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上海知麦人蛋糕培训课堂2年前
原味戚风蛋糕胚配方教程来啦！#戚风蛋糕 #蛋糕培训 #烘焙教程 #蛋糕烘焙教学 #淡奶油打发教程
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米其林在逃小面包2月前
【6寸】香橙戚风蛋糕🍊看到的都心想事“橙”！ 🍊糖渍橙子片 糖25g 水50g 橙子几片 🍊蛋糕液 整个橙子皮屑 鲜橙汁 40g 玉米油 25g 低筋面粉 50g 60克左右鸡蛋3个 细砂糖 15g 盐 0.5g #家庭自制蛋糕 #橙子蛋糕 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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🐱猫猫10月前
谁说生日蛋糕一定要买？手把手教你在家做高颜值又好吃的动物奶油蛋糕！#生日蛋糕#烘焙教程#自制甜品#烘焙人的日常
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面包雷先生10月前
蛋糕胚 配方： A部分： 蛋清1100克，细砂糖480克，塔塔粉10克 B部分： 牛奶150克，水200克，大豆油200克，蛋糕粉460克，玉米淀粉40克，泡打粉5克，盐4克，蛋黄500克#蛋糕胚 #生日蛋糕胚 #戚风蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙 @抖音小助手
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牛妈小厨房6月前
经典原味蛋糕卷‼️不回缩不塌陷保姆级教程 #烘焙#美食 ✅配方 鸡蛋5个（蛋黄86克，蛋清185克） 牛奶55克 玉米油40克 低粉60克 白砂糖55克 柠檬汁2克 盐1克 ✅操作过程（提前预热烤箱） ◾️蛋清蛋黄分离，蛋清里一次性加入白砂糖 柠檬汁和盐，冰箱冷冻半小时 ◾️牛奶和玉米油混合，搅拌均匀 ◾️过筛低粉，搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄，搅拌至顺滑状态 ◾️蛋清打发至偏硬性，最终是细腻有光泽的，特别有弹性 ◾️分两次把蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀 ◾️从高处倒入烤盘，用刮板刮平表面 ◾️放在烤箱中层，上下150℃ 20分钟，然后提高上温至170℃ 10分钟，下温不变 #烘焙人的日常 #蛋糕卷
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李小麦烘焙3月前
欢迎大家一起来评价区交流学习哦～#戚风蛋糕胚 #手把手教学 #戚风蛋糕 #糕点教学 #李小麦糕点
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面包邓先生1年前
#蛋糕 #甜品 #蛋糕教程 #戚风蛋糕胚 水、牛奶，大豆油、黄油各300 克 玉米淀粉100克，低筋面粉700克 蛋黄900克 蛋清2100克、塔塔粉20克、盐15克 细砂糖700克
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米其林在逃小面包1月前
世界上最简单蛋糕？0油0糖0失败！ 六寸苹果蛋糕 --配方可做1个-- 苹果2个 鸡蛋3个（60-65g/个） 低筋面粉 80g 盐1.5g #家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #爱美食爱生活 #创作者中心 #创作灵感
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小雪有点甜1周前
13年烘焙师吹爆的🍓茉莉奶油小方+草莓牛乳吐司🍞 今天解锁网红草莓小方，简单又好吃适合春节的小甜品 草莓小方配方： 【牛乳蛋糕胚28*28一个】 牛奶：40g｜淡奶油55g｜玉米油40g｜盐2g 鸡黄5颗｜低筋面粉55g 砂糖60g｜蛋清5颗｜柠檬汁3g 制作方法： 1:牛奶+淡奶油+玉米油+盐（微微加热），搅拌均匀 2:筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀（做好的面糊可以放40度温水中隔水保温，且做好保湿防止表面结痂） 3:蛋白+砂糖+柠檬汁（提前冷冻出冰渣）打发即可 4:与面糊混合均匀倒入28*28烤盘中 🔥上下火150度30分钟，出炉翻面撕去油纸冷却备用。 