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白记1年前
红烧肉做法：选500g带皮五花肉切3厘米块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出血沫后捞出冲洗。锅烧热放少许油，加50g冰糖小火炒至琥珀色，下肉块翻炒上色。加3片姜、2根葱段、2颗八角、2片香叶炒香，淋2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽翻炒均匀。倒入热水没过肉，大火煮沸转小火焖40分钟，加15g冰糖收汁至浓稠，最后撒葱花即可。注意炒糖色需全程小火防焦苦，收汁时需翻动防粘锅，成品油亮红润、肥而不腻。若喜甜口可增加冰糖量，偏咸口可加半勺盐。
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小郭零食1年前
东坡肉的制作流程如下： 1. 将带皮五花肉洗净，放入冷水中焯水，加入葱段、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出沥干并切成方块。 2. 用棉线将肉块捆扎好，以防炖煮时散开。 3. 在砂锅底部铺上姜片和葱段，将肉块皮朝下码放在砂锅中。 4. 加入冰糖、生抽、老抽（或红烧酱油）、黄酒（或料酒），以及适量清水，确保液体没过肉块。 5. 大火烧开后转小火慢炖，通常需炖煮1到2小时，期间可翻面以确保均匀上色和入味。 6. 炖至汤汁浓稠、肉块酥软时，关火并将肉块小心取出，放入盘中，最后浇上炖肉的汤汁即可。 制作时可根据个人口味调整调料的用量，也可适当加入香叶、大料等香料增加风味。 #东坡肉的做法 #东坡肉正宗 #东坡肉家常做法 #东坡肉最正宗的做法 #东坡肉高压锅做法
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小爱吃货3月前
食材准备（2人份) 带皮五花肉500克（一定要选三层肥瘦相间的！），生姜30克，大葱2根，干辣椒2-3个，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，冰糖30克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，清水适量。 食材预处理 五花肉切2厘米见方块（别太大不然不好入味！），冷水下锅加1汤匙料酒和姜片，大火煮开撇浮沫，煮2-3分钟捞出，温水冲洗沥干。 超详细烹饪步骤 1.炒糖色（关键步骤！） 少量食用油小火加热，放入冰糖翻炒至融化呈褐色并冒细泡（千万别炒糊会苦！） 2.倒入五花肉转中火翻炒至表面金黄出油 3.加入姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香，加生抽和老抽翻炒上色，加没过五花肉的清水，大火煮开后转小火慢炖40-60分钟至软烂入味。 4.转大火收汁至酱汁浓稠挂肉，关火盛出装盘（撒点葱花颜值更高！）。#红烧肉 #美食教程 #香迷糊
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吃了吗🍽️2周前
年夜饭安排‼️苹果红烧肉🔥 🧑‍🍳步骤做法： 1、五花肉带皮放锅中烫烫皮，去除腥臭味以及猪毛。烫完后将猪皮表面的杂质刮一刮，另外检查猪毛是否剃干净了（也可以在焯水后再拔毛） 2、冲洗干净后冷水下锅，放入姜片、葱结、黄酒/料酒去腥，焯水3、5分钟后捞出，拔毛冲洗干净 3、擦干五花肉表面的水分，然后将肉切成均匀的厚片，尽量厚一些 4、锅中少来点油润润锅，倒入五花肉煸炒出油脂，煎到开始焦黄后盛出备用，（不要煎太焦了，会柴）多余的油盛出就是猪肉，可以用来炒小青菜等 5、锅中留底油，倒入适量的冰糖，炒至融化后转小火炒至变成琥珀色，开始冒泡泡了，转中火，倒入五花肉快速翻炒上色。 6、沿锅边来一圈黄酒/料酒。来两铲子生抽，半铲子老抽炒出酱香味后 7、倒入葱段、姜片，香料（八角2个、香叶2片、桂皮小节、干山楂片2片），苹果一颗翻炒一下 8、倒入足量的开水，大火煮开后煮个3分钟后盖上盖子转小火焖煮50分钟 9、焖煮好后先挑出香料，葱结姜片和苹果 10、开大火收汁，收到汤汁浓稠即可。收汁中注意肉炖烂了很容易破，所以轻推或者晃动转动锅来配合，防止粘锅 11，盛出装盘撒上葱花或者桂花即可 ⚠️小贴士： 1、焯水后猪毛更容易拔掉 2、收浓汤汁时注意别粘锅糊了‼️ #苹果红烧肉 #秘制红烧肉 #红烧肉 #年夜饭 #家常菜
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八月噜噜1周前
好吃C卤肉饭的这个做法被验证很成功！ 所需材料：500g带皮五花肉、40g红葱酥（现成的自己炸也行）60g酱油（生抽也可以，我尝过台湾酱油和生抽味道差距不大、30g冰糖 五花肉用加米酒葱姜煮熟 15分钟左右，不要过度 煮，撇去浮沫，冷却后把猪毛拔了 切成8mm左右肉条，可以大一点，后期会缩水用锅不加油中小火炒五花肉，炒到微微出油就加冰糖，冰糖融化后加入红葱酥稍微炒一下加入酱油炒到变色入味盛出 放到冰箱冷藏一晚上 第二天煮一锅猪骨汤，用水煮也行，最好不要用浓汤 宝 大概炖煮一两个小时就可以了 ！注意酱油和冰糖的量自己根据口味来，我前期冰糖加40g 酱油80g量大了，其实煮好的卤肉饭不会颜色特别深的，这个方子很实用，控制好酱油和冰糖的量，是很家常的方子#美食 #家常菜 #美食教程
