子🌹1月前
第一次用大锅蒸馒头太喜人了，发的特别好，浓浓的麦香味，快过年了家人们，做面食一定要用咱家发面旺，趁着活动赶紧拍起来吧。#强烈推荐 #好物分享🔥 #大馒头
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人生入梦3天前
两三年没蒸馒头了看起来还没失业，愿马年蒸蒸日上。
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王姐爱做饭《生活号》1周前
#厨房日常 #家庭美食 #舌尖上的美食 #日常vlog #大馒头 山东大馒头好吃！每日分享🥰感谢支持！
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平凡的我十12月前
#黑芝麻馒头来喽#好久没蒸馒头了 #今个蒸的有点丑，但是还是那么宣，嘎嘎，好吃。#黑芝麻补钙
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甘肃娟子4天前
今天失误了失误的大馒头还好挽救了一点，我应该怎么解释哈哈哈#回老家才有的人间美味 #家乡大锅煮出人间美味 #我的农村生活
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北京坤3月前
姐妹们，咱们都做的啥饭，我蒸的花花大馒头 #开花馒头 #碱性食物 #做饭
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晓云的日常2周前
大晚上不睡觉起来蒸馒头#上热门 #自己动手做美食好吃又营养 #安琪酵母 #蒸馒头#好物分享🔥
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安食城堡企业店11月前
无小麦的馒头可以大口吃啦~~~ 今天给大家分享一款无小麦的纯大米馒头,做法简单,新手也能快速上手,详细步骤都在视频里啦,话不多说,快尝试起来吧#过敏 #无麸质 #无小麦 #大米馒头 #大米馒头做法
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90后de大影1周前
#农村生活 #分享家乡美食 #父母#馒头
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欢欢a2周前
给你好久没蒸馒头了，在家蒸点馒头吃#蒸馒头#日常生活
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90后de大影7月前
那些年的心酸比柠檬都酸，好在难熬的日子过来了#我的乡村生活 #农村美食记录生活 #馒头 #老妈
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臻宝2天前
一锅里面总有那么一个丢人现眼的
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雁姐爱生活11月前
今天蒸的手工馒头，彻底翻车了#记录生活 #人间烟火 #手工馒头 #二月二龙抬头@抖音创作小助手 @抖音创作者中心 @抖音小助手
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木子李～5月前
馒头还是这种大个的吃着过瘾，老面粉蒸的馒头吃起来就是小时候的味道格外的香#馒头
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琳琳的日常生活（冲刺5000版）3周前
#美食 #日常volg #大馒头出锅了 今天蒸的大馒头，太像样啦，可好吃了。我对象吃了两个。第一次蒸馒头还挺成功的。
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菜香小灶台3周前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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艳姐手作1周前
有什么问题老妈来看！#馒头 #锐评 #馒头花卷 #艳姐手作 #馒头还可以这样做
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是周周吖1天前
我下楼取个快递的功夫馒头就这样了。男人真不靠谱#蒸馒头 #蒸蒸日上 #过年氛围提前搞起来了 #传统面食
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孙加强记录生活（分享版）1周前
这咋弄，冰箱都吃空了，实在是太好吃了，不吃馍的人都能吃上一个，因为这不是普通面粉做的，是做面包的高筋粉制作，而且是乳酸菌发酵，吃起来口感充实又饱满，过年还没蒸馒头的姐姐们，放心去下一单，要回购的姐姐们也抓紧啦，物流快停运了#抖音记录农村生活 #乡村生活 #馒头 #乡村味道
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大飞陪你养胃4月前
今天蒸的大馒头，面没有发起来，吃了两个都感觉没吃饱，其实就是一种心理作用，所以说咱们一直养不好，也许真的和我们的量控制不好有关系，不知道你认不认可？
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咖啡☕️不苦3天前
昨天晚上加班到半夜熬的皮冻，早上四点多起来蒸的馍头，越看越气咋#就蒸成这样了#让我看看你们蒸的馒头
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优秀1天前
不蒸馒头争口气！靠自己把账号做起来 #不蒸馒头争口气 #普通人做自媒体 #家常菜治愈一切 #努力成为更好的自己 #我的生活我做主
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娟娟的美食日记3月前
好久没分享了，以为会成为死面团时，却让我有意想不到的结果，酵母被烫失效了怎么办，最近又新学到了轻松去除红枣核一起分享给大家#记录真实生活#红薯奶香馒头#馒头#红枣去核#小妙招
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俊俊姐1周前
同款野猪啾一馒头复刻成功 煊煊腾腾 组织细腻绵软 比面包都好吃#野猪啾一#红糖馒头#馒头#抖音真实生活分享#真实生活分享官@DOU+小助手
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银杏叶2天前
儿子一句想吃红糖开花馒头，没怎么蒸过馒头的我赶紧行动起来，没想到这么成功！色泽形象诱人，口感轩软，好吃到停不下来，我真佩服我自己！愿今后的日子蒸蒸日上。
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萍姐玩转哈蒙ni5月前
不蒸馒头那就争口气，跳出来硬刚吧#主打的就是一个真实#iphone17#小米17 #鸿蒙越用越香#鸿蒙5大有不同
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蓝水晶3天前
二十六蒸馒头 蒸了馒头和包子，胳膊酸得抬不起来，忙了几天了手都没劲了，突然有点懵：为啥要过年啊？可看着白白胖胖的包子和馒头在蒸笼里冒着热气，又觉得这烟火气里藏着的，不就是一家人团团圆圆的盼头嘛#蒸馍蒸包子 #抖加小助手 从今天开始到过年也就五天了，这五天在我们那一片有个谚语：二十六蒸馒头，二十七杀个鸡，二十八杀个鸭，二十九杀个狗，三十贴花门。这都流传了多少年了，都是对美好生活的向往！
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日照市岚山区江浩珍味园餐馆3天前
自己蒸的馒头看起来真的很好吃……
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