【焦糖部分】 砂糖：40g｜水：20g 热水：15g 制作方法： 1:砂糖与20g水煮至焦化 2:倒入热水稀释（需要戴手套防溅） 3:倒入模具为20*10cm的长条容器中冷却备用。 【焦糖布丁奶酪部分】 奶油奶酪：50g｜炼乳30g｜鸡蛋2颗 牛奶100g｜淡奶油50g｜砂糖10g 制作方法： 1:软化奶油奶酪➕炼乳搅拌均匀 2:加入鸡蛋搅拌均匀（有颗粒的话暂时没事，如果有均值机可以均值至丝滑） 3:牛奶+淡奶油+砂糖煮至80度左右，冲入奶酪糊中 4:搅拌均匀过筛2次 🔥包锡纸，水浴烘烤140度，40分钟（不同烤箱可能时间会有差异，只要凝固即可） 5:冷却后可以脱模切成小方块 【茉莉奶酪奶油】 茉莉奶油：10g茉莉花茶+300g淡奶油冷萃一晚+砂糖30g 奶油奶酪100g 制作方法： 1:茉莉花车与淡奶油提前一天冷萃一夜（不需要煮）第二天过筛 2:过筛后➕砂糖打到大概8分发 3:奶油奶酪打至细腻，与打发奶油混合均匀即可 【草莓果酱】 新鲜草莓200g+20g砂糖 制作方法：腌制一晚煮至浓稠 🍞吐司配方 吴克己鲜奶牧场吐司（450g*2） 高筋面粉：480g｜牛奶：376g｜全蛋液：24g 砂糖：34g｜鲜酵母｜15g（或者干酵母5g） 黄油50g｜盐9g 制作方法： 1：除黄油与盐打至粗膜（高比克007，低速2分钟，中速8分钟） 2:加入黄油与盐打至薄膜（高比克007，低速2分钟，中速7分钟） 全程18分钟左右（需要控温哦） 面包第一次发酵至2倍大，分成6分整形 再继续发酵至8分满 🔥高比克5a二代烤箱上160下180度，烤30分钟，中途需要盖锡纸 #抖音年味争霸赛 #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #甜品治愈一切 #备餐攻略
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杨杨杨杨小姐3月前
#在家做美食 #家庭版蛋糕 #烘焙新手 8寸蛋糕胚
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阿卢烘焙小记5月前
#烘焙 #制作过程 #家庭烘焙 #甜品 虎皮：蛋黄10个，糖75克，盐1克，玉米淀粉25克，色拉油15克 烤箱预设温度：上火230，下火200 时间6分钟。 天使蛋糕胚： 牛奶60克，玉米油60克，低粉80克，全蛋2个。 蛋清190克，糖80克，柠檬汁2克。 烤箱温度：上下火175度。 时间：23分钟。 期待你们交作业。
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星语烟火小厨房2月前
家庭版蛋糕胚
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弓长张🥖7月前
古早芝士蛋糕无保留配方做法分享❗️#古早芝士蛋糕#配方分享#岩烧芝士蛋糕#面包教学#甜品美食
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面包邓先生11月前
#蛋糕卷 #蛋糕教程 #蛋糕 #烘焙 #提子蛋糕卷 蛋卷配方 水150 牛奶150 大豆油150 液态酥油150 低筋面粉400 玉米淀粉50克 蛋黄450 蛋清1050克 细糖400克 塔塔粉10 盐8克 蛋白打至八分。上火180下火150 烤25分钟
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香掉牙千层饼：糕点4天前
海绵蛋糕配方，鸡蛋1500克。砂糖700克。牛奶300克。盐10克，面粉900克。无铝泡打粉10克，奶香粉5克。蛋糕油40克，大豆油300克。上火170，下火160，烤45分钟左右金黄色即可
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忙碌煮妇6月前
8寸戚风蛋糕#家庭烘焙 #八寸戚风蛋糕做法 #甜品美食 #在家做美食 #自己动手做美食好吃又营养
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轩轩妈咪的日常🌾8月前
🪇保姆级教程｜原味戚风蛋糕｜同时也是私房爆款哦❗️❗️非常适合学生党和上班族用来做早餐吃哦，跟着我学做起来吧#我的烘焙日常#戚风蛋糕#美食推荐官#省饭课代表
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奥利奥不加盐1周前
布朗尼芝士蛋糕 布朗尼蛋糕 黑巧80g 淡奶油80g 牛奶80g 砂糖30g 鸡蛋一颗 低筋粉40g 可可粉10g 泡打粉5g 烤箱预热180度 烤21分钟，不会很甜 芝士糊 奶油芝士200g 砂糖20g 盐2g 鸡蛋两颗 淡奶油130g 淀粉5g 水浴法烤，上火210度下火160度25-30分钟，25分钟之后看颜色满意出炉，可以1分钟1分钟的往上加，整体做出来味道比较淡，淡淡的清甜，喜欢重口的可以多加一点糖 #烘焙新手 #甜品 #抖音美食创作者 #布朗尼蛋糕 #芝士蛋糕