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爱美食的Jason-J3年前
你的车如果今天不用加油！那就买点带皮五花肉，按我这个方法做！保证连汤都不剩！#创作灵感 #美食教程 #家常菜 #美食 #美食趣胃计划 #美食推荐 #抖音美食推荐官
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卷耳！5月前
#红烧肉 带皮五花肉以后这样做肥而不腻瘦而不柴，做法也太简单了#家常菜
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大迪哥的餐饮标准化2月前
带皮五花切厚片，先煸得油花滋滋响，再裹上秘制酱汁慢炖两小时。肥肉入口即化不腻喉，瘦肉吸满卤汁超入味，配上浇了肉汤的白米饭，能干掉两碗才肯放下筷子！#美食教程 #餐饮创业 #餐饮培训#把子肉 #餐饮加盟
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小王减肥日记3周前
妈妈的味道！这盘回锅肉我能连干3碗饭🍚 小时候总盼着妈妈做回锅肉，肉片裹着酱香在锅里滋滋作响，蒜苗的清香一飘出来，口水就忍不住了！今天把这道‘家的味道’复刻出来，带皮五花肉+郫县豆瓣酱+青蒜，三步搞定！#回锅肉做法 #家常菜教程 #厨房小白逆袭
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饭饭ᰔᩚᥫᩣ7月前
1⃣500克五花肉，皮烧下，洗净，切四方块。喜欢吃卤蛋，可以提前煮好 2⃣锅烧热，放入肉块，煎出油脂备用 3⃣锅里放一点点油，放入30克冰糖，中小火炒至红褐色，闻着有焦香味即可 4⃣姜片，葱段，八角两颗，花椒一小撮，白芷两片，桂皮拇指大一块，放入糖色中，翻炒两下，倒入煎好的五花肉，剥壳鸡蛋，倒半瓶啤酒，两勺老抽，两勺生抽，开水没过五花肉即可 5⃣炖半小时，放盐调味，觉得不够甜可以加糖，继续炖至软烂收汁 6⃣提前准备米饭，汤汁泡米饭一绝 #红烧肉 #教程分享
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吃货请留步1月前
东坡肉 东坡肉，肥而不腻、入口即化，红亮的色泽像冬日里最温暖的小灯笼。精选带皮五花肉，焯水去腥后，用黄酒与冰糖慢火煨至酥烂，酱汁浓稠，肉香在舌尖一层层铺开，软糯却不松散，轻轻一茄就“抖”出幸福感。 搭配香甜柿子更绝：柿子去皮切块，果肉饱满多汁，甜得干净立落。把柿子与东坡肉同煮片刻，果香融入肉汁，解腻增香；肉的咸鲜又托出柿子的清甜，一口下去，先是酱香，再是果甜，最后余味回甘。 这道菜热吃香气最足，冷吃也别有风味。大人爱它的醇厚，孩子爱它的软糯和果香，端上桌就是全家抢着下筷的团圆味。#每天一道家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食教程 #家常菜
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鸿运启新程2月前
大块带皮五花肉慢炖入味，肥而不腻、瘦而不柴，肉皮Q弹胶质满满，卤香浸透肌理，软嫩脱骨，浇汁拌米饭超绝，一口沦陷家常荤香暴击。#美食话题热搜榜 #下饭硬菜 #家常菜教程 #卤味美食 #肉食爱好者
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胖仙女美食5年前
你喜欢带皮五花肉吗#红烧肉 #热门 #dou来刷出美好荣景 #玉溪#云南美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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型男厨房2周前
把两斤五花肉下锅里煮一煮，出锅瞬间就变成一道，广东烧腊店桌桌必点的招牌菜 #脆皮五花肉 外酥里嫩，入口即化，学会了，绝对是年夜饭桌上最抢手的一道菜 #美食 #粤菜
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香草巧克力6月前
分享红烧五花肉的做法#家常菜 #美食制作分享 #美食 #原创视频
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陪读托举Vlog5月前
韩式水煮五花肉 삼결살 수육#做法简单又营养 #美食烹饪 #美食制作分享 #在家做美食 #我的厨房日记
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Shen 煮饪4月前