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芳姐厨房7月前
蒸蛋糕#家庭烘焙 #蛋糕制作 #在家做蛋糕 #面食分享
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zeilapi1月前
香草巴斯克： 奶油奶酪260g 细砂糖45g 盐1g 常温可生食鸡蛋2个 淡奶油160g 玉米淀粉8g 香草荚0.5根 烤箱上下火220度中层22分钟 蓝莓酱(成品170g) ： 蓝莓250g 细砂糖35g 柠檬汁10g 蓝莓慕斯： 奶油奶酪100g 细砂糖10g 蓝莓酱48g 牛奶45g 吉利丁片5g 淡奶油120g #巴斯克芝士蛋糕 #蓝莓巴斯克 #烘焙 #甜品 #蛋糕
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小酒窝爱美食3月前
家庭版蛋糕胚，好吃！#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #蛋糕胚
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糖心荷包蛋🍳6月前
这期视频是纯分享我自己平时做七分蛋糕胚的方法#烘焙人的日常 #烘焙 #戚风蛋糕
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黛洛甜品罐子蛋糕6月前
超级多bb想要的蛋糕胚教程来啦～ 鸡蛋8个 盐1.5g 糖90g 牛奶100g 低筋面粉90g 玉米淀粉20g 玉米油70g #烘焙 #美食教程 #蛋糕教程 #戚风胚 #甜品
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杨百万（是做蛋糕的）1周前
木糖醇戚风蛋糕胚的制作教程！ #烘焙新手上路 #做蛋糕 #生日蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙
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阿伟美食3月前
#家庭烘焙 #跟我学烘焙 #戚风蛋糕#六寸戚风蛋糕
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噜噜饲养员10月前
做蛋糕剩下的蛋黄可以做什么？ 前两天刷到自制咸蛋黄，试了一下，没想到真的成功了，很好吃，分享给大家 咸蛋黄最佳腌制配方： 盐1:糖1:面粉1.5 淹8个蛋黄，用130g盐，130g糖，200g的面粉混合在一起。先铺一半的粉，在粉上用鸡蛋压8个坑，然后把蛋黄放进去后盖上剩下的粉。 放冰箱冷藏48小时，拿出后冲干净即可。 这个比例做出来的咸蛋黄咸度刚刚好，不会齁咸，加糖后尝不出甜味，反而增加层次，炒菜或做烘焙都很好吃 表面喷高度白酒，烤箱200度烤15分钟左右，烤出油就可以吃啦 #自制咸蛋黄
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无事小神仙.·1月前
炉果子日记7#烘培 #自制下午茶 老奶油可可蛋糕 蛋糕胚：鸡蛋5个 玉米油50克 牛奶65克 低筋面粉60克 可可粉15克 白砂糖50克 玉米淀粉5克 柠檬汁数滴 奶油部分：黄油60克 奶油120克 糖粉25克 盐1.5克
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Ta也晒月光3天前
蛋糕胚 绵软细腻的蛋糕胚，做法原来这么简单！配方：配方，全蛋300克，砂糖90克，盐3克，低筋粉115克，SP蛋糕油15克，牛奶35克，大豆油60克。#蛋糕胚 #蛋糕烘焙 #甜品烘焙 #凯度小磐石厨师机 #智能语音管家厨师机
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X1NT1AN1月前
自用戚风配方分享！买过的快来回味一下#戚风蛋糕 #开店配方 #一般人不告诉他 #自制甜品美食 #上热门
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六六不放弃4月前
软软的蛋糕胚子#在家做美食 #美食制作分享 #原创视频
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晓婵的料理1周前
蛋糕的邪修做法，不用打发，搅一搅就OK！收藏起来过年大展厨艺 蛋糕胚： 两种颜色的可可粉各45g，总共90g 开水240g 低筋面粉220g 泡打粉7g 小苏打7g 盐4g 砂糖350g 鸡蛋2颗 牛奶250g 植物油108g 放进40*30和28*28烤盘中（28*28开盘中倒入500g）蛋糕液总共1250g左右 烤箱中下层150度40-45分钟左右 巧克力奶酱 牛奶120ml淡奶油120ml 加入鸡蛋两颗，蛋黄1颗，糖25g，加热到65度左右，过滤到黑巧200g中，搅拌均匀，贴膜放冰箱冷藏4小时 再制作夹心 奶油奶酪200-250g，可可粉15克，砂糖30g，淡奶油120ml，搅打均匀，再加入巧克力奶酱，再冷藏1小时 #抖音年味争霸 #天冷了吃点啥 #巧克力蛋糕 #晒出你们觉得很香的美食 #治愈系美食
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栀-1周前
戚风蛋糕制作过程 #蛋糕🍰
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小路美食记2月前
3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟；30g玉米油，50g纯牛奶，50g低筋面粉，拌匀加入3个蛋黄，再拌匀；蛋清中加1g盐，30g白糖，几滴柠檬汁或者白醋去腥，打发到有小尖角。开水上锅蒸，冒气计时蒸50分钟，时间到马上出锅，不要闷。#烘焙 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #蒸蛋糕
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yoyo酱爱烘焙2月前
草莓黑森林蛋糕🍓超详细视频教程来咯！ 🎂用料： 🍫蛋糕胚： 鸡蛋 5个 玉米油 42克 牛奶 65克 低筋面粉 50克 可可粉 15克 细砂糖 40克 盐 1克 🍫可可奶油： 淡奶油 300克 细砂糖 13克 可可粉 15克 🍫其他： 新鲜草莓 适量 黑巧克力酱 适量 🎂做法： 1. 玉米油用微波炉加热30秒，倒入可可粉中搅拌至可可粉融化。 2. 加入牛奶后搅拌乳化，再加入低筋面粉搅拌至无干粉。 3. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入面粉糊中，搅拌至无颗粒。 4. 蛋清加入盐后开始打发，细砂糖分3次加入，打发至中性发泡状态，蛋白细腻有光泽有支撑力。 5. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽稍微拌匀。然后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。 6. 在28方盘中铺上油布，将面糊从高处倒入烤盘中，轻轻晃动烤盘使面糊分布均匀，轻拍底部震掉大气泡。 7. 放入预热好的烤箱中，风炉模式135度烘烤30分钟（上下火模式150度）。 8. 出炉后轻震烤盘，取出蛋糕体放在网架上晾凉。 9. 淡奶油加入糖和可可粉打发一下。 10. 开始组装蛋糕。第一层蛋糕胚裱上奶油后放上对半切的草莓，补一点点奶油后盖上第二层蛋糕胚，放上对半切的草莓，挤上可可酱后就完成了。 #我的烘焙日常 #草莓蛋糕 #蛋糕教程 #草莓黑森林 #可可蛋糕 #巧克力蛋糕 #圣诞
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相遇缘蛋糕店1周前
#生日蛋糕 #蛋糕胚做法 #蛋糕
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爱冰儿的厨房1月前
8寸戚风蛋糕配方，回弹性和气孔打开都比较好，松软绵密香甜，也比较润，另外比上一个配方另加了12克的炼乳和1克海盐，增加了牛奶量，烤的效果还是比较满意的，我想要的表面有开裂但没有侧裂的效果。有空会再比较一下我做过的另外几个8寸配方的口感#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕
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叶籽～1周前
🍰0翻车的海盐奶盖蛋糕💕咸甜绵密一口惊艳‼️ 蛋糕胚松软裏着咸甜口感的奶盖 器这是日常快乐的正确打开方式 咸口的味道真是太爱了！大家一定要试试做-+ 绝对会爱上它！ 戚风蛋糕胚 蛋糕胚5寸/玉米油 35g/ 鸡蛋3个/牛奶 50g 低筋面粉 42g / 玉米淀粉 10g/ 奶粉 10g/海盐2g 柠檬汁适量/糖 45g 海盐奶盖 淡奶油 200g/海盐2g/杏仁片 适量/糖10g 烤箱上下火140-145度、烤52分钟 ps:奶盖打2次， 一次硬一点 一次稀一点的分两层铺上(量可自己把控） #在家做蛋糕 #满级吃商指南 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #海盐奶盖爆浆蛋糕