老醋焖五花肉！简直绝绝子了……软糯微酸、香而不腻，一口一块，有皮有肥有瘦，太香太好吃了！汤汁拌饭也是一绝～#家常菜 #老醋焖肉 #五花肉 #五花肉的神仙吃法 #美食教程
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老公举张张🐷7月前
婆婆做这个无水白切五花肉肥而不腻！Q弹软糯的太好吃了！ #在家做美食 #美食vlog #美食教程
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食饱饱6月前
酸甜不腻的梅酱五花肉，吃一口就被惊艳到#五花肉 #梅酱五花肉 #五花肉做法 #红烧肉 #梅酱红烧肉
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孟大鑫5年前
昨天直播邻居们都说让俺做个红烧肉，一早去买了一大块带皮五花肉回来，今天中午真是把小胖吃滋了。 #生活 #美食
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红西柚♡Cook🍳10月前
五花肉除了烤肉和红烧肉还可以「水煮」 #水煮五花肉#五花肉#朝鲜族#饮食vlog#수육보쌈
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康娟8月前
美食制作分享：五花肉炖海带结
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大徐小张4天前
年夜饭/山东家常菜 今日食谱：红烧五花肉 #家常菜 #五花肉 #美食分享
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赵小姐的厨房5月前
五花肉这样做，香迷糊了，宝贝能吃三碗大米饭#美食#跟着抖音学做菜#在家做美食
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清清4天前
#烹饪技巧 #做饭小技巧
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刘美美4周前
今天教大家做法超简单的红烧肉 #红烧肉做法
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布衣1月前
#热门话题第一名
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才哥的生活11月前
做红烧肉教程，肥而不腻，入口即化，老少皆宜#红烧肉做法 #家庭版红烧肉肥而不腻
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芒果酱～3月前
五花肉猪皮煲，好香好下饭 #猪皮煲 #下饭菜家常菜
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来，搞点好吃的1月前
#天冷了吃点啥 #创作者中心 #创作灵感 皮渣腐乳肉放做法
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一片云～3周前
家庭版烧肉做起来#自制美食 #健康美食亲手制作
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博山炸肉炸肝（苏姐）7月前
把子肉，肥而不腻入口即化，济南传统特色美食，轻松秒复刻！😋 #鲁菜#把子肉#把子肉的做法
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时光兄弟1周前
红烧肉一道很普通的家常菜 人人爱吃，如何用简单的做法把它做到软烂入味，肥而不腻，色香味俱全。#热门 #舌尖上的美食 #分享家乡美食 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #动手自己做美食
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伴小食2月前
肉香漫开的瞬间，所有疲惫都被这口热乎气温柔接住 #红烧肉做法 #美食 #家常菜 #抖音美食创作者
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苏菲小光芒3周前
儿子说学校的食堂阿姨打饭手抖，没吃饱… #把子肉 #五花肉做法
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洛珊食记3周前
#真实生活分享官 #美食 #美食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官
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菜菜不菜（四娃妈）6月前
猪肉皮这样做太下饭了，简单一煲，Q弹爽口，比肉都香~#家常菜 #猪皮煲 #满满胶原蛋白 #太好吃了
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小胡家常菜2周前