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奶油小🐷的烘焙屋10月前
戚风蛋糕胚，赶紧动手#做起来吧 松松软软 口感绵密 #好吃到停不下来 #美食vlog #戚风蛋糕胚做法 #自制戚风蛋糕
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信～安～镇～爱慕甜品烘培～4天前
威风蛋糕制作秘籍！不塌陷超软怎放都不会硬 #美食制作分享
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橙子🍊11月前
九九年上班族‖自学烘焙第18天‖蛋糕胚 肉松小贝蛋糕胚蛋糕胚鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克低筋面粉75克玉米淀粉20克盐1克 柠檬汁3克白砂糖70克 烤箱提前预热，放上下两层，上下火150度，烤20-30分钟，上色即可，上层上色取出，将下层放入上层烤5-10分钟上色即可。#跟我学烘焙 #肉松小贝做法 #肉松小贝蛋糕胚 #烘焙新手 #谁懂这一口的好吃程度
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桔子烘焙记3月前
不塌腰、不回缩、没有布丁层，新手也能做成功～ 上次出了个6寸的，这次不塌腰、不回缩、没有布丁层的8寸戚风蛋糕来咯～这个配方有一点不一样，里面加了一丢丢盐，出来的蛋糕胚更加绵软细腻～我是第一次做这个配方，一次就成功～#戚风蛋糕#8寸戚风蛋糕#烘焙新手#在家做甜品#蛋糕配方
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阿兰厨房4天前
用家里的平底锅自制舒芙蕾蛋糕。 蛋清3个 细砂糖15克 玉米淀粉8克 几滴柠檬汁 蛋黄1个 牛奶25克 低筋面粉25克 盐0.5克 #舒芙蕾 #蛋糕 #抖音热门 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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大林美食10月前
十寸戚风蛋糕胚保姆级教程来啦！ 小白也能上手，学会烤胚，自己就可以在家做生日蛋糕啦~ 蛋黄部分： 纯牛奶 80g，玉米油 80g 低筋粉 100~110g，玉米淀粉 20g 蛋黄 7个，白糖 20g 蛋清部分： 蛋清 7个，白糖 80g，柠檬汁 8g 60g以上的大鸡蛋用7个 50~60g的小鸡蛋用8个 烘焙：150度烤70分钟左右 #十寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #动手自己做美食 #戚风蛋糕 @抖音美食达人助手
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迷彩小厨娘🇨🇳2月前
四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 52克低筋面粉 玉米油45克烧七十度 40克牛奶 蛋清加入40g白糖 一克盐 一滴白醋 打发到大纹路加入7克玉米淀粉继续打发到直立三角 送入提前预热好150度烤箱 烤箱下层放水 蛋糕下层用水浴法蒸熟 上下火140度烤70分钟 #家庭烘焙 #古早蛋糕
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qqq2月前
今天来跟着小嶋老师的书复刻一个三文鱼咸蛋糕 做法很简单 低筋面粉125g 泡打粉5g 芝士粉50g 粉类混合均匀 全蛋115g 牛奶70g 无味菜籽油70g 盐、白胡椒粉各2g 蛋糊拌匀 加入莳萝 洋葱 烟熏三文鱼 ps：原版是放了奶酪 我都整好形了 但是忘记了！！ 虽然最后味道也不错 但我觉得加上奶酪应该口感会更丰富 #美食 #三文鱼 #美食教程 #烘焙
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烤箱里的彤锣烧7月前
第1集｜#戚风蛋糕的做法 #杨梅蛋糕 #在家做美食 戚风蛋糕胚：鸡蛋3个 大豆油30克 牛奶30克 白砂糖35克 盐0.5克 低筋面粉45克 柠檬汁3克 杨梅果酱：杨梅（带核）500克 白糖125克 柠檬汁适量 淀粉水30克 杨梅奶油：淡奶油200克 杨梅果酱60克 白砂糖6-10克#我的烘焙vlog
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是里里吖～7月前
蜂蜜凹蛋糕🍯 所需的材料❤️ 全蛋4个，蛋黄6个，糖20克，盐两克，蜂蜜60克，柠檬汁适量，低筋粉40克，玉米淀粉10克。 🔥烤箱170度20分钟 🖤敲重点：做蛋糕盆里一定要无水无油，打蛋器也是！！好多人忽略这个，所以蛋糕会失败。还有就是加入粉类的时候，感觉到匀就可以了，不要过度搅。烤箱的话，我是用个薄烤盘放下层烤的。#新手烘焙 #蜂蜜凹蛋糕 #好利来蛋糕 #在家做甜品 #简单又美味
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烘焙大叔摆摊创业记7月前
如果是假配方，我直播吃💩 #烘焙#家庭烘焙 #烘焙小白#蛋糕胚 #烘焙爱好者
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小雪有点甜5天前
13年甜品师吹爆这个配方！新年都去做茉莉奶酪草莓小方！🍓 今天解锁网红草莓小方，简单又好吃适合春节的小甜品 草莓小方配方： 【牛乳蛋糕胚28*28一个】 牛奶：40g｜淡奶油55g｜玉米油40g｜盐2g 鸡黄5颗｜低筋面粉55g 砂糖60g｜蛋清5颗｜柠檬汁3g 制作方法： 1:牛奶+淡奶油+玉米油+盐（微微加热），搅拌均匀 2:筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀（做好的面糊可以放40度温水中隔水保温，且做好保湿防止表面结痂） 3:蛋白+砂糖+柠檬汁（提前冷冻出冰渣）打发即可 4:与面糊混合均匀倒入28*28烤盘中 🔥上下火150度30分钟，出炉翻面撕去油纸冷却备用。 【焦糖部分】 砂糖：40g｜水：20g 热水：15g 制作方法： 1:砂糖与20g水煮至焦化 2:倒入热水稀释（需要戴手套防溅） 3:倒入模具为20*10cm的长条容器中冷却备用。 【焦糖布丁奶酪部分】 奶油奶酪：50g｜炼乳30g｜鸡蛋2颗 牛奶100g｜淡奶油50g｜砂糖10g 制作方法： 1:软化奶油奶酪➕炼乳搅拌均匀 2:加入鸡蛋搅拌均匀（有颗粒的话暂时没事，如果有均值机可以均值至丝滑） 3:牛奶+淡奶油+砂糖煮至80度左右，冲入奶酪糊中 4:搅拌均匀过筛2次 🔥包锡纸，水浴烘烤140度，40分钟（不同烤箱可能时间会有差异，只要凝固即可） 5:冷却后可以脱模切成小方块 【茉莉奶酪奶油】 茉莉奶油：10g茉莉花茶+300g淡奶油冷萃一晚+砂糖30g 奶油奶酪100g 制作方法： 1:茉莉花车与淡奶油提前一天冷萃一夜（不需要煮）第二天过筛 2:过筛后➕砂糖打到大概8分发 3:奶油奶酪打至细腻，与打发奶油混合均匀即可 【草莓果酱】 新鲜草莓200g+20g砂糖 制作方法：腌制一晚煮至浓稠 #抖音年味争霸赛 #烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方 #甜品治愈一切 #草莓蛋糕
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静静流呀2月前
圣诞节吃什么🍎肉桂苹果蛋糕｜满满冬日氛围~ 苹果蛋糕 苹果4颗（小颗） 少许糖、肉桂粉 鸡蛋2颗 糖60克 盐0.5克 低筋粉150克 泡打粉6克 #甜品美食 #抖音美食创作者 #烘焙日常 #在家做美食 #圣诞节的仪式感
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热麦·ReiMay官方号6月前
#美食 #甜品 #烘焙人的日常
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阿利的春夏秋冬3月前
不管啥学会都是自己的！按这个比例，注意这些细节，你也可以！ #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕 #甜品制作 #
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纯不摆烂日记2月前
圣诞节和草莓最配了，圣诞树草莓盒子蛋糕！ 好吃又浪漫~ 可可胚： 鸡蛋：4个 可可粉：12g 玉米油：40g 低粉：40g 牛奶：52g 糖:40g 盐:1g 原味奶油： 淡奶油：100g 糖：5g 巧克力奶油： 淡奶油：90g 甘纳许：20g 糖：3g 抹茶奶油： 淡奶油：100g 抹茶粉：3g 糖：7g #圣诞树蛋糕 #圣诞节甜品 #圣诞节仪式感 #圣诞盒子蛋糕 #草莓蛋糕
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小米米是我4天前
情人节蛋糕，这款甜点能让情侣们幸福满满，一步一步教你做