东坡肉 年夜大菜东坡肉，肥而不腻，入口即化，皮糯肉香！#东坡肉 #美食 #美食教程
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小石头小厨房5月前
#美食分享 #美食教程 把子肉一锅
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益龙美食（高压锅）7月前
五花肉两吃 #五花肉 五花肉两吃即然吃肉又能喝汤
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✨跑船的厨子🇨🇳4周前
#亲手制作美食 #这是真正的硬菜
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这风里似乎藏着什么玄机3天前
#跟着抖音做美食 分享家乡美食
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涛哥美食8月前
#把子肉#美食教程 #农村生活 #新农人计划2025#农村美食记录生活 这样做的把子肉肥而不腻，瘦而不柴，软烂香，太解解馋了，赶紧做起吧！
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观澜听雨5月前
各地各家做法大同小异的解馋神器之《红烧肉》 #美食 #原创视频 #五花肉 #吃肉肉啦 #美食教程
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大叔小厨房5月前
会做饭的男人#家常菜#下饭菜#美食 #美食教程分享
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丁波5月前
家常版红烧肉😋 #家常菜 #美食 #红烧肉 #美食教程 #我的厨房日记
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猫猫姐的幸福圈1周前
不喜欢吃肥肉，却喜欢吃红烧肉#我的厨房日记 #在家做美食 #红烧肉 #抖音美食创作者
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一箸闲3周前
蒜苗回锅肉，人称下饭小王子#家常菜 #川菜 #下饭菜
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加勒比3周前
今天吃肥而不腻，软糯吃下饭的秘制红烧肉#红烧肉 #美食 #会做饭的男生
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三石的快乐生活5月前
分享前几天做红烧肉，配上米饭绝了。#美食教程 #家常菜 #简单又美味 #做菜我是认真的 #美食vlog
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秋田🍜美食6月前
#生活服务热点中心 #鸡汤 红烧肉 肥而不腻瘦而不柴#美食 #美食教程 #家常菜
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海阔天高3天前
油润红亮，咸香入魂#下饭天花板 🍚#梅菜扣肉
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萧锦洪2周前
怪味红烧肉 #抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #动手自己做美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食
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不会做饭的厨子👩‍🍳6月前
美食分享21:把子肉#vlog日常 #美食#美食教程
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吴食记7月前
河南焦作宴席王牌菜-健腐肉#健腐肉 #地方美食
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小雷同志2天前
#我的厨房日记 #美食分享 #梅菜扣肉 #好好吃饭 #年夜饭预制菜
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暴躁中年少女4天前
#真实生活分享计划#年夜饭必备的家常菜 #年夜饭要有仪式感 梅菜扣肉，学会了吗？#这是真正的硬菜
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食光记🍲9月前
救命，真的香迷糊了 上桌三分钟，光盘 亲测好吃，才出教程 不知道吃什么，就跟我一起学吧#红烧肉 #热门美食 #抖音美食创作人
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