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PanPan烘焙日记10月前
鸡蛋 4个 玉米油35g 全脂牛奶 40g 蛋黄里的糖15g 蛋白里的糖 40g 盐1g左右 低粉60g 柠檬汁 1-2滴 烤箱上下火170度 45分钟左右 #戚风蛋糕 #戚风 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚 #烘焙新手
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酥饼的姐姐10月前
适合新手的红丝绒咸奶油蛋糕！成功率100%！ 这款节日氛围拉满的小蛋糕🤔🤔 有手就可以做成功👌👌 松松软软的蛋糕搭配咸甜的奶油，一口接一口，真的停不下来呀！！！👍👍👍#红丝绒蛋糕 #咸奶油 #戚风蛋糕
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翁翁070710月前
超详细8寸戚风蛋糕教程，松软绵密，一次成功！ #爱烘培爱生活 #8寸戚风蛋糕做法 #治愈系美食 #真材实料才能做出好味道 #简单易学
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可乐是只喵🐈1周前
原味戚风胚(28x28) 玉米油50g 牛奶约85g 低粉70g 大鸡蛋五个(小的话6个) 糖55g 柠檬汁or白醋少量 预热好的烤箱，上下火约155度28min,转上火160度7min左右 咸奶油： 淡奶油约300g 糖25g 盐0.8-1g #烘焙新手 #美食vlog #瑞士卷 #伯爵红茶瑞士卷 #肉松蛋糕
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小晓生活10月前
小白在家做生日蛋糕，家里人生日就自己做 大人小孩都爱吃，吃惯了自己做的 外面买的就不喜欢啦！#生日 #蛋糕 #奶油蛋糕 #烘焙 #美食教程
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广汉储缘蛋糕3周前
蛋糕人的日常做蛋糕胚#烘焙#蛋糕#广汉生日蛋糕哪家好#广汉储缘蛋糕#美食@DOU+小助手
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高小白1周前
树干巧克力蛋糕卷 制作蛋糕胚 1.在温牛奶中加入柠檬汁，制成白脱牛奶备用。 2.打散鸡蛋，加入糖、盐和香草精，打发至形成细腻泡沫的状态。 （最后1-2分钟左右，用最低速整理气泡） 3.将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入，混合均匀。 4.在白脱牛奶中加入植物油和食用色素并混合，然后取少量面糊加入其中混合。 5.将其倒回主面糊中均匀混合，倒入烤盘（使用37cm x 25cm）中。 6.轻震烤盘去除气泡，放入预热至200度的烤箱，在180度下烘烤13-15分钟，取出晾至微温。 制作奶油奶酪奶油 7. 在鲜奶油中加入糖粉、盐和香草精，打发至40-50%的程度。 8. 加入冷藏状态的奶油奶酪和柠檬汁，继续搅打制成质地坚挺的奶油。 组装蛋糕卷 9. 在蛋糕胚上涂抹奶油奶酪馅料，卷起并固定形状，然后放入冰箱冷藏定型约2小时。 制作巧克力甘纳许 10. 将黑考维曲巧克力和鲜奶油放入微波炉加热约50秒融化，搅拌均匀后加入水饴和无盐黄油混合，静置冷却至浓稠度变得稍微粘稠。 涂层与最终装饰 11. 在蛋糕卷上薄薄地、均匀地涂上巧克力甘纳许，放入冰箱冷藏约10分钟使其凝固。 12. 再次均匀地涂抹一层巧克力甘纳许，用叉子划出木纹纹理，放入冰箱冷藏约30分钟使其完全凝固。#省饭课代表 @DOU+小助手
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鲁卡小宝5月前
抓住夏天的尾巴 一起吃柠檬蛋糕！ 🍋柠檬酱： 白砂糖50克 蛋黄2个 柠檬汁40克 盐1点点 柠檬皮屑两个 黄油35克 🪴斑斓蛋糕胚： 清水55克 玉米油40克 低筋面粉54克 斑斓粉8克 蛋黄4个 蛋清4个 白砂糖55克 150度30-35分钟 🍋奶油部分： 奶油奶酪30克 柠檬酱20克 糖20克 淡奶油200克 芒果适量 🍋淋面部分： 白巧克力40克 淡奶油40克 柠檬酱10-20克 泡软的吉利丁片2克 #美食制作分享 #vlog日常 #烘焙教程 #厨房vlog #柠檬蛋糕
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希宁妈的烘焙日常3月前
戚风蛋糕#戚风蛋糕 #爱烘焙爱生活
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